鄉村振興背景下黃驊冬棗產業發展SWOT分析及對策建議

褚可心 趙雅慧

(河北農業大學，河北 保定 071000)

黃驊是我國冬棗的主產地之一，被評為“中國冬棗之鄉”，其冬棗的種植歷史至今已有五百多年。從外觀上來看，黃驊冬棗個頭較大，但是表皮相對更薄。從內部來看，該冬棗棗核小，汁液更多一些。從口感來說，酸甜可口，回味無窮。也正是憑借這獨特的品質，黃驊冬棗在2002年被評選為地理標志產品。由于歷史上渤海灣海侵及河流變遷等原因的影響，使黃驊成為全國臨海平原生態和基礎條件最差地區[1]。但在過去的二十年里，黃驊人民經過不懈奮斗，依照地堿水咸的實際情況，走出了一條種植冬棗的致富路徑。

近幾年，黃驊市出臺了各種扶持動最高產業發展的政策，通過一系列有關措施促進冬棗產業發展，形成了生產、加工、貯藏、銷售的一體化產業體系；更是致力于冬棗經濟的發展，冬棗產業的發展，為當地人民增收發揮極大的帶動作用[2]。如今的黃驊冬棗已經得到了更多消費者的認可，并逐步開始進軍國際市場。本文將運用SWOT分析法對黃驊冬棗產業的發展現狀進行詳細分析，并為黃驊冬棗行業未來的發展前景和相關發展策略提供建議。

1 黃驊冬棗產業現狀

1.1 黃驊冬棗

黃驊冬棗作為當地的名氣特產，長期以來一直都是黃驊市的名片。冬棗個頭大、皮薄、汁多、色澤鮮艷、肉質酥脆、酸甜適口，平均單果質量17.5g，最大58g[3]。高顏值的外觀、誘人的內在以及極佳的口感品質，讓黃驊冬棗成為了北方高檔鮮食品種。當冬棗成熟之后落在地上能瞬間開裂，汁液豐富，甘甜清香。據一項專業研究發現，其可溶性固形物在35%～38%，而其可食率高達96.1%。

不僅如此，黃驊冬棗本身還具有較高的營養價值和藥用價值，更是享有“長壽果”的美譽。總糖量32.2%；維生素C含量354mg·100g-1，相當于蘋果、梨、葡萄的50～150倍；果膠0.286%，粗纖維7.88%；含鐵4.4mg·kg-1、鋅6mg·kg-1、磷38mg·kg-1，并含有多種人體所需的氨基酸及營養物質[3]。這就使得其有暢通血管、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈硬化病癥有一定療效。

1.2 黃驊冬棗產業發展

如今，黃驊地區冬棗種植面積已達到1萬hm2，產量1350kg·667m-2，年產量約16000萬kg，其產值達到11億元。通過當地走訪得知，冬棗產業遍及全市9個鄉鎮。據了解，黃驊冬棗產業已經搭建了涵蓋全國的營銷網絡。依托當地10余個冬棗專業交易市場，先后在全國近30多個城市設立直銷站，開設連鎖經營的超市。并且在黃驊市本土，已經出現了16家冬棗專業營銷加工龍頭企業，知名的有天天、國潤、眾寶、孔店等。

如今黃驊冬棗已經走上了產業化、規模化經營的軌道。黃驊冬棗在全國冬棗市場所占份額僅次于山東沾化和陜西大荔，位列第3。然而近幾年，黃驊冬棗的市場價格出現連年波動的情況，許多同級果品價格明顯低于黃驊冬棗。加上黃驊地區與山東地區棗農在近幾年開展了密切合作，對于黃驊冬棗的價格構成了極大威脅。與此同時，行業競爭加劇、自身品質的下滑、自然災害的影響、產業鏈單一等諸多問題，也在不斷影響著黃驊冬棗未來可持續健康發展。

2 黃驊冬棗產業SWOT分析

2.1 內部優勢

2.1.1 資源優勢明顯

黃驊冬棗相較于市面上的其它冬棗，最為突出的優勢就是本地擁有較多的冬棗古樹，如齊家務仍存有世界最大面積的原始冬棗林，其歷史有六百余年。而在這個原始林中，百年以上的棗樹有1067株，600a以上的有198株。黃驊當地充分利用這一巨大優勢，培育良好棗種。多年來，當地林業局就多次組織技術工程師對古林中的優質棗樹進行接穗培育。近1.4萬km2的優質酸棗砧木苗圃被技術人員進行嫁接，從而得以培育出大量良好品種。也正是憑借著悠久的種植歷史和技術人員的辛苦改造，使得黃驊冬棗擁有較多的優良栆系品種，成為我國冬棗市場上頗有競爭力的的特色品牌。

