蒙山縣桑蠶產業發展及高效種養技術要點

梁憶群

蒙山縣桑蠶產業發展及高效種養技術要點

梁憶群

（蒙山縣文圩鎮農業農村綜合服務中心廣西梧州546704）

種桑養蠶是蒙山縣的傳統特色產業，但近年來，蒙山縣桑蠶產業發展滯緩，文章通過梳理蒙山縣桑蠶發展的優勢、歷史與現狀，分析了產業發展的前景，闡述了高效種桑養蠶技術要點，指出蒙山縣桑蠶產業的發展需要因地制宜、合理布局、科學劃分農業種植區，應用“良種+良法+良具”的模式等措施，以提高桑蠶產業的經濟效益，實現農民增收，促進蒙山桑蠶產業提質增效。

桑蠶；產業發展；高效；種桑養蠶；技術要點

桑蠶產業是蒙山縣傳統特色產業，自發展40多年以來，蠶繭收入一直是當地多數農民的主要經濟來源之一，是農民增收致富的主導產業。自2013年起，砂糖橘價格逐年上漲，柑橘產業得以迅速發展，桑園易受相鄰柑橘園的農藥污染，嚴重危害桑蠶生產安全，造成桑園面積、畝桑飼養量、畝桑產繭量逐年下降，桑蠶業發展嚴重受阻。而繭絲市場價格波動，蠶用物資價格不斷上漲，勞動力成本不斷上升，導致桑蠶產業經濟效益下降，桑蠶產業呈現出萎縮的趨勢。文章通過對蒙山縣桑蠶發展的優勢、歷史與現狀進行梳理，針對如何推動蒙山縣桑蠶業發展，提高桑蠶業的經濟效益進行分析與探索。

1 產業發展優勢

1.1 自然條件優越

蒙山縣地處桂東北，屬亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，夏長冬短，雨量充沛，光照充足，無霜期長，年平均氣溫為19.7 ℃，蒙山獨特的氣候條件和區位優勢有利于發展桑蠶產業。在該區域生長的桑樹生長期長，桑葉充足，可滿足一年內8～10批左右的飼養要求。

1.2 有資源優勢和產業基礎

蒙山縣大部分耕地、丘陵地、園地、河灘地及一些宜農荒地均適合桑樹生長，種桑養蠶優勢明顯。蒙山縣種桑養蠶始于1972年，是廣西最早開始種桑養蠶的縣份之一，有著40多年種桑養蠶的歷史，在長期的實踐過程中，蠶農們積累了豐富的養蠶經驗。蒙山縣桑蠶產業的龍頭企業即廣西華虹蠶絲股份有限公司，是一家集蠶種生產、蠶繭收購與加工，白廠絲、捻線絲生產與銷售，絲織產品的生產、加工、銷售等為一體化的企業，是農業產業化國家重點龍頭企業。

1.3 有完整的產業鏈

隨著國家“東桑西移”“東綢西移”戰略的實施，近10年來，蒙山縣依托本地資源優勢，緊緊抓住發展良機，相繼引進并培育了一批產業鏈完整、競爭優勢明顯、帶動力強的農業龍頭企業，在縣域范圍形成主導產業加工物流園區，以集桑蠶飼養、蠶絲生產、繭絲綢、真絲家紡、真絲服裝等產業為主的特色絲綢產業、支柱產業和生態產業，成為廣西六大桑蠶生產基地縣之一。政府采取各種措施充分發揮企業的帶動作用，形成了“產業+公司+蠶農”“產業+公司+合作社+蠶農”的生產模式。

