肉牛育肥飼養管理技術推廣應用

劉慧

（山東省菏澤市牡丹區行政審批服務局，山東菏澤 274000）

牛肉在現代人生活中扮演著重要角色。隨著人們生活水平的不斷提升，大眾對牛肉品質提出了更高的要求。養殖人員需結合市場需求分析不同育肥飼養技術的優劣，確保能對育肥飼養技術進行更為高效的管理和應用，實現牛肉產量和品質的有效提升，使其在市場競爭中得到更好發展，從而保證肉牛養殖具有更高的經濟效益。

1 建造優良育肥牛舍為肉牛健康養殖打好基礎

要想保障肉牛健康成長，養殖人員首先需創造適宜肉牛生長的環境。在對肉牛進行育肥管理前，需對牛舍進行選址，結合當地市場需求和氣候環境，選擇具有良好采光和通風效果的場地；在設計牛舍時，保證牛舍建造位置地勢較高，優化圈舍方向；在將牛舍投入應用前還須提前進行清潔消毒工作，確保牛場能符合養殖行業的衛生防疫要求。在牛舍內部，需要結合肉牛養殖數量合理配置牛床、水槽和料槽，設置飼喂通道和糞尿排污溝渠；在具體進行牛舍建設時，還需要合理設置窗口，確保能提供良好的光照和通風。北方地區建設牛舍時還需安裝取暖設備，確保能順利進行后續養殖工作。一般情況下，牛床長度為1.8～2m，寬度為1～1.2m，與此同時，還需使牛床和地面保持1.5°的夾角，以確保排泄物下流；在完成牛床布置后，還需進行水泥槽的合理設置，并固定牛床[1]。

2 選擇育肥優質牛品種為高效育肥加快速度

現階段山東育肥牛養殖通常選擇魯西黃牛和利木贊牛的雜交組合，該雜交組合后代具有較快的生長速度，同時還具有牛肉品質好，適應性強的特點，將其用于肉牛育肥飼養，能有效保障牛肉產量。在完成育肥牛品種選擇后，需進行育肥牛個體的科學選擇。養殖人員應對其個體狀態進行嚴格觀察，確保種牛體型較大，四肢健全，保障其牛毛致密，采食欲望好，精神狀態佳；并對育肥牛年齡進行嚴格控制，使其始終在1.5～2 周歲之間，控制其體重為350～400kg。

3 強化優化營養管理

優質的飼料和充分的水源對育肥效果有很大影響，因此，在實際養殖中，需嚴格控制飼料投喂量和確保充足的飲水量。首先，養殖人員應按照營養需要量，合理搭配細飼料和粗飼料的種類，并且要嚴格把控細草飼料的用量，不能過少或過多。此時，還需將精飼料和粗飼料分開飼喂，如混合飼喂，需攪拌均勻，避免牛出現挑食情況[2]。如處于育肥早期，日糧應包括濃縮飼料3kg，青貯玉米15kg 及干草5～6kg。此時，復合濃縮飼料通常是由鹽、磷酸氫鈣、預混料、熟豆餅、玉米及多種維生素共同組成，其添加量占比分別為1%、1%、1.5%、18%、78%及0.5%。育肥后期需適當增加濃縮料用量，使其達到85%，此時，肉牛日糧包括4kg 濃縮料，18kg 青貯玉米和6～8kg 綠色干草，其中復合濃縮飼料中鹽、磷酸氫鈣、預混料、熟豆餅、玉米和維生素添加量占比分別為1%、1%、1.5%、8%、88%和0.5%，每天需要定時飼喂，一日飼喂2～3 次，確保在1.5h 左右完成飼喂。飼喂結束后，還需保證牛充分的飲水[2]。最后，還需針對肉牛生長情況合理添加中草藥添加劑，預防疾病，促進生產，但在具體添加時，必須對劑量進行嚴格控制。

其次，飼喂方式會在很大程度上影響育肥效果，故還需確保其科學性，一般采取少量勤添和分開飼養的方式。飼喂時先飼喂粗飼料，然后飼喂精飼料，最后喂水。飼喂粗飼料時，需通過粉碎、發酵、浸泡等方式對其進行科學處理，可有效提高飼料利用率。在養殖過程中，還需確保育肥牛飼料的多樣化，必須含有50%以上的粗飼料，多采食粗飼料可以有效鍛煉胃腸功能，有效增加胃容量。在實際飼養過程中，如果發現牛群食欲下降，可及時飼喂青綠飼料，目的是促進牛群胃腸道功能。在日糧中合理添加助消化藥物或者再次加工飼料，都可對飼料適口性進行科學改善，牛群生長還需充足的飲水。除此之外，在進行肉牛育肥時，還需根據牛的具體情況更換飼料，在更換時，需要確保循序漸進地更換，避免牛群出現應激反應，若牛群開始出現異常反應，需立即停止飼喂新添加的飼料。

4 改進疫病防控，保證肉牛健康成長

一般情況下，在進行肉牛養殖時，牛類疫病具有極大的危害，如果發生疫病，會對牛群健康造成很大影響，部分疫病致死率較高，如果沒有對其進行科學防控，會使牛群出現大面積感染，進而導致養殖戶面臨極大的經濟損失，造成食品安全問題。因此，在進行肉牛育肥飼養時，需強化日常衛生防疫管理。養殖人員可根據肉牛的采食情況、體重和日齡對其進行分群管理，并為每頭肉牛進行編號建檔，充分了解肉牛實際情況。在養殖過程中，還需定期對牛進行驅蟲，避免寄生蟲影響肉牛健康，保障肉牛生長發育。雙甲脒、硫制劑、敵百蟲、伊維菌素等藥物通常是體外驅蟲藥物，硝苯酚、硝氯酚、阿苯達唑、左旋咪唑等是體內驅蟲藥物，可通過這些藥物對牛體寄生蟲進行控制。日常管理中，養殖人員需及時閹割處理不做種牛的公牛，及時閹割公牛可有效提升公牛育肥速度，更高效吸收飼料營養，提高飼料轉化率[3]。養殖企業如果有一定經濟條件，還可為牛群設置運動場地；組織牛群適當運動，可有效增強肉牛體質，進而提升牛肉品質。

5 強化技術推廣，更新飼養管理技術

在推廣應用育肥養殖技術時，需嚴格遵循以人為本，因地制宜的工作原則，根據當地農民文化水平和肉牛養殖規律，科學選擇合理的推廣方法和推廣模式，全面推廣各類先進技術。與此同時，還可深入基層指導當地養殖戶，利用電視、廣播、互聯網等多種渠道有效拓展技術推廣范圍。最后，還可進行養殖示范基地的合理構建，和當地養殖戶進行有效交流，確保能更為高效的推廣養殖技術，做到科學改善養殖戶的傳統育肥觀念，使其能夠主動學習最新養殖技術，并對其傳統養殖模式進行合理更新，確保推廣育肥養殖技術的全面性和廣泛性，提升養殖效率。

6 小結

在進行肉牛育肥飼養時，建造育肥牛舍，選擇育肥牛品種，強化飼料管理，改進疫病防控是非常重要的飼養管理技術，相關單位需對其進行全面推廣，強化技術推廣工作，深入基層，與基層權重進行有效的交流，確保牛群養殖戶能夠合理更新養殖理念，充分了解飼養管理技術，并對其進行合理應用，能夠大大縮短肉牛生產周期，使肉牛養殖實現規模化發展，建設管理成本，進而使其牛群飼養具有更高的經濟效益，同時還可保證人們的食品安全，推進我國現代養殖行業的進一步發展，為國家經濟水平的全面發展創造良好條件。