枝江市水果產業發展現狀及對策思考

文/ 覃 華,匡家蘭

特約編輯：艾 華

【導讀】 近年來水果產業迅猛發展，加上電子商務以及網絡營銷的日益完善，水果產業正進入全新的發展階段。為了進一步提升枝江水果產業效益，增強行業競爭力，促進其由數量型向質量型轉變，做出如下思考。

近年來，位于江漢平原與鄂西山區的交界地帶的湖北省枝江市柑桔、砂梨產業發展迅猛，有力地帶動了全市經濟發展以及農民增收。

一、基本情況

當地水果以柑桔、砂梨和桃為主，總面積2.67 萬hm2，總產量76.64 萬t。其中，柑桔種植面積2.47 萬hm2，比上一年增加5.9%，產量71.27 萬t，同比減產11.1%；砂梨種植面積1 133.33 hm2，同比增長13.3%，產量2.49 萬t，同比持平；桃及其他小水果841.33 hm2，產量1.88萬t，同比基本持平。全市完成“桔園三改”面積866.67 hm2，創建30 個柑桔精品采摘園，333.33 hm2綠色高質高效示范片；新增標準化果園 466.67 hm2，其中柑桔 266.67 hm2，砂梨200 hm2，累計建成水果標準化基地0.83萬hm2；今年技改新建4 條柑桔初、精深加工生產流水線，提高了海通、桔緣等龍頭企業的生產能力，精深加工能力提升2 萬t 以上；實施“三減三增”、病蟲害綠色防控、果園三改等技術措施，技術運用果園1.33 萬hm2，果園實現減藥20%、減肥30%、減工10%，果實優質率達到90%以上，平均每667 m2增收1 000 元以上。

二、存在問題

品種調整方面，品種多而雜，當家品種少，品改速度慢。具體表現，一是柑桔、砂梨、桃及小水果比例嚴重失調；二是各品種間單位產值不均衡；三是部分水果品種熟期結構不合理，下半年集中上市，銷售壓力大。

果園管理方面，一是果園基礎設施差，抗自然災害能力不強，全市2.64 萬hm2果園，配備水肥一體化設施的果園只有666.67 hm2，有充足的水源或者建有蓄水池的不足三成。二是建園、生產和采收銷售標準化程度不高。三是水果生產新技術、管理新模式的應用較少，推廣示范基地不多，示范引領作用不強。

組織建設方面，產業龍頭企業數量不足，拉動作用不強，專業合作社等社會化服務組織能力弱，聯農帶農效果不明顯。目前全市僅有國家級示范合作社兩家，即2018 年成立的桔緣柑桔專業合作社和2020 年成立的宜昌金盤山果蔬專業合作社，擁有省級現代柑桔產業園1 個、省級食品加工園1 個，與周邊縣市相比差距較大。

品牌打造方面，主要表現為品牌數量少。當地原有“宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”“銀山白桃”3個地理標志農產品，新注冊“枝江臍橙”公用品牌。企業品牌只有7 個，綠色食品認證面積只有666.67 hm2。雖“宜昌蜜桔”“百里洲砂梨”小有名氣，但不足以帶動整個水果產業的發展。

產業融合方面，枝江柑桔產業鏈集中在一產、二產、三產服務業，二產在全宜昌市所占比例大，但產品比較單一，產品增值不夠，年加工量不足10 萬t。三產融合才剛剛起步，全市綜合性旅游收入不足10 億元，當地柑桔等水果文化挖掘不夠。

三、對策建議

實施加工營銷能力提升工程。一是做強頭部企業，支持精深加工產業化龍頭企業進行技術工藝提檔升級，促進企業轉型升級。二是做強初加工,支持省市級以上專業合作社引進先進分選設備，對現有生產線進行技術改造，提升初加工能力、銷售能力。三是增強企業技術研發和創新能力，提升產品質量及資源利用率。四是提高倉儲冷鏈物流能力，建立1～2 個區域性倉儲物流中心，形成區域性柑桔批發市場和配送中心。在安福寺鎮建設國家級食品加工業園和柑桔集散交易中心，在馬家店鎮、仙女鎮各建1 個電商物流配送中心。

實施經營組織體系能力提升工程。一是培育經營主體和產業聯合體。經營組織和社會化服務組織能力提升，即農民合作社質量提升行動，推行“龍頭企業+合作社（協會）+基地+農戶”產業發展模式，培育產業化聯合體。二是打響“枝江臍橙”公用品牌。

實施標準化生產基地改造提升工程。一是狠抓品種結構調整。優化品種，突出“早、優、加工”，降低中熟柑桔規模。二是狠抓高質高效栽培，優化種植模式，推行標準化生產，提高品質。三是大力開展密植郁閉果園改造，完善果園基礎設施，提高果園機械化作業率，降低生產成本。

實施產業鏈補短行動工程。一是強力打造三產融合發展示范區，在現有的“東方年華”“現代柑桔產業園”等基礎上，開發旅游線路，即董橫路、水裴路、仙一路到九龍觀生態綠色長廊；鼓勵開辦農家樂、觀光采摘、天然氧吧等經營場所；在安福寺—仙女—董市建設省級柑桔融合發展示范園區，暫定3A 級旅游景區。二是提升產后處理升級水平，在安福寺、董市、仙女建設集冷鏈冷藏、物流、電商、生產包裝等于一體的3個大型交易市場或者集散交易中心（園區）。加強柑桔產后處理場建設，加強加工車間的科學布局，環境衛生等。充分發揮好產后處理場的主體作用、營銷平臺作用，提升標準化處理水平，提升經營水平。三是加強生產環節的管控，大力開發罐頭和深加工產品市場。嚴格執行出口國（地區）農藥限量、包裝標識、檢驗檢疫等標準、技術性法規要求，熟悉消費國（地區）市場通關程序，進一步擴大出口增值。