2 產業發展歷史和現狀

1972年蒙山縣蠶業站開始推廣種桑養蠶技術，當年栽桑10 畝，飼養蠶種10張，產鮮繭460 kg。此后，桑蠶產業以較快的速度發展，蠶繭產量在1972—1985年連續13年呈直線上升趨勢。20世紀80年代蒙山縣蒙山鎮繅絲廠成立，其主要負責生產生絲，供銷部門與土產公司負責蠶繭收烘，形成農、工、商共同發展的蠶桑生產格局。1985年蒙山縣鮮繭產量占廣西鮮繭產量的1/4，絕對產量與相對產量均居廣西首位，繭質最優。2004年年底，浙江省浙江天中山絲綢有限公司收購蒙山鎮繅絲廠，成立廣西華虹蠶絲股份有限公司，保底、保價收購蠶繭，以“公司+農戶”的模式，大力發展訂單蠶業，桑蠶產業蓬勃發展。據蒙山縣蠶業站統計，2006年該縣桑園面積為3 851 hm2，飼養蠶種11.94萬張，產鮮繭4 561.25 t，蠶農售繭收入1.092億元，2.185萬戶蠶農均養蠶收入達5 000元，人均收入1 280元。此后蒙山縣的桑蠶業穩步發展，桑園面積逐年擴大，桑蠶面積高峰時期近5 000 hm2，種桑養蠶成為蒙山縣農民增收、財政增長的重要支柱產業。但后來繭絲市場價格震蕩頻繁，連續幾年蠶繭價格低迷，故桑蠶面積呈現萎縮的趨勢。自2013年以來，隨著蒙山縣柑橘產業的不斷發展，桑蠶產業的發展空間相繼受到擠壓，尤其是2016年冬—2017年春，砂糖橘價格飛漲，砂糖橘種植面積迅猛擴張。因桑園毗鄰果園，擔心果園施用農藥污染桑葉，很多老蠶農揮刀砍桑改種砂糖橘。據2018年梧州統計，2017年蒙山縣桑園面積為4 167 hm2，比2016年桑園面積減少500 hm2[1]。根據農業局數據統計，2018年蒙山縣桑園面積為2 832 hm2，比2016年減少1 835 hm2。隨著砂糖橘園不斷蠶食桑園，桑蠶養殖戶因桑園毗鄰果園，果園噴施農藥污染桑葉造成桑蠶農藥中毒，致使蠶繭產量下降，甚至是絕收，越來越多的蠶農只能放棄種桑養蠶，嚴重阻礙了蒙山縣桑蠶產業發展。

3 產業發展前景

多年來，蒙山縣緊抓“東桑西移”契機，積極引進、鼓勵和扶持織綢、綢緞、服裝、絲針織、家紡產品等消費品的生產，促進裝飾、產業用絲綢產品的研究和開發，不斷延伸拓展產業鏈條。近幾年蒙山縣建成廣西壯族自治區唯一一家絲綢專業產業園區，全縣高級劍桿織機臺數和真絲綢年產量均占全區70％以上；新引進中絲成絲綢深加工項目，絲綢產業在印染、煉白、家紡、服飾等方面有了新的突破，填補了廣西絲綢中下游產業鏈空白。蒙山縣的桑蠶產品主要有坯綢、絹紡、蠶絲被、服裝、桑果酒等，這些產品銷往杭州、上海、深圳、淄博等國內城市和日本、美國、意大利等國家。蒙山縣桑蠶生產目前一二三產業融合發展，產業鏈相對完整，抗風險能力較強，桑蠶產業綜合效益明顯。種桑養蠶是一項投資少、收益高且見效快的事業，且產業比較效益明顯，與其他經濟作物相比，種桑養蠶單位面積土地產出率、農民收益等比較效益較高。隨著砂糖橘價格暴跌，種植戶經濟效益不佳，蒙山縣2012年前后種植的砂糖橘豐產期已過，柑橘黃龍病日趨嚴重，砍除黃龍病樹，改種桑養蠶是農戶的最佳選擇。

4 高效種桑技術要點

4.1 桑園的建立

桑園不宜選在磚廠、水泥廠、電廠、鋁和鋅冶煉廠等礦區和煙草種植區附近建立[2]。桑園建立需成片集中，以便于管理和提高規模經營效益，同時也可減輕和防止農藥等的危害。另外，桑園與稻田、果園要保持一定的距離。

4.2 選擇優良品種

適宜在蒙山縣種植的優良桑樹品種有：特優2號、桂桑優12、桂桑優62、以及高產嫁接農桑14、強桑1號等。

4.3 桑園管理

桑芽長至13 cm～18 cm高時施春芽肥，每畝施復合肥（N-P2O5-K2O含量為15-15-15）20 kg～25 kg加尿素7.5 kg。之后每采一造葉后施追肥一次（采葉后5 d施完），每畝用復合肥（N-P2O5-K2O含量為15-15-15）30 kg加尿素10 kg溝施后蓋土。春夏季加強排積水，秋季桑園施足肥料，干旱時及時灌水，防旱保葉。桑園片葉收獲，一年兩伐，夏伐在6—7月進行，夏伐為低刈，做到隨采葉隨伐條，冬伐采用留長枝的剪伐方式，留下半年長出的枝條30 cm～50 cm。冬伐宜在冬至前后進行，剪伐后及時露根曬白，大寒前后重施有機肥，每畝施入有機肥1 000 kg～2 000 kg。

4.4 病蟲害的防治

桑樹的主要害蟲有：桑螟、桑尺蠖、桑粉虱、桑薊馬、桑象蟲等。當桑芽長至18 cm～25 cm高時開始用40％樂果乳油1 000倍、80％敵敵畏1 000倍或60％敵畏·馬1 000倍噴蟲1次，以后每采完葉及時噴蟲，殘效期為7 d～10 d，在保證養蠶安全的情況下做到有蟲即噴。桑疫病用鏈霉素100單位，10 d噴1次；桑赤銹病用25％粉銹寧1 000倍；白粉病、桑輪紋病用70％托布津1 000倍；炭疽病用25％多菌靈500倍防治；紫紋羽病每畝用新鮮石灰125 kg進行土壤消毒；桑青枯病用含有效氯25％以上的漂白粉1 kg加水25 kg消毒土壤。

