山楂樹的種植和病蟲害防治技術

徐美

（山東省新泰市新汶街道農業綜合服務中心，山東 新泰 271219）

0 引言

山楂的果實酸甜，有助于消化，并且還具有散瘀止痛的藥用價值，因此山楂深受人們的喜愛。山楂作用多樣，市場需求量大，發展前景廣，因此應積極推廣山楂樹種植。而在山楂樹種植過程中，要想獲得山楂大豐收，需要把握山楂樹種植技術，為山楂樹的生長創造良好的環境條件[1]。同時，在山楂樹生長過程中病蟲害防治十分重要，因此在合理應用山楂樹種植技術的同時，還要對山楂種植和病蟲害防治，保障病蟲害防治效果。

1 山楂樹生長習性分析

山楂樹的生長對環境要求并不嚴格，其適應性較強，容易種植，即使實在貧瘠的山地也能生長。以甜紅子山楂為例，甜紅子山楂抗病蟲害能力強，喜肥沃、抗旱耐澇、極豐產（畝產可達2000kg）經濟效益非常可觀。適合我國大面積種植（南北方均可）極具推廣價值。甜紅子山楂樹的適應性較強，只要選擇土層深厚，又不過于粘的中性或微酸性土壤上建園即可。如果土層過薄并且容易發生水土流失現象，則不適宜種植山楂樹。山楂屬于喜光品種，因此應盡量選擇采光效果好的區域種植，但是即使在光照條件不佳的環境下，山楂樹也具有一定的適應性，但是光照條件佳的地區種植山楂樹有助于提升山楂的產量，并且產出的果實個頭更大，色澤更好，味道也更加鮮美。在山楂樹種植過程中，只要保證土壤的水分含量和相應的肥力，并且管理得當便可獲得豐收[2]。

2 山楂樹種植技術

2.1 科學選種與種子處理

2.1.1 科學選種

山楂樹種植，應選擇則抗性強、結果早、豐產能力強以及適應性好的山楂樹品種。以甜紅子山楂為例，這種山楂品種對生長環境要求不高，種植管理難度低，易于成活，并且山楂果實的產量和品質均由保障。同時甜紅子山楂的豐產能力以及果實的色澤、口感俱佳。種植甜紅子山楂既能降低種植管理難度，也能保證山楂產量和品質，十分適合大范圍的推廣種植[3]。再以大金星山楂為例，金星山楂口感好，產量高，果個大，平均72～82 個便可達到1kg 的重量。大金星山楂果實總糖含量為11.35%，總酸含量為3.91%，果膠含量為2.7%，果肉率為89.5%，出片率35.6%。由此而看見，大金星山楂的產量和品質均十分突出。再以大五棱山楂為例，大五棱山楂果個巨大，平均單果重達24.3g，可食率能夠達到85.1%。以上這些品種均屬于優質的山楂品種，在山楂樹種植過程中應優先選用此類品種。但是品種的選擇不能單純考慮山楂的產量和品質，同時還要重點關注種植區域的環境特點，確保所選的山楂品種適合在當地種植。

2.1.2 種子處理

山楂種子的處理非常重要，種子處理效果不僅關乎著出芽率，同時也會嚴重影響山楂樹的坐果率，導致山楂果實的產量降低，損害山楂樹種植效益。浸泡是種子處理的重要措施，通過浸泡能夠使山楂果殼開裂，避免影響其發芽。浸泡應先用溫水浸泡，而在溫水浸泡過程中水溫會逐漸降低，當水溫降至30℃左右時停止攪拌，并將種子繼續浸泡過夜，之后用沙貯藏。在第二年春天時，氣溫有所回升后再將種子去除保溫，置于20℃左右的環境下儲存，在儲存過程中種子殼會自給開裂，然后取種播種即可。除此之外，還可以直接將山楂的果肉與雜志去除，然后置于冷水中浸泡，浸泡時間持續10d 左右即可，但是在浸泡的過程中要定期換水，通常情況下需要保持2d 換1 次水的頻率。在浸泡10d 后將種子取出，并將浸泡完成的種子儲存在沙坑之中，在儲存過程中，要保持沙坑的水分含量，使其保持濕潤。儲存時間為3 個月，取出并消毒，以此來減少病蟲害的侵蝕，是防治病蟲害的重要措施[4]。種子消毒處理需要借助藥劑拌種的方式，根據藥劑說明調制濃度，然后與種子充分混合，殺滅種子表面的細菌與病毒等。藥劑拌種過程中常用的藥劑主要有磷酸三鈉、多菌靈等。

