大田油用牡丹的栽培與管理

武陟縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 任艷芬

油用牡丹，屬毛茛目毛茛科芍藥屬，多年生木本植物。牡丹籽油是最近幾年才被開發(fā)出來(lái)的，經(jīng)過(guò)專業(yè)機(jī)構(gòu)研究分析，牡丹籽油含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有食用、藥用、美容等功效。油用牡丹被國(guó)家衛(wèi)生部門確定為新資源食品后，開始在各地推廣種植，主要栽培品種有鳳丹牡丹和紫斑牡丹。這兩個(gè)牡丹品種產(chǎn)籽量大、出油率高、油質(zhì)好。油用牡丹喜溫暖、陽(yáng)光充足的環(huán)境，亦耐半陰、耐寒、耐旱，怕積水及烈日暴曬，適合在土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排水良好的中性沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)。油用牡丹的主要栽培地有山東省、河南省、甘肅省等。

一、育苗

（一）品種選擇

油用牡丹品種可選擇鳳丹牡丹或紫斑牡丹。

（二）播種時(shí)間

油用牡丹育苗時(shí)間選擇在9 月下旬至10 月上旬，氣溫在15～25 ℃有利于油用牡丹種子生根發(fā)芽。若播種時(shí)間過(guò)早，氣溫過(guò)高蒸發(fā)量大，種子容易失水不利于生根發(fā)芽；若播種時(shí)間過(guò)晚，氣溫轉(zhuǎn)涼，氣溫過(guò)低不利于油用牡丹幼苗生根，降低出苗率。因此，花農(nóng)要掌握好播種時(shí)間，避開雨季。

（三）地塊選擇

播種苗床宜選擇光照充足，地勢(shì)高，排水保墑性好，土層深厚肥沃的中性沙壤土。播種前1～2 個(gè)月要對(duì)苗床進(jìn)行深翻30 cm，結(jié)合深翻每667 m2施入完全腐熟的農(nóng)家肥1000～1200 kg、復(fù)合肥50 kg。深翻后利用夏季太陽(yáng)光暴曬土壤從而殺滅土壤中的病菌及蟲卵，減少病蟲害。播種前苗圃地要精耕細(xì)作，并結(jié)合整地噴灑70%代森聯(lián)干懸浮劑700～1000 倍液+45%辛硫磷乳油1000 倍液殺蟲劑，噴灑均勻后整地耙平。

（四）種子處理

油用牡丹應(yīng)選擇籽粒飽滿、健康、無(wú)病蟲害、當(dāng)年成熟的種子。由于牡丹種皮厚硬，難以吸水，播種前可用50 ℃左右溫水浸泡24 h，待種子完全浸透，撈出晾干表面水分，每100 kg 種子用38%苯醚·咯·噻蟲懸浮種衣劑300～500 mL 對(duì)種子進(jìn)行包衣，確保當(dāng)天包衣當(dāng)天播種，提高種子發(fā)芽率。

（五）播種育苗

播種前若苗床土壤墑情好，可直接播種；若墑情較差，應(yīng)造墑后再播種?？砂凑罩昃?～2 cm、行距20 cm 進(jìn)行條播，播種深度4～5 cm，播后稍作鎮(zhèn)壓。若大面積育苗可用播種機(jī)播種，每667 m2苗床播種量5～6 kg。播種后要保墑，當(dāng)年可生根，翌年春季地溫上升至5～6 ℃開始萌芽。苗期要做好田間管理，及時(shí)中耕保墑，人工拔除田間雜草。3—4 月可葉面追施0.25%的磷酸二氫鉀1 次，保持苗床土壤濕潤(rùn)。雨季注意排水，防止?fàn)€根死苗。夏季高溫天氣可用遮陽(yáng)網(wǎng)適當(dāng)遮陰，防止陽(yáng)光直射，灼傷幼苗。9—10 月可葉面噴施0.25%的磷酸二氫鉀溶液1 次。11 月追肥1 次，每667 m2溝施有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥100 kg，施肥后澆水，入冬后，清理田間落葉并帶出深埋以減少病蟲害。第3年田間管理與第2 年相同。

二、定植

（一）種苗選擇與處理

9 下旬到10 月上旬適合種苗移栽定植，選擇植株完整、主根粗壯、側(cè)根發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲害、生長(zhǎng)健壯的3 年生實(shí)生苗，栽植前先剪掉植株根系末端3 cm 左右的尾梢，用25%多菌靈可濕性粉劑400 倍液浸泡根部30 min，最后用500 mg·L-1的生根粉速蘸根部20 s，用干凈棉布吸干根部水分后栽植。

（二）定植方法

在整好的地塊上挖溝深25～30 cm，起壟栽植，株行距為40 cm×60 cm，每667 m2種植3000 株左右，保持根系舒展，栽后用腳踩實(shí)，順壟溝小水澆灌。

三、田間管理

（一）除草

在油用牡丹生長(zhǎng)期及時(shí)拔除田間雜草，以利于植株生長(zhǎng)，可結(jié)合中耕松土除去田間雜草。

（二）追肥、澆水

定植后當(dāng)年不追肥，翌年追肥可分3 次進(jìn)行，第1 次追肥宜在4 月初開花前，每667 m2追施復(fù)合肥50 kg；第2 次追肥在5 月中下旬花落后，此次追尿素混合少量磷酸二氫鉀；第3 次施肥在冬季土壤封凍前，可用腐熟的豬糞500 kg 混入生物有機(jī)肥80 kg 和復(fù)合肥50 kg，在兩行植株中間開溝深30 cm，把肥料撒于溝中覆土。每次追肥后結(jié)合土壤墑情澆水，冬前如果干旱應(yīng)澆1 次越冬水。

（三）病蟲害防治

病蟲害防治要以預(yù)防為主，油用牡丹定植前對(duì)土壤進(jìn)行翻曬并用殺菌劑和殺蟲劑對(duì)土壤進(jìn)行處理。

1.病害。油用牡丹的主要病害有莖腐病、根腐病、炭疽病、白絹病、灰霉病和褐斑病。莖腐病、根腐病用12.5%烯唑醇500 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連噴2～3 次；炭疽病用50%炭疽福美可濕性粉劑500 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連噴2～3 次；白絹病用80%多菌靈可濕性粉劑500 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連噴2～3 次；灰霉病用50%甲基托布津800 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連噴2～3 次；褐斑病用50% 百菌清800 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連噴2～3 次。

2.蟲害。油用牡丹主要蟲害有根結(jié)線蟲、地老虎和蠐螬等。防治根結(jié)線蟲、地老虎和蠐螬等可以在植株根部穴施5%辛硫磷顆粒劑，每667 m2施入15 kg。

3.種籽采收。油用牡丹定植一年后有少量植株開花結(jié)籽，第2 年結(jié)籽量增加，一般花后100 天左右籽粒成熟。當(dāng)蓇葖果發(fā)黃微裂時(shí)應(yīng)及時(shí)采收，采收過(guò)晚則籽粒品質(zhì)變差，蓇葖果完全開裂時(shí)采收，籽粒容易散落。