2022年飼料戰略的三大重點

本刊編輯/張 婕（編譯）

2021年間，養豬行業一直面臨著相當大的挑戰。在新的2022年里，養殖成本、豬只健康水平和保持行業可持續性應該是飼料配方制定者需要重點考慮的因素。

新型冠狀病毒的影響在2021年波及全球飼料和畜牧養殖業，導致成本進一步上升和物流中斷。與此同時，非洲豬瘟危機、抗生素使用減少以及對動物福利的重視繼續推動著養豬業和市場的變化。

2022年的養豬業面臨效益壓力，貨運物流成本可能會一直居高不下，屆時航運和港口方面的投資將也開始產生影響。在2022年里，飼料配方制定者需要關注：1）以最大化飼料效率管理成本，提高利潤水平；2）優化營養水平，提高動物福利；3）按歐盟飼料法規去除治療性氧化鋅，減少抗生素的使用，以滿足法律規定和消費者的需求；4）滿足可持續發展和可追溯供應鏈的需求。

1 飼料成本的提高提升了對效率和質量的關注

2021年，大宗商品價格普遍上漲了25%以上，比新冠肺炎疫情之前的水平高出40%。公用事業、化肥、作物保護和物流成本的上升，加上勞動力日益短缺，都是造成這一局面的原因，讓世界各地的飼料供應商和畜禽生產者感到棘手。

在歐盟，非轉基因的豆粕（SBM）資源的供應幾乎全部枯竭，導致與轉基因SBM相比的最高價格溢價嚴重。歐洲正在采取措施增加植物蛋白產量，以減少對進口豆粕的依賴。

預計2022年SBM價格將維持在2021年第四季度左右的水平。由于中國約占全球SBM需求的30%，中國政府限制SBM的出口政策可能會影響歐洲的需求和價格。

盡管全球小麥、玉米和大豆庫存量下降，并質量差異顯著增加。2022年，家禽營養學家注意到由于大豆質量的不穩定，可能對家禽的生產性能和腸道健康造成負面影響。 阿肯色（Arkansa）大學科研人員在2021年發表的研究，證實了水蘇糖和棉子糖（SBM中的抗營養因子）對雛雞健康的負面影響。

為了保護養殖利潤不受飼料原料價格上漲和質量波動的影響，養豬業一直在尋找提高飼料效率、改善豬只腸道健康、減少豬只對藥物依賴的飼料添加劑。這促使大公司更加重視新型飼料添加劑的質量和營養價值。

2 新政策越來越重視生物安全和豬只健康

非洲豬瘟（ASF）給全球養豬業帶來了重大挑戰。在亞洲，中國和越南的養豬業目前正在從ASF疫情中恢復。由于在德國的野豬身上暴發了非洲豬瘟疫情，中國已禁止從德國進口豬肉，預計該禁令將至少持續到2022年上半年，這導致德國豬肉出口量大幅下降。

美洲最近未發生ASF疫情，那里的豬場已經實施了預防性豬場管理和生物安全措施，其中包括減少飼料中動物蛋白的使用。

動物健康和福利近些年來越來越受到關注。在養豬過程中減少抗生素和其他藥物添加的趨勢繼續增長。在歐洲，養殖者和飼料供應商一直在為應對歐盟將于2022年6月起實施的“禁止在飼料中使用治療性氧化鋅”條例做準備。這些法規有助于在保持業務利潤的同時，優化動物健康和生產力的飼料配方和豬場管理解決方案。

3 碳足跡和動物福利正在成為行業可持續發展的要素

2021年，養豬業可持續發展的重要性上升，行業加強了對環境和碳足跡的關注。例如，北歐和新西蘭的乳制品出口商，正在認識到全球變暖對必要降雨的潛在負面影響。飼料蛋白的可持續性供給和可追溯性，也成為飼料配方開發中一個更頻繁的話題。

美國加州在2022年的第一天起，新實施一項動物福利法規，該法規適用于飼養肉牛、蛋雞和仔豬。在歐洲，集約化家禽生產系統中的動物福利也是一個引人持續關注的熱門話題。這種對可持續性發展的關注，將在整個飼料和農業供應鏈的決策中發揮越來越大的作用。

4 對2022年養豬業市場的預測

多重挑戰導致全球豬肉價格下跌，并推動了養豬業的進一步整合。雖然ASF和新冠肺炎雙疫情是主要因素，但養豬行業也在勞動力短缺和飼料原料價格壓力方面苦苦掙扎。但有一些跡象表明，豬肉價格可能會在2022年開始回升。

2022年，預計巴西豬肉產量將增長6%。在中國，由于豬肉需求量仍遠低于以往水平，國家在以收儲的方式維持價格。而在美國新的動物福利法規更加明確之前，其豬肉產量將不會上升。