蜜桃高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治

付俊斌

（甘肅省秦安縣農(nóng)機(jī)服務(wù)中心，甘肅 秦安 741600）

蜜桃在我國(guó)的栽植歷史悠久，廣泛種植于我國(guó)各地，風(fēng)味獨(dú)特、汁多味美，果肉中含有大量的維生素C、維生素B、糖、脂肪、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，深受人們的喜愛，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)氣等保健作用，被稱為“肺之果”，是桃中珍品。為了提高蜜桃產(chǎn)量及品質(zhì)，須高度重視高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[1]。

1 選擇品種與砧木

在充分考慮栽植地氣候條件及蜜桃品種品質(zhì)、抗逆性、成熟期、耐儲(chǔ)運(yùn)性等的基礎(chǔ)上，科學(xué)選擇蜜桃品種。按1∶5～1∶8 的比例設(shè)置授粉品種和主栽品種。通常以毛桃為砧木，2 月播種經(jīng)層積處理的毛桃種子，3—4 月幼苗高度達(dá)到10 cm 左右時(shí)進(jìn)行移栽。

2 科學(xué)建園

選擇年平均氣溫12～17 ℃，生長(zhǎng)季節(jié)（5—9月）平均氣溫25 ℃，12 月至翌年2 月平均氣溫低于10 ℃的地塊。土壤以pH 值5～6、土質(zhì)透氣較好、利于排水的砂壤土為宜[2]。丘陵地帶首選坡度低于15°的緩坡地帶進(jìn)行建園。

3 栽植

春季桃樹萌芽期和秋季落葉后均可開展栽植工作，但秋季栽植效果更好。栽植時(shí)按80 cm×80 cm×80 cm 的規(guī)格開挖定植穴，并施加基肥。苗木粗0.6 cm 左右，必須有完整的主根和3 條側(cè)根，毛細(xì)根發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)良好，無(wú)病蟲害，接芽愈合較好。栽植前用1%的硫酸銅浸泡苗木根系5 min，并用2%的石灰溶液消毒2 min。株行距控制為（3～5）m×（4～6）m[3]。

4 整形修剪

蜜桃樹形多采用自然開心形，主干高30～50 cm，留3 個(gè)主枝，錯(cuò)落著生于主干上，每個(gè)主枝保留側(cè)枝2～3 個(gè)。主枝向外彎曲延伸，保證樹冠大而不空，多保留小枝，但要確保良好的光照條件，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

苗木長(zhǎng)至50～70 cm 高時(shí)進(jìn)行整形定干，選留主枝，并在整形帶內(nèi)選留3 個(gè)水平夾角120°的新梢，培養(yǎng)主枝和側(cè)枝。距離主干50～70 cm 處設(shè)置第一側(cè)枝，在距第一側(cè)枝40～60 cm 處設(shè)置第二側(cè)枝，第一側(cè)枝和第二側(cè)枝交錯(cuò)著生于兩側(cè)，角度大于主枝基角。合理培養(yǎng)中大型結(jié)果枝組，冬季短截徒長(zhǎng)枝，保留25 cm；第二年留強(qiáng)疏弱、留斜去直，上側(cè)部位多保留里枝。冬季修剪時(shí)間為12 月初至翌年2月，生長(zhǎng)期修剪以4—9 月為最佳。

幼樹和初果期果樹應(yīng)輕剪，并合理進(jìn)行夏季修剪，促使枝量不斷增加，培養(yǎng)結(jié)果枝組。主枝與側(cè)枝長(zhǎng)達(dá)45 cm 時(shí)及時(shí)摘心，6 月后剪除延長(zhǎng)枝端部的二次直立枝。盛果期修剪時(shí)要不斷更新結(jié)果枝組，生長(zhǎng)不良的桃樹可開展重剪工作，長(zhǎng)勢(shì)較旺的桃樹合理輕剪，疏枝和短截同時(shí)進(jìn)行。修剪主側(cè)枝時(shí)就應(yīng)扶弱抑強(qiáng)，確保樹勢(shì)健康生長(zhǎng)，修剪回縮后的結(jié)果枝組要短截內(nèi)部直立枝，保留4～5 個(gè)芽。對(duì)于衰老樹的主側(cè)枝要重回縮修剪，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)，并更新結(jié)果枝組。此外，要結(jié)合桃樹的不同生長(zhǎng)期開展抹芽、摘心、扭梢、拉枝等工作[4]。

