“新興香荔”生產氣候條件分析與氣象災害防御措施

伍小紅 余宏達 余家材 蘇超群 鄭經紹 朱卓源 蘇家惠

（1新興縣氣象局，廣東新興 527400；2新興縣農業推廣總站，廣東新興 527400；3新興縣微豐農業科技有限公司，廣東新興 527400）

“新興香荔”是廣東省著名的荔枝名優品種、地理標志保護產品之一，是新興縣荔枝產業的核心產品和最具地方優勢特色的農產品之一。“新興香荔”具有特色優勢明顯、成熟期遲、香味濃郁、甜中微酸、可食率高等特點。荔枝的產量、品質與品種特性、環境條件與栽培技術等因素密切相關，而氣候條件是環境條件的重要組成部分，是重要影響因素之一。根據“新興香荔”對氣候條件的要求，結合其物候期和新興縣氣候概況，重點分析“新興香荔”種植的氣候條件與氣象災害，探討并提出應對氣象災害的針對性防御措施，以期為促進“新興香荔”生產與產業發展提供科技支撐。

1 “新興香荔”生產氣候條件分析

荔枝屬于南亞熱帶常綠類果樹，對溫度、濕度等氣候條件的要求較為嚴格。其喜光向陽，生長發育期要求高溫、高濕。最適宜溫度區間為23～29℃，在10～12℃溫度區間生長緩慢；春季18～24℃、天氣晴朗且濕度適宜對開花最有利，但是花期及幼果期遇上低溫陰雨的災害天氣則會造成落花落果；在冬春季花芽分化期要求相對低溫。研究表明，荔枝樹體耐受的臨界溫度為-2℃，在0～2℃會遭受一定程度的低溫凍害，在-4～-2℃時會發生較重凍害，但健壯成年樹可以耐-2℃左右的低溫天氣。

1.1 生長發育期

“新興香荔”根系生長最適宜溫度區間為土溫22～25℃，當土溫≤10℃或≥31℃時生長緩慢乃至停止生長。“新興香荔”枝梢生長最適宜溫度區間為氣溫23～26℃，當氣溫≤0℃或≥40℃時生長緩慢乃至停止生長，甚至會發生凍害、灼傷等。“新興香荔”屬于遲熟品種，枝梢耐受低溫比早熟品種高3～4℃，耐寒性相對較強[1-2]。1999年12月新興縣內出現最低溫度-2.5℃，且持續7 d出現霜凍天氣，造成“新興香荔”在生長發育期遭受嚴重寒凍災害[3-4]。

1.2 開花結果期

荔枝花芽分化期在關鍵時期氣溫越低、持續時間越長且日照時數和大氣濕度適宜時，其花芽分化質量越高、開花狀況越好[5-6]。“新興香荔”等遲熟品種在花穗發育期如最低氣溫在1℃左右持續一段時間對花芽的形成非常有利，最低氣溫在3℃以上的則形成花較差。19℃是荔枝成花質量的臨界溫度，氣溫0～10℃是荔枝花芽分化的理想區間。同時，在“新興香荔”花芽分化期要求有充足的日照；反之，陰雨天數多則會明顯影響花芽分化的質量。“新興香荔”開花期要求有溫暖天氣，氣溫18～24℃是其開花最有利的溫度區間，持續陰雨天氣則對開花不利；“新興香荔”果實生長發育期要求氣溫≥15℃，且陽光充足、天氣晴朗和干濕適宜，15℃以下的低溫天氣容易造成落果。“新興香荔”果期要求有較充足的日照；果實膨大期要求有適量的水分，否則會影響果實的正常生長發育或造成異常落果；果實成熟期要求有干濕適宜天氣，水分過多會造成異常裂果、落果；對于遲熟品種“新興香荔”，在采摘期常遇高溫熱害天氣，容易導致果實外觀、果肉品質差，甚至出現“爆皮”等現象。

2 新興縣種植“新興香荔”的氣候優勢

2.1 新興縣氣候概況

新興縣地處廣東省中部偏西，處于北回歸線以南，屬亞熱帶季風氣候，熱量豐富，雨水充足。年平均氣溫21.5℃，1月平均溫度13.6℃，極端最低溫度歷年平均值2.2℃。4—10月空氣相對濕度在79%～86%之間。年平均日照總時數1 696 h，日均4.65 h，日照率39.2%，日照穩定，≥10℃的歷年總積溫年平均值7 398.2℃。太陽輻射總量年平均428.63 kJ/m2。境內中部年均有霜日數5.9 d。年降雨量1 663.7 mm，降雨集中在5—6月和8—9月。

