錦鯉人工繁育與池塘健康養殖技術

劉志恒王哲淅陳成勛

(1.天津農學院水產學院，天津 300000；2.天津市水產生態及養殖重點實驗室，天津 300000)

引言

當前，在觀賞魚市場中錦鯉深受廣大水族愛好者的喜愛，有水中活寶石的美譽，屬于大型名貴觀賞魚[1]。其色彩豐富，體型肥碩，“紅白”、“大正”、“昭和”是錦鯉的3大主要品種，被稱為御三家。錦鯉具較高的觀賞價值和經濟價值，具有比較廣闊的市場前景，因此也備受養殖工作者的關注。為了能夠培育出優良的錦鯉苗種，實施高效的池塘養殖模式，滿足錦鯉產業的可持續發展，就需要在繁育和養殖環節進行深入研究。

1 錦鯉人工繁殖技術

錦鯉在自然界可以自然繁殖，但由于錦鯉品種繁多，遺傳穩定性差等特點，若自然繁殖勢必會造成苗種品質的下降，優良的基因難以得到延續[2]。因此需要人工輔助，篩選出優質的親魚，做好親魚的雌雄搭配，適宜的孵化環境，才能生產出高質量的魚苗，甚至培育出新品種，也為后續的養殖工作打下良好的基礎，進一步提高經濟收益。

1.1 親魚強化培育

優良的親魚是生產出高品質魚苗的基礎。可將血統純正體質優良，顏色鮮艷，花紋符合品種鑒賞要求的錦鯉作為親魚進行培養[3]。一般帶有過濾系統和增氧設備的池子進行暫養，養殖池水深在1.2m左右，水量在200～300t。水溫在20～23℃時，投喂錦鯉專用飼料，早、中、晚各1次，每次投喂量為魚體重的2%，還可以適當補充一些動物性的餌料，促進錦鯉卵巢的發育。

1.2 雌雄鑒別

相同尺寸的錦鯉，雌魚的身體要顯得更豐滿，雄魚的身體要相對纖細一些;處在產卵期的雌魚腹部膨大且柔軟，雄魚的腹部較寬且短；對于血統純正的錦鯉來講，雌魚的頭部比較窄而雄魚的額部有突起；通過觀察胸鰭的不同也能判斷雌雄，雌魚的胸鰭端部呈圓形，雄魚的胸鰭端部稍尖，處在發情期的雄魚其胸鰭的第一根鰭條和鰓蓋上有白色粗糙的小突起，稱之為“追星”；在繁殖季節，性腺發育成熟的雄魚輕按腹部，會從生殖孔流出白色精液，遇水迅速霧化代表精子成熟，臨近產卵的雌魚，輕按腹部會有少量卵粒排出，卵粒個體充盈且大小均勻，附著能力強，代表雌魚性腺發育成熟，此時可進行人工催產。

1.3 催產孵化

一般選用3齡以上錦鯉作為親魚，挑選即將要產卵和排精的錦鯉在傍晚時分注射適量的催產激素[4]，使其同時發情，以便于批量生產苗種。雌魚和雄魚的比例一般在1∶1或1∶2。用于錦鯉催產的主要藥物有促黃體素釋放激素類似物(LHRH-A2)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、迪歐酮(DOM)等，通常采用LHRH-A2和DOM 2種藥物配合使用，催產藥物的用量按魚體重計算，LHRH-A2:3.0～5.0μg·kg-1，DOM:0.8～1.0mg·kg-1,一般雄魚的劑量為雌魚的50%。用于繁殖的親魚一般都在60～80cm，體型較大，在注射催情劑時需要對其進行麻醉處理。通常采用胸鰭基部注射，大拇指將胸鰭撥開，注射針與魚體軸呈45°角斜插入胸鰭基部凹陷的地方，刺入深度在0.3～0.5cm,緩緩將催情劑注入魚體。注射完催產激素的親魚，放入注有新水的池子，用水流增加對親魚性腺的刺激，一般會在次日清晨有雄魚追逐雌魚的現象，看到追尾現象，立即將其撈出，適當進行人工采卵和授精。

在進行人工采卵和采精時，最好將親魚麻醉，以免親魚劇烈跳躍和應激反應。盛放魚卵的容器要提前進行消毒處理，當魚卵收集完畢以后，迅速擠壓雄魚腹部滴入精液，用羽毛輕輕地攪拌使其充分授精。為保證高受精率，在人工授精時盡量在陰涼的場所進行，避免強烈的陽光照射精子，影響精子的活力。授精完畢后，將受精卵均勻、迅速地撒布在事先消毒過的魚巢上，盡可能避免魚卵的堆積。魚巢一般采用質地柔軟的網片或棕片上[5]。孵化時間與溫度有關，水溫18℃時約120h孵出仔魚；水溫20℃時，約96h孵出仔魚；水溫22℃時，約84h孵出仔魚；25℃時，約72h仔魚孵出。剛孵化出的仔魚，附著于魚巢或池壁，24～36h之后開始緩慢游動。通常，孵化過程水溫控制在23～25℃，溶氧在8mg·L-1以上，經過72～96h就可以孵化出健康優質的錦鯉水花，孵化率在80%～90%。

