食用菌線蟲病害分析及其防治技術

滑縣農業技術推廣中心 武飛 王雙成

食用菌被譽為健康食品，可作為蔬菜，營養豐富，味道鮮美，既含低糖、低脂肪等營養養分，也含有高蛋白及20 多種氨基酸、維生素、微量元素，并有醫療保健作用，所以深受人們喜愛。食用菌的生產原料以農作物的副產品下腳料（麥秸稈、玉米芯）為主，可作為生態循環農業持續發展。近年，在鄉村振興產業優先發展的形勢下，食用菌栽培在滑縣王莊鎮、老店鎮、大寨鄉發展迅速，滑縣農技人員通過指導生產食用菌和解決食用菌生產中的難題，發現本地的食用菌線蟲病害普遍存在，嚴重影響到食用菌的正常生產，因此，我們制定了針對食用菌線蟲病害的防治技術。

一、食用菌線蟲病害分析

線蟲屬于無脊椎動物門線蟲綱，危害食用菌的線蟲分為3 種：噬菌絲線蟲、堆肥滑刃線蟲、小桿線蟲。

1.噬菌絲線蟲是為害雙孢蘑菇（食用菌）的一種主要線蟲。生物學特性：噬菌絲線蟲雌蟲體長0.82～1.26 mm，雄蟲體長0.69～0.95 mm，氣溫18 ℃時繁殖最快，氣溫＞26 ℃或氣溫＜13 ℃時很少繁殖，停止危害活動。生活史：噬菌絲線蟲13 ℃時存活40 d，18 ℃時存活8～10 d，23 ℃以上時11 d 完成生活史，線蟲在水中結成團。危害方式：噬菌絲線蟲主要為害菌絲體；取食時消化液通過口針進入菌絲細胞，然后吸食菌絲營養，嚴重影響食用菌生產，造成減產。每100 g 培養料中噬菌絲線蟲達到3 條時可減產30%，達到20 條時可造成絕產。

2.堆肥滑刃線蟲一般稱為堆肥線蟲，也是為害食用菌的重要害蟲。生物學特性；堆肥滑刃線蟲雌蟲體長0.45～0.61 mm，雄蟲體長0.41～0.58 mm，28 ℃時繁殖最快（8 d），18 ℃時存活10 d。堆肥滑刃線蟲性比不平衡，雌蟲多于雄蟲。危害方式：堆肥滑刃線蟲直接取食食用菌菌絲和菇體，食量大，條件適宜，繁殖速度快，常纏在一起結成淺白色蟲堆。在84～98 d 的采收期中，每100 g 培養料中播種時如果有50 條堆肥滑刃線蟲，會嚴重影響產量。

3.小桿線蟲在多種食用菌上發現，危害性大。生物學特性：小桿線蟲雌蟲體長0.63 mm，雄蟲體長0.9 mm。適溫30 ℃左右時，繁殖快，存活12～16 d。危害方式：小桿線蟲喜群體取食，覓食方式為吸吞式。當雙孢菇、平菇等食用菌的培養料中或其子實體上有小桿線蟲發生時，可導致子實體減少、零散，菌絲萎縮或消失，局部菇類大量軟腐死亡，散發出異味。

二、食用菌線蟲病害的防治技術

線蟲在昆蟲學方面稱為微生物類害蟲，在病理學方面又稱線蟲病，既有蟲的特點又具有病的特性，因此防治技術需要多樣化、科學化、合理化。

（一）以預防為主，綜合防控

以生物措施、物理措施預防為主，綜合防控。大力整治生產食用菌設施周邊的環境，清除雜草、垃圾，開好排水溝，營造一個良好的生態環境。切除傳染源，控制住發病條件。

（二）菇棚發菌期管理

加強通風、換氣、控溫、控濕，減少病蟲害發生的概率。菇棚地面經常用白石灰消毒，每標準菇棚每次用量≥50 kg。如果發現有異味要及時取樣查找，一旦發現早期線蟲，菇棚密封消毒4 d。結束后每標準菇棚用100 kg 生石灰在棚內外地面及床架徹底消毒。

（三）用堆肥栽培雙孢菇，用代料栽培香菇、黑木耳、平菇時，線蟲防治方法

1.播種前將菇房（床架）清洗干凈消毒1 遍（石灰），用食用菌專用膽堿酶拌料，每700 g 膽堿酶拌干料700 kg。機理是膽堿酶的活性借助食用菌的生長，不斷產生一種高蛋白因子，可以不斷驅蟲殺菌，且持效期長。

2.雙孢菇培養料進行二次發酵。生料栽培平菇、鳳尾菇時，先用60 ℃熱水浸泡培養料30 min，在播種前將培養料堆制發酵7～15 d（塑料布裹著），利用高溫殺死培養料中的線蟲。

3.食用菌（床）發生線蟲危害時，可用20%異丙威煙劑和百菌清煙劑熏殺線蟲，杜絕使用磷化鋁等高危藥物熏殺，也可用食用菌專用殺蟲桿菌50 g 兌清水15 kg 均勻噴施，或用溴甲烷熏蒸，用量為35 g/m3，密閉熏蒸24 h 后再通風，殺蟲效果好。

4.注意環境衛生，及時清除爛菇、廢料，清潔水源。通風口安裝遮蟲網，防蚊、蠅及其他飛蟲等。

（四）在戶外用椴木栽培黑木耳、銀耳、毛木耳等食用菌時生產管理及線蟲防治方法

1.盡可能選用排水方便的緩坡地作為食用菌生產場地，利于食用菌生產。如果場地平坦的話，可在場地四周開挖排水溝。

2.食用菌生產場地鋪一層碎石或沙子。

3.不宜采用耳木浸水作業，以免線蟲相互侵染耳芽，不利于食用菌正常生產。

4.采用干濕相間的水分管理，每次噴水時間不宜過長，2 min 左右。

5.發生線蟲危害時，可用3%～5%的石灰乳或5%的食鹽水噴灑耳木，抑制線蟲危害。

（五）做好發生線蟲病害菇棚的廢料處理

采菇結束要迅速出料，廢料必須遠離菇房和食用菌生產場所。廢料經過藥物處理，堆制發酵后還田。同時，菇棚內生產設備用藥物多次消毒并推遲播種時間，防止線蟲復發。