花生高產(chǎn)種植技術(shù)與提高種植效益的措施

李桂海

（青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山東 青島 266400）

0 引言

花生富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、膳食纖維，具有滋補益壽的功效，被譽為“長生果”“十大長壽食品之一”，深受消費者喜愛。為滿足市場對于高產(chǎn)量、高品質(zhì)花生的需求，應(yīng)大力推廣應(yīng)用花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)，提升花生種植效益。

1 花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)要點

1.1 選地與整地

土壤條件是影響花生生長的重要因素之一，因此，播種前科學選地尤為重要。農(nóng)戶應(yīng)優(yōu)選地勢較高、灌排水方便、遠離污染源、pH 值在6.0 ～6.5的微酸性沙壤土地塊，并要保證所選地塊土壤疏松透氣、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強，禁止選用黏性土壤。科學選地后應(yīng)精細整地，對土地進行深翻晾曬，讓土壤達到上松下實的效果。整地深度控制在 25 cm 左右，并將田間雜草、石塊等清除干凈，避免對播種造成影響。整地時要施加充足的基肥，以腐熟的有機肥為主，配合施加適量化肥。一般情況下，每 667 m施加有機肥2 500 ～3 000 kg、復合肥50 kg、過磷酸鈣50 kg 即可。整地后做廂，廂寬控制在1.3 m，高度控制在20 cm，廂面呈龜背形，為后期播種作業(yè)提供便利。

1.2 選擇優(yōu)良品種

花生種植前，選種也是一項至關(guān)重要的工作。農(nóng)戶應(yīng)遵循因地制宜的原則，結(jié)合當?shù)貧夂颦h(huán)境、土壤情況、市場需求、實際用途等方面的情況合理選擇品種。目前，花生品種主要分為下述幾種。①食用型品種。該類花生富含蛋白質(zhì)，苗期長勢強，抗病性好，適宜密植。②出口型品種。該類花生多為大果型品種、耐貯性好、適宜出口。③油用型品種。該類花生含油量高、熟期早、產(chǎn)量和品質(zhì)高。無論選擇哪一類花生品種，均要保證其具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特性，并且要保證所選的花生種子純度≥98%、凈度≥98%、發(fā)芽率≥75%、水分≤10%，保證種子出苗率及成活率，提高花生種植效益。

1.3 科學處理種子

種子處理也是花生播種前的一項關(guān)鍵工作。首先，篩選種子。農(nóng)戶需要剔除小種、雜種、發(fā)芽種、霉變種、病蟲種，避免影響花生成活率。其次，晾曬種子。農(nóng)戶可選擇晴朗天氣晾曬種子1 d，將種子均勻攤鋪在地面，每隔2 h 翻動1 次，保證曬種的均勻性。需要注意的是，禁止在水泥地上曬種，避免種子被灼傷。曬種可殺滅種子表皮細菌，并且可提高種子活性，保證出苗率，達到增產(chǎn)目的。再次，種子消毒。消毒時農(nóng)戶可使用藥劑拌種，常用藥物有多菌靈、硫酸銅等，可降低花生根腐病、莖腐病等常見病害發(fā)生率。另外，農(nóng)戶可使用肥料拌種，如用鈣鎂磷肥拌種，可提高種子出苗率。或者用種衣劑對花生種進行包衣處理，形成保護膜，可預防多種花生病蟲害的 發(fā)生。

1.4 控制播種時間及密度

播種時間是影響花生成活率的關(guān)鍵因素，因此，農(nóng)戶要合理選擇花生播種時間，提高出苗率和成活率。一般情況下，以5 ～10 cm 處土壤溫度穩(wěn)定在15 ℃左右時播種為宜，具體應(yīng)結(jié)合降雨、氣溫等多項因素適時播種。過早播種極易因遇倒春寒降低幼苗成活率，過晚播種極易對花生產(chǎn)量和種植效益造成影響。另外，播種時農(nóng)戶要合理控制播種密度，具體應(yīng)結(jié)合品種特性、土壤肥力等因素確定播種密度，要遵循肥田宜稀、瘦田宜密的播種原則。一般情況下，花生播種行、株距以30、18 cm 為宜，每穴播2 粒花生，每 667 m播種1.0 萬～1.2 萬穴，每667 m基本苗控制在2.2 萬株左右。

