北海市大棚中小型西瓜越夏栽培技術(shù)

劉家文，李培強(qiáng)，陳冠州，蘇 翎，溫藝芳，梁文文，薛 毅

（北海市蔬菜研究所，廣西 北海 536000）

據(jù)廣西壯族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2020 年北海市的西瓜種植面積超過(guò)2 133.33 hm2，產(chǎn)量達(dá)7 萬(wàn)t以上［1］，是廣西西瓜的主產(chǎn)區(qū)之一。2021 年上半年開(kāi)始，北海市大棚中小型西瓜收購(gòu)價(jià)格一直穩(wěn)定在3.0 元/kg 以上，并且西瓜種植時(shí)間較短，農(nóng)民收益相當(dāng)可觀。在北海夏季天氣炎熱的6—8 月，西瓜是最受歡迎的解暑佳果，供不應(yīng)求。全國(guó)的西瓜大都集中在這個(gè)時(shí)期上市。為了利于儲(chǔ)運(yùn)，市場(chǎng)上銷售的外地西瓜都是未成熟就采摘的，口感風(fēng)味上比足夠成熟的要差。在這個(gè)季節(jié)種植早熟中小型西瓜，并于成熟時(shí)再采摘，集中供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，能夠較大地滿足消費(fèi)需求。

因此，詳細(xì)介紹大棚西瓜越夏栽培技術(shù)，包括大棚設(shè)施準(zhǔn)備、品種選用、播種育苗以及田間管理技術(shù)等，并進(jìn)行具體情況分析，為農(nóng)戶開(kāi)展西瓜種植生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 大棚設(shè)施準(zhǔn)備

1.1 大棚規(guī)格

使用棚高3 m 以上、肩高1.8 m 以上，骨架為鍍鋅鋼管，覆蓋塑料薄膜和適宜規(guī)格防蟲(chóng)網(wǎng)的拱圓型單棚或連棟大棚，配套滴灌和自動(dòng)噴淋設(shè)施。

1.2 種植前準(zhǔn)備

采用氰氨化鈣對(duì)大棚土壤進(jìn)行消毒，可有效減少線蟲(chóng)病、枯萎病、根腐病等土傳病害的發(fā)生。直播或移栽定植前1 個(gè)月，平整土地后，用900 kg/hm2氰氨化鈣均勻撒施在土壤表面。然后用大棚微耕機(jī)翻土覆蓋，起畦和鋪設(shè)地膜，通過(guò)滴灌設(shè)備滴水至表面濕潤(rùn)，關(guān)閉棚門。25 d 后打開(kāi)棚門，使大棚充分通風(fēng)3 d，即可供種植使用。

2 種植茬口安排

根據(jù)中國(guó)氣象局的歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，7 月底前一般不會(huì)有超過(guò)14 級(jí)的強(qiáng)臺(tái)風(fēng)侵襲北海市，而鋼結(jié)構(gòu)大棚可抗一般級(jí)數(shù)的臺(tái)風(fēng)。因此，越夏西瓜的茬口安排可選擇在5 月底播種育苗，6 月3 日前定植；或不用育苗，直接播種。6 月 30 日前授粉留瓜，7 月 25 日前后成熟采摘，西瓜全生育期約為60 d。

3 西瓜品種選擇

夏季大棚內(nèi)氣溫偏高、濕度大，宜選擇抗性強(qiáng)、市場(chǎng)暢銷的早熟西瓜品種，如桂西瓜一號(hào)、桂紅玉、翠玲等。

4 播種育苗

4.1 種子消毒

播種前要先進(jìn)行種子消毒，可以有效預(yù)防瓜類細(xì)菌性果斑病等種傳病害［2］。可用19%鹽酸浸泡種子15 min，或用15%過(guò)氧乙酸200 倍液處理30 min，還可用殺菌1 號(hào)（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所專利）200 倍液處理種子1 h［3］。消毒完成后，將種子徹底水洗，放在50 ℃溫水中浸泡3 h，每小時(shí)攪拌1 次，撈起瀝干水分，用濕布包裹后置于溫度26～28 ℃、濕度75%～85%的環(huán)境下催芽。

4.2 播種

催芽的種子露白后，放入50 孔穴的育苗盆中進(jìn)行播種，每穴1 粒種子，覆蓋2 cm 厚的育苗基質(zhì)，用水澆透。注意控制育苗盆的溫、濕度，給種子提供適宜的生長(zhǎng)條件，溫度以25～30 ℃為宜，并保持育苗盆濕潤(rùn)。約5 d 后，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出二葉一心時(shí)，即可移栽定植。

5 施放基肥

定植前，施足基肥。整地后，人工撒施腐熟的雞屎肥等有機(jī)肥和西甜瓜長(zhǎng)效緩釋專用肥作為基肥。一般雞屎肥用量為30 t/hm2，西甜瓜長(zhǎng)效緩釋專用肥用量為1 t/hm2，將其與土壤拌勻，即可滿足西瓜整個(gè)生長(zhǎng)周期肥力需要。如西瓜長(zhǎng)勢(shì)較弱，可結(jié)合滴灌施 1～2 次有機(jī)水溶肥。

6 移栽定植

選擇在晴天或多云天氣的下午進(jìn)行移栽定植。根據(jù)大棚的實(shí)際寬度，采用雙行單株定植，株距30～35 cm、行距 50～55 cm，21 000 株/hm2。定植前 2 d，在鋪設(shè)好地膜的土壤上開(kāi)定植穴，給土壤透氣。定植后，立即滴灌定根水，以利于瓜苗成活［4］。

