碧玉獼猴桃在魯南地區引種表現及優質豐產栽培技術

楊艷茹，張安菊

(1.滕州市龍陽鎮投資促進服務中心，棗莊 滕州 277500； 2.滕州市善南街道農業辦公室，棗莊 滕州 277500)

2018年3月中旬，滕州市龍陽鎮馮莊村從淄博市博山區引種碧玉獼猴桃，進行優質豐產栽培試驗。根據獼猴桃“喜濕怕澇、喜光怕曬、喜肥怕燒”的生長特性，采用起壟栽培，平棚架模式，一桿兩蔓羽狀整形修剪，平衡配方施肥，病蟲害綜合防控等技術措施，該品種表現為優質豐產。 定植后第1年培養根系和主桿；第2年培養主桿、主蔓、結果母枝、發育枝；第3年開始結果，平均666.7 m2結果503 kg，經濟效益顯著。 現介紹如下。

1 試驗園概況

試驗園位于滕州市龍陽鎮馮莊村村西部，面積8 hm2，土質為棕壤土，土壤pH 值呈中性，有機質含量0.9%，疏松肥沃，有良好的水澆條件和排水系統。 該地區年平均氣溫13.5℃，1月份最低平均氣溫為-1.3℃，7月份最高平均氣溫為25.6℃，年平均降雨量850～950 mm，無霜期200 天左右，≥0℃的農耕期約300 天左右，土壤和氣候條件適宜獼猴桃生長。

2 碧玉獼猴桃引種表現

該品種果實橢圓形，果個中等，整齊美觀，成熟時果皮黃褐色，富有光澤，表皮絨毛極短且不易脫落。 果肉翠綠色，故名“碧玉”，果心較小，口感極佳，風味香甜濃郁。 果臍小而圓并向內收縮，平均單果重130 g 左右，可溶性固形物含量16.6%，完熟后可高達19.6%。 在當地4月中旬開花，果實成熟期在8月下旬至9月上旬，果實發育期140 天左右。 耐貯性較好，常溫下可貯藏10～20 天，低溫1—2°C 條件下可貯藏100 天左右。

3 優質豐產栽培技術

3.1 建園起壟

2017年10月上旬開始，按照規劃整地建園，行株距4 m× 2 m 或3 m×2 m，順著地勢走向規劃行向。 獼猴桃“喜濕怕澇”，采用起壟栽培，壟底寬1.5～2 m，壟高25～30 cm。 公頃施腐熟有機肥牛糞、羊糞、兔糞等75000 kg，或商品有機肥45000 kg，微生物菌劑1500 kg，N、P、K 三元復合肥900 kg，均勻撒施，然后培土起壟，獼猴桃栽植在壟中間。

3.2 定植遮陰

3月中旬定植，選擇健壯的碧玉獼猴桃苗木，苗木根徑粗度在0.8 cm 以上；根系發達，有3 條以上長20 cm的肉質根；芽體飽滿，無病蟲害。 栽植前修剪殘根，然后在100 倍的多菌靈溶液浸泡10 min。 大穴定植，穴長0.6 m，寬0.6 m ，深0.4 m。獼猴桃是肉質根，栽植不可過深，按照苗木在苗圃的土痕深度為宜，根系均勻分布在定植穴內，自然舒展，栽后澆透水，水分下滲后，再覆蓋表土，整平樹盤，然后覆蓋園藝地布或者黑色地膜，保墑提高地溫，確保苗木成活。

獼猴桃“喜光怕曬”，定植后在壟邊間作高桿的玉米遮陰，或者搭設遮陽網，預防獼猴桃因日灼造成葉邊緣焦枯不能正常生長，甚至死亡。

3.3 搭設平棚架

獼猴桃定植前，在壟中間順行每隔5 m 或4 m 設一立柱(水泥桿)，立柱高2.4 m，下部埋土0.6 m，地面以上留1.8 m，架高1.7 m。立柱用10 號的鋼絲連接，獼猴桃的兩蔓固定在其上。縱橫分別間隔50 cm 拉一道12 號的鋼絲，把全園的立柱縱、橫連在一起，形成一個整體的“平棚架”。 獼猴桃兩蔓形成后分別順著壟中間的鋼絲線伸向兩邊，結果母枝從主蔓上長出后伸向兩側，固定后與主蔓垂直，呈羽狀分布。

