不同精粗比例TMR顆粒飼料在肉羊生產(chǎn)中的應用研究

劉瑞玲， 張 江， 班暉瓊， 田文錦， 張麗珍， 張劍霞， 馬曉超

（1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院，甘肅 武威 733000；2.甘肅省綿羊繁育技術推廣站，甘肅 張掖 734031；3.民勤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局收成鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 武威 733300；4.定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局青嵐山畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 744300；5.甘肅普康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團有限公司，甘肅 武威 733000；6.武威市寶源飼料科技有限責任公司，甘肅 武威 733000）

據(jù)統(tǒng)計，甘肅全省秸稈資源總量2300萬t，其主要以馬鈴薯、小麥和玉米為主，在全省秸稈資源占比為79.59%，估算1989萬t，三項資源中最多的是玉米秸稈，達949.3萬t，占47.73%；小麥秸稈496萬t，占24.96%；馬鈴薯秸稈137萬t，占6.89%。但是大部分秸稈資源被造紙、焚燒、冬天取暖或者蓋房，沒有很好的被利用。

武威市地處甘肅省西北部，河西走廊東端，祁連山北麓，是半農(nóng)半牧區(qū)，氣候條件復雜，主要種植小麥、玉米、大麥等農(nóng)作物，農(nóng)副產(chǎn)品比較豐裕，另外種植苜蓿、燕麥、甜高粱等飼草資源，為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越的條件。但是本地農(nóng)戶小規(guī)模的養(yǎng)殖過程中，飼草資源沒有合理利用，小麥秸稈打成方草捆后直接飼喂；玉米秸稈掰掉果穗后，曬干使用，這些粗飼料資源在受到陽光的照射和雨水的淋洗過程中，可溶性的蛋白質和碳水化合物等營養(yǎng)成分大量流失，長期存放的過程中嚴重老化，木質素增加，消化率降低，利用價值極低。胡江（2016）研究表明，秸稈粉碎后經(jīng)過混合攪拌、高溫高壓擠壓等過程制成顆粒飼料，可提高其適口性，并增加容重便于長途運輸，是提高秸稈飼料化利用效率的主要措施之一。

本試驗從提高秸稈利用價值入手，旨在找到粗飼料資源和精飼料合理搭配的最佳比例，達到農(nóng)戶合理利用資源的目的，以提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟效益。

1 材料與方法

1.1試驗設計 試驗一：選擇粗飼料為黃玉米秸稈和紫花苜蓿干草，其比例為B因素，玉米秸稈∶苜蓿干草為B1（1∶1）、B2（1∶2）、B3（2∶1）。精飼料和粗飼料比例為A因素，A1（30∶70）、A2（40∶60）、A3（50∶50），A、B兩種因素采用3×3設計進行試驗，并測定其感官性狀和物理性能指標。試驗設計見表1。

表1 試驗設計

試驗二：選用健康狀況良好的3月齡小尾寒羊斷奶羔羊27只，按體重相近的原則隨機分為9組，每組3只，分別飼喂試驗一設計的9組TMR顆粒飼料，測定其生產(chǎn)性能指標。

1.2試驗地點9組TMR顆粒飼料由武威市寶源飼料科技有限責任公司生產(chǎn)；飼料檢測在學校飼料分析檢測實驗室（二）進行；飼養(yǎng)試驗地點在甘肅省武威涼州區(qū)范家寨十組農(nóng)業(yè)合作社羊場進行。

1.3飼養(yǎng)管理 試驗分為預試驗和正式試驗，預試驗10 d，正式試驗80 d，試驗期總共3個月。試驗時間是：7月到10月。試驗期分別于每天9：00和16：00分兩次進行飼喂，單欄單羊飼喂。試驗羊自由采食及飲水。

1.4測定指標及方法

1.4.1 感官性狀指標 感官性狀指標包括外觀、色澤、光滑度、味道、質地。

1.4.2 物理性狀指標 物理性狀指標包括粉化率、含粉率、容重、硬度、長度、密度。

1.4.3 生長性能指標

1.4.3.1 肉羊的采食量 采食量、平均日采食量、總采食量及料重比的計算是以整個試驗期內各試驗組肉羊的數(shù)據(jù)為準，準確稱重并記錄肉羊飼喂前飼喂的量和前1 d飼料的剩余量，并對飼料樣本和剩余樣本進行采集。

