硒酸鈉：一種防治番茄細菌性斑點病的環保手段

番茄作為最重要的園藝作物之一，2021年全球產量為3 870萬t。在番茄種植過程中會受到各種環境因素的影響，包括生物和非生物因素。而生物逆境方面，番茄易受各種病毒、細菌和真菌的影響，這也是番茄產量和品質的主要限制因素。其中丁香假單胞菌（Pseudomonas syringae）引起的細菌性斑點病是番茄上常見且發生嚴重的疾病之一。目前，控制該病的主要措施是銅類殺菌劑與代森錳聯合施用。然而，隨著人們對環境和人類健康標準要求的提高，和丁香假單胞菌對銅抗性的發展，開發出高效又環保的病害管理措施勢在必行。

意大利佩魯賈大學農業、食品和環境科學系科研人員在Agronomy在線發表了關于硒酸鈉防治番茄細菌性斑點病的研究文章。硒（Se）是一種對植物有益的微量營養素，在微量下可以促進植物生長并增強植物的非生物脅迫能力，例如耐鹽分、干旱、寒冷和高溫。該研究論文研究了利用4 mg/L硒酸鈉（Na2SeO4）通過土壤澆灌法對引起番茄細菌性斑點病的丁香假單胞菌的影響。研究結果表明硒酸鈉處理過的受丁香假單胞菌侵染的番茄植株病害程度得到改善，并且丁香假單胞菌細胞無法在處理過的番茄植株中增殖。還在體外評估了硒酸鈉對丁香假單胞菌的作用，表明該病菌的生長受劑量依存性影響。并且觀察到被標記的胼胝質沉積以及水楊酸反應機制番茄的“病程相關蛋白1b1”（PR1b1）的表達，但沒有茉莉酸介導的“蛋白酶抑制劑2”（PIN2）基因的表達。硒酸鈉具有誘導番茄防御反應和抗菌活性的作用，可以作為一種具有環境友好并有效控制番茄細菌性斑點病的防控手段。同時，發現處理過的西紅柿中硒含量增加，為解決飲食中的硒缺乏問題提供了一種有效方法。