淺說米塑的色彩和寓意

鄭小紅

俗話說：“千里不同風，百里不同俗，十里不同情。”米塑是南方百姓在民俗活動中喜聞樂見的手工制品。米塑的繁榮和社會的安定、經濟的富裕分不開。近年來人們的生活水平不斷提高，民俗活動也越來越豐富多彩，曾經沉默良久的米塑又活躍起來。米塑捏制的豬、羊同樣被奉為上品。老百姓的祈福、祝愿在最原始的手工里，再度回到和諧親情、喜氣洋洋之中。今天想和大家分享的是，米塑的色彩和它的寓意。

一、米塑的色彩調配與運用

米塑的色彩取決于米塑的材質。米塑的材質一般是糯米和粳米，按1：9的比例碾成粉，和水揉成餅狀放入沸水中，煮熟后撈起瀝干水分，放在案板上摁成年糕狀即可。在揉年糕時，濕度要恰到好處，不太濕也不能太干。有了好的材質，就可以開始用食用色素如食紅、食黃、食綠等不同色彩，分別加入小塊的年糕里，揉成不同的顏色，再用這三種不同的顏色調成不同的大紅、大綠、棕色、紫色等顏色，另用白色水粉和年糕捏成白色，一切顏色調配妥當，就可開始做米塑了。做米塑時，旋絲最能體現色彩多樣、品目繁多，讓觀者目不暇接，愛不釋手。而旋出的絲正是這些獨色組合成清清楚楚、紅紅綠綠的絲紋，如紅白綠、黃紅白、大紅、紅白紫或紅白藍，基本色調都是尊重民間傳統色彩，偏紅，喜慶！

米塑中的色彩又是怎樣運用呢？以捏老虎為例，老虎皮毛顏色復雜，但只要用心去觀察和分析，就會有不一樣的感受。我在創作老虎時，用暗紅色、黃色、棕色、黑色分別揉成細條，按丁字形分別貼在“豬心形”的年糕上。經過左右手掌心的配合，旋絲之后形成的色調比較接近老虎皮膚色了。有了基調，可以開始做老虎，此時做出的老虎八九不離十，因它的色彩已成就了老虎的樣貌。龍鳳呈祥也是大家喜歡的吉祥物。做龍時一般就用大紅色，做鳳時五顏六色齊上陣，彩色的鳳頭，彩色的鳳體，最主要是彩色的鳳尾，活靈活現，驚艷眾人。而做水果一類的東西時，不強求旋絲這一技藝，要憑手掌心和案板粘貼時的距離感覺及年糕表面和年糕張力給予的美。以做仙桃為例，生活中的桃子由于受太陽光的影響，整個水果的色彩不均勻，桃子表面可能會是上紅下綠或偏綠白。我就用大紅和黃顏色緊貼著拳頭大小的年糕，有意識地用手掌揉暈開頂面緊貼著年糕的二種顏色，然后像網一樣均勻擴散開來，最后集中到底部，用手掌切開，再端正，用筆桿在桃子中間有輕重地摁上桃子所獨特的溝，再配上長長的綠葉，栩栩如生。做桔子時，特別在桔梗上下功夫，我把白色年糕拖成細長條，綠色也拖成長條壓扁，然后把細長條的白色包含在被壓扁的綠色里揉成圓條，剪一小段直接插到桔子中心點上。桔梗中的那一點白，那種感覺就像是剛從桔樹上剪下來一樣，正在滲出乳白色的汁。諸如此類色彩的動物或水果很多，我們要舉一反三。在制作過程中只要自己為難自己，會想為什么？怎么做？你就會有收獲 。

二、米塑題材的寓意

米塑的寓意很豐富，也很美好，如壽桃、拋梁饅頭、五獸花樣等等。先說壽桃的寓意。壽桃用于老人做壽時，至親送給壽星的最隆重的、健康長壽的禮物。壽桃是一對，一個要插天竺葉，另一個先旋絲，即把年糕揉成“豬心狀”，再在“豬心狀”的頂部貼上揉成條狀的不同顏色，用雙手把“豬心狀”的年糕定型，放倒在案板上揉成壽桃形狀，再用“欠”壓出紋案，用“拿”壓出桃的形狀，一對壽桃就擺在你眼前了。做壽，一般要做一百零一個，愿老人能活到一百零一歲。一百零一個壽桃集中圍擺在茶盤里，然后，放入六盒格里，這叫頭面，一邊放壽桃，另一邊放長壽面。老人做壽的壽桃和小孩周歲時的壽桃是一樣的，而小孩周歲時的壽桃有詩作證：“名叫黃桂香，壽桃天竺插，叫聲外婆響，外婆皮搓塌。”

拋梁饅頭是用在房子蓋好后，先選好黃道吉日，再請德高望重的師傅來唱拋梁詩。這祭梁儀式過程，在民間叫上梁。上梁離不開拋梁紅。上梁時，長長的虹（紅布）披掛在棟梁之上，虹的二端有桔子和紅綠花生扎上垂掛下來。吉時一到，師傅端著拋梁饅頭邊走邊往棟梁上邁，口里高聲唱著拋梁詩。房族里的親戚們用被子拉開準備接住師傅拋下來的銅釘、銅錢和拋梁饅頭。愛熱鬧的四面八方的鄰居相約而來，仰首期望接受此時此刻從棟梁上拋下的每一份祝福。

五獸花樣，不管是做壽桃還是拋梁饅頭，最有看點的是表面的那層花樣。這一層就體現師傅技藝如何，師傅用已旋好絲的壽桃，做各式各樣的花樣，如天上飛的、地上跑的、水里游的，還有民間傳說的各種吉祥人物。

花樣還包括石榴、紅柿、桔子等等。做石榴時插上天竺葉，天竺葉上再捏上朵朵盛開的石榴花蕾。滿樹紅的石榴人見人愛，因為誰都愿意自己多子多福，還有柿子，事事如意、萬事稱心、心想事成等等。

米塑，還經常在正月接龍迎佛中，擺在八仙桌上讓人觀賞。一些想要生孫子的婆婆們會在接龍迎佛中借此機會乞討一根龍須和一個壽桃及心中的念想，擺在家中神秘的地方供著。結婚酒席中的頭三桌上，一定要擺設龍頭、龍尾、鳳頭、鳳尾、虎頭、虎尾，在民俗中非常講究有頭有尾。總而言之，米塑在民間無處不蘊含著喜慶、吉祥、積極向上，以及百姓們對美好生活的向往、對親人們的祝福的傳統寓意。[2]

三、結語

如今，當我們從父輩手中接過米塑的技藝時，他們傳授給我們基本的技術和技巧，而當我們從不同的年代吸收不同的藝術信息時，我們也會不斷地嘗試著如何適應當下的欣賞眼光。因為藝術不是停滯不前的，它是會隨著時代的發展而改變的。藝術源于生活卻高于生活，米塑更是如此，我們接受傳統的同時，還要接受時代的信息。要不我們只能孤芳自賞，而使米塑沒有了內涵。因此，不管時代如何發展，米塑的色彩和寓意依然在傳統和未來的民俗中最接地氣地傳承著。