膠州青蘿卜生產技術

張玉蓮 沙科洋 王越興 于虹 張豐 遲玉川 聶溫展 羅濟香 鞏漢杰

一、產地環境

選擇前茬未種過十字花科作物、耕層深厚、排水良好、疏松、透氣的壤土或沙壤土。

二、品種選擇

選用優質、豐產、抗逆性強，青皮青肉口感好的品種，如：濰縣青蘿卜、魯蘿卜一號、膠東翹頭青、天津衛青蘿卜等。

三、種子處理

選用飽滿、健全、無霉變的種子。播前先將種子晾曬1～2天。為了減少出苗后菜青蟲、小菜蛾危害，可以用種衣劑對種子進行處理，種衣劑的使用應符合NY/T393的標準規定。

四、整地、播種

（一）整地

前茬作物收獲后及早清潔田園，進行耕翻曬垡。整地要精細，做到耕透、耙細、耢平，使土壤上虛下實。耕地深度根據品種而定，大型品種需深耕40cm以上，中小型品種需深耕25～35cm。

（二）起壟

肥料使用后，充分耙勻，清除田間大塊石頭、草根以及廢塑料薄膜等雜物，整地做壟。大型品種多高壟栽培，壟高20～30cm，壟間距40～50cm，每壟種1行；中小型品種，壟高20～25cm，壟間距35～40cm，每壟種1行；在排水良好的地方，中小型品種也可采用平畦栽培，畦寬1～2m，溝寬約30～40cm。

（三）播種

1.播種量：大型品種每畝用種量0.4～0.5kg；中小型品種每畝用種量0.6～1.2kg。

2.播種期：7月中下旬至8月上中旬均可播種，根據收獲期、品種特性及氣候條件靈活掌握。

3.播種方法：大型品種采用穴播，中小型品種采用條播或撒播。播種前先澆水造墑，播種后覆土，覆土厚度為1cm。

4.種植密度：大型品種行距40～50cm，株距20～30cm，每畝留苗4500～8000株；中小型品種行距35～40cm，株距15～25cm，每畝可留苗6500～10000株。

（四）溫度管理

發芽期適宜溫度為20～25℃；幼苗期適宜的溫度范圍較廣；肉質根生長期適宜溫度為18～20℃。

（五）間苗定苗

1.間苗

在第1片真葉展開時，第1次間苗，拔除細弱苗、病苗、畸形苗和不具有原品種特征的苗，每穴留苗2～3株。

2.定苗

在蘿卜“破肚”時，即幼苗具有4～5片真葉時進行，選留具有原品種特征特性的健壯苗1株，按規定株距定苗，拔除其余生長較弱的苗。

3.中耕除草

蘿卜的中耕應掌握先淺后深再淺的原則，大中型蘿卜行距較大，應多次中耕除草。定苗至封壟前，雨后或澆水后進行2～3次中耕，封壟后若有雜草應及時拔除。

（六）田間管理

1.出苗期

播種前應充分澆水，保證土壤含水量為田間最大持水量的80%以上。播種后到出苗一般不澆水。

2.苗期

出苗后要少澆勤澆，保證土壤含水量為田間最大持水量的60%以上。苗全后適當少澆水進行“蹲苗”。

3.葉片生長期

可掌握“地不干不澆，地表發白才澆”的原則，適當增加灌水量。保證土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%。

4.肉質根膨大期

充分均勻供水，以土壤含水量為田間最大持水量的70%～80%為宜。肉質根膨大后期，應適當澆水。秋季栽培以傍晚澆水為好。雨水多時應及時排水降漬。

推薦使用水肥一體化，節水節肥，減少土壤板結和鹽堿化，降低病害發生。

（七）施肥

1.基肥

施肥按NY/T394的規定執行。每畝施用優質腐熟土雜肥3000～4000kg，配合使用硫酸鉀型復合肥30～40kg及過磷酸鈣25～30kg。

2.追肥管理

當幼苗2～3片真葉時追施1次“提苗肥”，可以施尿素3～5kg/畝；肉質根膨大期，追第2次肥，施尿素10kg/畝配合硫酸鉀10kg/畝，追肥需結合澆水沖施進行。

（八）病蟲害防治

按照“預防為主，綜合防治”的植保方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的原則。主要病害有細菌性軟腐病、黑腐病、霜霉病、病毒病等；主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾、黃條跳甲等。

1.農業防治

選用抗病品種，合理輪作，深耕曬垡，加強栽培管理，培育健壯植株，中耕除草，及時摘除病殘體，清潔田園等。

2.物理防治

田間設置黑光燈或頻振式殺蟲燈，誘殺地下害蟲和鱗翅目害蟲等，也可在幼蟲發生初期采用物理殺蟲劑進行防治。

3.生物防治

保護利用天敵昆蟲防治蟲害，使用生物藥劑或生物菌劑防治細菌性或者真菌性病害。

4.化學防治

嚴格按照NY/T393規定執行。根據病蟲害發生特點和農藥特性，選擇適當的施藥方式和施藥時間，注意輪換用藥，嚴格控制安全間隔期。

五、采收

秋蘿卜一般10月下旬左右收獲，采收時將蘿卜著生葉片部分帶葉一同削掉，去掉附帶的泥土、須根、分叉，將個頭均勻、無畸形、無糠心、無傷口、無灰心的蘿卜按照長短、粗細進行分級，做到優質優級、優級優價，方便包裝和運輸。