獼猴桃果實二次膨大至成熟期關鍵管理技術

黃曉靜

獼猴桃果實二次膨大期至成熟期（7—9月）的各項管理技術十分重要，此期正好處在二十四節氣的小暑、大暑、處暑到秋分這段時間，是一年氣溫最高的時段，也是降雨最集中的時段，不利于獼猴桃枝蔓和果實的正常生長。這段時間除了要做好獼猴桃樹的水肥管理外，還要做好樹體防曬、架面管理、地面管理和病蟲防治等工作。

1 肥水管理

當獼猴桃樹進入7月份的果實二次膨大期到成熟期（淀粉轉變為糖），也是新梢二次生長旺盛期，這段時間肥水需用量大，只有肥水供應充足，樹才會健壯生長，果實才能口感好、商品率高。

1.1 施肥管理以磷、鉀肥為主，氮肥為輔（視樹的長勢來增減），多元微肥次之。市場供應的大多是硝態氮高鉀易溶肥和多元素高鉀水溶肥。施肥方法視墑情和灌溉條件來決定。

有滴灌系統的，可先把易溶復合肥或多元素水溶肥溶解，加入滴灌系統，隨著滴灌水施人；有微噴灌設施的，可先把水溶肥撒施在毛細根多生區，經微噴灌讓水溶肥溶解滲入土壤，讓根系吸收。沒有上面灌溉設施的，也可把水溶肥溶解在大塑料罐中，把噴藥機的噴槍換成沖施槍，通過加壓沖施肥料，讓根系吸收；也可在下雨前將水溶肥撒施在地里，通過雨淋溶解下滲讓根系吸收。

在地面施肥的基礎上，可配合葉面噴肥。葉面噴肥在上午9：00以前和下午6：00以后進行較好，盡量避開高溫時段。常用葉面肥為磷酸二氫鉀加中微量元素液體肥或磷酸二氫鉀加氨基酸，既可單噴葉面肥，也可在噴藥防蟲時加在藥液中一起噴。如想補鈣，就不能用磷酸二氫鉀，只能將鈣肥和氨基酸或多元素液肥加在一起噴。因為鉀元素在化合反應中活性最強，和鈣在一起噴施會影響植物對鈣的吸收，要切記這一點。

沖施槍施肥的濃度和方法：在獼猴桃果實成熟前25天至1個月，要常觀察樹體和果實長勢，如果發現商品果比例低，著色不好（外皮發綠），除了適當修剪，改善光照，促進著色外，還要及時用沖施槍給獼猴桃樹施1次水溶性硝基高鉀復合肥（K2O含量在24％以上）和高鉀多元素水溶肥（K含量在40％以上）。濃度比例為：2％～3％硝基可溶高鉀復合肥＋1％高鉀多元素水溶肥。

用沖施槍沖施時，在樹冠外圍毛根多生區，前后左右隔60cm左右打一槍效果很好，樹冠一圈依此類推。

1.2 水分管理由于這段時間前期氣溫特別高，水分蒸發較快，樹體易出現缺水現象，要根據墑情及時灌溉，以確保樹體水分供應。在灌溉時，盡量避開上午10：30至下午6：00前的高溫時段。在后期的連陰雨季到來前，低洼地帶要提前做好排澇工作，以防雨季到來時因排澇不暢，樹體長期淹水，樹根缺氧而導致漚根死樹現象。同時園區濕度大，病菌也易發生和蔓延。

2 葉果防日灼

進入7月份高溫季節，要及時對獼猴桃樹的西面和南面做防曬保護，以防這兩面的葉片和果實發生日灼。因為獼猴桃樹的葉片大，水分蒸騰量特別大，當葉片和果實水分不足時，就會發生日灼（日燒）現象。發生日灼后，葉片先是萎蔫下卷，隨后葉片的邊緣或部分干枯，甚至出現落葉現象；果實則表現為靠果柄的西南上方出現灼傷性干疤。雨后天晴突然出現35℃以上高溫，最易發生日灼現象。所以，從7月份開始就要做好獼猴桃樹的防曬保護工作。具體做法如下：

1）遮光擋曬。可在樹的西面和南面搭綁黑色防曬網或擋光布，以防強光直接照射葉片和果實。

2）地面生草。進入6月，獼猴桃園地面上生長的草就要留下。當草長到35cm左右時，可用小石磙在大行朝一個方向碾壓。沒有小石磙的，也可在果園小機械后拖1塊長1.2～1.5m、寬35cm左右、厚4～6cm的木板，上面綁1袋土進行碾壓，切記第2圈碾壓要和上一圈方向相同，待下次草長高時，碾壓方向也要和上次方向相同。

