湘西獼猴桃供應鏈管理問題與對策研究

陳圣亮 鄭家鑫

摘要：我國西部地區農產品供應鏈管理模式十分落后，同時，西部地區農產品供應鏈管理方面，直接對西部地區農產品產業發展有著直接的影響。目前西部地區農產品供應鏈管理中存在著一定的問題，主要是體現在對物流管理不重視，對物流管理體系不完善、對供應鏈運用不足、對農產品物流價值鏈作業不足等因素產生直接的影響。因此西部地區農產品供應鏈管理方面，如果正常供應，提高人民生活水平，并且達到提高經濟效益的主要目的，這也是當前社會需要研究的主要課題。本以湘西獼猴桃進行案例分析，進一步分析湘西獼猴桃在供應鏈管理方面存在的問題，并且提出優化農產品供應鏈等相關建議。

關鍵詞：西部地區 ?農產品 ?供應鏈 湘西獼猴桃

引言

三農問題一直是國家重視民生主要問題，隨著現代物流產業的快速發展，農產品物流對于經濟的發展也是有著重要影響，同時由于農產品物流起步較晚，城鄉差距巨大，在這樣基礎上，物流技術、人才等方面依舊十分落后，同時農產品供應鏈管理方面依舊是處于初級的發展階段，因此，為了實現城鄉一體化全面發展，就必須要加快農產品物流供應鏈建設。要實現農產品供應鏈管理首先就要建立完善的農產品供應鏈管理模式。因此，以西部地區農產品供應鏈管理進行研究，分析西部地區農產品供應鏈管理存在的不足，進一步分析西部地區農產品供應鏈管理相關建議。

一、湘西獼猴桃物流供應鏈管理現狀

（一）湘西獼猴桃物流供應鏈管理特點

供應鏈是指圍繞核心企業，從配套零件開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中的、將供應商，制造商，分銷商直到最終用戶連成一個整體的功能網鏈結構。傳統的管理模式通常都是以湘西獼猴桃的各個果農為基礎，但由于不同果農之間的性質不同以及湘西獼猴桃果農在成熟時間存在區別，因此，物流供應鏈和湘西獼猴桃果農經常會出現大大小小的矛盾，達不成共識。結果，浪費了大量有效資源，作用不能最大化，總體目標無法實現。供應鏈是圍繞各個湘西獼猴桃來開展的，通過控制信息流，物流，資金流，將供應商，制造商，分銷商，客戶和服務提供商將網絡結構整合為一個單一整體。在這條鏈上，各個湘西獼猴桃果農不是像傳統模式那樣相分離，而是相互連接的一個有機整體。供應鏈管理把各個湘西獼猴桃需要資源連接全過程，減少各合作湘西獼猴桃間不必要的損耗，從而實現湘西獼猴桃資源有效配置，以最小的成本消耗實現合作伙伴的利益最大化。它要求在這其中湘西獼猴桃之間信息是快速有效、風險是相互承擔，利潤也是共同享受。

湘西獼猴桃供應鏈管理不是傳統上分離的管理模式，而是將各相關湘西獼猴桃果農串聯在一起，將幾個湘西獼猴桃果農看為一體，綜合管理，提升湘西獼猴桃果農運作效率。為了最大限度地減少內部摩擦和浪費，以最低物流總成本實現每個成員的最大收益，從而實現全鏈最優化。

（二）湘西獼猴桃物流供應鏈管理模式

湘西獼猴桃從農戶手里向當地消費者手中進行流通只有農戶這一流通主體，使得湘西獼猴桃既是生產者同時也充當了運輸的零售商，因此，這也是最原始的獼猴桃供應鏈模式。湘西獼猴桃農戶以家庭聯產承包經營為主要技術，并且采取分散的經營模式和銷售模式來進行的，獼猴他在成熟以后，主要的采摘方式是農戶通過自行采摘、自行包裝等手段，通過自家火車以及運輸車輛運輸到農貿市場進行銷售，之后通過租賃攤位來進行銷售。這種供應鏈管理模式是也是湘西獼猴桃主要的物流組成部分。

通過合作社為核心的農產品供應鏈管理模式，是將合作者進行小規模集中起來，通過對湘西獼猴桃果農進行技術性服務，同農產品進行加工企業以及超市建立合作關系，這樣不僅僅可以有效的提升和保證湘西獼猴桃果農獲得物質技術，同時也能夠帶來穩定的收入，并且可以通過各種資源來加強市場競爭力，對于提升物流附加值有著積極的作用和意義。

在對湘西獼猴桃價格進行分析中，發現湘西獼猴桃價格較低，主要是因為中間費用占據較大，直接導致消費者購買中價格過高。因此，需要加大支持當地這幅對湘西獼猴桃產地的扶持力度，保證供應鏈生產物流暢通。并且要加強對周邊物流生產模式和生產體系的建設，要進一步改善湘西獼猴桃種植基地以及周圍道路情況，實現獼猴他生產和物流使用機械化操作，從而降低運輸費用和運輸成本。