1.5 化學除草及覆膜

花生播種覆土后，農(nóng)戶需在廂面、廂溝噴施化學除草劑，常用除草劑為乙草胺，每667 m用50%乙草胺100 mL 兌水60 kg 噴霧，可有效降低出草率。噴藥后，農(nóng)戶需要及時覆膜。農(nóng)戶要合理選用薄膜，優(yōu)選150 ～200 cm 寬、0.005 ～0.009 mm 厚的白色薄膜，每667 m用膜量控制在5 kg 左右。覆膜時，農(nóng)戶要確保其平整度，避免出現(xiàn)褶皺，同時壓住薄膜四周，避免大風將薄膜刮起。

1.6 破膜放苗及補苗

農(nóng)戶要密切留意花生苗生長情況，及時做好破膜放苗工作。破膜放苗時間以控制在2 葉時為宜，要控制好破孔大小，孔徑以3 cm 為宜。及時放苗可避免出現(xiàn)高溫燒苗的現(xiàn)象，放苗后需用土將破口封實。放苗時，要留意是否存在缺苗現(xiàn)象，如果缺苗，應(yīng)及時補栽。補栽時應(yīng)選用同品種花生澆水點種或帶土移栽，補種移栽應(yīng)在陰天、晴天早晨或下午等時間段進行，保證補苗成功率。另外，農(nóng)戶應(yīng)優(yōu)選帶土移栽法，種子催芽并長出2 片后帶土移栽，可保證移栽成 活率。

1.7 及時追肥

花生生長對于肥料的需求量較大，如果生長期缺肥，則會導致植株生長發(fā)育不良，影響后期花生產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，農(nóng)戶要高度重視追肥工作，結(jié)合土壤墑情、花生植株長勢等因素及時追肥。前期施加充足基肥的地塊，后期可不追肥，尤其是覆膜地塊不便追肥。針對露地花生及長勢較差的花生，需及時追肥。首先是苗期追肥。在花生始花期前，每667 m追施復合肥30 kg 或氮肥10 kg，起到促苗早發(fā)的效果。其次是花針期追肥。此時花生大量開花，對于鈣、磷、鉀等養(yǎng)分的需求量明顯增加，可667 m追施過磷酸鈣 40 kg，以提高產(chǎn)量。最后是葉面噴肥。花生生長后期每隔7 d 在葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液1 次，連續(xù)噴灑兩三次，可起到促進莢果飽滿、提高花生產(chǎn)量的效果。

1.8 科學灌排水

土壤缺水會導致花生生長發(fā)育停滯，土壤含水量過高則會影響花生產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，農(nóng)戶要結(jié)合當?shù)亟涤昵闆r、土壤含水量科學灌排水，做到花生不萎蔫不灌水。如果發(fā)現(xiàn)花生葉萎蔫，需及時澆水，澆水時禁止大水漫灌，以免引發(fā)澇災。進入雨季后，農(nóng)戶應(yīng)保證田間排水溝暢通，及時排出田間積水，避免對花生結(jié)果造成影響。

1.9 化控定苗及雜草防治

化控定苗是花生田間管理的一項重要工作。花生開花后30 d 且苗高40 cm 時，應(yīng)及時落實化控定苗工作，防止植株徒長。一般情況下，可每667 m用15%多效唑30 g 兌水60 kg 噴灑葉面，保證坐果率、飽果率。噴藥后5 d 可繼續(xù)噴藥1 次，提升控旺效果。如果花生田有雜草，會與花生植株爭奪水分、養(yǎng)分，導致植株營養(yǎng)不良，降低花生產(chǎn)量和品質(zhì)。所以，農(nóng)戶要高度重視雜草防治工作。此時雜草防治以人工除草為主，禁止濫用除草劑，避免對花生植株生長造成影響。及時除草可提高田間通風性、透光性，促進花生良好生長，提高花生產(chǎn)量及品質(zhì)。

1.10 收獲及貯藏

花生成熟后，應(yīng)及時進行收獲作業(yè)。收獲時間過早或過晚均會對花生產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響。因此，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合花生植株長勢、莢果成熟期外觀標準合理確定收獲時間。當發(fā)現(xiàn)花生植株上部葉片變黃，中下部葉片由綠轉(zhuǎn)黃并逐步脫落，莖枝轉(zhuǎn)為黃綠色時，應(yīng)及時收獲。此時果殼內(nèi)海綿體呈閃亮的黑褐色，籽仁充實飽滿，種皮色澤鮮艷。花生采摘收獲后，其含水量較高，所以要做好晾曬工作。當種子含水量在10%以下時，即可入庫貯藏，要保證貯藏室干燥通風，防止花生受潮出現(xiàn)霉變、腐爛等現(xiàn)象。貯藏時要做好防鼠工作，避免鼠害影響花生品質(zhì)。

