犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點

劉 夙

遼寧省撫順市新賓滿族自治縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊，遼寧撫順 113200

通常將6月齡以內(nèi)的牛稱為犢牛，犢牛階段是整個生長發(fā)育的關(guān)鍵階段。由于該階段機體各個組織和器官尚未發(fā)育完全，因此對環(huán)境中的應(yīng)激抵抗力較低，犢牛極易出現(xiàn)感冒、腹瀉等問題。因此，犢牛具有免疫力低、營養(yǎng)需求高、管理需求高的特點。因此在日常犢牛的飼養(yǎng)過程中，飼養(yǎng)人員需加強對犢牛疾病的防控，增強飼養(yǎng)管理工作，以此保證犢牛健康成長，促進我國養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟效益。保證犢牛健康成長不僅需要加強犢牛出生后各階段的管理，而且也需要做好母牛妊娠后期的飼養(yǎng)管理。本文主要分析犢牛特點，提出妊娠后期、出生期、哺乳期、斷奶期等階段相應(yīng)的飼養(yǎng)管理措施，以期更好地促進犢牛的生長發(fā)育，保證我國養(yǎng)牛業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 犢牛特點

1.1 免疫力低

犢牛在出生后可從初乳中獲得較高的母源抗體。母源抗體可有效保護犢牛，幫助其抵御病毒、細菌的感染。但隨著年齡的增大，母源抗體的保護力逐漸降低，當飼養(yǎng)環(huán)境較差時，犢牛就容易發(fā)生各種疾病。另外，日常飼料也會影響犢牛的抵抗力。當日糧中存在農(nóng)藥殘留時，會對犢牛以及母牛的免疫力造成嚴重的損害。母牛的抵抗力下降，犢牛的抵抗力也會隨之下降。

1.2 營養(yǎng)需求高

犢牛出生后由于對外界環(huán)境好奇，會表現(xiàn)得很活潑，運動量較大，因此對營養(yǎng)的需求量也不斷提高。日常飼喂犢牛時，若乳汁不足則需進行人工營養(yǎng)補充，從而確保營養(yǎng)全面、均衡，滿足機體快速生長發(fā)育的需求，增強機體抵抗力。與成年牛相比，犢牛飼料營養(yǎng)含量、飲水等配置較高，否則會導致犢牛生長發(fā)育遲緩、患病甚至死亡，給養(yǎng)殖戶帶來巨大經(jīng)濟損失。

1.3 管理需求高

犢牛由于其特殊的生理機能，導致其對溫度要求較高。由于其體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，因此當環(huán)境溫度過高時，會導致犢牛機體出現(xiàn)不適感、缺水。另外，高溫還會造成環(huán)境中病原體大量滋生，容易引發(fā)犢牛腹瀉等疾病。冬季溫度過低還會使犢牛出現(xiàn)感冒、腹瀉等癥狀，對其生長發(fā)育十分不利。母牛分娩后12 h內(nèi)應(yīng)做好犢牛的保溫工作，犢牛最適宜的生長溫度為20 ℃左右。夏季要做好防暑處理，冬季要做好舍內(nèi)的保溫工作。冬季產(chǎn)房內(nèi)應(yīng)配備電熱器、暖氣等保溫設(shè)備，同時做好通風工作。由于犢牛對外界抵抗力較低，因此犢牛對環(huán)境衛(wèi)生、空氣質(zhì)量、飲水等具有較高的管理需求。

2 常見問題及原因分析

2.1 疾病

很多養(yǎng)殖人員由于缺乏犢牛養(yǎng)殖經(jīng)驗，因此在犢牛出生后未及時進行科學合理的護理，導致出現(xiàn)腹瀉、病原體感染等。另外，由于營養(yǎng)供給不足，乳汁飼喂量不足，導致犢牛生長發(fā)育遲緩、體質(zhì)弱。犢牛出生后臍帶斷裂處未做好消毒工作，導致出現(xiàn)臍炎。

