犢牛健康養殖技術

何曙光 石順利 何洋 馬萬欣 包玲玲 趙澈勒格日

（內蒙古自治區通遼市畜牧業發展中心，內蒙古通遼 028000）

1 初生犢牛的護理

1.1 清除黏液

犢牛出生后應及時清除口鼻腔中的黏液。如果犢牛出現呼吸困難，應及時把犢牛從后肢提起并拍打胸部，使口腔和鼻腔黏液流出，或可使用犢牛呼吸器吸出口腔和鼻腔中的黏液，直至犢牛能正常呼吸，或使用犢牛呼吸器輔助犢牛呼吸[1]。

1.2 斷臍

在距離臍孔8cm 處用消毒的器具將犢牛臍帶剪斷，再用7%～10%的碘伏將臍帶斷段浸泡1min，防止臍帶感染。

1.3 盡早吃初乳

犢牛吃初乳越早越好。出生后盡早吃1～2kg 初乳。此后每隔4～6h，飼喂1～2kg 初乳，24h 內喂足8kg 的初乳，以利于犢牛產生足夠的免疫功能。

2 犢牛的飼喂方法

2.1 自然哺乳

在犢牛能站立后，人工輔助吃初乳。每間隔4～6h，讓母牛哺乳犢牛1 次，3d 后正常哺乳。

2.2 人工輔助哺乳

第一次喂初乳可使用奶瓶。飼養員將消毒好的手指伸進犢牛嘴里，引誘犢牛喝奶。把控犢牛喝奶速度，防止出現嗆飲，如不注意可能會引起異物性肺炎。

2.3 人工喂奶要做到三定

2.3.1 定溫

季節不同，犢牛的喂奶溫度也略有不同。夏季奶溫要達到36～38℃，冬季奶溫要達到38～40℃。溫度低易引起腸胃炎，癥狀為拉稀。

2.3.2 定量

按日齡確定喂奶量。1～10 日齡每日飼喂5kg；11～20 日齡每日飼喂7kg；21～40 日齡每日飼喂8kg；41～50 日齡每日飼喂7kg；51～60 日齡每日飼喂5kg。

2.3.3 定時

按規定時間有規律的飼喂犢牛。

2.4 訓練開食

盡早訓練犢牛吃草料。犢牛出生5～7d 開始訓練犢牛吃開食飼料，自由飲水。斷奶時犢牛每天連續采食精料量應達1～2kg。及早飼喂植物性飼料，可促進犢牛瘤胃發育，飼喂干草等粗飼料對提高瘤胃容積十分重要[2]。

3 犢牛管理

3.1 稱重和編號

犢牛出生后立即稱重，并佩戴牛耳標，耳標號可以按照年份和出生個體順序編號，育種場按照育種要求編號。

3.2 去角

（1）手術前必須將犢牛的頭部保定好。

（2）去角器手術法。用專用的圓形電烙鐵的頂端凹陷部位對準犢牛角的生長點適度按壓，燒烙約15s。注意整個去角器過程在20s 內完成。

（3）苛性鉀去角手術法。剪去犢牛角基部、周圍的毛后進行消毒；用防腐紙包緊苛性鉀棒，然后將凡士林涂抹在犢牛角基部，防止苛性鉀液體流入犢牛眼中；手術人員握住包好的苛性鉀棒，涂抹、摩擦犢牛角生長點，直到出血為止。及時止血，防止感染。

3.3 三觀察

（1）觀察犢牛的精神狀態。健康犢牛雙眼有神，呼吸有力，動作活潑，顯示出強烈的食欲。當人接近犢牛時會雙耳伸前，抬頭迎接。

（2）觀察犢牛糞便變化情況。正常的犢牛糞便呈黃褐色，黏粥狀。若出現糞便稀，并伴有惡臭味和氣泡、混有黏液均屬不正常。隨著犢牛補飼，糞便變黑變硬并呈盤狀；若飲水量不足，糞便變得非常干硬；若過量采食精料，會造成脹氣或瘤胃積食，要細觀察、早發現。注意犢牛是否有拉稀癥狀。

（3）觀察呼吸狀況。正常犢牛呼吸均勻，每分鐘呼吸20～50 次。若犢牛出現發喘、呼吸時胸部活動大、咳嗽、流鼻涕、精神不振、食欲不好等癥狀，及時找獸醫診治。

3.4 做好“六要”

（1）人工喂奶做到三定，即定溫、定量、定時。

（2）分群管理，按犢牛年齡、體重、體質強弱進行分群。

（3）經常刷拭牛體。

（4）保持犢牛舍（欄）清潔、通風，定期消毒。

（5）保持喂奶器具的清潔、及時清洗消毒。

（6）保證犢牛充足干凈的飲水，盡早吃到犢牛開食飼料，促進犢牛瘤胃發育和健康生長。

3.5 犢牛舍環境

（1）犢牛舍厚墊（50cm 以上）稻殼效果最好。稻殼堆積應疏松，滲透性好，不積尿，上面保持干燥。對改善冬季犢牛舍陰冷、濕、臟有良好作用，優于其他墊草，臍帶炎發生少、痊愈快。

