基于創意產業的工業景觀設計探究
——以琶洲啤酒創意產業園為例

薛 瑩

(信陽農林學院，河南 信陽 464000)

隨著科技與生產力的進步，以及城市化的推動和現代社會環保意識的增強等一系列原因，城市中的傳統工業逐漸沒落或被迫搬遷，遺留下來大量廢舊的工業建筑、機械設備等工業遺產，極大影響城市發展面貌。這些工業遺產如何更加科學合理的處置逐漸引起社會關注。城市的發展空間是有限的，工業廠區被逐漸廢棄的同時，創意產業卻面臨著缺少發展空間的問題[1],理清兩者的關系將有利于更好的融合發展，文章通過廣州琶洲啤酒創意產業園規劃設計方案為例，探究利用工業遺產改造升級為創意產業園景觀設計手法。

1 工業遺產與創意產業園的融合

隨著傳統產業的轉型升級和產業結構的優化升級，原有主導產業不僅為新興產業騰挪了土地空間，入駐的新興產業也反向帶動了傳統產業的改造升級[2]，使原有的潛在要素資源與新興元素融合，激發出新的創意產業。這一過程中，傳統工業遺留下來具有歷史感、技術性、社會性、藝術屬性的工業文化遺存，如建筑物、機械設備、車間、倉庫、生產、運輸等場所[3]，可以被具有文化創意屬性的創意產業園所利用，形成獨具辨識性的文化景觀，兼具文化與歷史雙重價值，通過改造升級再利用實現了歷史與文化的完美融合。工業遺產與創意產業園兩者的融合不僅使新興創意產業園具有工業時代的歷史文化感，也縮短了整體的建設工期，節約建設成本，提升綜合效益，給城市的發展帶來多方面積極作用。

2 項目概況

2.1 區位分析

項目地位于廣州市海珠區琶洲西區珠江江畔，臨近琶醍創意區，東面為規劃電商總部經濟區，南臨海珠區萬畝果園，西面為廣州報業文化中心，接赤崗領事區，北隔珠江與廣州CBD珠江新城相望。珠江是項目所在區域的主要地理軸線，也是確定特征和項目定位、提供開闊視野以及廣州塔建立緊密聯系的基礎，同時也是朝向珠江新城和地標性建筑的中軸線，地理位置優越。

2.2 氣候條件

琶洲地區位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫為21.8℃，冬暖夏涼，氣候宜人，雨量充沛，日照充足。

2.3 交通條件

項目地塊道路通達性高，東鄰華南快速路，西靠獵德大橋，北臨珠江和閱江西路，周邊規劃路網環繞。現有地鐵8號線、4號線及沿江有軌電車線，未來將新增南北向地鐵18號線及環狀有軌電車線路，軌道覆蓋緊密。未來將大幅度提高廣州其它地區與本項目的可達性及公共交通服務水平，同時增強珠江兩岸聯通能力。水上交通在琶洲北側規劃布局游船碼頭，將于海心沙等城市節點聯系，加強一江兩岸的有機聯系。

2.4 場地概況

廠區前身為珠江啤酒廠，其籌建于1984年，2009年珠江-英博國際啤酒博物館正式開館，成為廣州傳播啤酒文化的重要宣傳窗口，2010年建設珠江·琶醍啤酒文化創意園區，成為促進啤酒文化、城市文化、國際文化融合發展的交流平臺。近年生產線逐漸外撤，原有廠房及車間閑置，當前除珠江-英博國際啤酒博物館正常營業外，其它區域主要為廢舊廠房及老舊辦公樓，主要建筑包括現有包裝車間、發酵車間及鍋爐汽機間、煙囪、煤棚、麥芽立倉等。場地周邊配套條件完善，項目水、電等可直接由附近公用工程系統接入，有利于項目建設和建成后投入使用。

規劃總用地面積69127m2。地塊用地大體呈東西向長方形，南北長108m，東西長約525m，地勢平坦，地形較規整。西側市政路寬27m，南側市政路寬15m，南側琶醍消防車通道寬8m，東側市政路寬50m。

2.5 發展機遇

項目地與珠江新城隔江相望，與珠江新城、國際金融城共同搭建“黃金三角區”格局。所在的琶洲區域是廣州未來千億級互聯網創新集聚區所在，已引入騰訊、阿里巴巴、復興等一系列龍頭企業總部進駐，已形成成熟互聯網和會展經濟的總部經濟區格局，是廣州未來最活躍、最具魅力、動力、活力的城市區域，也是廣州對外開放、交流的重要窗口與象征。