日采食量的平均值＝采食總量／（總試驗天數(shù)×總試驗羊只數(shù)）；料重比＝日采食量的平均值／日增重的平均值。

1.4.3.2 肉羊的體重與增重 測量、計算試驗期內羔羊的初重、末重、總增重、平均日增重，需要每隔5 d測定1次（早晨第1次飼喂前進行空腹稱重）。

平均日增重＝總增重／（試驗總天數(shù)×試驗羊只數(shù)）。

1.5數(shù)據(jù)的有效處理 用Excel 2007進行試驗數(shù)據(jù)的整理，然后用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件的Univariate進行方差分析。

2 結果統(tǒng)計與數(shù)據(jù)分析

2.1 TMR顆粒飼料性能

2.1.1 TMR顆粒飼料不同精粗比對感官性狀指標的影響 經(jīng)感官判斷，TMR顆粒飼料在不同精粗比的情況下，色澤都均勻一致，無異味。但是精粗比為30∶70的顆粒不光滑，略松散，少部分冷卻后表面有裂紋；精粗比為40∶60的顆粒較光滑，緊握后，手上殘留少許粉末；精粗比為50∶50的顆粒光滑，緊致。

2.1.2 TMR顆粒飼料不同精粗比對物理性能指標的影響 由表2可見，顆粒飼料在不同精粗比的情況下，含粉率有顯著影響：A3B2組的含粉率比A1B3組 顯 著 降 低 了71.79%（P<0.05），比A2B1組顯著降低了57.36%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的含粉率影響不顯著（P>0.05）。

表2 TMR顆粒飼料不同精租比物理性能指標

不同精粗比對顆粒飼料的粉化率有顯著影響，A3B2組的粉化率比A1B3組顯著降低了46.23%（P<0.05），比A2B1組 顯 著 降 低 了30.16%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的粉化率影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對顆粒飼料的硬度有顯著影響，A3B2組的硬度比A1B3組顯著提高了60.00%（P<0.05），比A2B3組顯著提高了32.50%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的硬度影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對顆粒飼料的容重有顯著影響，A3B1組的容重比A1B3組顯著提高了34.00%（P<0.05），比A2B3組顯著提高了21.49%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的容重影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對顆粒飼料的密度有顯著影響，A3B1組的密度比A1B2組顯著提高了6.42%（P<0.05），比A2B2組 顯 著 提 高 了4.50%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的密度影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對顆粒飼料的長度影響不顯著（P>0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對TMR顆粒飼料的長度影響不顯著（P>0.05）。

2.2肉羊生長性能指標

2.2.1 TMR顆粒飼料不同精粗比對肉羊體重和增重的影響 由表3可見，不同精粗比對末重的影響，A1B3組最低，為36.45 kg，A3B2最高，為43.26 kg，A3B2組比A1B3組顯著提高18.68%（P<0.05）；A2B3組為38.47 kg，A3B2組比A2B3顯著提高12.45%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對末重影響不顯著（P>0.05）。

表3 TMR顆粒飼料不同精粗比對肉羊體重和增重指標的影響

不同精粗比對總增重的影響，A1B3組最低，為18.49 kg，A3B2最高，為25.28 kg，A3B2組比A1B3組顯著提高36.72%（P<0.05）；A2B3組為20.09 kg，A3B2組比A2B3顯著提高25.83%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對總增重影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對平均日增重的影響，A1B3組最低，為205.44 g，A3B2最高，為280.89 g，A3B2組比A1B3組顯著提高36.72%（P<0.05）；A2B1組 為229.33 g，A3B2組比A2B3顯著提高22.48%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對平均日增重影響不顯著（P>0.05）。

2.2.2 不同精粗比TMR顆粒飼料對肉羊采食量和料重比的影響 由表4可見，不同精粗比總采食量和平均日采食量各組基本持平，無顯著差異；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對總采食量和平均日采食量影響不顯著（P>0.05）。

