蛋雞脂肪肝的發病機理與防治措施

高艷 王威

（山東省菏澤市定陶區畜牧服務中心 274100）

1 癥狀

蛋雞脂肪肝的一般顯癥表現：體重（體脂）超過正常值的20%～30%，產蛋量下降20%～25%，體型明顯肥胖呈營養過剩狀，冠髯蒼白或黃白色，肌肉蒼白貧血，腹腔部因過度沉脂而顯膨大下墜；飲欲及食欲均正常，精神狀態基本正常或少動嗜睡，偶見無征兆急性猝死。剖解變化：多見腹腔及腸系膜部位附著大量黃色沉脂；肝臟異常增大至正常值2 倍以上，肝體邊緣呈鈍圓狀，多為灰黃色，質脆易裂，切面常附著脂肪滴，局部肝破裂致出血并形成血凝塊附著于肝臟表面，有時肝組織間亦可見少量血凝塊。最具特征性的病變是肝臟脂肪含量顯著增高（超標），肌胃、腺胃、肝、腎、心、脾、腸等內臟均附著黃色沉脂，伴痛風癥的病例可見泌尿系統有灰白色尿酸鹽結晶及肢關節腫脹變形等[1]。

2 發病機理解析

2.1 營養失衡致病

蛋雞脂肪肝最直接的病因就是飼料營養搭配失衡及營養過剩，這點和雞痛風病有一定的相似之處。一方面，蛋雞日糧中玉米、谷物類精料物質添加比例過高，除滿足自體正常消耗外多余的能量物質會轉化成脂肪在體內沉積。另一方面，蛋雞飼料中蛋白（植物性蛋白、動物性蛋白）能量物質添加比過高，機體吸收利用過程中不能被完全轉化，仍有一部分多余的蛋白物質被轉化成為脂肪在體內沉積。

2.2 管理缺陷致病

2.2.1 光照及運動不足

蛋雞的正常生理代謝機能發生紊亂，肝臟脂肪代謝機能首先受到影響。所以，本病以籠養蛋雞、全舍飼蛋雞最為常見高發。當蛋雞的活動空間被大幅壓縮，光照時長及強度不達標，加之運動量大幅減少，久而久之便會產生運動機能、消化機能、代謝機能（含脂肪代謝）、免疫機能減弱退化等不良后果。

2.2.2 喂量控制不當

養殖者未堅持規律性的飼喂原則，蛋雞喂料宜遵循“五定（定人、定時、定點、定量、定配方）”原則效果最佳，一旦打破“五定”原則，蛋雞就可能因暴飲暴食或饑飽不均導致營養過剩及肝臟脂肪代謝功能紊亂，最終形成脂肪肝。

2.2.3 濫用防治藥物（藥源性中毒）

實踐中，規模養禽場為防治球蟲病、大腸桿菌、沙門氏菌病等常見病，有時會長期大量使用復方長效磺胺、復方長效土霉素等半衰期較長的高濃度藥物，如果用法用量把握不準，一旦造成藥物中毒會造成肝腎功能損傷，輕度至中度肝損傷會導致肝臟脂肪代謝機能減退。

2.2.4 食源性中毒

包括給蛋雞飼喂受潮霉變、過期變質的飼料（主要是曲霉菌素中毒）；給蛋雞投喂重金屬（主要是Cu、Fe、Zn、Mn）超標的飼料致肝損傷；誤食其他有毒物質等。肝臟是營養代謝及機體解毒的重要器官，有毒有害物質一旦進入肝臟會造成不同程度的肝損傷。

2.2.5 防疫漏洞

生物安全防控及獸醫衛生防疫消毒措施落實不到位、藥物防治程序（含疫苗免疫程序）不當、養殖環境條件惡化、防疫隔離處置不嚴、全進全出執行不嚴等防疫管理缺陷往往造成蛋雞常見病高發，某些疾病會嚴重影響肝脂的正常代謝[2]。