3.4 栽培技術要點

(1)科學配置授粉樹

獼猴桃雌雄異株，選用與碧玉獼猴桃花期相應的授粉樹，按照6—8:1 的比例全園均勻規律分布，也可以成行栽植，每隔5—6 行配置1 行授粉樹。

(2)快速整形

培養“一桿兩蔓羽狀”樹形，第1年培養根系和主桿；第2年培養主桿、兩蔓、發育枝；第三年以后進入一桿兩蔓、結果母枝、結果枝、發育枝的良性循環樹形。

苗木定桿，在嫁接部位以上留3～5 個飽滿芽定桿。 萌發的新梢長至25～30 cm 時，留1 個健壯新梢培養成主干，其余的抹除或摘心，控制生長。 新梢生長出現打彎變細時，及時在變細處剪斷，促進主桿增粗，加速根系生長。 同時在獼猴桃旁邊插一竹竿，把主桿順直綁扶在竹竿上，以防主桿打彎纏繞。 主桿頂端剪斷后會萌發二次梢，保留一個強旺的直立生長，其余的新梢長到30 cm 時再次進行摘心，培養健旺的主桿，促進根系生長。

冬剪應避開傷流期，從12月下旬開始至翌年1月底完成。冬剪時再次定桿，弱樹保留桿高20～30 cm；旺樹保留桿高50～60 cm。 剪口下萌發的新梢，保留一個強旺的繼續培養成主桿，其余的抹除或摘心。 主桿新梢長到架面以上20 cm 左右時，進行定桿處理，在架面下40 cm 處剪斷，剪斷后頂端萌發多個新梢，保留頂端斜對的兩個新梢生長，培養成兩蔓，下面萌發的新梢全部抹掉。 兩蔓長至60 cm 時，交叉后綁扶在鋼絲線上，兩蔓之間相隔25～30 cm，兩蔓和鋼絲線形成三角形，也稱“三角區”。 兩蔓長到株距的一半以上時，把兩蔓分別向兩邊拉下綁扶固定在鋼絲線上。同時把兩蔓交叉的部位(三角區)的葉芽全部去掉，促進兩蔓生長。綁扶后的兩蔓上萌發的葉芽長到20 cm 時摘心，到冬剪時再把長20 cm 的枝條短截至5～10 cm 即可，培養成結果枝。 栽后2年就培養成標準的一桿兩蔓的樹形，結果母枝在架面上呈羽狀分布排列。

(3)科學修剪

夏剪。 夏剪是基礎，采取抹芽、疏枝、摘心等技術措施，促進獼猴桃健壯生長，達到促花保果，增強樹勢的目的。

抹芽。 抹芽從4月上旬萌芽期開始，抹去主干上和三角區的萌芽，保留兩蔓上萌芽，培養為下年的更新枝或果枝。 抹去營養芽(沒有果實的芽)、弱小芽、過密芽、背下芽等，抹芽需要反復進行多次。

疏枝。 當新梢長至20 cm 以上時，花序開始出現后，及時疏除細弱枝、過密枝、病蟲枝及徒長枝，結果母枝上每隔15～20 cm 保留1 個結果枝，每平方米架面上保留10～12 個結果枝。

摘心。 旺盛生長的枝條后期會變弱，節間變長，葉變小，枝條的末端會彎曲并纏繞，要從變小葉的部位摘心；開花前1 周對強旺的結果枝、發育枝摘心，摘心后萌發的二次枝保留頂端1 個，其余的摘除。