5 土肥水管理

5.1 土壤管理

一是間作和覆蓋樹盤。選擇豆類、葉菜類或綠肥等矮稈植物進(jìn)行間作，間作時(shí)留80 cm 左右的樹盤。用麥糠、秸稈或稻草覆蓋樹盤，厚度控制為15 cm 左右。二是中耕除草。果樹生長(zhǎng)期、灌水或降雨后及時(shí)中耕除草，中耕深度為10～15 cm。三是深耕改土。擴(kuò)穴改土一般在桃樹定植穴外側(cè)開挖環(huán)狀溝或平行溝，溝寬50 cm、深35 cm；全園深耕要深翻桃樹栽植穴外側(cè)的全部土壤，耕深35 cm。回填土壤時(shí)施入基肥，并澆足水。

5.2 肥料管理

果實(shí)發(fā)育前期主要追施氮肥、磷肥，果實(shí)發(fā)育后期主要追施磷肥、鉀肥，果實(shí)采收前20 d 停止應(yīng)用葉面肥。采收果實(shí)后開挖環(huán)狀溝施基肥（以農(nóng)家肥為主，配施少量化肥），施肥量為1 kg 桃果施入農(nóng)家肥1.5～2.0 kg。

5.3 水分管理

在果園設(shè)置高畦或深溝避免積水，果實(shí)成熟前保證灌水充足，灌水時(shí)間選擇在傍晚[5]。

6 花果管理

6.1 人工授粉

將花粉和3 倍量的精淀粉混合后，在桃樹盛花階段用橡皮頭蘸取花粉點(diǎn)在柱頭上。

6.2 疏花疏果

大蕾期及時(shí)疏花，硬核期（落花后14 d 左右）開展疏果工作，盛產(chǎn)果樹的產(chǎn)量控制為18.75～22.5 t/hm2。按照先上后下、先里后外的順序疏果，將病蟲果、畸形果全部疏除，定果后噴施殺蟲劑或殺菌劑，并及時(shí)套袋，果實(shí)成熟前14 d 左右脫袋，增加果面光照[6-8]。

7 病蟲害防治

為有效防治桃樹病蟲害，保證桃樹健康生長(zhǎng)，需采取有效措施改善果園生態(tài)環(huán)境，在提高蜜桃栽培管理技術(shù)的同時(shí)，做好病蟲害防治工作。綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治與生物防治，控制和減少病蟲害，保護(hù)病蟲害天敵。同時(shí)，結(jié)合病蟲害發(fā)生情況科學(xué)應(yīng)用化學(xué)農(nóng)藥，減少藥害殘留[9-10]。

7.1 病害

7.1.1 炭疽病 主要危害蜜桃果實(shí)，同時(shí)也會(huì)為害枝梢與葉片。幼果遭受病害侵襲后在果實(shí)表面形成橢圓形或圓形的水漬狀斑點(diǎn)，顏色為淡褐色，隨著病情發(fā)展出現(xiàn)明顯凹陷。新梢遭受病害侵襲后在表面形成橢圓形暗褐色病斑，邊緣部位為紅褐色，病害發(fā)生較重時(shí)枝梢枯死。炭疽病發(fā)病后期病斑上可見紅色小粒點(diǎn)，為病菌的分生孢子。病菌主要以菌絲體在病葉、枝條及果實(shí)上越冬，次年3 月散發(fā)出分生孢子，并隨風(fēng)雨侵染、傳播。每年有2 個(gè)發(fā)病高峰，分別為4—5 月與6—7 月，嚴(yán)重影響蜜桃產(chǎn)量和品質(zhì)。

7.1.2 褐腐病 主要危害蜜桃的葉片、花、枝梢，發(fā)生于蜜桃整個(gè)生育期，但蜜桃果實(shí)近成熟期病害發(fā)生最嚴(yán)重。果實(shí)發(fā)病后表面形成圓形褐色斑點(diǎn)，病斑隨著病害的加重而擴(kuò)展，數(shù)天之內(nèi)遍布整個(gè)果面，同時(shí)病斑上生出灰褐色的絨狀霉層，為病菌的分生孢子和分生孢子梗，之后果實(shí)腐爛、干縮，最終成為僵果，長(zhǎng)時(shí)間懸掛于枝頭。枝梢感染該病后，病害部位形成長(zhǎng)橢圓形病斑，病斑邊緣為紫褐色，中間為灰褐色，略有凹陷。病菌主要以菌絲體在病枝與僵果上越冬，次年春季產(chǎn)生的分生孢子經(jīng)昆蟲或風(fēng)雨傳播，嚴(yán)重影響蜜桃的健康生長(zhǎng)及產(chǎn)量[10-12]。