2.3 基因缺陷

即遺傳因素導致蛋雞脂肪肝。主要是種禽選育的父母代中雄性和雌性一方或雙方存在肝腎發育不良等基因缺陷，種蛋孵化出來的雛雞有可能存在顯性遺傳，這種不良基因遺傳個體的肝腎功能不健全，采食了全價日糧后往往不能完全代謝和轉化利用，久之便會形成脂肪肝。

2.4 雌性激素作祟

蛋雞作為雌性動物，受到雌性激素的影響更容易導致沉脂發胖。高產蛋雞在產蛋高峰期雌性激素分泌亢進，雌性激素的數量與活性除了促進高產蛋率，同時還能促進肝脂合成和沉積。這是蛋雞更容易發生脂肪肝的重要原因之一。

3 防治措施

3.1 均衡日糧營養

嚴格遵循蛋雞養殖國標飼料配方配置全價飼料，確保各項重點營養元素添加比符合當前蛋雞生長階段的正常需求，杜絕營養過剩導致的脂肪肝。一般而言，日糧能量水平高于11.00MJ/kg 會誘發脂肪肝，建議及時調至10.45MJ/kg 左右有助于緩解脂肪肝病情。下調日糧中玉米精料添加量，最好以大份額的麥類及優質牧草粉代替，適當降低能量水平，增加膳食纖維含量，以促進體脂代謝。

3.2 改善飼喂方案

針對發病雞群，適當提高日糧中Ca 的含量，或混飲乳酸鈣；日糧中適量添加魚粉、血粉、苜蓿草粉、酵母粉等，通過增加飼料中的蛋氨酸、膽堿、B 族維生素等嗜脂因子，有效抑制脂肪肝的形成，并預防脂肪肝出血綜合征。日糧中針對性添加膽汁酸500g/t，連續飼喂7～10d，并在飼喂過程中根據雞的體重指標情況合理掌控喂飼量，有效降低體脂沉積、緩解脂肪肝狀況。堅持好“五定”飼喂原則，做到規律化、精準化喂料[3]。

3.3 強化日常管理

全舍飼（籠養）蛋雞必須要重視光照與運動問題，這是動物的基礎性福利之一，一旦長期缺失會誘發諸多雜癥。規模化蛋雞養殖場應根據季節變化情況合理調整補光程序，安排好蛋雞運動、喂料、歇息等作息時間，以保證其最少發病，并發揮最佳的生產成績。強化飼養管理人員培訓，做到科學配料、喂料和安全用藥，養殖全程妥善保管和使用飼料、獸藥及添加劑等，有效避免藥源性、食源性中毒造成的肝損傷。結合自場實際和區域實際制定務實有效的疫苗免疫程序、藥物保健程序及飼料管理、生產管理、獸醫衛生防疫管理等一系列制度，針對性地解決好防疫漏洞、管理缺陷等短板問題。

3.4 合理劣汰

在養殖過程中，果斷淘汰存在不良遺傳基因缺陷的種禽（♂♀），擇優選擇良繁種禽以保證當前商品蛋雞群維系良好的整體健康度和整齊度；對群內存在遺傳基因缺陷或老弱病殘的個體采取淘汰處置措施；當產蛋峰值達到最低時，最好整群“全出”處置。

3.5 對癥治療

首先，查明致病因，及時消除各種不良病因（應激源）。營養過剩導致的脂肪肝重在調整飼料日糧配方和精準控制飼喂量，同時滿足適量的運動及光照等。整群防治推薦采用保肝護腎的復方中草藥散劑，組方“牛磺酸+熊膽粉+牡丹皮+半枝蓮+女貞子+免疫增效劑（常用黃芪多糖）”在實踐中效果頗佳，推薦蛋禽場優先選用，早晚各喂1 劑、連續投喂7～10d。同時，日糧中添加VE、B 族維生素、氯化膽堿、肌醇等對癥補益劑，連續投喂2 周以上，可加速蛋雞肝損傷的修復。