贛酒：傳承千年的“江南茅臺”

文/程慧萍（本刊記者）

“聲來枕上千年鶴,影落杯中五老峰”。江南西道，千年古郡，江西作為一個歷史文化名省，詩酒文化的傳承歷久彌新。該省最大的釀造醬香型白酒企業(yè)——江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司，多年來一心一意只為做好江西人自己的酒——贛酒。

為了讓更多消費者知道贛酒，品上一口江西獨有的贛酒，公司著力于宣傳打造贛酒品牌，以期在全國乃至世界打響知名度。如今，贛酒在市場上獲得越來越多的認(rèn)可，產(chǎn)酒能力也與日俱增，白酒年產(chǎn)量達(dá)1萬噸，成了名副其實的江西“產(chǎn)酒大戶”。

凝心聚力 做優(yōu)質(zhì)好酒

好品質(zhì)，用心造。為做好“贛酒”這個品牌，“贛酒”釀酒師始終堅守傳統(tǒng)的醬香型白酒古法釀造,優(yōu)選原料，采用九蒸八釀、七次取酒、分區(qū)壇藏的工藝，并嚴(yán)格把握酒曲發(fā)酵的溫度和濕度，致力釀造天然生態(tài)酒。

據(jù)悉，贛酒口感甘醇凈爽、唇齒留香且醉不上頭，被譽為“江南茅臺”、“江西禮賓酒”，曾榮獲第五屆國際名酒博覽會金獎、江西名酒、江西老字號、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、工業(yè)旅游示范基地、第十一屆酒類質(zhì)量檢評交流會優(yōu)質(zhì)獎等諸多殊榮。以濃香型、特香型白酒為主的江西白酒市場，贛酒就是憑借著醬香型白酒這樣的獨特風(fēng)味在市場上闖出了一條路子。

不僅如此，贛酒小酌不傷身。在釀造過程中，完全不添加任何香精和香料，天然古法釀造，純純的酒香，一入口香飄四溢。其實，贛酒的香不僅可以“品”出來，同時也可以“聞”出來。取出幾滴酒，涂抹于手背，就像是擦了“濃郁的香水”，前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)，調(diào)調(diào)不同，不同階段都有不同的香味，且香味持久。品此佳釀，釀酒師直言“妙哉、妙哉！”

傳承經(jīng)典 品味獨特味道

江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司前身是國營新干縣釀酒廠，創(chuàng)建于1953年，坐落在江南青銅文明、中國農(nóng)耕文化和酒文化的發(fā)祥地——新干縣。中國當(dāng)代著名書畫家、教育家、古典文獻(xiàn)學(xué)家、鑒定家啟功先生曾為公司親筆題名“江西贛酒酒廠”。正因為有這樣的獨特文化歷史背景，贛酒身上所擔(dān)負(fù)的歷史使命也滿載著新時代的期許。

時間是最好的釀酒師，即使千年過后，贛酒還是一如當(dāng)年醇厚。源于3600年前就釀秫酒成熟的新干贛酒，穿越了時空，獻(xiàn)上一壺贛酒，帶我們領(lǐng)略了時間沉淀帶來的芬芳。跨越千年的古香贛酒如今也將續(xù)寫往日的榮光，縱使歲月更迭卻始終不忘初心，一心釀造健康好酒。

江西省贛酒酒業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理劉國瑞告訴記者：“贛酒成名早，因為種種原因在時代的潮流中停滯了一段時間，正所謂不進(jìn)則退就是這個道理。如今的贛酒乘著新時代的春風(fēng)，加大馬力做好老味道，贛酒的發(fā)展也引起了政府的重視，并給予大力支持。2021年公司年銷售收入首次突破億元大關(guān)，今年預(yù)計銷售收入達(dá)1.6億元以上。”

打響品牌 提高市場知名度

為進(jìn)一步提高贛酒知名度，打開市場拓寬銷路，贛酒集團(tuán)圍繞宣傳贛酒3600年傳承和贛酒1953，品牌營銷先后投入近千萬元，通過昌贛高鐵站、昌北機(jī)場、贛粵高速等渠道及各大主流媒體上進(jìn)行宣傳推廣，并加強(qiáng)贛酒在江西各大區(qū)域的招商力度，組織各地經(jīng)銷商、大客戶到贛酒公司參觀，體驗贛酒的生產(chǎn)過程，深入了解贛酒文化和工藝特點，將消費者培養(yǎng)成贛酒的“粉絲”和“義務(wù)宣傳員”，不斷提升贛酒的知名度和美譽度。

下一步，贛酒也將繼續(xù)加強(qiáng)市場投入、找準(zhǔn)自己的品牌定位、推動對贛酒的品鑒，帶動一大批贛酒粉絲的形成。同時，注重線上銷售，充分利用抖音、京東、淘寶、視頻號等電商平臺，加快對贛酒品牌的推廣。通過將線上線下結(jié)合起來的方式，力爭將贛酒打造成為強(qiáng)勢的區(qū)域品牌。