秋來棗子最養顏

桂孝樹

棗花盛開的日子，星星點點的芝麻狀花蕾，慢慢張開，淡淡的鵝黃色，呈五角星狀，那些花兒很小，不經意間，綴滿枝頭。微風拂來，從棗樹下經過就成了“簌簌衣巾落棗花”，整個村莊里彌漫著罄人的棗花清香，那些追著花香的放蜂人帶著寶貝蜜蜂們，從一個村子追到另一個村子。

有句土話“七棗定心”，意思是人一旦餓了，心里就發慌，吃上7 個棗子，饑餓得到緩解，心自然不慌了。院中那顆高大的棗樹便留有我許多童年的記憶。

棗子不僅可以生吃，還能用來做菜，拿來燉排骨就是一道不可多得的美味佳肴。大棗，補血養顏。入葷菜，能遮掩肉類的腥氣，同時增加芬芳的果香味，給平庸的排骨添加了一抹紅艷艷的色彩。棗味四溢的棗香排骨，裹著棗汁兒的小排，肉質細嫩，色澤鮮亮，棗味濃郁，屬于甜口的肉菜。此外，每天早上吃上幾顆紅棗，或喝一杯紅棗茶，都有很好的補血效果。

棗子營養豐富，維生素含量非常高，味道甜美厚爽，具有滋陰補血之功效，小小一顆紅棗，功效很強。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。

中醫的方劑中常常見到它的蹤影，因為紅棗除了能補氣養血，也有緩和藥性的功能。俗話說“一日吃仨棗，紅顏不顯老”。李時珍在《本草綱目》中說，棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，可用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出。