（2）及時清掃犢牛圈舍地面、食槽、水槽等，保持圈舍環境干凈衛生，定期更換墊草。

（3）做好圈舍的防暑降溫和保暖工作。夏季圈舍溫度控制在27℃以內；冬季圈舍溫度控制在10℃以上。

（4）犢牛出生后8～10 日齡開始短時間的運動，隨日齡增長，逐漸增加犢牛的運動量，犢牛運動時間每天保持2h 以上。

4 犢牛飼養管理

（1）犢牛出生5～7d 開始訓練采食精料，任其自由采食，每天喂奶4～5 次，飲溫水2 次。

（2）犢牛出生20～25d 開始訓練采食優質干草，任其自由采食、自由飲水，冬季飲溫水，盡早促進犢牛瘤胃發育[3]。

（3）犢牛2～3 月齡開始飼喂青貯飼料，減少喂奶或哺乳次數，改為每天2 次。開始飼喂青貯飼料時每天100～150g，3 月齡后1.5～2kg，4～6 月齡時可增加到4～5kg。

（4）經3～4 個月的哺乳和采食補訓練后可進行斷奶。

（5）斷奶時要逐漸斷奶，減少犢牛哺乳次數，最初隔日哺乳1 次，后隔2 日哺乳1 次，直至徹底斷奶。

（6）斷奶時要逐漸增加精料飼喂量，減少犢牛斷奶應激，每日精料飼喂量達1.5～2kg，任意采食優質青干草。

（7）斷奶至6 月齡的日糧可按照1.8～2.2kg 優質干草和1.8～2kg 混合精料進行配制。

5 犢牛補飼及早期斷奶技術

5.1 犢牛補飼

犢牛出生15 日后，每天定時與母牛分離一段時間，逐漸增加犢牛精飼料、優質干草的飼喂量，逐漸加長與母牛分開時間。

（1）補飼精料。犢牛開口料應有良好的適口性,要求粗纖維含量低蛋白質含量高。可用代乳料或犢牛顆粒料，或自己加工的犢牛顆粒料，每天早、晚各飼喂1 次。

（2）補飼干草。可飼喂苜蓿草、禾本科牧草等優質干草。60 日齡內的犢牛，飼喂干草則要鍘到2cm短，60 日齡后可直接飼喂優質干草。建議混合飼喂各類干草，其中苜蓿草占比要在20%以上。2 月齡犢牛每天可飼喂苜蓿草200g，3 月齡犢牛每天可飼喂苜蓿草500g。

5.2 早期斷奶技術

隨著犢牛日齡的增大，要逐漸減少哺乳次數，同時逐漸增加精料飼喂量，使犢牛在斷奶前有較好的過渡。當犢牛生長到4 月齡且連續3d 采食精飼料量達到2kg 以上時，可與母牛徹底分離，進行斷奶。斷奶后，停止顆粒飼料的飼喂，逐漸增加精飼料、優質青干草及秸稈的飼喂量。采用“前高后低”的方案，即前期要吃足奶，后期要多喂精粗飼料[4]。

6 疾病預防

犢牛在10～15 日齡內易發生呼吸系統、消化系統疾病，且死亡率也比較高。

6.1 臍帶炎

6.1.1 癥狀

犢牛發病初期不易發現，僅見于犢牛消化不良、腹瀉，體溫升高至40～41℃等癥狀，隨病程的加長，逐漸出現精神沉郁、不愿行走等癥狀。臍帶與臍帶周圍組織發生腫脹，質地堅硬，觸診時患犢有疼痛反應，用手可擠出膿液，伴有惡臭味。如及時治療，一般愈后良好。

6.1.2 預防

臍帶應離臍孔約8cm 處剪斷，再用7%～10%碘伏浸泡1min；犢牛單獨飼養，防止相互吸吮；保持犢牛舍良好的衛生環境，做到勤消毒、勤更換、勤消毒。

6.2 犢牛腹瀉

多發于2 周內的新生犢牛，以腹瀉、脫水特征，甚至發生死亡。

6.2.1 癥狀

出現淡黃色、灰白色、綠色的水樣稀便，并伴有大量黏液或帶少量血液及氣泡；犢牛伴有眼窩下陷、背毛粗亂彈性降低、脫水等癥狀；出現精神沉郁，食欲減少或廢絕，體溫升高、四肢發涼、嗜睡、虛弱、站立不能等。

6.2.2 預防

妊娠后期母牛加強營養，保證產健康犢牛；保持牛舍干燥、清潔、衛生；冬季圈舍溫度保持在12℃左右；產犢后及時清洗、消毒母牛乳房；盡早飼喂初乳；堅持對犢牛圈舍、運動場地等周圍環境進行消毒，喂飲干凈的水。犢牛一經發現腹瀉，立即進行隔離治療[5]。

6.3 犢牛肺炎

6.3.1 癥狀

咳嗽，呼吸困難，體溫升高40～41℃，脈搏80～100 次/min；呼吸淺而快，咳嗽，站立不動，頭頸伸直；并發敗血癥；不死者轉為慢性，長期咳嗽、消瘦、貧血、背毛蓬亂，生長發育緩慢，甚至停止生長。

6.3.2 預防

及時吃到初乳，及時更換墊料，保持畜舍溫暖、干燥、通風，注意飼養密度，減少應激反應[6]。

7 小結

犢牛期是牛整個生命過程中生長最為迅速的時期，但因免疫機制尚未完全形成，對外界環境的適應能力差，對飼養管理的要求較高。所以在犢牛期必須給予充足的優質飼料和精心管理，提高犢牛成活率，提升牛群體質量。