二、湘西獼猴桃物流供應鏈管理存在問題

（一）對物流管理重視不夠

現在湘西獼猴桃物流供應鏈還是太過注重生產成本和銷售成本，都盡力從這兩個方面獲取利潤，而沒有意識到物流成本占據比重越來越大，對湘西獼猴桃物流活動過程中發生費用重視不夠，忽略了潛在的效益。湘西獼猴桃物流供應鏈設立相適應的職能部門，湘西獼猴桃物流管理這一塊的重視度較低。湘西獼猴桃在供應鏈成本管理理念方面并沒有體現出管理效率，湘西獼猴桃雙向物流只注重生產成本中管理理念，湘西獼猴桃供應鏈缺乏一體化機制：湘西獼猴桃供應鏈成本管理方面并沒有實時貢獻，更主要原因是由于缺乏實現資源共享能力。湘西獼猴桃物流供應鏈出現很多的問題，嚴重的影響湘西獼猴桃物流供應鏈發展，同時對于湘西獼猴桃物流供應鏈管理也帶來了很大的麻煩，大大的減少了湘西獼猴桃物流供應鏈效率。

（二）對湘西獼猴桃物流管理體系不完善

現代市場的激烈競爭，市場的利潤空間不斷被吞噬，而供應鏈管理模式下湘西獼猴桃物流供應鏈成本費用直接影響著果農的利益，要提高利益就要降低成本。湘西獼猴桃在細節上忽略了供應鏈成本控制的問題。雖然近幾年湘西獼猴桃開始注重內部職能部門的作用，但不管是從設計還是執行方面都有與物流發展不適應的問題。其原因之一是物流管理體制改革不徹底導致湘西獼猴桃內部物流管理體系也不完善，原因之二就在于在供應鏈下還是沒有站在整體的角度上看問題，沒有從供應鏈的角度上協調鏈上各個成員的合作與運營，最終無法實現其目標—物流一體化。

我國市場建設的目標就是想要建設一個公平、平開、規范的市場體系，但這些物流管理市場顯然尚未完成，經濟體制下，湘西獼猴桃物流管理市場有些問題還是比較突出，比如說壟斷、誠信缺失嚴重、市場缺乏統籌規劃等。除此之外，由于不同地區的政策不同，對于物流管理市場的協調規劃也不同，難以達成一致，這也導致了市場之間的溝通困難，不利于各部門之間聯系。而且物流業合作涉及到的行業也比較多，這也要求物流管理體制發展較完善，但現在的湘西獼猴桃物流管理部門顯然難以形成發展合力，不利于資源整合與一體化運作。同時對于物流管理的制度建立的不健全會嚴重的影響對于內部管理，沒有制度的約束下會嚴重的影響農產品效率，不利于湘西獼猴套更好更快的發展。

三、湘西獼猴桃供應鏈管理建議

（一）提高對湘西獼猴桃供應鏈管理的意識

現如今，湘西獼猴桃必須要樹立正確的物流管理意識，湘西獼猴桃物流成本管理應該作為管理的重點，要全面的認識到物流管理的關鍵性和在湘西獼猴桃中的重要地位，認識湘西獼猴桃物流成本管理的必要性，進一步樹立和完善服務觀念和服務意識。

始終以客戶為中心，將客戶擺在重要的位置上，時刻處理好與客戶的關系，促進湘西獼猴桃和客戶雙方的友好發展。目前來說，湘西獼猴桃樹立良好的物流管理意識是解決物流成本管理問題的重要對策之一。在市場經濟環境下，強大的全局意識，同時對供應鏈管理的內容、方法進行全面的分析。并且通過湘西獼猴桃物流供應鏈成本管理方法來構建自己的供應鏈管理模式。要將供應鏈管理延伸到個各個領域中，并且按照供應鏈全面成本管理要求，對設計產品信息來源以及處置成本的等范疇進行成本管理。同時要加強市場競爭力，促進在激勵的市場競爭中立于不敗之地。

（二）加強湘西獼猴桃供應鏈成本核算管理

因為目前湘西獼猴桃當中尚未設立與物流成本相關的會計科目，而且湘西獼猴桃對于物流成本也不知道如何分類，所以，湘西獼猴桃必須要正確認識物流成本性質，采用適合性質物流成本核算方法，設置相關物流成本科目，比如單獨設立一個“物流成本”科目;單獨設置賬本，要加強對核算成本管理，對混亂問題以及核算方法之后等問題要進行處理，為了有效提高和分辨物流成本，應該將物流成本從會計科目、生產成本、管理費用、等單獨進行分離。

結論

“三農”問題是影響國民經濟發展的重要議題，當前階段，湘西獼猴桃發展的瓶頸已經從生產領域向流通領域轉變，發展湘西獼猴桃物流，正成為解決湘西獼猴桃“買難賣難”和“賣賤買貴”等現象的重要舉措。我國現有的農村流通模式已經開始向現代物流轉變，隨著信息化技術、物流技術的不斷進步，在農村，儲存、包裝、裝卸搬運、流通加工、運輸等物流功能也逐步被開發，且我國政府也出臺了相應政策引導并推動著農村現代物流模式的形成。所以如何合理地構建湘西獼猴桃物流模式也就成為政府和果農關注的焦點，本文結合當前湘西獼猴桃物流供應鏈管理現狀，旨在研究新湘西獼猴桃物流供應鏈管理模式，為推動我國社會主義新農村建設提供參考。

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