貴州省從江縣：推動百香果產業(yè)全鏈條發(fā)展

| 文/陳敬謙

近年來，貴州省從江縣大力發(fā)展百香果產業(yè)，全縣百香果種植面積達6.1 萬畝，初步測算，2022 年產鮮果6 萬噸、產值6 億元。從江縣聚焦百香果原產地保護，形成了從江百香果種植技術規(guī)程、技術服務指南，做到產銷全程把關，確保每一個百香果吃的都是“健康自然”；聚焦一二三產融合，全力推進百香果種苗研培、產品研發(fā)、精深加工和產銷服務等全鏈條發(fā)展。

七大重點工程，構建“一心兩帶”產業(yè)布局

從江縣按照“一心兩帶”進行產業(yè)布局，“一心”是以“貫洞-洛香”為產業(yè)核心區(qū)，建相對集中連片百香果種植面積達4 萬畝；“兩帶”是以“丙妹—下江—停洞”為主的都柳江沿線產業(yè)帶，建相對集中連片種植面積達3 萬畝；以 “西山—斗里”公路沿線為主的產業(yè)帶，建相對集中連片種植面積達2 萬畝。輻射帶動高增、谷坪、慶云、剛邊、往洞、東朗、翠里等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展百香果種植面積達1萬畝。

一是百香果種植基地建設工程。貫洞、洛香、慶云、丙妹（社區(qū)）、高增、谷坪、西山、斗里、翠里、下江、停洞、剛邊、往洞、東朗等15 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600 米以下土層深厚、土質疏松、光照充足、交通及排灌條件好的區(qū)域建設百香果種植基地10 萬畝。

二是優(yōu)良種苗繁育建設工程。在貫洞鎮(zhèn)建百香果優(yōu)良種苗繁育基地1.8 萬平方米，預計年培育優(yōu)質無病毒種苗400 萬株。

三是果品加工及冷鏈物流配送工程。在縣貫洞鎮(zhèn)建設百香果加工廠房及冷鏈物流配送中心8000 平方米，年加消耗加工百香果1 萬噸以上，生產百香果原漿3000 噸以上；冷鏈倉庫容量2500 立方米，配送中心年配送能力超過1.2 萬噸。

四是百香果交易中心建設工程。規(guī)劃用地面積68683.28 平方米（約103.02 畝），總建筑面積52225.42 平方米。

五是有機肥料加工廠建設工程。規(guī)劃在貫洞鎮(zhèn)新建有機料加工廠5200 平方米。

六是產業(yè)園道路建設工程。規(guī)劃在相對連片種植百香果100 畝以上的果園修建產業(yè)道路。

七是水肥一體化建設工程。全縣擬建設2 萬畝果園水肥一體化配套設施。

五位一體格局，助推百香果全產業(yè)價值躍升

一是加強產業(yè)基地建設。聚焦“千畝村”“萬畝片”“培育年加工處理水果過1000 噸的龍頭企業(yè)1 家”，建設一批產業(yè)化示范基地，積極引導農戶參與產業(yè)發(fā)展。加大資金投入力度和完善利益聯結機制，爭取產業(yè)發(fā)展專項基金投向基礎性、示范性項目，實施政策性產業(yè)引導扶持獎勵，按照果園建設高標準要求打造一批高標準種植示范基地。加強對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)主導產業(yè)工作技術指導，提高產業(yè)規(guī)?；洜I水平。支持經營主體流轉土地實行規(guī)模化發(fā)展，鞏固和推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”組織方式，提升產業(yè)組織化程度。推動優(yōu)勢產業(yè)率先發(fā)展，聚焦和鼓勵農業(yè)特色單品率先突破，逐步擴大產業(yè)規(guī)模，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，建立百香果單品規(guī)?；?、標準化生產基地。積極探索推進百香果良種引進與脫毒種苗擴繁、立架栽培與棚下間套作銜接、分期采摘與留樹防凍保鮮并舉的綜合栽培技術，配套基地基礎設施和配強加工先進設備。以“貫洞-洛香”為產業(yè)核心區(qū)，通過5 年持續(xù)推進，實現全縣建成百香果種植基地10 萬畝。

二是加強產業(yè)標準建設。堅持嚴格執(zhí)行農產品的生產標準、加工標準、流通標準和質量安全標準，以優(yōu)質、安全、綠色為導向，加強農產品原產地保護，支持開展標準化生產示范，制定特色農產品地方標準、農產品安全控制規(guī)范和技術規(guī)程，構建現代農業(yè)全產業(yè)鏈標準體系。發(fā)揮重點企業(yè)支撐引領作用，打造一批基礎好、技術水平高、產業(yè)帶動力強的全產業(yè)鏈標準化基地。加強農業(yè)投入品和農產品質量監(jiān)管，健全農產品質量安全監(jiān)管體系、追溯體系和執(zhí)法體系。