2.2 “新興香荔”的物候期

一般年份，“新興香荔”在1月上中旬始見 “白點”，2月下旬至3月中旬開花，6月下旬至7月上旬成熟。“新興香荔”在新興縣物候期如下：1月為花芽生理分化期；2月為花芽分化期；3月為花穗期、開花期；4月為開花期、第一次生理落果期；5月為果實發育期、生理落果期；6月為果實發育期、果實成熟期；7月為果實成熟期、秋梢萌發期；8月為第一次秋梢生長期；9月為第一次秋梢老熟期、第二次秋梢抽生期；10月為第二次秋梢生長期；11月為第二次秋梢老熟期；12月為花芽生理分化期。

2.3 新興縣“新興香荔”的氣候優勢

新興縣四周群山環繞，地勢南高北低，主要河流流向也是由南向北。縣內呈盆地狀，河谷平原、丘陵山坡地、谷地多集中于縣的北部，水分多向縣內中北部集中。“新興香荔”主產區分布在縣的中、北、東部鄉鎮，非產區分布在縣的西、南部鄉鎮，主產區的氣候、地面濕度、降雨量、土質等地理、氣候因素與非產區相比有明顯差別：年均氣溫高0.8℃左右；霜期發生概率低，大多年份為無霜期，一般年份少3～5 d；地面平均溫度為24.5℃，高于非產區1.2～2.0℃；地面平均相對濕度為83%，比非產區減少3%左右；年均降水量比非產區少340～500 mm，降水多分布在荔枝生長發育季節。在新興縣，5—6月是雨水季節，7—9月是臺風季節，適量、均衡的水分十分有利于“新興香荔”的越夏和秋梢的生長。在清明節前后，若天氣干旱、無降雨或小雨，則當年“新興香荔”開花結實率均較高，可獲豐收。因此，雨水、氣溫等氣候因素對“新興香荔”的生長、產量和品質影響極大。綜上所述，新興縣氣候條件對“新興香荔”生長發育和優質高產非常有利，新興縣種植發展“新興香荔”的氣候優勢較明顯。縣內氣候因素和地理因素等重要因素的差異性較大，造成不同產區“新興香荔”的產量與品質有著明顯差別，所以在2008年進行地理標志產品保護申請時，保護范圍僅為地處縣中、北、東部鄉鎮行政區域的“新興香荔”主產區。

2.4 新興縣“新興香荔”生長關鍵期天氣及豐產情況

1999年，新興縣1月日平均氣溫普遍較低，均在10℃以下，其中1月5—9日最低氣溫分別為3.7、3.2、4.8、4.2、4.7℃， 連續 5 d最低溫度在 5℃以下；降雨方面，分別在1999年1月 1—13日、2月3日至3月27日、4月2—20日共出現長達78 d的干旱天氣。在冬季、春季分別出現持續低溫和干旱天氣，對“新興香荔”的花芽分化十分有利，是1999年生產奪取歷史最大豐收的重要因素。2021年“新興香荔”生產再次奪取歷史性豐收。2020—2021年新興縣關鍵月份氣象資料可以論證，2020年11月至2021年2月的低溫、干旱以及2021年3—4月的適量降雨天氣是生產奪得豐收的關鍵因素（表1）。

3 “新興香荔”的主要氣象災害

3.1 低溫災害

低溫災害主要發生在“新興香荔”花芽分化期和花果期。在“新興香荔”花芽分化期，溫度過低會發生冷害，使植株在花芽生理分化向形態分化的過渡階段處于休眠狀態，不利于花芽形態分化進程，直接影響產量；冬季長時間的低溫陰雨會容易產生寒害，使荔枝樹體過度消耗養分、營養物質積累不足而變得虛弱，直接影響開花結果。在“新興香荔”花果期，長時間低溫天氣會對授粉和幼果造成嚴重影響，導致落花落果，嚴重時會導致絕收。新興縣霜凍一般出現在12月的秋冬轉換季節。1999年12月下旬縣內最低溫度達-2.5℃，達到荔枝臨界溫度區間，并且持續7 d出現霜凍天氣，造成大部分“新興香荔”的葉片、枝梢及樹體遭受嚴重凍害，部分幼年樹、殘弱樹甚至全株死亡。

