探析“少就是多”的設計理念對月餅包裝的影響

◇孔浩然

每逢中秋節來臨，就是各大月餅商家炒作之時，在利益驅使下，高檔禮盒、天價月餅五花八門，包裝的材質越來越豪華，以至于月餅的價格“水漲船高”。筆者針對社會上出現的月餅過度包裝、包裝品位低端等市場亂象，提出了該課題。一方面是要杜絕浪費的現象，適度包裝，減少“月光寶盒”的出現，將有限的資源用在合適的地方；另一方面是月餅的包裝設計要體現出傳統的文化特征，要有文化內涵，傳遞出中國文化和中國精神。

隨著人們環境保護意識的進一步增強，建設節約型社會已逐漸成為人們的共識。由于現代社會物質生活水平的日益提升，人們逐漸開始注重精神方面的需求，向往簡單、安寧、回歸自然的生活方式。在這種背景下，包裝設計也應該向著簡約、質樸的方向發展。包裝設計與極簡主義的融合為包裝設計提供了嶄新的藝術審美價值。而在這樣的時代背景下，對“少就是多”理念影響下的月餅包裝設計加以研究和探討具有重要意義。

“少就是多”的設計藝術理念沿用至今，對世界現代史產生了重要的影響，其涉及建筑、藝術、時尚等多個領域，是現代主義設計的主要信條。如今世界各地的設計師對極簡主義風格的熱愛，在他們的作品中都有所呈現。那么蘊含著中國傳統文化的月餅包裝，更應該體現中國人民勤儉節約的傳統美德，推動傳統文化與現代文明相融相通。

一、“少就是多”的設計理念解讀

（一）“少就是多”設計理念的產生

《道德經》有云：“少則得，多則惑。”少，就是聚焦和專注，而選擇太多、誘惑太多，就會迷失本來的方向。在生活中，有時候太多欲望會令人忽略已經擁有的東西，從而陷入無盡的煩惱之中。許多人總想得到什么，卻沒有想過什么是不需要的，而遵從“少就是多”的生活理念，能讓人內心更安靜，從而獲得精神自由。

生活如此，設計亦如此。道家樸素的美學思想與西方現代主義推崇的“少就是多”不約而同。路德維希·密斯·凡德羅，是世界著名建筑師，他所提出的“少就是多”建筑設計原則流傳至今，改變了世界的建筑風格，對世界現代設計藝術的發展作出了不可磨滅的貢獻。這是一種崇尚簡約的設計理念。他的設計作品中充滿恰到好處的“留白”，沒有過多的裝飾，沒有復雜的色彩，把一切多余的東西刪掉，使得作品以最簡約的形式展示出來，卻有一種高級的質感，傳達出豐富的內涵。這樣的作品沒有了繁雜的樣式，反而多了設計的美感和自由的詩意。

路德維希·密斯·凡德羅主張在建筑設計中實行“少即是多”的設計理念，這在他的建筑設計實踐中也有所體現。他于1928年發表的“少即是多”的建筑設計宣言，集中反映了他的建筑設計理念和美學特點。“少”是針對當時建筑界流行的煩瑣的古典裝飾手法而提出的，因為古典的煩瑣裝飾阻礙了建筑的工業化進程；“多”則揭示了在大工業生產條件下，可能創造出來的建筑上簡潔而豐富的效果和最大的使用空間。

包裝設計也是如此，優秀的包裝不應只是看起來高檔、豪華，而應綜合考慮質感、環保、低碳、可持續、以人為本等多方面因素。

（二）“少就是多”設計理念的內涵

“少就是多”與“少即是多”是同一概念的不同表述。“少”并不是所謂的空無一物，而是經過深思熟慮后的“少”，是保證實用基礎的“少”，是色調協調統一的“少”。路德維希·密斯·凡德羅“少即是多”的宣言，源于建筑設計。然而隨著社會的快速發展，這種極簡的理念迅速影響全球，也逐漸融入人們的日常生活，成為一種生活態度。“少則多”，在設計中，只使用必要元素，由此產生的效果可能遠好于東拼西湊的總和。去煩瑣，刪除不必要的設計元素，只保留重要的東西——設計內容和功能；減到盡，給設計“減負”，直至其輕便、有效。

