大閘蟹養(yǎng)殖尾水凈化、循環(huán)工藝技術的研究分析
——以昆山市巴城鎮(zhèn)池塘養(yǎng)殖循環(huán)水示范工程為例

戴 賢

（昆山陽澄湖博文蟹業(yè)有限公司，江蘇 蘇州 215311）

陽澄湖是典型的淺水湖泊，它既是蘇州的飲用水源地，也是蘇州的城市名片。歷史上，陽澄湖水生植物種類豐富，然而隨著工業(yè)發(fā)展和人口增長，流域內污水的流入和湖體養(yǎng)殖使陽澄湖的水生植被遭到一定的破壞。具體表現在以下幾個方面：1）陽澄湖過度圍網養(yǎng)殖加劇了湖水的污染，密集的圍網養(yǎng)殖會致使養(yǎng)殖戶投入過多的飼料，這些飼料并不能被魚蝦和大閘蟹完全吸收，緊接著這些未被吸收的飼料腐敗分解后導致含磷量急劇上升，加劇了水體的富營養(yǎng)化，使陽澄湖水體污染日益嚴重。2）陽澄湖水產品產業(yè)鏈的拓展，貼線甚至圍湖造地進行餐飲、酒店、娛樂等項目建設給陽澄湖水質帶來一定的負面影響。3）開挖池塘破壞了自然地貌、綠化樹林等其他生態(tài)環(huán)境。4）病害問題更加難以控制。陽澄湖地區(qū)河蟹的總體規(guī)格比往年有了很大的提升，但成蟹養(yǎng)殖成活率卻大幅下降，從2017年的72%下降至2020年的33%，同時發(fā)生“水癟子”病害的池塘越來越多，發(fā)病河蟹也越來越常見。

1 陽澄湖水產養(yǎng)殖現狀

陽澄湖面積120 km2，約18萬畝，分西湖、中湖、東湖。陽澄湖水淺底硬，水草豐茂，溶解氧適度，含鈣量較高，是螃蟹生長肥育的理想生態(tài)環(huán)境，也是沿湖百姓增收致富的重要生產資料。多年來，陽澄湖的漁業(yè)養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，經濟效益顯著增長，在一定程度上促進了當地的經濟社會發(fā)展。水產養(yǎng)殖業(yè)在數量上迅猛發(fā)展，但是當地環(huán)保意識呆滯，再加上養(yǎng)殖行業(yè)自身的不規(guī)范，造成陽澄湖未加處理污水任意排放，陽澄湖水域的生態(tài)環(huán)境自凈與調節(jié)能力逐漸降低，導致生態(tài)環(huán)境惡化，大閘蟹的養(yǎng)殖回報率也急劇下降[1]。

2 陽澄湖水環(huán)境現狀

2.1 陽澄湖湖體水質情況

江蘇省是水產養(yǎng)殖大省，據統(tǒng)計，2019年江蘇省水產養(yǎng)殖總面積達905萬畝，其中池塘養(yǎng)殖面積510.34畝，占總面積的56.4%。池塘養(yǎng)殖中，淡水池塘養(yǎng)殖面積460.07萬畝。從2007年開始，陽澄湖治理，爬坡過坎，成效顯著。陽澄湖監(jiān)測斷面水質報告顯示，2014年陽澄西湖的入湖河流由于工業(yè)和生活污染源較多，導致西湖的水質較差，而陽澄東湖的幾條引清河流，對陽澄湖水質有較大的改善作用[2]。根據2015—2016年常規(guī)監(jiān)測資料，陽澄湖的水質較差，總磷指標超標仍然較為嚴重。根據蘇州市生態(tài)環(huán)境局監(jiān)測數據[3]，自2021年10月以來陽澄湖生態(tài)恢復區(qū)域透明度基本維持在90 cm，部分區(qū)域可達100 cm，較之前提高60%。

2.2 湖體富營養(yǎng)狀態(tài)

2019年太湖流域平均水質為Ⅳ類，主要水質指標中，總磷、總氮同比分別下降15.5%和7.4%，處于輕度富營養(yǎng)狀態(tài)；根據2020年監(jiān)測結果，湖體主要水質指標中，高錳酸鹽指數、氨氮、總氮3項指標已穩(wěn)定達標，其中，高錳酸鹽指數、氨氮分別達到Ⅱ類、Ⅰ類，總氮實現“十連降”。陽澄湖湖體平均水質為Ⅳ類，綜合營養(yǎng)指數分別為53.7、53.6，陽澄湖同比上升3.4，處于輕度富營養(yǎng)狀態(tài)[4]。根據江蘇省環(huán)境狀況半年報，2021年上半年，全省水環(huán)境質量總體持續(xù)改善，地表水國考斷面水質優(yōu)Ⅲ類比例同比上升，主要流域總體水質處于優(yōu)良狀態(tài)。

