中國古代禮儀植物探析*

曾洪學 屈興紅

（浙江同濟科技職業學院 浙江杭州 311231）

古人云：“萬物莫善于木”，以農為本的中華文明在長期的發展和積淀過程中對植物產生了信仰和崇拜，由此形成了豐富多姿的植物文化。各種不同的植物因其不同的形態特征及生長習性，在特定的文化語境中被比附、神化而被賦予不同的意蘊和文化內涵。尤其在中國古代的傳統禮儀活動中，各類被神化、具通鬼神或具特定寓意的植物被廣泛應用于祭祀、喪葬、嫁娶、加冠等禮儀活動中，成為古代禮儀活動中不可或缺的重要元素。

從構字法分析，“禮”的繁體字“禮”，由“示”和“豊”2個部分組成。“示”表示祭祀的對象，而在甲骨文中，“豊”上部為2個玉字，下部為一個豆字；從字形上可看出是在豆之上置玉，作為祭品獻予神靈[1]。由此可知，“禮儀”源于“祭祀”，且在祭祀禮儀活動中，“豆”（植物）是整個祭祀禮儀活動中不可缺少的要素。

據統計，《詩經》中“雅”“頌”二者共145篇，其中67篇出現了植物，占46%[2-3]。說明在古代的宮廷典禮或宗廟祭祀禮儀中，頻繁出現的多種植物是古代各類禮儀活動不可或缺的重要物象表征。

至今，我國西南各少數民族的一些重要傳統節日和生活禮儀中依舊不能離開各種特定的禮儀植物。例如，松樹（Pinus yunnanensisFranch.）和柳樹（Salixspp.）是云南大理白族傳統節日——“觀音市”的禮儀植物，桃樹（Amygdalus persicaL.）花枝是白族秧歌會的禮儀植物[4]；油桐［Vernicia fordii（Hemsl.）Airy-Shaw］、古 鉤 藤（Cryptolepis buchananiiRoem.et Schult.）等植物是云南新平花腰傣族人葬禮中亡魂升天的象征[5]。不僅如此，植物也以特定的形象出現于各種宗教禮儀之中，例如，貝葉棕（Corypha umbraculiferaL.）、菩提樹（Ficus religiosaL.）、旃檀（檀香 Santalum albumL.）等多種植物是佛教儀軌中常用的禮儀植物[6-8]，胡摩［肉珊瑚 Sarcostemma acidum（Roxb.）Voigt.］、石榴（Punica granatumL.）、檉樹（檉柳 Tamarix chinensisLour.）是襖教禮儀中必不可少的植物[9]。

本文在研究文獻資料的基礎上，對應用于我國古代各類禮儀活動中的植物進行了系統的梳理，重點探析了古代祭祀禮儀植物、古代喪葬禮儀植物及古代生活禮儀植物的種類、本草源流、具體應用及其文化意蘊。

1 古代祭祀禮儀植物

古代祭祀禮儀位居五禮之首，具有濃郁的政治色彩和復雜的儀軌，按祭祀對象可分為：祭祀天神之禮、祭祀地祇之禮、祭祀人鬼之禮[1,10]。各類祭祀禮儀中，植物是必不可少的祭祀物品，或以其占卜吉兇，或借其通鬼神，或以其香、其色增添祭祀禮儀的神圣，表達對鬼神的崇敬和懾畏。

卜筮為祭祀天神之禮。《中庸》載：“國家將興，必有禎祥；國家將亡，必有妖孽；見乎蓍龜，動乎四體”。所謂“見乎蓍龜”，意即通過卜筮，天神之旨意、兇吉之兆會借由蓍草、龜甲顯現出。古人以龜蓍占卜兇吉的起源已難于考證，但至少在殷商時，蓍筮已十分興盛。至于蓍草為何被當成神草并用作占筮，有學者推斷，因龜“壽蔽天地，莫知其極”“蓍生百莖者，其下必有神龜守之”，且蓍草所生之處，“獸無虎狼，鳥無鴟梟，草無毒螫，野火不及，斧斤不至”，龜伏于叢蓍之下，“知天之道，明于上古”[11]，故而以龜蓍卜筮測吉兇。也有學者認為：依據蓍草的生物學特性，從本草基源的角度進行考證，蓍草為菊科草本植物，其莖富絨毛，具良好的吸水性；古人祭祀時，將酒灑于干枯的蓍草上，因蓍草良好的吸水性，古人便認為是先人享用了祭酒而將其奉為通靈圣物[12]。