5 高效養蠶技術要點

5.1 選擇優良品種

適合蒙山縣飼養的抗逆性強、繭質、絲質優良的蠶品種包括兩廣二號、桂蠶2號。

5.2 嚴格消毒

養蠶無病是高產的基礎，消毒防病是養蠶成敗的關鍵。養蠶前全面消毒，養蠶中定期消毒，養蠶后徹底消毒，消毒防病貫穿整個養蠶過程。

5.3 小蠶的飼養

1齡～3齡為小蠶期，約10 d左右。1齡～2齡采用上蓋下墊的全防干育，3齡采用只蓋不墊的半防干育。小蠶飼養的技術要求：“溫濕宜、葉質優、蠶座勻、防病嚴、眠起齊”。小蠶期溫度與濕度要求：1齡28 ℃～29 ℃，相對濕度為90％；2齡27 ℃～28 ℃，相對濕度為85％～90％；3齡26 ℃～27 ℃，相對濕度為80％～85％。春季自然氣候低溫多濕應以補溫為主，夏季高溫多濕以通風降溫為主，秋季晝夜溫差大，氣候干燥，注意加溫和補濕。小蠶期飼養技術標準參考如表1所示。

表1桑蠶飼養主要技術參考

齡別1齡2齡3齡4齡5齡 飼養溫度/℃28～2927～2826～2725～2624～25 相對濕度/％9085～9080～8575～8070～75 飼養形式全防干育全防干育半防干育普通育普通育 桑葉質量適熟偏嫩色淡黃帶綠3～4位葉適熟偏嫩色綠中帶黃4～5位葉適熟色綠5～6位葉成熟色濃綠中部葉成熟色濃綠中部、下部葉 給桑次數/次/d33333 除沙眠除1次起、眠除各1次起、中、眠除各1次起、眠除各1次每天中除1次起除1次每天中除1次 蠶體消毒收蟻、將眠各1次起眠、將眠各1次起眠、將眠各1次起眠、將眠各1次中除1次起眠、齡中、將熟各1次

5.4 大蠶的飼養

4齡～5齡為大蠶期，約10 d左右。該時期食量大、排泄多，對高溫、多濕、悶熱的抵抗力弱，絲腺成長快。省力化大蠶片葉地面育的技術要求：“通風好，良桑飽，蠶座稀，消毒勤，分批清”。4齡應控制在25 ℃～26 ℃，相對濕度為75％～80％；5齡24 ℃～25 ℃，相對濕度為70％～75％。當溫度高于30 ℃時要通風降溫，當溫度低于20 ℃時要升溫降濕。大蠶期飼養技術標準參考如表1所示。

5.5 上蔟采繭

上蔟采繭是養蠶的最后一個環節，也是提高蠶繭質量的重要環節，要做到“適熟上，蔟具優，上蔟稀，排濕好，見蛹采”15字技術要求。用方格蔟上蔟，上蔟率高，繭色白，繭質優。

6 提高產業經濟效益的措施建議

（1）因地制宜，合理布局，科學劃分農業種植區域，切實解決果桑矛盾。近年來，蒙山縣大部分的桑園與柑橘園相連或相嵌，桑園受柑橘園農藥污染發生蠶中毒的情況時有發生，政府需制定有效措施，加強對桑蠶種養區的保護，根據實際需要，建立桑蠶生產保護區，限制或禁止周邊果農使用對蠶敏感的農業化學藥劑，桑園受相鄰的果園噴施農藥造成桑蠶中毒，發生矛盾糾紛時，有關部門要依法依規維護桑蠶經營主體的合法權益。

（2）選用桑蠶新品種，應用省力化新技術，提高勞動生產率。選用適宜在蒙山縣栽培的桑樹新品種和飼養的蠶品種。推廣應用機動噴霧機、桑枝伐條機、集約化疊框式小蠶共育、大蠶省力化飼養技術、輕簡化大蠶地面軌道育、方格蔟自動上蔟營繭技術、機械采繭等，從而大幅提高勞動生產率，降低勞動力成本。

（3）開展蠶業合作經營和產業化經營，降低生產成本，增加經濟收入。推行“三段養蠶”模式：小蠶共育、大蠶省力化飼養、熟蠶集中上蔟。小蠶期由小蠶共育點集中飼養，大蠶期由蠶農飼養，蠶成熟時集中到上蔟中心上蔟，此種模式具有省蠶房、省用具、省消毒藥物、省加溫費用、省養蠶時間和勞動力等優勢，便于指導，有利于消毒防病，可以提高桑葉利用率，提高小蠶的強健度和發育整齊度，減除農戶高強度上蔟營繭環節，減少病蠶在上蔟過程中對養蠶室的污染，大幅提高上蔟用具利用率，減少資源浪費，減少農戶投入成本，從而達到高產穩產、節本增效，有效提高養蠶收入。