當錦鯉魚苗孵化出1～2d后就可以平游，此時錦鯉魚苗身體內卵黃囊中的營養物質可維持其生命活動，當卵黃囊逐漸消失，錦鯉苗就需要攝入外界營養，這時需要人工投喂用150目紗絹網過濾后的雞蛋黃，經過3～5d的飼養魚苗就具有較強的游泳和捕食能力，此時就可以將魚苗放入土塘進行培育。

1.4 苗種的培育

選用面積在667～1333m2的池塘，水深1m左右的土塘為宜，進排水方便，配備增氧和投餌設備。在魚苗下塘前要做好清塘工作，清理出底部淤泥，用生石灰進行消毒，殺滅影響魚苗生存生長的寄生蟲等敵害生物[6]。在放入魚苗前要提前向池塘注水，目的是培育大量輪蟲等浮游動物，保證魚苗有充足的開口餌料。投放魚苗的具體操作:將裝有魚苗的氧氣袋放入池塘，經過30min后，袋子內水溫和池塘水溫一致后，將魚苗緩緩倒入網箱，在網箱暫養2h后，觀察魚苗的狀態，若狀態良好此時可投喂適量的蛋黃水，魚苗飽食后可看到肚皮鼓起并呈黃色，這時可打開網箱讓魚苗游入池塘。合適的投放密度不僅能保證魚苗的成活率，也能保證魚苗的生長速度，通常每667m2可投放10～15萬尾魚苗。魚苗下塘后，每天上午和下午各向池塘潑灑1次豆漿，以1.5～2kg·667m-2黃豆為宜，為魚苗提供食物，也可以快速肥水、穩水，為魚苗的健康快速生長創造良好的水環境。

1.5 魚苗篩選

錦鯉的飼養有別于其它經濟魚類的飼養，要根據其花紋、體型、顏色、游姿進行篩選[7]，淘汰掉沒有觀賞價值的魚苗，為具有觀賞價值的魚苗提供更大的生長空間，減少餌料浪費，提高經濟效益。水花經過45d的飼養，體長在5cm左右就可以開始第1選，隨著錦鯉的生長其體色和花紋會發生改變，因此需要定期淘汰掉沒有觀賞價值和長勢不好的個體，一般每30d進行1次篩選。由于錦鯉品種繁多，每個品種的鑒賞標準也各不相同，一般通過顏色、花紋、體型3個方面進行篩選。介紹常見錦鯉品種的鑒選標準如表1。

表1 常見錦鯉品種的鑒選標準

2 池塘健康養殖技術

2.1 池塘選擇

池塘的建造要選擇在水源充足，環境安靜，交通便利的地方。池塘面積以667～2000m2為宜，深度1.5～2m，池埂寬在1.5～3m方便日常巡塘和拉網等工作。要有獨立的進排水管道，以免相互污染，引起疾病傳染，且進水口要加紗網，以免野雜魚和敵害生物進入池塘，影響錦鯉苗種的生長[8]。魚塘上方還要安裝防鳥網，以免水禽吃魚和傳播魚病。

2.2 日常投喂

錦鯉飼養中投喂要堅持定點、定時、定量、定質。由于錦鯉體色和體型的優劣對期價值有很大的影響，向飼料中添加螺旋藻可以使錦鯉的顏色更加鮮艷[9]，科學的營養搭配更有助于錦鯉的健康快速生長[10]，結合實際生產對其飼料營養標準進行了制定，如表2所示。每天早、中、晚各投喂1次，每次的投喂量為魚體質量的2%～3%，投喂至八分飽即可，也可以根據魚的采食情況適量投喂，以10～15min能將投喂的飼料吃完為宜。根據魚體的大小投喂合適粒徑的膨化顆粒，也可在飼料中加入乳酸菌等促進錦鯉的消化，增加其采食量使其快速及健康生長。水溫的高低也影響錦鯉的采食量[11]，夏季喂料高峰期更要及時觀察錦鯉的采食情況，在錦鯉生長旺盛及時補充營養，增強魚的體質；冬季水溫低，錦鯉的采食量明顯下降，水溫低于10℃就不再投喂。

表2 錦鯉日常營養需求

2.3 水質管理

良好的水質也是錦鯉健康生長的必要條件[12]，定期對池塘水質指標(溶解氧、pH、氨態氮、亞硝態氮等)進行測量[13]。一般保證水體透明度在20～30cm,溶解氧不低于5mg·L-1,氨氮不超過0.02mg·L-1，亞硝酸鹽不超過0.1mg·L-1,pH在6.5～8.5。夏季要適當提高水深，及時開啟增氧機攪動水體，以免表層水體溫度過高。冬季要及時清理冰面的積雪，若冰層過厚要把冰層鑿開進行增氧，避免池塘水體缺氧。在養殖過程中要多次對池塘進行排污和換水，以保證池塘水質的“肥、活、嫩、爽”。