2.3 陽澄湖湖體水質污染源頭分析

陽澄湖湖體水質污染源頭主要是湖內的圍網養(yǎng)殖及周邊地區(qū)生活、農業(yè)、工業(yè)污染物排入。具體來說：1）主要河流污染嚴重。2）由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的發(fā)展基礎較薄弱，導致目前還存在著大量的企業(yè)不在工業(yè)集中區(qū)的問題。3）農業(yè)面源污染防治滯后。4）生活污染源強度大，基礎設施尚需完善。5）船舶污染治理不足。

3 陽澄湖湖體水質保護相關政策

江蘇省多年來制訂出臺生態(tài)保護的地方性法規(guī)，在推動沿江地區(qū)產業(yè)轉型升級、保障飲用水安全、防治水污染、保護長江水生態(tài)、遏制水質量下降趨勢方面發(fā)揮了重要作用。

1） 2016年1月，江蘇省政府批復陽澄湖蘇州工業(yè)園區(qū)飲用水源地保護區(qū)劃分方案，其中分為一級、二級、準保護區(qū)，要求嚴格按照《中華人民共和國水污染防治法》《江蘇省人民代表大會常務委員會關于加強飲用水源地保護的決定》等法律法規(guī)要求，切實加強飲用水源地保護區(qū)的建設和監(jiān)管[5]。

2）江蘇加強減量替代指標管理，減量替代指標不得重復使用，通過設立減量替代制度，推動太湖流域產業(yè)轉型。累計關閉5 000多家化工生產企業(yè)，僅2018年，流域關停化工企業(yè)687家，關停重污染及排放不達標企業(yè)1 000余家。江蘇財政設立太湖流域水環(huán)境綜合治理專項資金，每年安排20億元，截至2019年6月，已累計安排260億元，主要用于太湖流域基礎性、公益性水環(huán)境綜合治理項目，重點支持污水處理提標改造、飲用水源地保護、生態(tài)清淤、農業(yè)面源污染治理等重點污染物控制、重大政策實施、重點治理區(qū)域和重大治理項目[6]。

3）江蘇各地和省有關部門實時監(jiān)控水情藻情變化，提升藍藻打撈處置能力，截至2019年6月，累計打撈藍藻1 000多萬t，最終實現資源化利用。完成清淤約3 900萬m3，有效減少了湖體內源污染。2020年，湖體綜合營養(yǎng)狀態(tài)指數為54.8，為2007年以來第二低，連續(xù)12年穩(wěn)定維持在輕度富營養(yǎng)化狀態(tài)。為提升水產生態(tài)健康養(yǎng)殖水平、強化漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境保護，江蘇省《池塘養(yǎng)殖尾水排放標準》（DB32/4043—2021）（以下簡稱《標準》）已于2021年6月3日正式發(fā)布。

4 尾水凈化、循環(huán)工藝技術

根據江蘇省《池塘養(yǎng)殖尾水排放標準》，養(yǎng)殖水面100畝以上連片池塘、單個養(yǎng)殖主體水面大于50畝的池塘以及工廠化等其他封閉式養(yǎng)殖水體都要執(zhí)行這項《標準》。判斷排放尾水是否超標的方法如下：首先，在養(yǎng)殖體系排放到外界公共水域的排口處設置采樣點；如果有多處排口，應分別設置采樣點。其次，采用單項判定法，當監(jiān)測項目中有單項指標超標，即判定為不符合排放標準。養(yǎng)殖尾水達標排放，一般采取：1）改進養(yǎng)殖方式，采用稻魚養(yǎng)殖、魚菜共生等生態(tài)健康型養(yǎng)殖方法。科學合理地向養(yǎng)殖池塘中投放餌料，從源頭減少污染物總量。2）對生態(tài)凈化設施進行定期檢查維護，確保設施長期有效運行，養(yǎng)殖尾水穩(wěn)定達標排放。3）對養(yǎng)殖池塘進行生態(tài)化改造，按“清污分流、雨污分流”的原則設計、建設項目給排水系統(tǒng)[7]。

