豫西地區紅薯中后期關鍵管理技術

郟縣農業農村局 魏利品

紅薯生育的中后期指其結薯量基本穩定至收獲這一段時間，主要的管理目標是：促進地上地下均衡生長、群體結構科學合理、護葉、養根和增加薯質量，用于鮮食的品種后期還要注意適當晚收，以提高薯塊的含糖量和品質。

一、薯蔓并進期管理技術

（一）水肥運籌

進入薯蔓并進期，莖葉已經封壟，需水量較大，田間土壤持水量應保持在最大持水量的70%～80%。施肥于栽植后60天左右結合培土進行，一般地塊建議每667 m2施硫酸鉀6 kg和尿素5 kg。

（二）控制旺長

一般降雨較多，高溫高濕環境容易導致甘薯旺長。甘薯地上部旺長的判斷標準為：葉色濃綠、葉柄過長，頂部3葉節間明顯拉長，葉柄長度與葉片寬度比正常葉片長（寬）1/3以上，因莖蔓生長旺盛使得壟頂與壟溝無明顯區別等。可以施用烯效唑、乙烯利等兌水葉面噴施，每5 d噴施1次，一般連續噴施2～3次即可，于晴好天氣的下午3時以后進行噴施。

（三）提蔓不翻蔓（翻秧）

田間墑情適宜，有些品種紅薯的莖節較易著地生出不定根，扎根現象較普遍的宜適當提蔓（將薯蔓輕輕提起再放回原處），可以減少藤蔓扎根造成的無謂養分損耗，還可以晾曬壟土和降低田間濕度，促進通風透光，抑制莖葉徒長，促進塊根膨大。翻蔓易損傷莖葉，打亂葉片均勻分布，影響其光合作用，減弱葉片光合效能，影響養分運轉與積累，影響薯塊增質量而造成減產。據測定，翻蔓可導致減產20%～30%。因此，在紅薯的整個生育期中均不可翻蔓。

（四）清除雜草

雜草與紅薯爭奪養分、水分和光照，也是多種病蟲害的寄生和繁殖場所，因此不可忽視紅薯大田除草。若薯田雜草較多，必須及時清除，可結合施肥、提蔓進行。但要注意盡量減少或避免對紅薯莖葉的損傷。

二、莖葉盛長期至薯塊膨大期管理技術

這一時期是地上部盛長、薯塊膨大、營養向塊根積累的重要時期，重點是通過水分管理保持甘薯地上部和地下部的平衡生長。因此，既要注意疏通溝渠保證排水順暢、防止田間積水，又要注意防止干旱，及時灌溉。一般情況下，當連續3 d薯葉于中午前后出現萎蔫直到黃昏仍不能恢復正常即要澆水，但不可過量，起壟栽培的每次澆半溝水即可。

三、薯塊膨大期至收獲前的管理技術

（一）追施裂縫肥

隨著薯塊的不斷膨大，薯田行間會出現裂縫，此時宜追肥，促進薯塊膨大。可用3%～5%的硫酸鉀或15%～20%的草木灰浸出液或1%的磷酸二氫鉀肥液，每667 m2灌施100～150 kg，還可用人糞尿200～250 kg兌水600～750 kg順壟澆施。

（二）防止早衰

這個時期地上部莖葉生長趨緩、葉色轉淡，繼而停止生長，水肥不足薯田往往會出現早衰，因此對葉片發黃有早衰跡象的田塊，建議每667 m2及時用磷酸二氫鉀200 g+尿素500 g兌水40 kg進行葉面噴施，或在植后90 天左右，對地上部生長勢明顯較弱地塊，噴施0.5%～1%的尿素肥液；莖葉偏旺地塊應噴施0.2%的硫酸鉀或5%的草木灰浸出液，每7～10 d噴施1次，2～3次即可。噴肥時間宜在晴好天氣的傍晚前，如果噴后遇雨，可以補噴。出現旱情可適時澆灌“跑馬水”；若遇持續降雨，還要及時清溝排漬，以防薯塊爛腐。收獲前10 d一般不建議灌溉，以利于紅薯的收獲、儲藏。

四、病蟲害防治

（一）病害防治

中原地區紅薯生育前中期降雨較多，田間高溫高濕的環境，易導致紅薯細菌性病害（莖腐病等）或真菌性病害（基腐病、紫紋羽病、白絹病等）發生。防治細菌性病害，可視發病情況噴施春雷霉素、氯溴異氰尿酸或可殺得叁千等殺菌劑；防治真菌性病害，可先施用枯草芽孢桿菌，而后視病害發生情況施用廣譜性真菌殺菌劑如多菌靈、咪酰胺、甲基托布津等。田間發現病株必須及時拔除并攜出田外妥善處理，病株周圍必須施藥消毒以防蔓延。

（二）防治蟲害

紅薯中后期主要有食葉性害蟲斜紋夜蛾、甘薯天蛾、甘薯麥蛾等，可選用10%蟲螨腈懸浮劑1 000～1 500倍液或30%甲維·毒死蜱1500倍液或5%氯蟲苯甲酰胺1 000倍液，也可以施用2.2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2 000倍液、1.8%阿維菌素乳油1 000～2 000倍液或20%蟲酰·毒死蜱800～1 000倍液等藥劑噴霧防治，需要多次施藥的，必須注意不同藥劑的輪替施用。

五、適時收獲

紅薯一般沒有嚴格的收獲期，收獲時間可以依據品種特性、用途和溫度來確定。一般的收獲適期在地溫降到15 ℃以下時，這是因為當地溫在18 ℃左右時，紅薯塊根的質量幾乎不再增加；地溫在15 ℃左右，塊根停止膨大；如果地溫長時間在9 ℃以下，則會發生冷害。豫西地區春紅薯一般在10月上中旬收獲，騰田種小麥和用于提取淀粉的紅薯宜提前至10月10日之前收獲，這是因為當地溫低于18 ℃以下，淀粉會停止積累。用于上市銷售的鮮食紅薯，為提高薯塊的含糖量和品質可以根據天氣情況適當晚收，但也應在11月上旬收獲完畢。收獲時最好選擇晴好天氣，薯塊出土后最好晾曬1～2 h。