窯 豆

文/易 迪

大灣子河灘上面是一片平坦的原野，叫大田壩。大田壩里一年四季變換著內容，像一塊彩色的魔毯，最讓我著迷的是大田壩蠶豆飽滿的季節(jié)—春季。南方的蠶豆春季成熟。

姨婆家的水生哥是村里的“孩子王”。青竹村只有他一個人敢在大灣子河游泳，而且還是單手扒水，他撈魚摸蝦的水平也是一等一的厲害。最了不起的是，他還會砌窯洞、燜窯豆，就因為他有這些別人沒有的技能，不單村里的男孩崇拜他，我們女孩也喜歡跟隨他，就連村里比他年齡大的孩子都喜歡跟著他。

有天吃過晌午飯，我便領著弟弟妹妹溜出了大門，我們穿過地埂，拐過一片竹林，往姨婆家跑去。我們到的時候，好幾個孩子已經(jīng)候在姨婆家大門外了，因為我們是親戚，所以有“特權”推門進院子。水生哥早已經(jīng)準備好了鏟子，弟弟生怕水生哥不帶他去，他討好地拉著水生哥的手，水生哥便得意地扛起鏟子，帶著大伙兒向大灣子河走去。

水生哥在河邊選好了一片沙地，當作營地，他讓弟弟和幾個小男孩在營地守著，他帶著其他人去田里偷蠶豆。

大家看四周沒有大人，等水生哥一揮手，便快速鉆進一片蠶豆田里，摘下那些壯實肥嫩的青蠶豆。大家以最快的速度摘蠶豆，有些“小饞貓”還邊摘邊吃。等水生哥一聲口哨，大家便像老鼠一樣快速鉆出了蠶豆田。

每個人都把自己口袋里的蠶豆掏出來，好大一堆蠶豆呀！我們女孩不會砌窯洞，便自告奮勇去拾柴火，男孩們則搬來許多石頭和沙土，幫著水生哥一起砌窯洞，水生哥和好稀泥，把連著殼的蠶豆放進窯洞里，用石塊封住，石塊四周再用稀泥糊嚴實，僅在頂上留一個“出氣孔”。水生哥從兜里掏出火柴點燃柴火，并不斷往窯洞里添加柴火，火焰燒熱了石塊，石塊再把熱量傳遞給那些青豆殼。一頓飯的工夫，窯洞里就飄出一股帶著煙熏味的蠶豆的清香。

在我們熱切的期盼中，青蠶豆全燜熟了。水生哥小心翼翼地刨開土，熱氣騰騰的豆子誘惑著我們的味蕾，濃濃的蠶豆味夾雜著縷縷熱氣蕩漾在我們的鼻子里，每個人都迫不及待地拿起一個燙手的蠶豆，那燜熟了的豆殼軟嘟嘟的，我們忍著燙小心翼翼地剝去皮，狼吞虎咽地吃著，嘴里還不時發(fā)出“唏唏噓噓”的聲音。

正當我們吃著香甜的窯豆時，看田的長寶大爺拿著一根竹竿，一瘸一拐地往沙灘上走來，他一邊走一邊罵：“小砍頭的，你們又來偷蠶豆了！”

看到長寶大爺，大家順手抓起一把蠶豆，立即跑開了，有的順著河邊跑，爬到了柳樹上；有的跳進了麥田，藏在麥苗里；有的趴在田埂后面。長寶大爺哪里追得上呀。只有我弟弟人小，跑的時候，被石頭絆倒了，長寶大爺抓住了他，我弟弟嚇得大聲哭了起來，一把鼻涕一把眼淚的，長寶大爺只好從地上抓一把蠶豆去哄他：“吃吧，別哭了！”

弟弟納悶地看著長寶大爺，想吃卻不敢去接，長寶大爺便放下竹竿，坐在散亂的窯洞旁，剝開一個蠶豆，一個人享受起來，他一邊吃，一邊哈著熱氣，還一邊說：“香，好吃。”

長寶大爺吃飽后，站起身來，拍拍屁股上的沙，順著田埂走回去了。大家看他一走，紛紛從麥叢里、田埂后、柳樹上跳了出來，迅速沖回營地，弟弟一個人呆呆地站著，看著地上七零八落的蠶豆，每個人都氣鼓鼓地，但還是撿了一兩個，慢慢品嘗著。

又過了兩三個星期，蠶豆的豆殼變成了淡黃色，差不多半干了，水生哥有了一個更大的行動計劃—帶著大家去幸福橋燒“爆干豆”。

大家約好時間，在豆田里碰頭。

水生哥帶了一把鐮刀，讓我弟弟在田埂上放哨，其他人都進豆田去摘蠶豆，他讓大家選那種半干半濕的蠶豆摘，水生哥負責割豆稈燒豆，他說這是個技術活，豆稈過濕點不燃，太干了，燒出的就是鐵豆，沒有“爆干豆”酥脆鮮美的味道。

我們每個人的口袋都裝滿了蠶豆，水生哥也割了一大捆豆稈，弟弟環(huán)顧四周，趁四周無人，就吹響口哨，我們每人抱起一大捆結滿豆的豆稈，慌慌張張跑出豆田，順著河邊往幸福橋跑去。大家躲在幸福橋下面，這里離豆田很遠，長寶大爺做夢都想不到的。

水生哥指揮大家把豆稈豎起來，堆成一個錐形的垛，零散的干蠶豆鋪在豆稈垛下面。水生哥還讓大家拿好手里的柳枝、青蒿，等到了火候就一起撲打，如果耽誤了，那些黃澄澄的蠶豆就會在大火中被燒成焦炭。大家點頭表示明白了，水生哥掏出火柴，小心翼翼地劃燃火柴，用一點干草從豆稈堆下面點燃了，瞬間，火苗就燒了起來，點著了豆稈的干枝枯葉，眼看那火苗燒到了整個豆稈垛，火苗夾雜著一股濃煙直沖上天，豆稈、枯葉和著蠶豆激烈燃燒，發(fā)出“噼噼啪啪”的炸裂聲響，火勢熊熊，幾分鐘，豆垛就燒趴下了，水生哥一聲令下—快打火！

大家迅速圍住火堆，顧不上煙熏火燎，揮舞起手中的柳枝、青蒿，拼命朝大火熊熊的豆垛打起來，豆粒、豆稈燃燒中的炸裂聲和枝條起起落落的撲打聲攪成一團，那場面現(xiàn)在想起來還有點壯觀呢！火苗漸漸弱了，煙塵四散，大家一擁而上，用腳踩滅了剩下的火星，那些金黃金黃的豆粒就從黑乎乎的灰燼中顯露出來。我們扔掉手中的柳枝、青蒿枝，顧不得擦去額頭上的汗珠，伸出手指，像老母雞啄食一樣不停地撿拾那些香噴噴的豆粒，一邊撿，一邊吧唧吧唧地嚼著香脆且?guī)е鵁熝兜摹氨啥埂薄?/p>

“爆干豆”吃得實在太過癮了，吃得口渴了，大家便趴在河邊，像牛飲水一樣大口地喝著河里的水，直到肚子脹鼓鼓的，才一邊打著嗝，一邊回各自的家。

那時候我們覺得自己很聰明，每次偷摘蠶豆都沒有被大人逮住。現(xiàn)在想想，其實并不是我們聰明，只是大人也想讓我這些“小饞貓”過過嘴癮，不去真逮我們而已。

我們童年的快樂是我們的頑皮帶來的！