冬剪。 冬剪是夏剪的延續，采取疏枝、短截、回縮等技術措施。 根據樹勢確定結果母枝的數量，選留適宜的結果母枝；重視徒長性結果母枝更新，培養預備枝，使結果部位始終保持在距離主蔓較近的區域，達到連年優質、豐產、穩產的目標。

選留適宜的結果母枝。 去強去弱，保留中庸的結果母枝，粗度在1～1.5 cm 左右，盡量不留2.0 cm 以上虛旺徒長枝和粗度1.0 cm 以下細弱枝，保留的結果母枝粗度相近，枝勢一致。 按照奇偶各一邊，每米保留3 個結果母枝，單側間距30 cm 左右結果母枝等距離穿差排列。 對于長度超過行距1/2 的結果母枝短截，避免萌發的新梢纏繞；長度不足100 cm 的結果母枝，在飽滿芽處短截。

更新結果母枝。 結果后的結果母枝生長勢明顯下降，修剪時選留結果母枝基部萌發的或者主蔓上萌發的枝條作為結果枝，把原結果母枝疏除或者回縮更新。

培養預備枝。 預備枝都要集中在主蔓兩側或主蔓上，在主蔓兩側20～25 cm 范圍內，未選留作結果母枝的枝條，留2 個芽極重短截，萌發的新梢培養為下年的結果母枝。 距離主蔓20～25 cm 以外的枝組全部疏除。同時疏除徒長枝、過密枝、病蟲枝、細弱枝以及根際萌蘗，促進樹冠內通風透光。

(4)合理施肥

獼猴桃“喜肥怕燒”，以有機肥為主，配合生物菌肥，減少化肥特別是氮肥的使用量，推行水肥一體化技術。

秋施基肥，基肥在采果后10月中下旬施入。 盛果期園每畝施入發酵腐熟的牲畜糞肥3000 kg 或商品有機肥2000 kg，微生物菌劑1.5 kg，配合N、P、K 三元復合肥60 kg，在離主干100 cm 外挖寬50 cm、深25—30 cm的條形溝，將肥料與土壤混勻后施人。

春季追施萌芽肥，3月底至4月初，以促發健壯結果枝，按N、P、K 按30% : 10% : 10% 的比例，畝施腐殖酸水溶肥15 kg，結合澆水滴灌施入(水肥一體化)。

夏施膨果肥，謝花后10 天左右果實膨大前期，追施果實膨大肥，N、P、K 按20% : 20% :20% 的比例，畝施生物菌水溶液20 kg。

(5)病蟲害綜合防控措施

堅持“預防為主，綜合防控”的原則，以農業防治和物理防治為基礎，生物防治為核心，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。

獼猴桃病蟲害主要有金龜子、蚜蟲、紅蜘蛛、潰瘍病、葉枯病等。 冬春季徹底清理獼猴桃園，剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、刮除主干翹裂皮、樹干涂白、翻樹盤等方法，消滅病菌害蟲越冬繁殖場所。 在芽萌動前，全園噴一次5 波美度石硫合劑。

農業防治。 選用抗病的砧木品種及健壯種苗。 增施有機肥，配合使用微生物菌劑，提高土壤活性。 合理密植，改善通風和光照條件，增強樹勢，提高樹體抗逆性。徹底清潔田園，降低病蟲源基數。合理負載，及早疏除過弱的花序和小果、畸形果、病蟲果，及時摘除病葉病果等。

物理防治。 安裝殺蟲燈，掛黃板等，誘殺金龜子、蚜蟲、蛾類等害蟲；行內覆蓋園藝地布或黑色地膜，控制行內雜草；行間自然生草，機械刈割。

生物防治。 保護瓢蟲、食蚜蠅等害蟲天敵，人工釋放赤眼蜂等，利用昆蟲性誘劑誘殺害蟲。

化學防治。 根據獼猴桃發生害蟲的生物特性和病害的病癥病灶，使用無公害的植物源殺蟲殺菌劑，比如生物堿類農藥，減少化學農藥的使用，禁止使用高毒、高殘留的農藥。