發展牧草產業培養新型農民助力鄉村振興
——以金昌地區為例

劉譯鍇

（甘肅有色冶金職業技術學院 甘肅 金昌 737100）

金昌地處河西走廊東部，是出名的戈壁荒灘，年降水量平均不足140 mm，由于常年缺水，許多肥沃的耕地資源已經被荒廢多年。近年來，在干旱缺水而少雨的戈壁灘上，人們開始探索發展“牧草經濟”，并以宿根苜蓿為主要草業產品。經專業機構鑒定，金昌苜蓿的粗蛋白含量已達到國際一級草的水平，維生素等綜合營養更是達到了其它地區不可比擬的高指標，這得益于北緯38的天然地理條件，其中“絲路花雨牌”苜蓿草已被評為“甘肅省名牌產品”，其銷售已占全國市場的近50%，并且1年可收獲2茬，部分鄉鎮可種植4茬，極大地提升了農業的經濟效益。

1 利用資源優勢發展多樣化牧草種植

金昌有廣闊的土地資源且土壤肥沃，草地更是占據天然優勢，資源非常豐富，幾乎占到全市土地資源的一半，氣候干燥而且常年少雨，晝夜氣溫相差較大，日照時間比較充足，非常適宜牧草生長。同時，該市還有長期種草養畜的傳統。近些年來，由于氣候干旱，河西走廊大部分地區為了滿足城市用水需求，不僅嚴格控制農業河水灌溉，而且采取關閉機井、壓縮農業種植的辦法，使許多農田閑置荒廢，嚴重影響了農業經濟的發展。隨著產業結構的不斷調整和鄉村振興戰略的實施，人們開始關注新型節水草業的開發種植，于是節水牧草種植業得到迅速發展，其中以苜蓿種植最具代表性。苜蓿是多年生牧草，可以四季遮蓋地面，既能減少水分蒸發，防止土地沙漠化，又能改善生態環境，增加農業效益，還實現了農民職業轉型。金昌不僅充分利用閑置農田進行種植，還在廣闊的戈壁與草地上進行試種。隨著牧草種植業的不斷發展，人們逐漸意識到：要大規模發展牧草種植，就必須根據本地區地理氣候特征，從品種多樣化、種植科技化、節水高效化等方面入手。金昌市農業科技工作者利用各種燕麥品種與幾十種苜蓿品種進行種植試驗，從耐寒性、養分、產量等方面選擇最優品種，最終篩選了適合金昌地區種植的紫花苜蓿和優質燕麥。

2 實施科學種植提升草業科技含量

為實現牧草產業的科學發展，金昌大力采用科學技術進行種植，在保證生態資源平衡的前提下，調整牧草業的種植結構，打造如“絲路花雨”牌苜蓿等一批國家農產品地理標志認證品牌。通過引進新品種和運用新技術，結合政府與市場需求投資配套的節水灌溉設施，利用“優品優種”和高寒地區牧草生產科學技術，培養新型職業農民，提高生產效率，降低牧草成本，提高牧草業產量。

2.1 大力推廣燕麥與苜蓿的套種技術。燕麥年年種植，苜蓿宿根多年生，這種燕麥苜蓿套種技術，一方面可以更好地保護苜蓿發展，另一方面也讓燕麥收益更佳，同時也提升了單位面積的經濟效益。

2.2 通過土壤深耕倒茬種植來滅除雜草，大幅度降低噴灑農藥對環境和牧草的污染，優化牧草質量，促進牧草業的良性發展。

2.3 運用節水灌溉技術。在戈壁旱寒地區，運用高效節水灌溉技術是大面積種植牧草業的重要保障，此項技術不僅成本比較低、灌溉效果好、安裝簡單、使用方便，而且還能保證牧草的用水。

2.4 采用禾本科與豆科混合種植的方式。這種方式不僅能增大不同作物光合作用的效果，提高單位面積產量，還能優化土壤結構，提升牧草品質。

2.5 引進加拿大與美國的最優苜蓿品種，為畜牧業地區發展提供更加優質的牧草，實現以科學技術種出牧草產業現代化。

3 規模化經營專業化指導模式化發展

金昌通過建立牧草種植示范基地，完善加工生產經營鏈條，不斷調整優化牧草種植結構，引進苜蓿深加工企業，開設牧草種植合作社及家庭農場，發展連片千畝以上優質牧草種植區，建設萬畝優質牧草種植基地，加大政府與市場主體的投資力度，以大規模種植與精細化耕作相結合的理念，帶動全市草業經濟的發展。為加大牧草種植專業化技術的指導，甘肅省專門在金昌召開了西部高原牧草種植經濟論壇，蘭州大學草業科學以及甘肅農業大學草業科學的教授為大家解決了測土施肥、水肥一體、烘干包裝、選擇除草等技術問題，提供了草業發展思路，并將金昌作為他們草業種植科研與教學的基地，確立了草業種植高效生產技術試點項目，提升了飼草業發展水平，為全省發展飼草種植提供了專業化技術支持，加大了飼草種植的推廣應用力度。