表4 TMR顆粒飼料不同精粗比對肉羊采食量和料重比指標的影響

不同精粗比對料重比的影響，A3B2組料重比為4.98，A1B3組料重比為7.02，A3B2組較A1B3顯 著 降 低29.06%（P<0.05）；A2B2組 料 重 比5.69，A3B2組較A2B2降低12.47%（P>0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對料重比影響不顯著（P>0.05）。

2.2.3 不同精粗比TMR顆粒飼料經(jīng)濟效益分析由表5可見，不同精粗比對凈收入的影響，A3B2組最高，為13.26元/只，A1B1最低，為9.48元/只，A3B2組比A1B1組顯著提高39.87%（P<0.05）；A2B2組 為10.47元/只，A3B2組 比A2B2顯著提高26.65%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對凈收入影響不顯著（P>0.05）。

表5 不同精粗比TMR顆粒飼料經(jīng)濟效益分析

3 討論

3.1 A、B因素對TMR顆粒飼料感官性狀指標的影響 感官性狀指標（TMR顆粒飼料）觀察分析顯示：不同精粗比TMR顆粒飼料色澤都均勻一致，無異味。但是不同精粗比例對感官性狀有一定的影響，粗飼料比例越高，感官性狀越差，因為粗飼料的粉碎程度不好以及粗纖維含量高，影響了飼料顆粒的成型，導致顆粒不光滑，松散，制粒過程中粗纖維的膨脹作用導致顆粒壓制成型后，在冷卻過程中表面出現(xiàn)橫裂紋，尤其是玉米秸稈含量較高時，這種情況更嚴重；精飼料比例越高，顆粒越光滑，精致。因此，在精粗比50：50，玉米秸稈與苜蓿干草比l：2時顆粒飼料感官性狀最好。

3.2 A、B因素對TMR顆粒飼料物理性能指標的影響

3.2.1 A、B因素對TMR顆粒飼料含粉率和粉化率的影響 本試驗中，TMR顆粒飼料的含粉率通過篩分法測定，粉化率通過回轉箱法測定。郭萬正（2016）發(fā)現(xiàn)，配方中無草粉的混合飼料、純草粉成型率≥97.39%,單一草粉較混合草粉更容易制粒。本試驗結果表明：不同精粗比對顆粒飼料的含粉率、粉化率有顯著影響，成型后的顆粒飼料，其含粉率和粉化率也會隨著粗飼料加工水平的增加而增加；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比對顆粒飼料的粉化率影響不顯著。含粉率直接影響顆粒飼料本身的優(yōu)勢，降低飼料的利用效率，顆粒飼料的粉化是不可避免的問題，降低顆粒飼料的粉化率盡可能要從原料配方、設備操作、生產(chǎn)工藝等方面入手。本試驗在客觀條件一致的情況下生產(chǎn)顆粒飼料，只能從原料配方著手降低含粉率和粉化率，經(jīng)過對比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，顆粒飼料含粉率和粉化率最好。

3.2.2 A、B因素對TMR顆粒飼料硬度的影響顆粒飼料的硬度是重要指標，是外界壓力所引起變形的抵抗能力，硬度太高，不容易消化，對飼料的消化率和飼喂價值有影響；硬度過低，易碎，造成浪費，影響適口性和飼料品質。本研究試驗結果表明，顆粒飼料硬度受CF水平的變化而變化，隨著粗飼料比例升高、精飼料比例降低，TMR顆粒飼料的硬度降低。粗纖維含量越高，粉碎粒度越粗，在調質過程中淀粉越不容易糊化，在顆粒料中的粘結作用越弱，顆粒越易破碎，硬度越小。經(jīng)過對比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，顆粒飼料硬度達到最適宜的程度。

3.2.3 A、B因素對TMR顆粒飼料容重和密度的影響 容重指每一立升體積內所容納飼料的重量。飼料的密度大表明容重大，飼料的密度小容重小、顆粒較疏松，容易崩碎。TMR顆粒飼料便于運輸，又能節(jié)約貯存空間，是因為制粒后體積減小了。顆粒飼料的制備和加工中，用精飼料混合玉米秸稈和苜蓿干草，是莫放等（2006）試驗研究發(fā)現(xiàn)的。顆粒飼料在制備成后極大的減少了貯運空間，是因為其密度是玉米秸稈的10倍。提高了適口性，防止了羊的挑食，增加了羊的采食量，降低了飼料的飼喂浪費，縮短了飼料的飼喂時間。本試驗的研究結果表明，不同精粗比對顆粒飼料的容重和密度有顯著影響，隨著粗飼料比例的增加，精飼料比例的降低，TMR顆粒飼料的容重降低；顆粒飼料的容重和密度，在精粗比不變時，玉米秸稈和苜蓿干草的比對其影響不顯著。經(jīng)過對比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，顆粒飼料密度和容重達到最適宜的程度。