2 提高花生種植效益的措施

2.1 加強對相關(guān)人員的技術(shù)培訓

為保證花生種植效益，相關(guān)部門應(yīng)積極做好對廣大農(nóng)戶的技術(shù)培訓工作，成立專門的技術(shù)培訓隊伍，創(chuàng)新技術(shù)培訓方法，建立線上+線下相結(jié)合的培訓模式，提升培訓效果。就線上培訓而言，技術(shù)培訓隊伍可利用抖音、快手、微信公眾號等平臺，通過制作短視頻等方式，為農(nóng)戶講解花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，使農(nóng)戶了解優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的優(yōu)勢，進而摒棄傳統(tǒng)落后的種植技術(shù)；還可建立微信群，及時幫助農(nóng)戶解決在花生種植過程中所面臨的技術(shù)難題，確保花生規(guī)范種植。就線下培訓而言，技術(shù)培訓隊伍應(yīng)深入農(nóng)戶家中發(fā)放宣傳單頁、手冊，或深入田間地頭為農(nóng)戶講解花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)要點，使農(nóng)戶掌握花生科學種植技術(shù)，提高花生成活率，保證花生種植效益。此外，有條件的地方可建立花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植示范基地，定期組織農(nóng)戶參觀采用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)地塊的花生生長情況，讓農(nóng)戶更加直觀地看到采用花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)的優(yōu)勢，并在參觀的同時掌握花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)關(guān)鍵點，加快技術(shù)成果推廣應(yīng)用，擴大花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用覆蓋面，為花生種植效益的提升奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.2 重視花生種子處理

花生種子品質(zhì)會影響出苗率，進而影響花生產(chǎn)量及種植效益。為提高出苗率，獲得更高的種植效益，農(nóng)戶要高度重視花生種子處理工作。目前，常用的花生種子處理方法主要包括以下4 種。

2.2.1 藥劑拌種。利用藥劑拌種可降低病蟲害發(fā)生率，如用70%甲基托布津可濕性粉劑拌種，可降低苗期爛根死苗的概率；用50%辛硫磷乳劑拌種，可實現(xiàn)對苗期地下害蟲的防治。

2.2.2 種衣劑包衣。對種子進行包衣處理，可起到良好的殺菌治蟲效果，提升種子活性，達到齊苗、壯苗、全苗的目的。目前，常用種衣劑有25%華農(nóng)牌種衣劑23 號、21%復方適樂時種衣劑等，要控制好種衣劑使用量，防止浪費。注意部分種衣劑含有毒物質(zhì)，使用時應(yīng)格外注意。

2.2.3 根瘤菌劑拌種。根瘤菌劑屬于生物制劑，利用其拌種能夠顯著提高花生產(chǎn)量，獲得更加理想的收益。需要注意的是，使用根瘤菌劑時禁止接觸農(nóng)藥、石灰及硫酸銨，避免將根瘤菌殺死。

2.2.4 保水劑拌種。花生保水劑非常適用于旱薄地，可使花生產(chǎn)量提高10%，值得推廣應(yīng)用。

2.3 嚴格落實各項種植管理工作

花生種植管理質(zhì)量是影響花生種植效益的重要因素。所以，農(nóng)戶要充分認識到種植管理工作的重要性和必要性，摒棄傳統(tǒng)“重種輕管”理的思想和做法。農(nóng)戶應(yīng)始終堅持輪作制度。花生喜生茬忌連作，連作會極大地增加病蟲害發(fā)生率，并且會導致花生產(chǎn)量下降。據(jù)統(tǒng)計，花生連作1 a 可減產(chǎn)10%，連作2 a 可減產(chǎn)25%。由此可以看出，花生輪作至關(guān)重要。花生優(yōu)先與禾本科作物實施輪作，或?qū)嵤┧递喿鳎山档筒∠x害發(fā)生率，提高花生產(chǎn)量，進而為農(nóng)戶創(chuàng)造更高的種植效益。與此同時，種植花生時要選用合理的栽培方式。覆膜栽培可為花生生長營造適宜的溫度、濕度環(huán)境，提高出苗率，同時可降低出草率。因此，要大力推廣應(yīng)用花生覆膜栽培，提高花生產(chǎn)量和種植效益。此外，各地要推廣花生機械播種法，利用花生播種機一次性完成開溝、播種、覆土、噴藥、覆膜等各項工作，提升花生播種效率，降低勞動成本，提升花生種植效益。