3 總體規劃與設計

3.1 規劃定位

依托珠江兩岸良好的創意產業基礎和珠江一線濱水生態資源等優勢，堅定“創新驅動、轉型升級、綠色發展”的戰略思路，在現有琶醍文化創意藝術區發展基礎上，挖掘創新啤酒工業文化，打造集“研發、設計、孵化、展示、交流”5大功能于一體的啤酒創意產業園，形成啤酒文化創意城市休閑空間，引領城市休閑景觀新發展。

3.1.1 打造國際知名“啤酒+”創新基地

整合現代服務業和文化創新資源，依托先進制造業基礎和雄厚的產業資本，落實創新驅動戰略，吸引產品研發、電子交易平臺、文化創意等相關產業資源，搭建技術研發孵化、貿易展示、宣傳體驗平臺和上下游生態產業鏈，形成以啤酒特色為主題的總部經濟區和產業集聚創新平臺，打造產業、文化、互聯網融合發展的啤酒創新基地。

3.1.2 打造高品質特色文化品牌地標

立足廣府文化、潮汕文化、客家文化，打造創新嶺南文化展示交流平臺；依托獨有的啤酒廠建筑特色及啤酒博物館文化傳播，打破產業價值鏈的邊界，創新啤酒產業與文化產業融合發展，打造廣州市臻具現代格調的啤酒文化平臺。打造為廣州獨特的文化品牌地標，與珠江新城、海心沙隔江遙相輝映，共同提升珠江兩岸的文化環境品質，增添廣州的國際城市魅力。

3.1.3 打造綠色生態、藝術休閑的城市棲息地

以現有珠江琶醍啤酒文化創意藝術區為基礎，依托一線迷人的濱江景觀資源，挖掘舊廠工業景觀資源，建立立體、開放的生態景觀系統，打造具有濱江公園遺址特征、低密度、舒適宜人的城市公共空間，營造城市的休閑娛樂與文化藝術交流氛圍，成為廣州獨具創新活力的城市休閑公共空間。

3.2 總體規劃設計

整體規劃以“濱江生態、啤酒文化”為設計主題，在尊重原有廠區場地特征、保護原有啤酒工業風格、延續啤酒文化、加強場地歷史感的原則下，根據園區內對產業經營和功能的需求，將園區劃分為藝術文化區，啤酒體驗區，創意辦公區，展覽演出區。

場地內部采用最小干預的處理手法，保留原有場地的結構和肌理，對部分工業建筑進行空間改造，對部分構筑物進行表面裝飾改造。根據廠區遺留建筑物的質量情況，對于建筑質量較好，保留有珠啤工業特色的建筑及構筑物，采用新舊融合，空間集約，景觀優先的改造設計原則[5]，以靈活的方式合理利用原有廠房等構筑物的空間，賦予其現代新的功能，以混合、簡化等方法將新材料融入建筑外立面原有工業元素設計當中，形成新舊混搭，賦予其現代時尚感、科技感、打造粗獷但又不乏精美的工業風格[6]。

3.3 功能分區

3.3.1 藝術文化區

3.3.1.1 啤酒公共藝術休閑空間

將原啤酒生產區的汽機間改造成啤酒文化藝術休閑空間。保留原有建筑的外立面造型，使用新型材質進行裝飾，并更換現代門窗，形成新舊對比。保留汽機間部分具有景觀藝術價值的工業生產設備，對建筑內部進行裝飾改造，營造舒適、具有強烈機械工業風格的公共藝術空間，在滿足使用功能的同時添加啤酒藝術氛圍。

3.3.1.2 啤酒文化中心

將原鍋爐間改造為室內和室外展場相結合的啤酒文化中心。拆除輸煤廊首層外墻，其余保留外立面，進行內部改造；拆除部分鍋爐設備及建筑，保留2組鍋爐設備，對平臺及垂直交通面積進行加固；保留其機械工業風元素的外立面，并對鍋爐設備外立面進行燈光處理。

啤酒文化中心通過對啤酒文化相關各類創新性的展示和互動裝置，使參觀者從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺多角度體驗和感受啤酒及其文化，如啤酒文化釀酒臺、啤酒擇學課、啤酒品嘗吧、啤酒藝術長廊等。