7.1.3 流膠病 4—6 月分生孢子隨雨水傳播，并濺附在新梢上成為主要的傳染源，侵入側(cè)芽、皮孔形成褐色斑點(diǎn)。隨著病情的逐漸發(fā)展，病斑發(fā)展為長(zhǎng)梭形或橢圓形，顏色多為紫褐色，并有一定凹陷。之后病斑繼續(xù)擴(kuò)大，表皮開裂，流出透明膠液。蜜桃皮層組織是病菌長(zhǎng)時(shí)間潛伏的主要部位，同時(shí)也會(huì)侵害木質(zhì)部，導(dǎo)致枝干發(fā)生潰瘍或壞死，樹體衰弱，嚴(yán)重影響蜜桃產(chǎn)量及品質(zhì)。

7.1.4 病害綜合防治 全面清園，科學(xué)修剪，將病枝病果全部剪掉，并將收集的枯枝落葉、病蟲枝集中銷毀。枝干上噴灑5 波美度石硫合劑，或噴灑50%的退菌特100 g+硫磺懸浮劑250 g。合理施入磷鉀肥，做好排水工作，促使樹體健康生長(zhǎng)，提高病害抵抗能力。葉芽膨大期，噴灑3 波美度石硫合劑或1∶2∶40波爾多液。謝花后噴灑75%達(dá)科寧可濕性粉劑800倍液，或30%愛苗乳油5 000 倍液。病害發(fā)生期噴灑25%施保功可濕粉劑3 000 倍液，每隔6 天噴施1次，連噴3 次。

7.2 蟲害

7.2.1 桑白蚧 每年發(fā)生4 代，以受精的雌蟲淺藏于蜜桃樹上越冬，次年2—4 月產(chǎn)卵，3 月發(fā)現(xiàn)第1代若蟲，4 月是若蟲盛發(fā)期，同時(shí)可見成蟲。第二代若蟲發(fā)生于5 月，第三代若蟲發(fā)生于7 月，第4 代若蟲發(fā)生于9—10 月。防治措施：全面清園，科學(xué)修剪，將病蟲侵害的枝條全部剪除，并噴灑5 波美度石硫合劑，減少越冬蟲源。加強(qiáng)天敵保護(hù)，減少農(nóng)藥用量。用硬刷子刷除樹干上的蟲體，控制害蟲基數(shù)。科學(xué)運(yùn)用藥劑防治，尤其要加強(qiáng)防治第一代若蟲，控制或減少蟲源數(shù)量，各代若蟲轉(zhuǎn)移取食期間噴灑10%吡蟲啉1 500 倍液或40%速撲殺乳油1 000 倍液。

7.2.2 桃蛀螟 桃蛀螟對(duì)蜜桃樹的健康生長(zhǎng)威脅極大，主要以老熟幼蟲在蜜桃樹上越冬，常將卵產(chǎn)在兩個(gè)果實(shí)的連接部位。孵化出的幼蟲在果蒂與果梗部位吐絲蛀食，脫皮后由果梗部位蛀入果實(shí)。每年發(fā)生5 代，第二代和第三代主要為害中晚熟品種，大量果實(shí)被蛀食。防治措施：將蟲害果實(shí)全面清除，并集中銷毀，殺滅果實(shí)中的幼蟲和蟲蛹。害蟲成蟲對(duì)黑光燈、糖醋液趨性較強(qiáng)，可利用黑光燈或糖醋液進(jìn)行誘殺。刮除果樹上的老翹皮，或在蜜桃樹干上束草誘集幼蟲，并將其集中殺滅。噴施25%的功夫乳油2 000倍液，或48%的樂斯本1 500 倍液。

7.2.3 桃紅頸天牛 每2 年發(fā)生1 代，主要以幼蟲為害蜜桃枝干，幼蟲孵化后蛀入枝干皮層。害蟲生長(zhǎng)過(guò)程不斷為害蜜桃枝干的皮下韌皮部與木質(zhì)部，形成縱橫交錯(cuò)的蟲道，并通過(guò)蛀孔排出糞便。桃紅頸天牛每年4 月開始為害，特別是管理粗放的老樹為害最嚴(yán)重。防治措施：5 月為成蟲高發(fā)期，可人工捕捉害蟲成蟲；幼蟲期可用尖銳的鐵絲刺死幼蟲，減少害蟲數(shù)量；用涂白劑進(jìn)行樹干涂白，控制或減少成蟲產(chǎn)卵；將56%的磷化鋁片劑塞入蟲道，或用棉花醮取80%敵敵畏乳油塞入蟲道，并用泥土封口。

8 果實(shí)采收

結(jié)合生長(zhǎng)期、成熟度及品種特性確定最佳采收時(shí)間，采收時(shí)用手將果實(shí)托起輕輕扭動(dòng)摘下。