3.2 洪澇災害

水分對荔枝的生長非常重要，荔枝不同的生長階段對水分的要求不盡相同。在花期，要求較少水分，如果出現暴雨天氣則會降低授粉受精率；在幼果期，雨水不宜過多，否則會對吸收根的活力產生一定程度的影響，容易出現裂果、落果等現象；幼年樹、殘弱樹的根部對土壤的水分變化較敏感，水分過多會導致土壤通透性下降，出現漚根腐爛等不良現象。在新興縣，洪澇災害較多出現在6—8月，尤其近年，出現連續3 d降雨量≥50 mm的次數為4～8次/a，洪澇災害對“新興香荔”生長發育造成不同程度的影響（表 2）。

3.3 臺風災害

在“新興香荔”生長發育期經常遭受臺風侵襲，一旦出現強臺風天氣，不僅會導致大量落果，還會折斷樹枝、破壞樹形，甚至刮倒樹體，對荔枝生產造成巨大影響。因此，在建園、管理過程中要特別注意做好場地的選擇以及防風設施的完善工作。

4 “新興香荔”的主要氣象災害防御措施

4.1 冬季低溫寒害

“新興香荔”枝梢生長最適宜溫度區間為氣溫23～26℃，在0～2℃區間會遭受一定程度的低溫凍害，在-4～-2℃時會造成較重凍害。在生產上防御冬季低溫寒害的主要有效措施有以下幾種：一是物理方法，如果園熏煙法、地面灌水法、樹體噴霧法、塑料薄膜或稻草包扎主干法、樹冠覆蓋法、樹頭覆蓋法和樹干刷白保護法等；二是農業方法，如加強田間管理、促進健壯，冬前增施有機肥和磷、鉀肥和根外噴施追肥等，以提高植株抗寒能力[7-8]。在冬季低溫寒害、凍害發生之后，及時、適當地進行根外施肥可增強果樹的光合作用；噴施乙烯利等藥物可促進花芽生長；對受凍害的荔枝樹進行適當修剪可以促進樹勢恢復。

4.2 冬季高溫多雨

在“新興香荔”冬季花芽分化期出現暖冬天氣，遭受高溫多雨災害時，在生產上可采取“一摘、二斷、三噴”（摘除冬梢、切斷水平根并露根曝曬、噴施控梢藥物）等防御措施降低冬季高溫多雨災害天氣的影響，達到控制冬梢抽生的目的[9]。

4.3 春季寒雨高溫

如果在“新興香荔”春季花期遭遇低溫陰雨或高溫天氣，在生產上可采取以下防御措施：合理安排花期，盡量將開花期推遲到清明以后；在降雨天氣人工搖振樹枝，及時去除謝花后殘花；在干旱天氣對果園實施噴水噴霧，以增加小氣候濕度；釋放蜜蜂，促進授粉。

4.4 夏季高溫熱害

在夏季荔枝果實發育期遭遇高溫，會引起果實生理創傷，特別是“新興香荔”等晚熟荔枝受影響較大：幼果期果皮發硬，甚至發生日燒，灌溉后因果肉急劇發育而出現裂果；大果期果實外觀差，果肉品質低劣，出現“爆皮”等現象[10]。在生產防御措施上，可噴灑乙烯利等藥物；搭建遮陽網等設施減少高溫熱害；采收時間選擇在早上露水干后，避開氣溫較高的中午；采摘后馬上做好降溫處理等。

4.5 干旱雨澇

在“新興香荔”生產中，出現干旱天氣時可采用灌水、土壤覆蓋、中耕松土等農業方法，有效防御干旱災害。出現雨澇天氣時可采用開挖排水溝及時排除積水、填平株行間場地以防積水、中耕松土等方法，有效防御雨澇災害。

5 結語

荔枝生產與氣候關系極為密切。氣象部門應全面加強農業氣象觀測點、觀測站等觀測網絡建設；針對荔枝生產的氣象條件進行科學分析，不斷探索有利和不利的氣象因子，提出相應預防對策；充分利用信息傳播平臺發布相關信息，提高氣象信息的時效性；進一步拓寬覆蓋面，積極做好氣象指導服務。近年來，在全球氣候變暖的背景下，極端氣象災害頻頻發生，全面提高氣象部門預警預報服務水平顯得十分重要，這也是廣大荔枝種植戶對氣象預警預報服務的迫切需要。廣大荔枝種植戶應密切關注當地發布的天氣預報信息，科學及時地做好防災減災工作措施，以最大限度地減少氣象災害對荔枝生產造成危害。