3.2.4 A、B因素對TMR顆粒飼料長度的影響不同加工條件下的針茅草顆粒的質量主要受粉碎粒度、顆粒直徑、原料含水量等因素影響（杜珠梅，2017）。羊采食的量、采食的行為、生產(chǎn)的性能以及瘤胃的功能，受其顆粒飼料長度的影響。試驗羔羊的生長性能能夠提高，育肥效率表現(xiàn)更高，是在干物質量一定時，降低了苜蓿草顆粒在羔羊的全混合日糧中的長度。趙興等（2020）發(fā)現(xiàn)，山羊采食的行為、飼料中養(yǎng)分表觀的消化率和生產(chǎn)性能會受顆粒飼料直徑和長度的影響。本試驗的研究結果顯示，不同精粗比對顆粒飼料的長度有影響，可能與飼料中粗纖維含量和粗纖維來源有關；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比對顆粒飼料的長度影響也不顯著。

3.3不同精粗比例TMR顆粒飼料對肉羊采食量和料重比的影響 史清河和韓友文（1999）發(fā)現(xiàn)，飼喂試驗羊，使用TMR顆粒料后，日采食量比對照組提高了88.74%。林嘉等（2001）采用堿化處理的粗飼料以及顆粒化飼料飼喂試驗湖羊，結果發(fā)現(xiàn)顆粒化的TMR飼料使得試驗湖羊的日采食量與對照組相比提高了54.74%。李維東（2015）認為，飼喂顆粒日糧時綿羊的自由采食量比飼喂粉碎日糧時增加65.1%（P＜0.01），干物質消化率降低13.8%（P＜0.01）。本試驗研究發(fā)現(xiàn)，不同精粗比總采食量和平均日采食量各組基本持平，無顯著差異；精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，平均日增重最高；料重比最低；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對總采食量和平均日采食量和料重比影響不顯著。試驗表明，TMR顆粒飼料在制作過程中，經(jīng)過制粒機高壓壓縮后，能夠提高動物食欲和采食量，是因為食物經(jīng)過壓縮后對腸道壓力減輕，食物在胃腸道里能快速流通。

3.4不同精粗比例TMR顆粒飼料對肉羊體重和增重的影響 李剛（2018）研究表明，全混合顆粒日糧飼喂模式相比較傳統(tǒng)精粗分開飼喂模式能夠顯著提高杜蒙肉羊的生產(chǎn)性能。胡琳（2015）發(fā)現(xiàn)，飼喂TMR顆粒飼料，試驗羔羊的飼料轉化率和平均日增重都有所提高，分別提高17.25%和31.22%。董凌云（2013）發(fā)現(xiàn)，飼喂顆粒日糧是增加妊娠母羊營養(yǎng)供應的有效手段。本試驗的研究結果表明，不同精粗比對末重、總增重、平均日增重有顯著提高，精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，末重、總增重、平均日增重有顯著提高；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對末重、總增重、平均日增重影響不顯著。

3.5不同精粗比例TMR顆粒飼料經(jīng)濟效益分析 李紀委（2016）認為，全混合日糧（TMR）飼喂技術具有營養(yǎng)全面、能提高飼料利用率和肉羊的生產(chǎn)性能以及節(jié)省勞動力等優(yōu)點。荷花（2013）日糧營養(yǎng)水平對產(chǎn)肉量等育肥性能和羊肉的品質有顯著影響。本試驗中精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時，凈收入最高。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對凈收入影響不顯著。

4 結論

本試驗結果表明，不同精粗比例對顆粒飼料感官性狀、物理性狀以及生產(chǎn)性能有顯著影響；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對以上指標影響不顯著。綜合考慮各指標，認為精粗比為50：50，玉米秸稈與苜蓿干草比l：2時效果最好，凈收入最高。