據古文獻記載，蓍草的演變可分為3個各具特點的階段，即上古初識期、古代神化期和現代混淆期。上古先民對蓍草形態特性的描述模糊不清，且多存于傳說之中；古代先民則對蓍草的功能夸大神化；而近現代人們對蓍草的基源植物各執一詞[11]。據任德全[13]考證，商、周、漢時期人們所言之蓍草是單一基源植物，唐、宋、明時期的文獻中所載之蓍草為多基源植物，明末以后所指的蓍草則是單一基源植物，《中國藥典》2015版所載之蓍草也是單基源植物，即菊科蓍屬植物蓍草（Achillea alpineL.）。

除此之外，一些植物被用作祭祀禮儀中的祭品，例如，“蘩”。《詩經》云：“于以采蘩，于沼于沚”。《左傳》云：“蘋蘩蕰藻之菜，可以薦于鬼神，羞于王公”。從文獻分析，至少在春秋時期，“蘩”已被古人作為祭品，廣泛用于王侯公卿的祭祀禮儀中[14]。“蘩”為何物？《毛詩鳥獸草木蟲魚疏》《毛詩多識》等均認為：“蘩為白蒿”。但此說不能令人信服，白蒿為陸生，而《詩經·采蘩》明確地言及沼沚水澗，故而“蘩”應為水生或濕生植物。由此出現數種學說：一是蓬蒿說（《唐本草圖經》）；二是蘿蒿說（南宋，羅愿）；三是蔞蒿說（《本草綱目》，明，李時珍）；四是款冬說（《倦游庵槧記》，清，周悅讓）[2]。四說各有其理，莫衷一是，但可以肯定的是四者皆為菊科植物。

古代祭祀禮儀十分繁復，例如，在卜筮前要“沐稷而靧粱”，即用黍的湯汁洗頭，用粱的湯汁洗手，以示對卜筮的戒慎和敬畏。君王祭祀宗廟時，所用祭品中谷類包括麥、麻實、黑黍米，果類包括棗、桃、榛、梅、菱、芡等。祭祀鬼神時，谷類植物必備黍、稷，同時獻上郁金浸泡的黑黍酒[2]。《白虎通·社稷》云：以稷為祭，皆因“稷，五谷之長也，故立稷而祭之也”。

限于篇幅，此處不一一贅述，用于古代祭祀禮儀的幾種特定植物見表1。

表1 用于古代祭祀禮儀的幾種特定植物

2 古代喪葬禮儀植物

我國古代歷來有“事死如生”的傳統。《禮記·祭統》云：“是故孝子之事親也，有三道焉：生則養，沒則喪，喪畢則祭”。由此演化出豐富的喪葬禮儀（包括喪禮、葬禮與祭禮），以示孝道[20]。而在歷代的喪葬禮儀中，各類植物在其中充當了重要的角色，承載了孝義及相應的意蘊。例如，喪家冠袍須用粗麻制備，謂之“苴绖”；喪家所穿草鞋須用菅草或藨草制作，謂之“菅履”或“疏履”；父親去世用竹子作孝杖，曰“苴杖”，母親去世用桐木作孝杖，曰“削杖”。據《儀禮·既夕禮第十三》所載，祭奠過世的親人時涉及的植物主要有苦菜、薇、冬葵等野菜，用其做成羹之后祭奉逝者。對于盛殮所用棺木的植物材料，古代也有嚴格的禮儀制度。《禮記·喪大記》載：“君松木，大夫柏槨，士雜木槨”[21]。

至西漢初開始出現“黃腸題湊”葬制，且僅限于天子或天子特賜之重臣。所謂“黃腸題湊”即用若干柏木，黃心統一向內呈輻輳狀堆放于梓棺周圍。古人之所以特別喜好柏木，皆源于柏木本身的生長特性及由此引申而來的文化內涵。《六書精蘊》解釋說：“柏，陰木也。木皆屬陽，而柏向陰指西，蓋木之有貞德者，故字從白。白，西方正色也”。柏木喜陰向西，古人又以之為鬼神居所。《漢書·東方朔傳》云：“柏者，鬼之廷也”。顏師古注曰：“言鬼神尚幽闇，故以松柏之樹為廷府”。古墓多樹柏木，或以柏為槨，期望死者靈魂以之為棲息之所。而且柏木凌霜傲雪，生命力頑強，在《論語·子罕》篇，孔子有“歲寒，然后知松柏之后調也”語，所以，柏木的生長習性也象征清正高潔的品德[22-23]。

