奉新大米到

文/肖麗 吳晶瑩（本刊記者）

金秋十月，天高云淡。奉新縣群山環抱的稻田金黃一片，一臺臺收割機正開足馬力穿行其中。伴隨著“轟隆隆”的機械發動聲響，稻農們將稻谷裝車、運輸。看著一袋袋顆粒飽滿的稻谷，農戶們臉上洋溢著豐收的喜悅。

奉新大米種植歷史悠久，其產業發展歷來受到奉新縣委、縣政府高度重視。近年來，奉新縣聚力打造“奉新大米”區域公用品牌，以江西奉新天工米業有限公司（以下簡稱“天工米業”）的“天工”商標和“奉新大米”地理標志產品為核心，開展具有奉新特色的“奉新大米”品牌建設，開拓鄉村振興新路徑。

香飄千年的奉新貢米

奉新縣素有“貢米產地”“全國優質米之鄉”之稱，究其淵源，可追溯至宋朝。

自宋朝起，奉新大米就成為供皇帝食用的御用貢品，足見其品質的優越。至明朝，奉新籍科學家宋應星在其作品《天工開物》中，詳細記載了以奉新為主的南方水稻種植技藝，以及奉新農人對水稻種植后期收割、晾曬、儲存的重視。奉新水稻先進的栽培技術和優良的稻米品質，是古往今來江南地區民眾偏愛奉新大米的緣由。

“奉新稻農利用古法晾曬稻谷時，會先在地上鋪一張竹曬墊，然后把稻谷均勻地鋪在竹曬墊上，避免了在地面晾曬容易出現雜質多、溫度高的弊端，同時有效利用竹子導熱性差的特點，最大限度地鎖住大米的營養成分。”奉新縣糧食安全保障中心主任、天工米業董事長余典輝介紹道。

奉新米好，聲名遠播。20世紀80年代，奉新大米尤受南昌消費者青睞，市區大街小巷的糧店內均有奉新大米出售，“奉新大米到”的通知一經掛出，大米便迅速被搶購一空，足見其炙手可熱。

近年來，奉新大米的“傳奇”仍在延續。2018年，奉新縣委高位推進“奉新大米”區域公用品牌建設，以天工米業為龍頭，成立奉新大米企業聯盟，強化源頭管控，優化資源配置，整合生產要素，打造奉新大米聯合艦隊，力圖在全省乃至全國叫響奉新大米品牌。

“優良的品種和優秀的品質是產品核心價值所在，為了打開更大的市場，我們在鞏固現有品種優勢的基礎上，積極研發推廣新品種，生產更優質的大米。”余典輝告訴記者。

目前，奉新縣種植的水稻品種主要有“外引7號”“野香優”“黃花粘”“923”等優質品種，生產出的奉新大米顆粒飽滿，色澤清白透明，煮熟后清香柔軟，營養豐富。同時，天工米業依托江西省農科院、糧科所等科研機構，研發出“天工香米”“天工一號”“奉新高山軟粘”等奉新特色大米良種。

當下，奉新大米產業規模不斷壯大，在對奉新大米育秧、種植、烘干、加工和銷售等各個環節的深度優化下，大米產業已成為奉新農業的主導優勢產業、富民產業。

“最優、最綠、最安全”

“這里氣候溫和，雨量充沛，2019年我們縣被評為國家生態文明建設示范縣，同時成為江西大米唯一代表入選2022年第一批全國種植業‘三品一標’基地。優越的生態環境出產的奉新大米，營養豐富，安全可口，在省市歷次檢查中，奉新大米均未發現有重金屬超標現象，重金屬鎘的含量遠低于國家安全標準。綠色安全是奉新大米最大的優點。”對于水稻生長環境的安全性，余典輝充滿自信。

“七山半水兩分田”，奉新縣地處九嶺山脈余脈，清澈無染的山泉水匯成“母親河”——潦河滋潤全縣，境內森林覆蓋率達64.46%，土壤肥效豐厚且含豐富的微量元素，成就了奉新大米“純天然綠色產品”的名號。

除了良好的天然環境外，奉新大米的“安全屬性”被科技牢牢守護著。

走進天工米業生產車間，數臺大米加工設備正有序作業，矗立在高墻之上的碩大LED顯示屏尤其引人注目。“這是我們的奉新大米智控中心智能管理系統，可利用大數據平臺系統對奉新大米的生產、銷售進行全程監控和管理，實現從‘田間到餐桌’的全程智能管控，這在我省縣一級糧食加工企業里算是首創。”天工米業總經理陳錦華介紹道。

奉新大米智控中心是迎合智慧農業發展趨勢，以奉新大米全產業鏈信息化管理為核心，推進基于大數據分析服務的跨越式發展項目。包含兩個平臺與兩個系統，設計功能菜單200多個，目前10個示范基地完成了監控、氣象和土壤檢測設備的安裝、調試。同時搭建綠色供應鏈管理平臺，對大米供應鏈的各個環節進行管理，積極開展奉新大米溯源管理探索，形成“一物一碼”的農產品身份證，供使用單位、監管單位、消費者追溯，為優質奉新大米保駕護航。

嚴加把控之下，奉新大米經受住了市場的考驗。在歷年的農業農村部農產品質量監督檢驗站檢測中，“奉新大米”各項檢測指標均優于國家綠色、有機大米標準。2020年，“天工”牌奉新大米還獲得食品安全管理體系認證，為奉新大米產業擴大消費市場奠定質量基石。

品牌價值突破15億元

“奉新大米”區域公用品牌自建設以來，品牌價值穩步增長，其價值持續攀升的背后，是品牌建設主體創新進取，品牌宣傳營銷不斷強化，品牌價值不斷持續深化的成果。

奉新大米緊跟時代大潮，創新打造營銷矩陣。奉新大米通過經銷商向大米市場、企事業單位、餐飲企業、大型超市(賣場)及自有實體營銷店等線下渠道銷售大米，線上除入駐電商平臺開設網店外，還與知名農產品、食品、生鮮網絡進行戰略合作，提供多樣化、個性化的產品，同時拓展線上“私人訂制”、電商B2C等銷售模式，取得了階段性成效，一舉打開了廣東、福建、江蘇、江西、浙江等國內12個省520個縣的消費市場。

“為了獲取更多流量，我們還開通了奉新大米官方抖音號，向省內外多個城市定點推送抖音視頻和今日頭條新聞，大力宣傳奉新大米文化，還有一些民營企業也在抖音帶貨。縣領導有時也會參與直播推銷。”余典輝補充道。

宣傳與營銷，線上與線下，齊驅并進。天工米業通過電視宣傳、高鐵冠名、參與各類展銷會、投放新媒體廣告等形式開展品牌推廣，使得奉新大米知名度不斷提升。

宣傳營銷打造“效益高地”，沃野良田變身“金土地”。2020年，經中國品牌價值評定，奉新大米品牌價值已突破15億元。

下一步，天工米業將在產業數字化改造、研發水平提升、產品品質建設、高低適配的營銷體系構建、品牌知名度提升等方面持續發力，不斷加強“奉新大米”區域公用品牌建設，豐富品牌內涵，把“好米”變成“名米”，促進奉新大米走出江西，走向全國。