2.2 種子播種

在種子播種過程中，每穴應播種2～5 粒種子。播種完成后，要進行覆土，覆土厚度控制在1.5m 左右。同時澆水，為種子發芽創造良好的條件，根據種子大小和粒率，播種量控制在每公頃50～125kg，出苗率15%～30%，每公頃可產砧木苗5 萬～6 萬株。

2.3 合理選苗

選苗對于山楂樹的種植同樣重要，在出苗后，應選擇根系健康，并且無病葉的苗木。合理選苗是保證苗木成活率的關鍵，因此應切實做好選苗工作。

2.4 把控種植時間和方法

在每年的3—4 月份左右適合山楂樹的種植，3—4月，氣溫回升，適合苗木的生長，在此時定植，能夠更好的保障苗木的成活率。種植前，應將部分苗木的側枝、側根剪掉，同時消毒。選定地面上的開挖深度應覆蓋根部，并向上3cm。根據苗木大小來確定種植密度，通常情況下，種植密度距離宜控制在3m 左右。覆土完成后，土壤應夯實，避免倒伏，然后澆水，澆水要確保澆透水。

2.5 肥水管理

山楂樹的生長雖然對環境條件的要求不高，但是依然需要做好肥水管理，這是保障山楂樹健康生長以及山楂果實優質高產的重要措施。為保證肥水管理的科學性，應分階段開展肥水管理，在山楂樹生長的苗期、花期、坐果期等采用不同的肥水管理措施。例如，在山楂樹果實膨大期，應對其施足鉀肥，同時還要注重噴施葉面肥，通過這種方式，可以促進果實的生長，使山楂果實進一步膨大。如果降水不足，進而導致山楂樹出現落果的現象，則應及時進行灌溉，并且進行松土覆草，通過這種方式來緩解旱情，同時也能起到促進花芽分化的作用。除此之外，在山楂秋季成熟采摘之后，也要及時施肥，此時施肥能夠給促進養分的吸收，既能提升肥料的利用率，也能促進山楂樹的生長。山楂樹具有較強的耐旱性，在山楂樹種植過程中，通常每年澆水3～4 次即可。但在實際的山楂樹種植管理過程中，還應結合樹齡、天氣、土壤的不同情況來決定具體的澆水量和澆水頻率。澆水時需注意避免積水，以免導致山楂樹根系腐爛。

2.6 山楂樹的修剪

山楂樹的修剪關乎著其生長，并且也與山楂果實的產量和品質密切相關。在山楂樹修剪過程中，首先要做好樹冠的修剪工作，山楂樹形大，如果修剪不及時，任由枝葉的生長，不僅會導致養分的浪費，而且還會影響光照與通風，病蟲害發生概率也會隨之增加，并且結果率會隨之下降，產量降低，因此需要注重對山楂樹樹冠的修剪。修剪方法主要包括疏散分層以及圓頭型兩種，對于疏散分層而言，通常需要分成三層，每層最少60～80cm 的距離。要將重疊的交叉枝剪掉，促進主枝的生長，并且塑造更好的樹形。針對結果樹的修剪，要以改善光照為主要目的，將那些病枝、弱枝清除。除此之外，還要剪去部分1 年生枝條，同時削弱頂端優勢，通過這種方式能夠提升萌芽率，并且促進山楂樹成枝力的提升。

2.7 防止落花落果

在山楂樹種植過程中，受管理不當或者天氣變化等因素的影響，容易出現落花落果的問題，而一旦出現落花落果的問題，則會對山楂果實的產量產生重要影響，導致山楂樹種植收益降低。為了保證山楂樹種植收益，應注重防止落花落果。落花落果的直接原因在于授粉受精不良，另外山楂樹生長弱也是導致落花落果的主要因素之一。為了降低落花落果的發生概率，應在山楂樹開花初期開始對其噴施花簇，直至山楂樹盛花期結束位置，通過這種方式能夠有效規避落花落果現象，有助于提升山楂果實的產量。