昆山市巴城鎮(zhèn)政府實施推進打造了池塘養(yǎng)殖循環(huán)水示范工程[2]。針對循環(huán)水養(yǎng)殖的特點，在三級水循環(huán)區(qū)域的養(yǎng)殖池塘、尾水區(qū)、進水口處分別設置水質監(jiān)測點，以多重保障確保養(yǎng)殖水體的安全，全面提升大閘蟹養(yǎng)殖生產空間。在項目工程設計、建設和環(huán)境管理中，加強生產管理和環(huán)境管理，減少污染物產生量和排放量。采用先進生產工藝和設備，降低產品的物耗和能耗，以及污染物的排放，嚴格落實主要污染物減排任務。選用先進設備并制定合理清塘方案，減少清塘過程中產生惡臭氣體自然擴散后對周圍環(huán)境影響。同時，當地農業(yè)監(jiān)測部門還在水源地、養(yǎng)殖池塘、凈化區(qū)設置水質監(jiān)測點位，定期對水質進行監(jiān)測，當水質超標時，向養(yǎng)殖戶發(fā)出預警，可立即采取整改措施。

預計大閘蟹養(yǎng)成捕撈后12月份開始經過凈化池凈化后排放，凈化池通過沉淀，水生植物、濾食性水產動物凈化水質達到排放標準，水產站、漁業(yè)資源站按要求指導養(yǎng)殖戶在排放尾水之前，必須邀請有資質的第三方水質監(jiān)測機構對排出的尾水進行測定達到河道目標水質才能排放。經過標準化改造的池塘，預留出一定比例的尾水凈化區(qū)，通過“三級凈化”或“三池兩壩”等凈化模式，實現養(yǎng)殖尾水循環(huán)使用或達標排放，有效保護了水質環(huán)境，實現生態(tài)養(yǎng)殖[7]。技術路線如圖1所示。

為實現養(yǎng)殖尾水零排放和循環(huán)利用，本次示范工程根據生態(tài)養(yǎng)殖蝦、蟹、魚的實際情況，按照生態(tài)循環(huán)、養(yǎng)殖尾水集中處理的原則，在昆山市陽澄湖大閘蟹產業(yè)園內設置了三級尾水處理凈化區(qū)。養(yǎng)殖池塘引排溝渠分開布置，以周邊河道為引水水源地，一側引一側排，以排水溝作為一級凈化區(qū)，在排水溝末端布置尾水凈化池塘進行二級凈化；水體經過三級凈化，達到養(yǎng)殖用水標準后循環(huán)利用或達標排放。養(yǎng)殖廢水達標排放或循環(huán)利用，需要經過多種不同生態(tài)功能設施進行凈化：1）生態(tài)渠沉淀初級凈化。2）充分利用水葫蘆的強凈化能力，進一步對養(yǎng)殖廢水氮、磷等進行吸收凈化（水葫蘆高效凈化池）。3）采用光合細菌、硝化細菌等復合生物對池用廢水有機質進行降解（養(yǎng)殖池內進行）[8]。

5 其他試驗方法

5.1 使用增氧設備，減少水體惡化

在養(yǎng)殖水體中，藻類光合作用產生的氧以及大氣溶氧已不能滿足養(yǎng)殖動物對溶氧的需求，所以人工機械增氧顯得日漸重要。水產養(yǎng)殖過程的水體高度富營養(yǎng)化和高溫季節(jié)水草的快速生長易導致水體缺氧、水質腐敗影響?zhàn)B殖及周邊河道水體，為防止這種情況的發(fā)生，在養(yǎng)殖塘內使用增氧設施進行增氧[9]。

5.2 生態(tài)植物的配置

大養(yǎng)殖池中可種植水花生、水葫蘆等水生植物，水草分布要均勻，挺水性、沉水性及漂浮性水草要合理搭配種植，保持相應比例，以適應河蟹生長棲息的需要。既可為幼蟹提供棲息、脫殼隱蔽場所，又可為幼蟹提供天然餌料[10]。

5.3 配合物理措施

通過使用物理方法減少污染物。比如池底累積的有機腐殖質和懸浮物（如糞便、殘餌等）可以推廣使用能使之沉淀、降解、殺滅等的物理措施。

5.4 臭氧氧化

現階段國內的螃蟹養(yǎng)殖廢水處理一般都是采用格柵去除大塊懸浮物，然后氣浮去除微小型懸浮物，再經過厭氧+好氧生化處理，后進行沉淀過濾消毒等深度處理，達標排放。也有利用厭氧過程中產生的沼氣作為新能源，污泥可用作生物肥料。上述內容僅供參考，具體工藝以實際水質選擇適合的工藝。

6 結語

本文通過分析陽澄湖2014—2021年陽澄湖水質數據以及陽澄湖水環(huán)境現狀引出區(qū)域尾水的概念，重點分析了尾水凈化、循環(huán)工藝技術和水質保護相關政策，并針對尾水凈化提出相應的凈化措施。養(yǎng)殖水凈化及循環(huán)工藝技術對改善陽澄湖水質有建設性的作用，希望能給同行帶來一些啟發(fā)。