2.1.2 自然條件優越

黃驊地區的自然條件對于種植其它農產品可能不利，但是對于冬棗的種植卻十分適宜。從土壤方面來看，黃驊地區的土壤屬于微鹽堿的砂壤土質，透氣效果極佳，利于冬棗生長。從氣候條件來看，黃驊瀕臨渤海灣，由于濱海地區獨特的下墊面條件造成的海陸熱力差異，與冬棗適宜的氣候條件基本吻合。加上地區的空氣濕度和晝夜溫差較大，利于糖分積累和物質轉化[4]。從光照方面來看，在冬棗生長期，日照百分比最高可達58.2%，如此條件利于強植物的光合作用和有機物的積累。而在降水方面，全年降水主要出現在7—8月，其比重接近70%。在冬棗采摘的時間，該地區雨水極少，晴朗無云的天氣達到80%左右。如此降水的分布情況利于冬棗的發育。

2.1.3 政府的大力支持

黃驊當地政府多年來堅持走具有黃驊特色的冬棗強市富民之路，冬棗產業的發展也成為當地農業產業化的一號工程。多年來，當地政府加強宣傳引導和政策激勵，給予種苗補貼、引進扶持資金和深化林權改革等多項措施。2021年更是搶抓機遇打造強基富民冬棗產業，開展中國農民豐收節暨滄州市推動民族地區鄉村振興活動。而更讓人驚喜的是，黃驊冬棗品牌成功在央視進行了推廣，多家知名媒體也增多了對黃驊冬棗品牌的宣傳報道。

在市場建設方面，當地政府加強品牌推廣，建設孔店大型冬棗專業交易市場，形成穩固的市場銷售網絡，擴展市場空間。培育多項冬棗品牌，先后扶持20余家企業，并積極引進培育新龍頭，吸引域外企業投資，建立多渠道、多元化的投融資機制。在標準化生產方面，當地政府加強對全市林業技術人員的培養，給予棗農全程技術服務，利用培訓班等形式直接培訓果農20萬人次左右。另外，開展同高校和科研院所合作，引進先進技術，利用科技攻關，研究適合本地發展的棗種和種植模式等技術。除此之外，加強冬棗標準化示范園建設，拓寬標準化管理面積，嚴格規程，努力實現標準化生產。在產業化經營方面，推動冬棗產業協會發展壯大，構建“龍頭企業+協會+棗農”的運行機制，加快推進地區冬棗產業化發展。

2.2 內部劣勢

2.2.1 果實品質有所下降

品質是冬棗暢銷的一大保證，黃驊冬棗曾經憑借品質優勢立足于市場，但近幾年，很多棗農片面追求果實的個頭大小，在培育種植冬棗的過程中大量使用細胞分裂激素。這使得果實細胞結構出現變異，導致冬棗個頭過大，嚴重影響了其口感和甜度。另外，部分種植地一味追求產量的增加，對果樹采取了過度開甲、環剝等方法。盡管這樣可以讓結果數量增多，但是也導致樹體營養不良，嚴重影響果實品質下降。不僅如此，該地區整體冬棗無公害生產水平較低，部分種植地區甚至在1a內對棗樹噴灑農藥近20次，如此不合理的使用藥劑，也讓黃驊冬棗有了“小藥丸”的外號。

2.2.2 冬棗保險相對匱乏

一項對黃驊地區金融保險部門的調查報告顯示，該地區有關冬棗保險的發展仍停留于初始階段，總體扶持力度較弱。造成這種結果的原因主要有2大方面，冬棗的種植規模相對于大田作物小，使得推行保險的業務空間相對也較小，推行成本相對較高[5]；冬棗的種植極易受到自然因素的影響，一旦出現自然災害，造成賠付率較高，這對保險公司的盈利情況會產生較大影響。除此之外，鑒定機構的匱乏、鑒定水平的不足、鑒定標準的缺失也都阻礙了冬棗保險的普及發展。

