湖南制定NFC柑橘汁加工技術規程

隨著人們消費水平不斷提升以及健康理念不斷強化，從果汁飲料到鮮榨果汁，再到如今被熱捧的NFC（非濃縮還原）果汁出現，果汁產品的演變有著明顯的高端化趨勢。2021年，湖南省市場監督管理局發布了《NFC柑橘汁加工技術規程》地方標準征求意見稿，將對國內NFC果汁產業升級和健康發展起到推動作用。100%非濃縮還原柑橘汁即為100%NFC柑橘汁：以甜橙、沃柑等柑橘果實為原料，采用機械方法制成，僅采用巴氏殺菌或非熱殺菌方式加工的汁液制品，不允許添加其他物質。中國是世界柑橘第一大國，柑橘種植面積與產量均居世界首位，而湖南省的柑橘產量和面積一直居于全國前列。制定此項技術規程，不僅為湖南省NFC柑橘汁加工產業帶來了統一的標準，也彌補了國內NFC果汁產業標準的不足，將對促進NFC柑橘汁產業升級和引導產業健康穩步發展具有重要意義。