筆者認為月餅包裝一樣可以沿用“少即是多”的設計理念，可以用盡量少的元素達到最優的效果，使用高度簡約的外形，摒棄任何外加裝飾。優質的極簡設計并不簡單，而是使用非常少的色彩、實用的布局、精簡的字體、留白、對比等，更好地體現內涵，從而達到“少即是多”的境界。

二、中秋文化的內涵特征與月餅包裝的發展現狀

（一）中秋文化的內涵特征

中秋節是我國的傳統節日，在這一天，人們與家人相聚在一起，共享團圓。中秋節有吃月餅、賞花燈、飲桂花酒等諸多習俗，一些少數民族人民會在這一天載歌載舞、歡聚一堂。這些習俗傳承千年、經久不衰，是我國珍貴的歷史文化遺產。千百年來，中秋節承載了中國人濃濃的思念，而月餅成了寄托思念的重要載體，成為聯絡親人朋友的重要紐帶。

月餅，又稱月團、豐收餅、團圓餅等，它有著悠久的歷史。在古代，月餅一般是祭拜月神的食品。“月餅”一詞，在現存的文獻中，最早可查到的記錄出自南宋吳自牧的《夢粱錄》；明朝時期，傳說朱元璋在月餅中夾雜紙條用來聯系各方起義隊伍，起義成功后，朱元璋便把月餅賞賜給群臣享用。后來，人們逐漸把在中秋節賞月、吃月餅作為必不可少的習俗，將花好月圓、合家團圓的美好愿望寄托在月餅上。作為人們喜愛的傳統美食，月餅的包裝除了要具備特有的包裝功能之外，也要傳達出月餅文化的獨特內涵。月餅包裝風格各具特色，除選取合適的包裝材料外，包裝設計也要展現出極為豐厚的傳統文化底蘊。

（二）月餅包裝的發展現狀

月餅食品包裝經歷了很長的發展階段，隨著社會的發展，月餅包裝文化也發生了變化。中華人民共和國成立后到改革開放前，人們的生活水平不高，大多講究實惠，對食品包裝的意識不強，一般用黃油紙包扎后再加一層紅方紙，然后用繩子一系，便算是食品包裝了。有的時候則是用自家的竹筐等小器具盛放，再蓋上一層紅布。改革開放后，隨著人們生活水平的普遍提高，人們開始從只關注月餅質量轉為品質和外觀并重。在強調實用價值的同時，各種各樣的包裝材料涌現，從傳統單一的紙包裝向紙箱或塑膠禮盒包裝的方向發展。

步入21世紀，中秋送禮更加注重個性化、時尚化，富有審美情趣的中秋禮盒成為市場的寵兒。目前，隨著經濟的快速發展和生活水平的提高，月餅包裝朝著復雜的方向發展，不少商家為了追逐利益，不顧資源浪費，在包裝上苦下心思，背離中秋節的文化本質。因此，為了改變這種現象，保護環境、節約資源的綠色包裝理念出現了，這與“少就是多”的設計理念不謀而合。

月餅作為中華傳統美食之一，其包裝設計應體現出濃郁的民族風情。月餅流傳到今天，種類更加豐富，風味也是各具特色，包裝設計應體現出較高的水平，無論是造型、裝飾、色彩都應表現出傳統文化的氛圍感。但是近些年來，由于商家追逐高利潤，使用的材料越來越高檔、精美，月餅包裝逐漸變得精致華麗，而當人們揭開包裝的層層面紗之后，里面的產品卻往往讓人大失所望。

人們的消費心理發生了變化，從注重基本的物質需求轉向了更深層次的精神需求，在注重月餅味道的同時，也對月餅的包裝有了更高的要求，除了想享用美食，也想滿足自己視覺上的追求。因此，在產品外觀設計上吸引消費者的注意力，從而使之產生購買的欲望，成為商家營銷的手段。但是，隨著人們對禮品功能的重視，對使用功能的忽略，隨之引發的一系列負面影響也讓人擔憂。

