在咖啡館感受阿拉伯市井生活

呂楊

作為第一次在阿拉伯國家舉辦的世界杯，本次大賽的賽事受到阿拉伯各國的關(guān)注。阿拉伯人觀看比賽，除了在家里，最主要的地方居然是阿拉伯國家隨處可見而又形態(tài)各異的咖啡館。

“真正的故事要到咖啡館去聽”

在阿拉伯國家，有這樣一種說法——“真正的故事要到咖啡館去聽”。在賓客們談天說地之間，蘊(yùn)含著無數(shù)引人入勝的故事，這些都成為阿拉伯文學(xué)家的創(chuàng)作靈感。埃及諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者——納吉布?馬哈福茲就是這樣一位咖啡館常客。開羅哈里里市場T枷腫非館，很多都有馬哈福茲的身影。而他的“開羅三部曲”據(jù)說就誕生奩哈里里市場最古老的咖啡館——有著兩百多年歷史的費(fèi)薩維咖啡館。馬哈福茲還曾撰寫過一部講述平民生活的批判現(xiàn)實(shí)主義小說《梅達(dá)格胡同》，書中描繪到梅達(dá)格胡同中集聚三教九流的卡達(dá)什咖啡館。這家咖啡館至今仍然營業(yè)，成為馬哈福茲迷的打卡圣地。

其實(shí)，不僅僅是書迷粉絲們，對(duì)于初次來到阿拉伯國家的游客們又何嘗不是如此呢？只有親自走到街頭巷尾，擠進(jìn)一家熙熙攘攘的咖啡館兒踏實(shí)坐下來喝杯咖啡（如圖），吃塊椰棗和粗麥點(diǎn)心，或者抽一次水煙，那才叫做真正來到了阿拉伯。

常常隱匿在居民樓密集的街道

和人們印象里的西方的那些高雅中透著濃濃小資情調(diào).、播放著爵士樂曲的咖啡館不同，阿拉伯的咖啡館非常接地氣。它們的門臉常常隱匿在居民樓密集的街道一側(cè)，兩旁可能是你常去的一家菜鋪。對(duì)于第一次來的外國人來說，根本想不到這里居然是喝咖啡的地方。咖啡館的名稱往往以店主的姓名命名，更加隨意一點(diǎn)的則連名字都沒有，就是居民口中的“那家咖啡館”。

咖啡館里的裝潢更是簡單樸素，幾把椅子幾張桌子，一部電視機(jī)，就構(gòu)成一方小天地。柜臺(tái)后面往往站著身兼收銀員、咖啡師、服務(wù)員多重身份的老板。更有甚者，可能門臉小到根本容不下擺放桌椅，老板就把一張小小的吧臺(tái)桌立在門外空地上，客人們在店里點(diǎn)好咖啡后，不能久留便要把咖啡端出來，在外面斜靠著吧臺(tái)桌小口飲用。

但即便是如此“艱苦”的條件，咖啡館卻仍然不愁客源，尤其是傍晚下班時(shí)分，更是生意興隆°　來這里的客人們并不在乎四周的環(huán)境是否高檔奢華，而是喜歡享受咖啡館提供的放松、休閑的感覺，上到七八十歲的老人，下到十幾歲的少年，都能在這里找到聊得投機(jī)的朋友。從天氣到時(shí)事新聞，再到人情世故和家庭瑣事，實(shí)在不行，還有報(bào)紙和店里的電視打發(fā)時(shí)光。而一場球賽，特別是世界杯這樣的頂級(jí)賽事，簡直就是一針興奮劑，能激起咖啡館里所有賓客的激情。從這里經(jīng)過的人們甚至可以從咖啡館里的聲音來判斷出球賽的結(jié)果。

此前，摩洛哥淘汰西班牙的比賽里，人們擠在埃及開羅的一家咖啡館里全神貫注看球賽，并隨著比賽進(jìn)程發(fā)出吶喊的場面一度在社交網(wǎng)絡(luò)上被多次轉(zhuǎn)發(fā)。有西方網(wǎng)友評(píng)論實(shí)在難以想象。而這對(duì)于家有球迷的阿拉伯妻子、女兒來說，卻是再熟悉不過的場面——比賽期間，找不到自己的丈夫或者爸爸時(shí)，下樓拐進(jìn)“那家咖啡館”就好。

出現(xiàn)多樣化趨勢

阿拉伯人對(duì)于咖啡館的喜愛一定程度上與禁酒有關(guān)。多數(shù)國家沒有像西方那樣的酒館作為公共空間，而家庭宅院一般只面向家人和好友。這種情況下，在外聚會(huì)、聊天、放松的場所就由咖啡館來承擔(dān)。與其說來到這里的人們品的是咖啡，倒不如說是為了享受一個(gè)輕松、自在的公共空間更為貼切。

如今，隨著市場的多元和外來文化的引入，阿拉伯咖啡館也出現(xiàn)多樣化的趨勢。從平民咖啡館到有著皮沙發(fā)、銀杯具等濃郁阿拉伯風(fēng)格的奢華咖啡館，再到星巴克等跨國連鎖咖啡館，陽春白雪下里巴人，人們可做的選擇也多了起者。但不管時(shí)代如何變遷，形式如何多樣，小杯阿拉伯咖啡、薄荷茶、水煙、電視機(jī)和報(bào)紙、暢談的人群和歡快的笑聲，這些阿拉伯咖啡館的市井元素卻從未丟失。▲