豫北茄子高產栽培技術

鶴壁市農業農村發展服務中心 王磊

茄子是市場上比較常見的蔬菜，不但營養豐富，口感也好。其肉質鮮嫩，含有大量的維生素和營養物質，營養價值比較高，在平時的食用中可以烹炒、油炸、涼調等。隨著生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求越來越高，對蔬菜的需求量也越來越大，因此鶴壁市的種植面積也在穩步增長。

一、施行輪作制度

茄子重茬、迎茬種植易發生病蟲害，需要與非茄科類作物進行3～4 年輪作，可與糧食類或者菜豆類作物進行輪作，也可采用水旱輪作。

二、品種選擇

茄子品種要優質高產、生長強勢、抗病耐貯、商品性好、適應市場需求。

三、播種育苗

（一）種子處理

種子消毒首選溫水浸種法。把種子放入55℃溫水中浸種15～20 min，不斷攪拌至30℃后浸泡6～8 h，撈出洗凈黏液并瀝干后用濕布包好。種子在25～28℃條件下保溫保濕催芽，當有70%種子露白時即可播種。每667 m2茄子播種20～30 g 種子。

（二）播種期

春季栽培模式，一般在11 月下旬至1 月中旬播種；夏季露地栽培模式，4 月上中旬播種；秋后栽培模式，一般在6 月中下旬播種，7 月下旬至8 月上旬定植。

（三）育苗

根據生產條件和栽培季節，可選用日光溫室、塑料大棚、遮陰棚等育苗設施培育壯苗。

四、定植

春季栽培應選擇陰雨天氣或者陽光較弱的上午，在土層深10 cm 處地溫穩定在14℃時定植。春季露地栽培，一般在4 月中下旬定植，每667 m2定植2200～3000 株，夏季和秋后栽培一般在7 月下旬至8月中旬定植,每667 m2定植2000～2200 株。

五、整地施肥

茄子高壟覆膜栽培，起壟高度12～15 cm，壟面寬40 cm，壟距75 cm，定植后覆蓋地膜，早春用白色地膜，夏秋用黑色地膜。結合整地撒施基肥，土地深翻25～30 cm。肥料使用按NY/T 496-2010 的規定執行，每667 m2施用商品有機肥200～300 kg 配施氮磷鉀三元復合肥50 kg 或硫酸鉀15～20 kg。

六、田間管理

（一）澆水施肥

茄子定植后澆1 次透水，門茄坐穩后進入水肥需求旺期，一般每隔5～7 d 澆水1 次。澆水同時進行追肥，每澆水2 次追肥1 次，每667 m2追施尿素8 kg、硫酸鉀10 kg2～3 次。在雨季要及時排水，防止土壤積水。

（二）植株調整

茄子是一種枝條生長和開花結果很有規律的蔬菜，一般不需要進行太多的整枝管理。適度整枝，通常門茄以下側枝腋芽須摘除，留主干1～2 個分枝，這樣可以使果實發育良好，通風透光，減少病蟲害發生和養分消失，門茄坐穩后進行吊蔓，防止墜枝和倒伏。

七、病蟲害防治

（一）農業防治

茄子栽培使用以下措施可有效防治病蟲害：選用抗病蟲品種，實施輪作制度，培育適齡壯苗，推廣使用嫁接苗，采用起壟地膜覆蓋栽培，科學施肥和灌溉，合理密植，及時拔除病株，摘除老黃葉、病葉、病果，并帶出農田深埋，清潔田園，深翻土壤。

（二）物理防治

1.設置防蟲網。茄子設施栽培可在棚室旁設置緩沖間，在門口和入口及上下通風口安裝60 目防蟲網，防止小菜蛾、菜粉碟、甜菜夜蛾、蚜蟲等害蟲成蟲遷入大棚內為害。

2.色板誘殺。在棚室內懸掛黏蟲板滅殺害蟲，用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、斑潛蠅等，藍板誘殺薊馬等害蟲。每667 m2懸掛黏蟲板30 片，懸掛在植株上方20 cm 高度處。

3.化學防治。防治灰霉病用二氯異氰脲酸鈉、氟吡菌胺按使用說明防治，每隔5～7 d 防治1 次，連續防治 2～3 次；防治青枯病用多粘類芽孢桿菌；防治薊馬用藜蘆堿按使用說明防治；防治紅蜘蛛可用阿維菌素按使用說明防治，重點噴在葉背面，每隔 6～7 d 噴霧1 次，連續防治 2～3 次。

八、適時收獲

門茄采收宜早不宜晚，觀察果實萼片下面一段果皮顏色特別淺的部分，顏色不顯著時應及時采收，采摘時用剪刀齊果柄剪斷，茄身長勢過旺時應晚采收，長勢弱時應早采收，茄子宜在早上采收。茄子適時采收的好處首先是市場價值高，也可以讓老百姓提前吃到新鮮的蔬菜，更可以防止大果掉落地上引起的腐爛減少產量。