三、將“少就是多”的設計理念應用于月餅包裝應堅持的原則

（一）以人為本，綠色包裝

隨著環境污染的日益嚴峻，綠色設計已經成為不可阻擋的發展趨勢，而綠色設計與“少就是多”的設計理念有著異曲同工之妙。設計師要從長遠的角度出發，要為了人類的利益而設計，使人類能夠健康地、藝術地生活。包裝設計也要遵循“以人為本、綠色包裝”的設計思想，為人類的可持續發展作出貢獻。

在物資匱乏的年代，雖然沒有綠色包裝的概念，但是，人們使用的包裝材料卻基本都是綠色環保的，如用蘆葦葉、箬葉等包裝粽子。而到了現代，包裝材料五花八門，各種廢棄的包裝大大污染了環境，對人類社會造成了極大威脅。如中秋節時形狀不一、五顏六色的月餅包裝禮盒用料奢華，采用絲綢，乃至金箔、銀箔等材料，而且尺寸巨大、造型復雜、回收困難，造成了浪費。

因此，為了解決“過度包裝”這一難題，首先，設計師應從人與自然的角度出發，真正站在消費者的立場考慮問題，回歸月餅包裝的初心，使用綠色、低碳、可降解的材料。其次，大力宣傳“零廢棄”的綠色設計理念也是必不可少的。“零廢棄”來源于英文“ZeroWaste”，同時也指零浪費、不多余。

廣義上的“零廢棄”包裝包含了使用綠色可降解材料、可循環利用、可回收、可再生等概念，狹義上的“零廢棄”包裝指的是不被廢棄、可持續使用的包裝。將“零廢棄”的設計理念運用于月餅包裝設計，使產品的包裝可以重復使用，達到可循環的目的。在設計時選擇綠色環保的包裝材料，就意味著從源頭上減少了污染，以更環保的方式慶祝節日。讓表面看似“少”的簡約包裝設計充滿“多”的內涵，簡而不失其華，約不顯其澀，這便是包裝設計中的“以少勝多”。

（二）好的設計是盡量少的設計

正如德國工業設計之父，“設計史上無法繞開的人物”——迪特爾·拉姆斯所說：“少，卻更好”。

從日本設計大師原研哉的設計中也可以明顯地看出“似少而多”的理念。原研哉倡導“無設計的設計”，追求簡單大方的產品設計，包裝設計力求簡約，避免了所有不必要的材料加工和色彩裝飾。從“無印良品”在日本的流行就能明顯看出，簡單干凈的設計風格越來越多地受到年輕消費者的青睞，其給年輕人帶來一種嶄新的現代生活理念，倡導質樸、自然的現代生活方式。包裝商品圖案以及包裝色彩的簡潔化大大降低了商品生產成本，為保護地球生態環境作出了積極貢獻，有效節約了地球上的資源。

面對如今過度包裝造成的嚴重的浪費資源現象，以及對自然與生態環境造成的嚴重破壞，“少就是多”的設計理念可以直接運用于包裝設計之中。包裝設計要貫徹可持續原則，科學合理地使用資源，保護大自然。外觀設計上以自然簡約風格為主，并盡可能地減少一些無謂的人工裝飾，讓自然包裝材料物盡其用，充分發揮其自身的價值。

近年來，極簡的生活方式和生活態度越發受到年輕人的喜愛。因此，包裝設計也必然會經歷一個由復雜到精簡的過程，摒棄一些奢靡之風，用“少就是多”的設計理念和設計風格幫助人們樹立正確的消費觀。

四、結語

中秋節是中國傳統佳節，在這一天，人們與家人團聚，共享團圓。而月餅是人們美好祝愿的載體，寄托了人們花好月圓、合家團圓的美好愿望。因此，在設計月餅包裝時，設計師要將濃濃的祝福注入包裝之中，使包裝設計體現出獨特的華夏風情。此外，在設計月餅包裝時，設計師也要遵循“綠色設計”“低碳設計”“可持續發展”等原則，運用化繁為簡的設計思維，做到物盡其用，以簡易包裝為基礎，融合中國的文化內涵，少一些資源的浪費，多一些民族的設計感，真正做到為社會設計，為大自然設計，為人類利益而設計。