3.3.2 啤酒體驗區

公司一切進入正軌，許多事情都不用周橋親力親為，他只需最后拍板，按理說他應該開心才對，但事實恰好相反，他什么事情都要操心，員工們給的意見他也不愛聽，總覺得屬下不聽他的話。

3.3.2.1 精釀啤酒體驗餐酒吧

利用原建筑物發酵車間的珠啤精釀啤酒線及建筑特色打造為精釀啤酒體驗中心，采用高科技的現代化釀造技術，強調豐富而個性化的新潮體驗，吸引年輕群體前來消費體驗，保留原有建筑發酵罐首層架空層，對外開放展示特色、個性化精釀啤酒，也可作為聚會活動空間，充分展現醇厚的高品質精釀啤酒餐吧文化。

3.3.2.2 西入口廣場

通過底層架空、空地廣場建立生態綠地，保留工業風格生產設備、建筑改為景觀設施等方式，營造具有工業遺產、一線濱江及嶺南地方特色公共休閑城市空間。

3.3.3 創意辦公區

3.3.3.1 聯合共享辦公社區

將麥芽立倉、麥芽精選樓改造為創意辦公產品，保留建筑內原始的工業機器設備和錯落有致的管道設施，對室內進行統一色調設計，增加室內軟裝等裝飾品，與原有冰冷、堅硬的工業設備形成強烈對比，為嚴肅的辦公氣氛添加一絲藝術氣息。主要針對電子商務、網絡科技等創業型公司，貿易投資類外企辦事處、金融服務類企業、臨時辦公、新成立或裝修過渡型公司提供聯合共享式創意辦公空間，配備獨立辦公室、專屬辦公桌和獨立電話線路的固定辦公位、靈活辦公的移動辦公位，并為其提供配套設施、技術咨詢等綜合性服務。

3.3.3.2 文創SOHU社區

3.3.4 展覽演出區

3.3.4.1 文創演藝中心

將原包裝車間改造為文創演藝中心。引入文化趣味、潮流玩樂元素，打造啤酒文創周邊產品活動展覽、文創團隊路演與產品銷售區域。結合啤酒文化中心，從初步品嘗、了解認識、深入體驗，到文創演藝中心的活動參與、需求購買，營造一條龍體驗式消費。

3.3.4.2 展示交流中心

將原生產廠房改造為展示交流中心，引進個人藝術工作室、藝術展館、畫廊等。保留廠房外部建筑造型，利用其內部高大、寬敞、明亮的特點，對廠房內部空間進行結構改造設計，劃分成不同層次和深度兼具獨立和開放的活動空間，內部運用新技術、新材料進行裝飾，使原本黑白、沉重的廠房煥發色彩，使“新”與“舊”形成完美融合，使參觀者即能感受到現代的開放，又能感受到時代的變遷和歷史的遺存。

3.3.4.3 標志塔

保留原有建筑物煙囪的工業建筑特色，對外立面進行改造優化并增加燈光設計，打造為整個場地空間的最高建筑物，作為入口廣場主要景觀節點，營造富有原啤酒工業生產的歷史文化底蘊和時尚氛圍,打造為整個場地的精神地標，使得場地具有強烈的區域特質，同時兼具現代氣息。

3.4 交通流線組織

場地交通保留連接南部道路至琶醍濱水區、LRT站點及碼頭的開放空間步行通道。西側利用保留建筑形成煙囪入口廣場，結合南側道路廣場設置出入口，東側博物館擴建建筑結合南部水塔廣場及東側公共綠地共同塑造城市開放空間。

3.4.1 車行流線

車行進入項目地主入口位于地塊南側，次入口位于地塊內南北向道路兩側。出租車可在地塊南側入口廣場的上客點上下客。地塊設計東西2個地下車庫，共4個地下車庫出入口，沿用地南側道路布置。

3.4.2 人行流線

人流可通過各廣場進入項目地塊，再分流引導至各區域。通過內部路結合公共廣場、首層架空空間形成縱橫網絡狀，使市民在建筑群里面可以享受便利舒適的步行環境，并與LRT站點、碼頭等公共交通節點無縫相連。利用建筑布局，形成不同高度的立體步行交通空間，二層步道與琶醍相連，三層步道連接各個綜合體建筑，多層、小高層建筑屋頂均作為公關活動平臺，使得濱江景觀的觀賞空間最大化。