7 田間管理

7.1 溫度、濕度管理

高溫、高濕環(huán)境對(duì)西瓜生長(zhǎng)不利，是越夏栽培模式的主要障礙。采用大棚設(shè)施，可以防雨防風(fēng)。定植后，由于大棚中部空間的氣溫比四周高出3～5 ℃，高溫炎熱易造成該部位瓜苗長(zhǎng)勢(shì)弱，并易誘發(fā)病害。應(yīng)采取打開(kāi)四周防蟲(chóng)網(wǎng)的方式進(jìn)行通風(fēng)降溫，使大棚空氣流通，以利于大鵬中部幼苗生長(zhǎng)壯大。有研究表明，西瓜的適宜生長(zhǎng)溫度為25～30 ℃［5］。因此，在全部瓜苗長(zhǎng)勢(shì)起來(lái)后，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉四周防蟲(chóng)網(wǎng)，減少蟲(chóng)害侵襲。但中午溫度過(guò)高時(shí)應(yīng)打開(kāi)棚門通風(fēng)，有效降低棚內(nèi)溫度。在西瓜生育期的中、后期，控制棚內(nèi)濕度在60%～70%，有利于西瓜果實(shí)的成熟［6］。

7.2 水肥管理

生長(zhǎng)前期視干濕程度及時(shí)補(bǔ)充滴灌水，每天1次。上午滴灌水時(shí)間宜在10：00 以前；生長(zhǎng)中后期滴管以保持葉片不萎蔫為準(zhǔn)，以免影響果實(shí)發(fā)育；開(kāi)花授粉期，要減少水分供給，葉片不萎蔫不要供水［7］，應(yīng)特別注意。采收前10 d，應(yīng)逐漸減少滴灌水；至采收前5 d，停止供水，以利于西瓜風(fēng)味物質(zhì)和糖分的積累。由于前期已施用充足的基肥，能滿足西瓜整個(gè)生育期需要，因此田間管理過(guò)程中不再追肥。如坐果后長(zhǎng)勢(shì)稍差，可通過(guò)噴淋系統(tǒng)施用有機(jī)水溶肥1～2 次。

7.3 植株管理

當(dāng)西瓜植株長(zhǎng)到40 cm 時(shí)，要及時(shí)整枝，然后用包裝袋或塑料繩進(jìn)行吊蔓。方法是只保留1 條主蔓，及時(shí)摘去10 節(jié)以下的側(cè)芽，將主蔓每隔30 cm 左右用包裝袋或塑料繩繞1 次，保持植株的直立形態(tài)，在西瓜坐果后保留8～10 片功能葉，然后打頂。

7.4 授粉留瓜

根據(jù)不同西瓜品種的特性，選擇在植株的11～17節(jié)處授粉留瓜。

對(duì)桂紅玉、翠玲等能夠自花授粉的有籽西瓜，采用已推廣應(yīng)用多年的大棚蜜蜂授粉技術(shù)，使授粉和坐果效果達(dá)到最佳，同時(shí)能夠大大降低人工成本［8］。方法是在西瓜雌花開(kāi)放的前3～5 d 放入蜜蜂，讓蜜蜂提前適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境。3 個(gè)棚放1 箱蜜蜂或每公頃放15箱蜜蜂，雌花開(kāi)放后約5 d 坐果完畢以后，再將蜂箱移出。

桂西瓜一號(hào)等無(wú)籽西瓜，由于不能自花授粉，故需要進(jìn)行人工授粉。在雌花開(kāi)放的上午9：00 前，摘取其他有籽西瓜的雄花，均勻涂抹在無(wú)籽西瓜的柱頭上，連續(xù)授粉2～3 d，觀察到瓜柄彎曲即可確認(rèn)已順利坐果。

坐果完成后，每株選取1 個(gè)橫徑4 cm 左右、瓜形端正、長(zhǎng)勢(shì)茁壯的小瓜保留，其余的全部摘除。當(dāng)小瓜長(zhǎng)到約500 g 時(shí)，使用網(wǎng)兜將其吊住，防止后期質(zhì)量增加導(dǎo)致掉落或扯斷主蔓。

7.5 病蟲(chóng)害防治

大棚西瓜的主要病害有細(xì)菌性角斑病、白粉病、病毒病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病和疫病等，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、瓜薊馬、煙粉虱、瓜實(shí)蠅和螨類等［6］。病蟲(chóng)害防控以預(yù)防為主，防治為輔。前期主要做好土壤消毒和種子消毒，在授粉留瓜后，棚內(nèi)懸掛黃板（誘殺蚜蟲(chóng)、煙粉虱等）、藍(lán)板（誘殺薊馬等）和頻振式殺蟲(chóng)燈可有效防控蟲(chóng)害；同時(shí)，結(jié)合使用化學(xué)藥劑，以達(dá)到更好的防治效果。

8 采收

越夏西瓜一般于授粉后的26 d 成熟，采收時(shí)間可選擇早晨或傍晚。采收時(shí)，保留網(wǎng)兜和約8 cm 長(zhǎng)的瓜柄，以利于儲(chǔ)運(yùn)。對(duì)于桂西瓜一號(hào)等皮薄水分足的品種，要注意包裝和防震、防摔。