小行草可人工割除，把割下的草覆蓋在樹干周圍；也可給小行鋪蓋防草布，既保墑，又可減少割草用工。

大行碾壓草的方法比直接用割草機割草調溫效果好，果園溫度可再降低3℃以上。這種生草碾壓園比不生草園溫度低8℃左右，且地面保濕時間長，也可減少夏季澆水次數。大行用割草機割草后，割下的草在高溫天氣兩天左右就會被曬干，地面水分蒸發比碾壓草地蒸發得快，且草的利用率不高。碾壓草下面貼地面的莖葉在潮濕無光的條件下，其莖葉會被土壤有益菌分解成有機養料。這種方法可有效調節果園小氣候，有效降低日灼發生概率。

3）提前套袋防止日灼。在夏季36℃左右高溫來臨前，對果樹西面和南面外露的果實套袋，套袋時果實西南面堅決不能貼緊袋子，要留有空間才好。套袋可避免強光直射果面，有效防止日灼發生。

4）要留夠保護果實的葉片。按照現行的做法，果實上只留1～3片葉，造成果實外露多，不但易發生日灼，且降低了葉果比，果實后期營養供應不足。果樹90％以上的營養來源于葉片光合產物，只有足夠的葉片給果實提供營養，果實才能正常生長。因此，在給果枝留葉時，視空間大小，在最上果以上，盡量保留5～7片葉，既可滿足果實營養供應需要，又能遮陰擋光，可有效減少果實日灼的發生。

5）合理掌握夏剪時間也可減少日灼。在高溫期的三伏天，盡量不要夏剪，除個別相互纏繞的頂梢要剪外，其他枝都不要剪，以增加樹冠葉幕層，給果實遮陰擋光，防止果實日灼發生。等立秋后，天氣轉涼，再把多余枝和過于陰蔽的枝剪去，讓整個園區通風透光，利于果實著色和增加含糖量。

3 架面管理

當獼猴桃果實進入二次膨大期時，夏梢也在迅速生長，且根部、主干上、主枝上、預備枝新枝上（如萌芽率高的徐香）都會發出新枝，結果枝頂尖在以前幾次打尖的基礎上又會發出新梢，這些大量生長的新梢會和果實爭奪養分，要及時把多余枝和多發新梢剪除，讓更多的養分供應果實生長，以保證果實個大、色正、商品率高。具體做法如下：

1）剪去多余萌發枝。首先要剪除主干根部多余萌發的基砧枝；剪除主干上、主枝上、結果母枝上的多余萌發枝；剪去預備枝上部纏繞部分和交叉枝；對于二道鐵絲內較強旺的預備枝，可采取多次短截取勢的方法，讓其轉為中庸結果；高溫來臨前的修剪，宜輕不宜重，要給果實留夠遮陽葉，防治光線直射，造成日灼。

2）在二次生長高峰期可用PBO進行化控，以減少枝條修剪量。在二次新枝快速生長期，對于生長過旺的樹，可采用PBO化控的方法，既省工省時，也可有效解決因新梢旺長和果實爭奪養分的予盾，還能促進花芽分化和枝條成熟、提高果實質量。

這種方法在高溫來臨前使用較好，可使高溫期不修剪，也能減少果實日灼率。PBO既能與其他農藥一起使用，也可單獨使用。單獨使用時，最好加上氨基酸鈣或葡萄糖鈣類葉面肥。葉面噴施時間最好在早上8：00前和下午6：00后，盡量避開高溫時段。使用倍數為250～300倍。7月上旬1次，8月上旬1次。切記，弱樹堅決不能用。

3）秋后架面的修剪。8月份正好處在關中地區的雨季，天氣開始轉涼，要及時把樹冠內的多余陰蔽枝、交叉枝、纏繞枝、果枝上多余萌發枝全部剪去，改善光照，達到枝枝見光、果果見光，既可提高果實著色度、糖度和商品果率，也可減少病害的發生。

4 病蟲防治

4.1 病害防治這段時間的前期主要預防褐斑病、葉枯病、黑頭病、根腐病等病害。常用藥劑有春雷霉素、甲基硫菌靈、苯醚甲環唑、代森錳鋅、多菌靈、戊唑醇、嘧菌酯、寧南霉素、抑霉唑（樹大夫）等。

后期要預防的主要病害是潰瘍病、根腐病、立枯病、炭疽病、果實熟腐病等。常用藥劑有解淀粉芽孢桿菌、春雷霉素、枯草芽孢桿菌、氯溴異氰脲酸、辛菌胺、甲基硫菌靈、春雷王銅、多菌靈、菌立滅、寧南霉素、抑霉唑等。

4.2 害蟲防治主要害蟲有金龜子、小薪甲、椿象類、葉蟬類、斑衣蠟蟬、吸果夜蛾、紅蜘蛛、蝙蝠蛾等害蟲。常用藥劑有高氯甲維鹽、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、吡蟲啉、噻蟲啉、阿維噠螨靈、聯苯肼酯、乙螨唑等。也可用黃色粘蟲板、滅蟲燈和糖醋液來誘殺害蟲，既省錢又效果好。