2.2.3 品牌效應較差

在黃驊本地也存在不少好品牌，但其影響力僅局限于當地及周邊市場，品牌推廣力度相對較弱。而且較多企業品牌建設仍停留與初級階段，更多只關注企業盈利問題。盡管黃驊冬棗產業集聚已經形成，但是整體產業集聚力不強。加上本地品牌加強了同外來大品牌的合作，盡管一定程度上推動了產業發展，但是也在一定程度下打壓了本地冬棗品牌的發展[6]。整體來看，產業集聚力不強、品牌建設力度弱和品牌營銷力度不大等因素，造成了黃驊冬棗的品牌效應較差的劣勢。

2.3 機遇(Opportunities)

2.3.1 政策扶持力度加大

當地政府為了進一步推動冬棗產業的發展，不斷為冬棗行業提供大幅度優惠政策。無論是從財政支持補助，還是銀行貸款優惠、鄉村發展補貼、現代化鄉村建設等多方面，為黃驊市當地的冬棗產業提供了諸多便利條件。除此之外，政府整合相關資源，進一步加大對黃驊冬棗的宣傳，如開展冬棗采摘節、鄉村旅游推廣等一系列活動，提升冬棗品牌影響力，把黃驊冬棗打造成當地城市建設的主推項目。

2.3.2 國家戰略的輻射帶動

黃驊市處于環渤海地區，正好享受著國家戰略的紅利，鄉村振興戰略、京津冀協同發展戰略和環渤海經濟圈建設，這些國家戰略的實施必會為當地冬棗產業發展提供新的發展機遇。黃驊的地理位置臨近北京和天津，地區帶動輻射能力優越，為了日后市場的開辟提供良好的選擇。加上當前鄉村振興戰略的不斷深入，國家對于農業農村發展的重視，冬棗作為農產品必然會引來更多企業的重視，發展機遇日益顯著。

2.3.3 電商發展帶來新銷路

當下，農村電子商務基礎設施建設日趨完善。線上銷售與線下銷售不斷融合，傳統企業邁向“互聯網+”的速度明顯加快。電商企業的成功經驗以及互聯網銷售的發展和完善，為當地冬棗行業的銷路拓展提供了新的解決辦法。在眾多互聯網銷售平臺以及微商都廣泛活躍著黃驊冬棗的銷售廣告和店鋪，為黃驊冬棗的市場開拓提供了極大的便利。同時，當地物流體系建設程度和冷鏈運輸水平不斷提升，與電商發展聯系日益密切，這為黃驊冬棗產業的發展提供良好外部條件。

2.4 威脅(Threats)

2.4.1 行業競爭激烈

當前，沾化冬棗仍是行業的領軍者，這就在很大程度上擠壓了黃驊冬棗產業的發展。從各地冬棗產業發展態勢看，陜西大荔、山西臨猗等地冬棗發展勢頭迅猛，種植面積和規模越來越大，管理技術不斷進步[7]。如，山東沾化和陜西大荔的冬棗種植面積分別達到3.33萬hm2和1.67萬hm2，而黃驊冬棗的種植面積僅為1萬hm2左右，這就使得黃驊冬棗的市場份額始終受到壓制。除此之外，山西、新疆等地開始引進冬棗種植，發展態勢迅猛，外地冬棗帶來的沖擊越來越大，市場競爭愈發激烈。

2.4.2 受自然災害影響大

農業本身受自然因素影響較大，一旦自然災害增多，對于農業的發展勢必造成很大沖擊，冬棗也不例外。黃驊當地的冬棗種植的設施大棚相對較少，所以導致其抵御自然災害的能力較差。在果實生長的7—8月，當地大雨大風天氣較多，導致果實生長面臨極大的威脅。如2021年，黃驊當地遭受較多降雨天氣，導致2021年總體產量低，且品質較差。

3 黃驊冬棗產業發展對策建議

如今，黃驊冬棗產業的發展迎來新階段。在鄉村振興背景下，冬棗產業要想做到可持續、健康發展，必須把握住發展的關鍵點。而“品種、品質、品牌”正是引領冬棗產業可持續健康發展的關鍵[8]。所以，對于黃驊冬棗產業來說，也應當高度重視這3個關鍵點，充分發揮自身優勢，把握住時代發展帶來的機遇，推動黃驊冬棗產業高質量發展。