2.2 管理不科學

未及時將犢牛與成年牛進行分群飼養(yǎng)，從而導致犢牛出現(xiàn)擠傷、踩傷。過度追求經(jīng)濟效益，導致飼養(yǎng)密度過大，飼料品質(zhì)低。缺乏科學規(guī)范的飼料喂養(yǎng)、疾病用藥、疫病預防等知識，造成傳染病高發(fā)，導致犢牛死亡。

3 犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛的飼養(yǎng)管理并非單指犢牛出生后的飼養(yǎng)管理，母牛分娩前的妊娠管理也是影響犢牛健康的重要方面。

3.1 母牛妊娠后期飼養(yǎng)管理

妊娠后期是胎兒快速生長發(fā)育的時期，此時母牛不斷儲存營養(yǎng)，以保證分娩后泌乳正常。因此，該時期需要結(jié)合妊娠母牛的實際營養(yǎng)需求，提供營養(yǎng)配比合理、均衡的日糧，保證母牛蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等營養(yǎng)成分供應(yīng)充足。另外，還需額外補充優(yōu)質(zhì)的干草及青草，保證犢牛健康生長。

3.2 犢牛出生期管理

第一，對于新生的犢牛要盡快將其體表和口鼻附著的黏液清洗干凈，以保證犢牛能夠正常呼吸，避免犢牛因吸入黏液而引發(fā)窒息或肺炎。清理干凈犢牛體表的黏液，防止其受涼出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。對于無法正常呼吸的新生犢牛，需盡快采取吊掛、拍打胸部的方式將剩余的黏液從口鼻排出，隨后按壓胸部，幫助新生犢牛盡快恢復呼吸。犢牛出生后，犢牛舍內(nèi)溫度應(yīng)控制在15 ℃以上；第二，對于臍帶無法正常斷開的犢牛，需要人工剪斷。將剪刀進行消毒后，預留6～8 cm臍帶，隨后將剩余臍帶剪斷，并用碘酊進行殺菌、消毒。整個過程應(yīng)遵循嚴格的殺菌消毒制度，防止因消毒不徹底造成犢牛患臍炎。另外，犢牛出生后應(yīng)立即進行體重、出生時間、性別、毛發(fā)顏色、父本母本遺傳特性等詳細信息的記錄工作；第三，犢牛在出生1 h后，應(yīng)盡快飼喂初乳，以獲得母源抗體，提高自身抵抗力。初乳中蛋白質(zhì)含量高，其中免疫球蛋白可為犢牛提供母源保護，降低疾病的發(fā)生率。另外，初乳中含有的鎂鹽可幫助胎糞的排出。犢牛在出生后1 h內(nèi)，飼養(yǎng)人員應(yīng)引導其接近母牛，實現(xiàn)自由采食。由于新生犢牛無法立即站立，因此出生后養(yǎng)殖人員應(yīng)幫助其采食初乳2～4 kg。第一次喂食初乳不可飼喂過量，以防止消化不良。初乳中還含有溶菌酶、抗凝激素，酸度、黏度高，可有效保護犢牛腸胃。初次飼喂初乳后12 h需再重新飼喂，初乳溫度應(yīng)控制在35 ℃左右。