（4）加大先進實用技術的示范推廣。推廣新品種、新技術、新機具、新模式，對不適應時代發展的內容進行革新。大力推進生產標準化、規?；?、集約化，加大高標準種養示范基地的建設。西河鎮、文圩鎮、新圩鎮、蒙山鎮桑蠶產業基礎較好，在這些鄉鎮建設桑蠶標準化示范園，示范推廣優質桑蠶新品種、小蠶共育技術、大蠶省力化飼養技術、方格蔟自動上蔟營繭技術、桑園肥水一體化、桑樹病蟲害綠色防控等現代桑蠶生產技術。充分發揮基地的示范帶動作用和典型引領作用，輻射帶動全縣蠶農應用新技術進行桑蠶生產，推動蒙山縣桑蠶業提質增效。

（5）將生態、桑蠶、絲綢、文化、旅游等融合發展。近年來，蒙山縣相繼獲評全國最美生態旅游示范縣、全國休閑農業與鄉村旅游示范縣、廣西特色旅游名縣。結合特色旅游建設，開發桑蠶農事體驗、農桑文化展示、桑蠶科普、桑蠶休閑觀光旅游等一體的體驗基地。打造建設絲藝小鎮，建成以絲綢展銷為主導，集參觀、展銷、文化、旅游為一體的特色工業旅游綜合體。

（6）推進人才建設，提升從業人員素質。多層次、多渠道開展技術培訓和交流，提升從業人員專業水平[3]。不定期派遣農業部門的技術人員前往高校或科研機構學習桑蠶新技術。農業部門有針對性地對經營主體和蠶農進行桑蠶技術培訓，并充分利用互聯網的優勢，搭建技術傳播和信息交流平臺。蠶農可以通過信息交流平臺了解桑蠶行業的大數據、最新動態、市場走向、季節性病蟲害防治等相關問題，以此開闊蠶農的視野，提高風險防御能力[4]。打造一支懂技術、善經營、會管理的桑蠶產業隊伍。

（7）提倡復合經營和綜合利用，提高蠶業生產資源的利用率。增加投入，促進桑蠶資源綜合開發與利用。加快對在蠶業生產過程中產生的桑葉、桑皮、桑枝、桑果、蠶沙、蠶蛹等進行飼料用、食藥用、生態用功能的開發，多元發展，積極拓展桑蠶資源的新功能、新用途。提高蠶業生產的經濟效益。因地制宜開展桑園種養模式，利用冬季落葉的時節，在桑地套種蔬菜，增加蠶農收入，利用冬閑空余蠶室飼養雞、鴨等農禽。近年來，蒙山縣新圩鎮謝村村冬季桑地套種菜花，提高了土地利用率，獲得較好的經濟效益。

7 結語

通過梳理蒙山縣桑蠶發展的優勢、歷史與現狀，并對該縣桑蠶產業發展前景進行分析，得出以下結論：（1）蒙山縣具備適宜蠶桑發展的有利條件。（2）蒙山縣桑蠶產業的發展需要因地制宜，合理布局，科學劃分農業種植區。（3）提高蒙山縣桑蠶產業的經濟效益必須推廣應用“良種+良法+良具”模式進行桑蠶生產；進行蠶業合作經營和產業化經營；進行先進實用技術的示范推廣；提升相關從業人員素質；進行桑蠶資源綜合開發與利用；將生態、桑蠶、絲綢、文化、旅游融合發展。通過以上措施推進蒙山縣桑蠶產業全面轉型升級，提升桑蠶產業規模化、產業化、標準化水平，從而促進蒙山縣桑蠶產業提質增效，最終實現農民增收。

[1]覃藝卉,梁和.蒙山縣種植結構變化對桑蠶業發展的影響及其建議[J].新農業,2020(5):30-31.

[2]徐俊良.養蠶手冊[M].北京:中國農業大學出版社,1999.

[3]肖海兵,楊明祿,楊艷合,等.新疆蠶桑業的發展歷史?現狀分析及對策思考[J].絲綢,2019,56(7):9-14.

[4]黎書明,朱光書.淺談桑蠶高效飼養技術推廣及應用實踐[J].蠶學通訊,2019,39(4):52-54.

10.3969/j.issn.2095-1205.2022.01.02

S883;F326.3

A

2095-1205(2022)01-04-03

梁憶群（1969- ），女，漢族，廣西蒙山縣人，大專，農藝師，研究方向為水稻、水果、桑蠶等作物技術推廣。