3.1 把好品種關，提升培育技術

應當繼續加強同高等院校和科研院所的交流合作，積極研發和引進適宜黃驊地區種植的冬棗品種，加大對培育技術的研發投入，抓好品種培育的重點環節，提升當地整體培育技術水平，為其發展提供技術支撐；加快建設良種品牌建設，提升專利保護意識，政府要積極引導，完善專利技術的保護制度，提高科技成果應用率和轉化率，從整體上優化品種結構；面向市場培育品種，面向棗農推廣品種，要以市場為導向，培育市場受歡迎的的品種，開發符合需求的綠色安全產品，提升市場占有率。要強化對棗農的技術培訓與品種推廣，加強新品種種植種植的指導與管理。

3.2 加強自身品質，推廣綠色產品

加強無公害生產的推廣，完善相關監測機制，采取有效措施，引導棗農使用配方肥，推廣綠色的防控病蟲害技術，從而杜絕禁用農藥的使用，建立好監管體系，實現對棗農種植的動態監測，保證種植環節的綠色安全；普及科學種植技術，引導棗農樹立正確種植觀念，建立好種植技術的推廣機制，實行技術人員包鄉駐村、巡回指導等形式，加快對棗農的技術知識的應用推廣，加大科學種植觀念的宣傳力度，注重對樹體的合理利用，倡導科學高效的種殖方法，有關部門也要大力推廣標準化栽培，制定可操性強、種植效率高的生產標準，生產優質冬棗；實現全流程監管，實現生產、儲存、運輸、銷售全流程的一體化監管，加強科學技術的應用，充分利用“物聯網”監管平臺，保證好產品質量安全。

3.3 加強品牌建設，推進產業化生產

加強品牌宣傳力度，政府繼續開展文化宣傳，組織多樣化的文化宣傳活動，壯大自身品牌力量，提升品牌價值，充分發揮已有品牌的優勢，推動在更大平臺的宣傳，提升黃驊冬棗品牌在市場上的知名度；提升現有冬棗企業的凝聚力，推進產業化經營，推動企業之間加強合作，強強聯合，充分發揮企業品牌效應，完善現有產業化經營模式，建設規模大、集約化水平高的種植園；扶持龍頭企業，實現產業化發展，出臺相關優惠政策，扶持龍頭企業發展，發揮龍頭企業帶動作用，加大招商引資力度，吸引外部資金投入，壯大地區冬棗企業力量，建設冬棗產業群，延伸冬棗產業鏈，開發多元化冬棗產品，提升地區專業化生產加工水平，整合現有物流資源，完善相關基礎設施建設，推進相關配套企業發展。

3.4 加強“政保”合作，拓寬網絡銷售

針對冬棗保險的缺失，政府應加強同保險行業的合作。技術層面，推動建立第三方勘察機構，完善鑒定標準，提升鑒定水平。保險行業加快推出合理的冬棗保險產品，充分考慮冬棗的種植情況，實現雙贏。政府應加快落實有關農業扶持政策，將農業類保險補貼列入財政預算，加大對農業保險行業的扶持力度。

在網絡銷售方面，要積極拓寬網絡銷售渠道，鼓勵棗農和企業在網絡上銷售冬棗，充分利用互聯網、大數據、物聯網等現代技術，在各大網絡平臺和電商平臺推廣黃驊冬棗，推動冬棗企業和各大電商的友好合作。同時，要加強網絡監管，杜絕假冒偽劣、冒名頂替等不良現象的發生，避免黃驊冬棗口碑受損。

4 結語

黃驊冬棗擁有著自身獨特的自然優勢，所在地區的地理位置為其日后的發展提供極大的保證。在未來發展方面，黃驊所處于京津冀一體化發展的地理范圍內，臨近渤海新區發展戰略圈內，加上現在國家的戰略和政策的扶持幫助，以及互聯網信息化的發展，都為其提供了新的發展動力與機會。但也不得不看黃驊冬棗產業自身發展面臨的劣勢，如品質略有下降、保險的缺失、品牌效應較差，行業競爭激烈和自然災害的外部威脅，都在一定程度上限制了黃驊冬棗行業的發展。

在新的歷史發展階段，黃驊冬棗行業應當有效整合自身的發展優勢，利用好發展的機遇，加強品牌宣傳、提升自身品質，開拓好國內外市場，推進產業化、信息化發展，在互聯網的快速發展下，依托網絡銷售迎來新的發展浪潮。