目前，金昌依托“高產優質苜蓿示范點”和兩所大學“西部種植業”探索研究項目，搭建起“科研引領+基地管理+規模種植+主體經營”的草業種植模式，引進幾十個試種品種，示范種植紫花苜蓿、燕麥等十多個品種，首次應用苜蓿保護播種、節水灌溉、從種到售全程機械化操作等技術，在戈壁荒灘上成功種植幾十萬畝規模化高原牧草。由于金昌地區地域遼闊，光照條件好，收割的青草就地攤曬2～3 d就能成優質的青干草，而且這樣的干草水分幾乎都在15%左右，品質與營養跟進口飼草難分伯仲，因此實現了優質優價，為鄉村振興注入了活力。

4 發揮基地輻射作用實現共贏

金昌在深化土地流轉、調整產業結構、大規模種植牧草的基礎上，引進被“國家草產業體系”認證為西北實驗基地的楊柳青公司，以及內蒙古圣牧、甘肅潤牧等20多家牧草生產加工企業，成立了牧草基地，每到收割時節，大型現代化機械就會從收割、摟捆、揀漏、裝運等環節做起，實現了全程機械化，且經高原烈日暴曬幾日，就可成為高品質的青干草，發往全國畜牧業養殖基地。金昌已將發展牧草產業列入“十四五”規劃，目前全市飼草種植規模已達26萬畝，預計“十四五”時期將達到30多萬畝。通過加大優質紫花苜蓿種植技術的推廣力度，建立高標準牧草種植示范基地，切實提高飼草種植品質，擴大種植規模，進一步深化全市農業產業結構調整，減輕自然草場野地放養壓力，改善單純種植牧草對土壤的損害，輻射帶動更多種植戶參與到草牧業生產和畜牧業養殖中，成為種養業新型農民，實現自然生態、區域經濟、社會效益的共贏。通過幾年的發展，以前的沙化地現在大都變成了綠草地；以前有機質幾乎為零的土地，種植牧草以后有機質含量提高了，環境變好了；曾經遺棄了多年的荒地變成了綠洲，不僅有效治理了大量的沙漠化土地，改善了土壤結構，降低了土壤鹽堿化程度，而且還提高了土地抵御風沙和保持水土的能力，極大地改善了本地區的生態環境，提升了高原牧草綜合生產效應，使全市逐步邁入生態環保與經濟發展良性循環的軌道。

5 未雨綢繆謀劃銷售打造種養一體綠色循環經濟

河西走廊是我國最主要的苜蓿生產基地，而金昌又是河西走廊優質苜蓿種植最重要的地區，同時，我國是目前最大的苜蓿飼草進口國。因此，苜蓿草尚未出現滯銷問題，但隨著全國牧草產業的飛速發展，這一問題必將來臨，為了解決牧草銷售問題，應做好以下幾點：第一，為保證牧草產業的持續發展，除了打造安全優質的品牌搶占市場外，企業還要引進先進的快速烘干生產設備，將牧草加工后制成袋裝干草(或草粉)外銷或貯存。第二，引進苜蓿草顆粒加工生產線，將優質干草經過機器粉碎、配方混合、高溫熏烤、冷卻篩選等深加工后，制成苜蓿草顆粒，外銷全國各地或貯存后淡季銷售，提升牧草種植的深加工水平。第三，成立市場營銷專業隊伍，充分利用互聯網、大數據等現代化手段，準確了解市場的變化與需求，及各地區種植牧草的品種及規模，從“跑市場”行情到“跑定單”農業，最大限度減少庫存。第四，創建電商銷售平臺，充分利網絡進行定單種植與定向銷售，做到線上線下的有機結合，多維度拓寬牧草銷售渠道。

為發展與種植業相配套的養殖業，2012年金昌與西北農林科技大學合作，引入培育湖羊與小尾寒羊等肉羊品種，2018年又引入新西蘭奶綿羊，目前，肉羊飼養量已達130多萬只，奶綿羊已近15萬只，成為國內最大的奶綿羊基地，并且蒙牛、伊利、現代乳業等大型乳品企業已成為金昌苜蓿種植銷售的穩定客戶。目前，金昌畜禽飼養量達260多萬頭，牧草種植面積達26萬畝，“十四五”期間，金昌將以牧草業帶動養殖業，以養殖業推動奶產業，打造產業鏈條，讓經濟多點開花，大力推進羊產業由以肉羊為主轉變為羊肉羊奶雙向共進式發展，力爭把養羊產業與牧草產業打造成特色優勢產業。

牧草產業的興起，使金昌舍飼養殖規模逐漸擴大，不僅使部分牧草得以自銷，而且降低了牛羊野地放養的比例，金昌走出了一條農牧結合的特色產業發展之路，有力地促進了農業經濟的發展，加快了鄉村振興的步伐。

總之，金昌地區要大力發展牧草產業，必須要走良種種植、規模經營、基地帶動、科技引領的路子。同時要大力支持牧草生產加工企業等經營主體借助土地流轉機遇，以訂單農業方式大規模連片種植、科學化經營，培育發展優質燕麥和優質苜蓿生產基地，實現機械化操作，培養新型職業農民，只有做大做強商品苜蓿種植基地和國內優質牧草重要產地，才能形成西部農業經濟新的增長點，以助力鄉村振興。