3.3 犢牛哺乳期管理

犢牛出生7 d后進入哺乳期，此時可以正常喂養(yǎng)。每日飼喂牛奶三次，每次飼喂量相同，且需定時進行飼喂。另外，需注意牛奶溫度應(yīng)控制在35～38 ℃，不可過冷或過熱。飼喂的牛奶不可使用冷水或熱水直接調(diào)制溫度，需自然冷卻至適宜溫度。哺乳期內(nèi)還可提供溫度適宜的飲水供犢牛自由飲用。溫度可由最開始的35 ℃逐漸過渡到溫水。對于泌乳量較少的母牛，由于無法為犢牛提供充足的乳汁，因此犢牛4日齡后可使用代乳粉進行飼喂。代乳粉可按比例進行稀釋，溫度與牛奶溫度應(yīng)保持一致。根據(jù)犢牛體重不斷調(diào)整喂食量，通常按犢牛體重的10%左右進行飼喂，每天飼喂4次。隨著犢牛年齡的增大，母牛分泌的乳汁營養(yǎng)含量下降，無法維持正常的生長發(fā)育。此時可降低哺乳量，鍛煉犢牛盡早開食。1月齡的犢牛可根據(jù)體重的10%進行飼喂。另外，1月齡以上的犢牛可逐漸飼喂干草、精料，以促進瘤胃的發(fā)育，減少后續(xù)斷奶應(yīng)激。最后，犢牛哺乳期也需做好環(huán)境管理。牛舍定期進行殺菌消毒，每天兩次。同時應(yīng)保證牛舍內(nèi)空氣質(zhì)量良好、光照充足，牛舍溫度不可低于10 ℃，夏季時應(yīng)控制在27 ℃以內(nèi)。牛舍內(nèi)濕度應(yīng)控制在60%左右。同時應(yīng)及時清理地面上的糞污，防止污染物大量堆積。寒冷季節(jié)應(yīng)增加墊料厚度從而起到保暖作用，夏季墊料厚度應(yīng)控制在15～20 cm。對于板結(jié)硬化的墊料應(yīng)及時進行清理，避免造成有害氣體大量增加。

3.4 犢牛斷奶期管理

合理掌握犢牛斷奶時間。根據(jù)犢牛的體質(zhì)、體重、年齡、采食量等綜合評估斷奶時間，防止提前斷奶造成犢牛機體生長發(fā)育不良。對于生長發(fā)育良好的犢牛可在2月齡后逐步進行斷奶。斷奶前7天應(yīng)限制乳汁的飼喂量，每天降低喂奶次數(shù)，喂食時間改為夜間。另外，合理的斷奶時間還可提高母牛的繁殖性能。通常情況下，犢牛連續(xù)3～4 d采食飼料量超過0.5 kg，體增重超過0.6 kg才可進行斷奶。為減少應(yīng)激的發(fā)生，斷奶期間還需提供充足的飲水和日糧。斷奶不是一個一蹴而就的過程，需要逐漸增加日糧飼喂量，降低乳汁飼喂量，待其適應(yīng)后才可完全斷奶。斷奶期間還需嚴格觀察犢牛狀態(tài)，防止犢牛出現(xiàn)各類疾病。犢牛在完全斷奶后需在院舍內(nèi)飼養(yǎng)7 d左右，從而減少斷奶應(yīng)激。

4 犢牛疾病預防

做好犢牛疾病的預防可有效促進其生長發(fā)育。飼養(yǎng)管理過程中飼養(yǎng)人員應(yīng)熟練掌握犢牛多發(fā)疾病的發(fā)病特點，定期對牛舍進行傳染性疾病檢測，以便及時掌握犢牛的健康狀況。通常情況下，犢牛常見的疾病主要為呼吸道和胃腸道疾病。控制呼吸道和胃腸道疾病，首先要做到科學診斷，熟練掌握發(fā)病情況，并采取有效合理的治療措施進行防治，提高犢牛的抵抗力，減少死亡率。另外，還需加強飼養(yǎng)管理制度，保證養(yǎng)殖場環(huán)境清潔，定期進行殺菌消毒處理，減少各類病原微生物的數(shù)量。除呼吸道和胃腸道疾病外，臍炎也是犢牛常見的疾病之一。犢牛臍炎主要是由于感染造成的,在臍帶斷裂過程中和后期沒有做好嚴格的殺菌消毒和護理工作而導致的。對于犢牛臍炎的治療，可以選用抗生素，通過在臍帶孔周圍注射的方式進行治療。注射完成后，還需涂抹碘酊進行消毒處理。對于較嚴重的臍炎需擠出膿液后再涂抹碘酊消毒。