三是強化龍頭企業(yè)培育。合理布局百香果原料基地和農產品加工業(yè)，制定出臺對加工企業(yè)的減免優(yōu)惠政策，增加與農產品基地的產銷訂單，減少農產品損耗率，為提高農產品品牌競爭力奠定堅實基礎。立足百香果的精深加工，在貫洞鎮(zhèn)扶持培育年度加工水果過千噸、自建生產基地過千畝和培養(yǎng)職業(yè)果農過千人的龍頭企業(yè)1 家以上。加快百香果產地預選分級、加工配送、包裝倉儲等基礎設施建設，強化百香果規(guī)模基地及產地市場的貯庫、冷鏈、物流等設施配套。培育品牌加工企業(yè)。主要支持建設產地市場、分揀包裝、精深加工、貯藏保鮮、冷鏈物流等項目，引導水果產業(yè)使用“苗侗山珍”公用品牌，鼓勵企業(yè)創(chuàng)建個性品牌。培育帶動發(fā)展企業(yè)。主要扶持采取“龍頭企業(yè)＋合作社＋農戶”經營模式的經濟組織，發(fā)展壯大水果專業(yè)合作組織，有效解決小生產與大市場的持續(xù)對接。培育產學研推企業(yè)。主要扶持建立“龍頭企業(yè)＋科研院所＋技術推廣”科技平臺，提供包括培訓、指導、配送、電商、物流、展示、宣傳、銷售、信息于一體的水果產業(yè)服務。

四是強化品牌體系建設。充分利用網絡、電視、廣播、宣傳資料、展示會等方式宣傳百香果產業(yè)建設，提高廣大群眾對百香果產業(yè)種植的積極性，充分調動社會各類經營主體參與百香果產業(yè)建設；積極開展產品品牌申報工作，開展“兩品一標”認證、認定工作，提高產品市場競爭力。

五是加強目標市場開發(fā)。開拓大中城市直銷檔口，采取引導農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)與珠三角、長三角、成渝滇、京津冀等各地大中城市水果批發(fā)市場開發(fā)直銷檔口。開發(fā)本土市場直供專區(qū)，引導水果商家經銷集中生產上萬噸的優(yōu)勢特色水果單品，在貴陽、遵義、凱里乃至省外較大的農產品市場建立直供銷售專區(qū)，減少流通環(huán)節(jié)，降低貯運成本，建穩(wěn)產銷關系。開創(chuàng)就近快銷直配窗口，以委托生產、訂單農業(yè)等形式積極發(fā)展配貨直供，力推城區(qū)“批零對接”“農超對接”“農社對接”等直銷模式，與水果企業(yè)或合作社建立長期穩(wěn)定的產銷利益聯結機制條件下分別建設直配窗口2 個。開啟電子商務促銷功能。充分利用各地的“農村電商”“商務預報”“直播帶貨”等農產品信息流通平臺，為買賣雙方搭建網上對接促銷通道，及時向“賣難”的果農提供需求信息，準確給批零市場、生鮮超市和加工企業(yè)發(fā)布網上對接采購預告。

建設集散中心，擁抱全國大市場

從江縣農特產品集散中心已建成全國百香果大數據服務平臺、種苗繁育中心、高產示范大棚、分揀車間、果漿提取車間、果脯加工車間、冷藏庫、百香果飲品生產車間、產品交易中心等。

其中，種苗繁育中心育有根據從江氣候特點專題研發(fā)的耐高溫、耐干旱新品種貴果1 號、貴果2 號母本，可年產臺農1 號等優(yōu)質種苗300 萬株以上。高產示范大棚通過高密度無土基質栽培、精準水肥管控、人工促花等技術管理手段，種植百香果9800 株，目前第一批百香果單株掛果達26 個以上，優(yōu)質果占比達90%（比露天種植高出32.4%），加上第二批、第三批果，預計畝產優(yōu)質百香果5000 斤以上，實現畝均收益3 萬元。

此外，從江縣還依托江南大學等科研平臺，已研發(fā)生產了百香果果酒、氣泡水、果酥等10 余種系列產品。

通過對百香果產業(yè)合理的規(guī)劃布局，并經過多年的持續(xù)推進，使全縣百香果產業(yè)的標準化、規(guī)?；⑵放苹?、市場化水平明顯提升，打出全省、全國叫得響的品牌。產業(yè)體系、生產體系、經營體系更加完備，加工鏈條快速延長，百香果加工轉化率明顯增長，一二三產進一步融合發(fā)展，與農民利益聯結更加緊密，脫貧攻堅成果更加鞏固，帶動農業(yè)農村經濟全面提升。