2.4 日常巡塘

巡塘是養殖工作的重中之重，為保證養殖過程的順利進行，達到預期的養殖結果，每天要定時巡塘觀察錦鯉的狀態，水質變化情況。具體要做到:觀察魚的狀態，主要觀察魚的攝食情況，根據天氣、水溫、季節選擇適宜的投喂量和投喂時間，根據天氣和水質以及魚的密度等適時開啟增氧機，尤其是陰天和悶熱的晚上要多次巡塘，以免池塘缺氧造成大量死魚情況的發生，如果發現魚吃食不積極要及時撈出狀態不佳的魚進行觀察并測水質情況檢查是否患病；對水質的調控，一般在養殖前期，池塘中有機物較少，水質比較好，隨著養殖時間的延長，池塘內魚類殘餌糞便的積累導致水體逐漸富營養化，一旦發現水色、水溫異常，要及時查找原因并采用相應的措施；定期換水，錦鯉的養殖周期比較長，為保證有良好的水質環境需要定期的換水，每次換水應排掉30%的老水，再緩慢的注入新水，換水時要注意溫差不能超過2℃，降低錦鯉因溫差產生的應激反應，在7—9月，水溫較高，錦鯉的采食量大，池塘內魚類糞便和老化死亡的藻類積累的快，要加大換水頻率，每15d換水1次，春秋季節水溫適宜，投喂量穩定，每30d換水1次，冬季水溫低，錦鯉的采食量明顯下降，甚至出現冬眠狀態，要提高池塘水位，保證池塘水溫不要過低，使錦鯉順利越冬；做好巡塘記錄，記錄內容包括、天氣、水溫、氣溫、水質指標、投喂(時間、次數、重量、飼料種類)、采食狀態、用藥(種類、數量、時間)、銷售情況等，做到詳細記錄。總之，在日常管理中，需要養殖人員有足夠的耐心，善于觀察，靈活應對各種問題。

2.5 疾病防治

由于錦鯉的先天基因原因，其抗病能力要低于普通的鯉魚，因此養殖過程中疾病的防治尤為重要。魚病的防治原則是“三分治，七分防；防控為主，防治結合”[14]。良好的水質可以大大減少錦鯉患病的可能，保證池塘水體內有豐富的有益藻，如小球藻、硅藻等。利用生態占位的原理，提高有益藻的數量抑制有害藻的生長。殘餌、糞便、死亡藻類等都會加重池塘水質富營養化，養殖過程中要向池塘內補充光合細菌、芽孢桿菌等，加快有機質的分解，提高池塘的生產力。細菌性、病毒性，寄生蟲等疾病都危害著錦鯉的健康[15]，總結常見的魚病如表3所示。可以在飼料中添加驅蟲的中草藥和增強魚體質的微量元素等方法有效預防魚病的發生。定期的改底、消毒、殺蟲對維護池塘水質穩定和魚體健康也是必不可少的。在對魚塘用藥時優先選擇生態制劑，其次考慮化學藥物，一般生態制劑對水質的穩定影響不大，甚至有促進作用，而一些化學消殺類的藥物對池塘的生態環境破壞較大，尤其對于一些緩沖能力較低的池塘影響更大。適宜的藥物濃度能有效的防治魚病，過量的藥物會對魚體健康產生較大損傷，甚至引起魚類中毒死亡。要結合病情、水質、魚體大小、天氣情況等綜合考慮，制定合適的藥物配伍和藥物數量，才能達到事半功倍的效果。對于季節性魚病要做到早預防、早治療，增強魚的體質，提高其抵抗力才是健康養殖的根本。

2.6 轉塘養殖和組織銷售

錦鯉屬于觀賞性魚類，各種規格的錦鯉都有市場需求，可根據養殖密度、經濟收益、市場需求等選擇合適的時間進行銷售和質量分級。不同品質的錦鯉其價格有巨大差距，大型精品錦鯉的價值很高，50cm左右的精品錦鯉其價格在2000～3000元，因此挑選出精品錦鯉單獨強化培育，能創造出更高的經濟價值。在轉塘飼養時要確保2個塘口水質差距不大，并投放抗應激藥物，以保證錦鯉能快速適應新環境。撈魚時要使用質地柔軟的網布，避免魚體鱗片的刮傷和脫落，影響其觀賞價值，準備銷售的錦鯉要暫養在水泥池內，做好檢疫工作，打包發貨前要控食24h，保證錦鯉能夠安全運輸。

表3 錦鯉常見病害

3 結束語

隨著我國水產養殖行業的快速發展，觀賞魚養殖作為休閑漁業的一部分也得到了越來越多的關注。投身錦鯉養殖的人也不斷增多，熟練錦鯉的繁育和飼養技術是保證養殖成功的根本。結合現代化的池塘養殖技術，優化錦鯉種質，改進錦鯉繁殖技術，生產出血統純正、花紋優美、顏色鮮艷、體質強健的高品質錦鯉才能實現錦鯉產業的可持續發展。