2.8 適時收獲

山楂果實的收獲通常在每年的9 月下旬至10 月下旬進行，此時山楂果實大、皮紅、肉厚，籽少，因此正是山楂收獲的最佳實際。在山楂采收過程中，可以采用剪摘、搖動和敲打等方法。所謂剪摘，是指直接將果柄剪斷，然后采摘果實。這種方式能夠避免對果實造成損壞，但是操作難度大，采摘效率低。如果采用搖晃或者敲打的方式采摘，雖然采摘效率高，但是容易導致山楂果實受損，影響山楂果實的質量。因此采用這種方式采摘，需要先在地上鋪設塑料薄膜，并且在敲打與搖晃過程中應避免傷害果實，同時也不能對山楂樹造成影響，或者敲下來。在此過程中應盡量避免對果實造成損傷，如果發現由損傷的果實，則應及時清除干凈，避免有損傷的果實腐爛影響更多的果實。山楂的采摘是山楂樹種植過程中的關鍵環節，因此要加強收獲管理，既要合理把控收獲時間，也要合理選用收獲方法。與此同時，在收獲完成后還要及時進行裝袋，并且將其置于陰涼、干燥的環境中儲存。

3 山楂樹病蟲害防治技術

針對山楂樹病蟲害的防治，主要采用藥物防治措施和農業防治措施。藥劑防治措施的應用頻率最高，效果最為顯著，但是采用這種方式防治山楂樹病蟲害，需要合理把控藥劑的種類和藥劑的用量，避免造成藥物殘留[5]。以山楂食心蟲的防治為例，山楂食心蟲不僅會侵蝕山楂果實，而且其幼蟲還會對山楂的花瓣造成危害，會給山楂的產量造成嚴重危害。在防治過程中，首先要把握防治時機，通常情況下在每年的4 月下旬防治效果最佳，此時正是山楂食心蟲的產卵盛期，此事進行藥物防治能夠有效殺滅蟲卵，進而降低蟲害帶來的影響[6]。可以應用300 倍的20%氰戊菊酯乳油進行防治，對山楂樹進行噴霧即可。再以山楂白粉病的防治為例，這種病害會對山楂樹的枝葉造成嚴重危害，山楂白粉病常見于4—6 月，因此應在該階段加強防治，可以應用2000 倍70%甲福來防治，也可以應用特富靈或者三唑酮等藥劑進行防治，均可以起到比較理想的防治效果。除了藥劑防治之外，農業防治也是山楂樹病蟲害防治的重要手段。采用農業防治措施，首先要做好田園的清理工作。應在春季山楂樹發芽之前以及冬季山楂樹休眠階段對果園進行清理，將園內的落葉、病葉以及病花等清除干凈，并且要對病葉、病花進行深埋或者焚燒處理[7]。另外，還要在4 月底之前在樹冠下的地面上撒石灰粉，可以起到消毒滅菌的作用。要加強山楂樹管理，促進其茁壯成長，增強山楂樹的抗病蟲害能力。另外，還要定期疏松土壤，并及時清除園內雜草，這樣既能破壞病蟲害生長環境，也能促進山楂樹根系的生長，有助于增強樹勢，降低病蟲害的發生概率。在早春時節，還要刮除樹上的老皮、翹皮，通過這種方式能夠消滅寄生在老皮、翹皮上越冬的成蟲。為了更好的保障山楂樹病蟲害防治效果，還可以將藥劑防治措施與農業防治措施結合應用。比如，針對山楂葉螨的防治，便可以將兩種防治方式結合應用。山楂葉螨通常會在4 月份爆發，會對山楂樹的葉片造成嚴重危害，導致山楂樹葉片枯萎，甚至脫落[8]。山楂葉螨在干旱環境條件下更容易爆發，因此在降水較少的情況下應注重對山楂葉螨的防治。具體而言，應在冬季將老樹的根砍除，同時清除園內的雜草，這樣做可以將寄生在老根與雜草中山楂葉螨雌蟲同步清除，降低蟲害發生概率。在4 月初時，還需要噴灑波美度石硫合劑，殺滅成蟲。在藥劑殺蟲完成后，應注重觀察殺蟲效果，如果效果不理想，則需要進行二次噴藥。

4 結語

山楂樹雖然適應性較強，對生長環境條件要求不高，但是要想保障山楂果實的優質高產，需要合理應用山楂樹種植技術，同時做好病蟲害的防治，保證山楂樹的健康生長，提升山楂果實的產量和質量。