古代喪葬禮儀涉及的部分植物見表2。

表2 古代喪葬禮儀涉及的部分植物

3 古代生活、節慶禮儀植物

古代生活禮儀包括祈子禮、誕生禮、孩童的入學禮、男孩成年之冠禮、女孩成年之笄禮，以及娶嫁禮儀、初次見面之禮等，十分繁復，這些禮儀活動中，各種植物同樣是不可或缺的元素，在其中因其特性而被賦予特定的寓意。

在古代婚禮上會在新床撒紅棗，祈求早生貴子。孕婦佩帶萱草祈求生育男丁，因為在古代，萱草又被稱為“宜男草”[29]。古代貴族若生了男孩，會令人用飛蓬枝條制成的箭射向四方，祈寓未來志在四方[2]。兒童入私塾讀書前須舉行隆重的入學禮，先正衣冠、拜孔子像、拜先生之后，學生應向先生贈送六禮束脩；所謂六禮束脩，就是古代行拜師禮時學生贈與先生的6種禮物，分別是：芹菜（寓意為勤奮好學，業精于勤）、蓮子（蓮心苦，寓意苦心教育）、紅豆（寓意鴻運高照）、紅棗（寓意早日高中）、桂圓（寓意功德圓滿）及干瘦肉條[30]。

“冠者禮之始也”，古人的成人冠禮十分虔誠和隆重，正式行冠禮前，須請筮人通過蓍草莖占筮確定行冠禮的正式日期。冠禮后在醴賓時要準備“葵菹”和“栗脯”等食品招待賓客，“葵菹”即腌制的冬葵菜，“栗脯”即栗子干[31-32]。

古代生活禮儀中涉及的部分植物見表3。

表3 古代生活禮儀中涉及的部分植物

不僅如此，各種節慶禮儀活動中也離不開植物的身影。例如，古代的上巳節，親友相約流水邊，沐浴祓禊，“釁浴，謂以香薰草藥沐浴”；士女“秉蘭草、祓不祥”，也用蘭草裝扮自己或贈送給異性；除此之外，在中原的一些地區，還有婦女在上巳節這一天“臨水浮棗”祈子的習俗[41，47]。唐宋以來即有清明節插柳，采集艾葉、鼠曲草（擬鼠麹草）、雀麥草做清明果的傳統[38-40]。端午節則有“采藥”“沐蘭”祛除五毒，掛菖蒲、艾葉驅邪避惡的習俗[42]。而黔南一帶的少數民族則自古即有在“三月三”“四月八”等民族傳統節日中采摘楓香樹葉用于沐浴、裝扮或祭祀的習俗[48]。

4 小結

中國素稱“禮儀之邦”，有著繁雜的儀軌和豐富的禮儀文化，而在這些豐富的禮儀活動中，植物是不可或缺的元素之一。作為幾千年來以農業立國的農耕國家，植物是我國先民賴以生存和發展的基礎，農業本源于對植物的采集、繼而馴化、種植，因此，源于祭祀的各類禮儀活動中必然會出現各種植物的身影；它們或作為信使，擔負起與神明對話的使命；或作為祭品，表達先民對神祇的敬畏和尊崇；或以其色、香、味、形、名稱而被賦予特定的寓意和美好的祈愿。

各類特定植物在我國古代禮儀活動中頻繁出現的現象，反映了我國古代先民樸素的自然觀（萬物皆有靈）及原始的生態觀思想，同時也體現了植物與人類生產、生活及文化密不可分的關系，由此產生了對特定植物及植物群落的信仰和崇拜。例如，西南各地少數民族村落保存完好的風水林、中原及江南各地古村落中保存完好的古銀杏、古香樟等古樹，均是因這種信仰或崇拜而得以完好保存的結果。因此，從現實的角度而言，這種樸素的自然觀和原始的生態觀對地方生態環境和生物多樣性的保護具有積極的意義。此外，由于中華文明的延續性，使得這些被廣泛應用于古代禮儀中的植物應用習俗也因此代代相襲，成為我國古代民俗及禮儀文化的重要載體。在現代科技的背景下，一些曾應用于古代禮儀中的植物還被深入挖掘其應用價值，用于疾病治療及人體保健等諸多方面。

中華文化博大精深，古代禮儀活動中涉及的植物種類繁多，各類植物在不同的禮儀活動中或不同地域的禮儀活動中所代表的意蘊也不盡相同，系統梳理、深入挖掘這些禮儀植物的作用、特點及其文化意蘊有助于理解古代禮儀文化的內涵，使其在新時期文化自信的民族復興浪潮中煥發出新的生機。

致謝：感謝中央民族大學生命與環境科學學院龍春林教授對本文的指導和幫助。