2.4 應(yīng)用高效節(jié)水灌溉技術(shù)

近年來，水資源短缺、浪費、污染問題越來越嚴重，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及人類生存造成了巨大的威脅。因此，各地應(yīng)改變過去大水漫灌的灌溉方式，應(yīng)用高效節(jié)水灌溉技術(shù)，一方面能節(jié)約水資源，另一方面能降低灌溉成本。目前，花生栽培中常用的高效節(jié)水灌溉技術(shù)主要包括以下3 種。

2.4.1 滴灌技術(shù)。該技術(shù)是通過在低壓管道上設(shè)置多個滴頭，并將其分散于田間花生植株間進行灌溉，灌溉時水由每個滴頭緩慢滴入土壤，滿足花生生長對于水分的需求。滴灌技術(shù)具有節(jié)水、節(jié)能、適應(yīng)性強、成本低、管理方便和增產(chǎn)幅度大等諸多優(yōu)勢。需要注意的是，應(yīng)用該技術(shù)時應(yīng)避免滴頭被堵塞，因此，有必要安裝過濾器，以減少雜質(zhì)，還需定期對管道、過濾器等進行沖洗，注意選用清潔水，并及時疏通、更換被堵塞的滴頭，滿足花生灌溉需求。

2.4.2 噴灌技術(shù)。該技術(shù)指的是利用專用壓力設(shè)備將水噴灑到空中，讓水自由散落到花生上，滿足花生生長對于水分的需求。該技術(shù)具有節(jié)水、省工等多重優(yōu)勢，但該技術(shù)不適用于風力較大、刮風較多的區(qū)域。刮風會影響噴灌水的正常降落，導致花生田部分區(qū)域缺水、部分區(qū)域足水，影響灌溉均勻性。

2.4.3 溝灌技術(shù)。該技術(shù)指的是在花生行間開溝引水，讓水在溝中自由流動，并滲入兩側(cè)和溝底土壤中，提高土壤含水量。該技術(shù)非常適用于起壟種植的花生，但溝灌時應(yīng)避免出現(xiàn)跑水和積水等現(xiàn)象，避免影響灌溉質(zhì)量。

2.5 推廣化肥減量增效技術(shù)

在花生種植過程中，科學施用化肥能提高花生產(chǎn)量和品質(zhì)，濫用化肥會導致土壤板結(jié)、污染加劇、生產(chǎn)成本提高。因此，在花生生產(chǎn)過程中，要積極推廣化肥減量增效技術(shù)，節(jié)省化肥成本，提升經(jīng)濟效益，推動花生產(chǎn)業(yè)綠色化發(fā)展。首先，推廣應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)。先取土化驗掌握土壤肥力狀況，進而有針對性地施加肥料，提高花生施肥的科學性、精準性，避免肥料資源浪費，同時能滿足花生生長對于肥料的需求。其次，調(diào)整優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)。在化肥減量增效背景下，農(nóng)戶應(yīng)逐漸減少對傳統(tǒng)氮、磷、鉀肥料的應(yīng)用，選用新型肥料，如配方肥、緩釋肥、水溶肥、有機肥等，實現(xiàn)對肥料結(jié)構(gòu)、養(yǎng)分比例的調(diào)整和優(yōu)化。再次，改進施肥方式。農(nóng)戶應(yīng)摒棄傳統(tǒng)人工面施、撒施及淺施等施肥方式，采用水肥一體化技術(shù)、秸稈還田技術(shù)等，提升花生田間施肥效果。最后，用有機肥替代部分化肥。農(nóng)戶要做好對畜禽糞便、人糞尿、秸稈等各類資源的收集利用，通過微生物發(fā)酵方式制作成有機肥并應(yīng)用于花生種植中，減少化學肥料使用量。各地要加快推動循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，將畜禽糞污制作沼氣，沼渣沼液用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不僅可實現(xiàn)對資源的充分利用，而且可減少傳統(tǒng)化肥用量、減輕農(nóng)業(yè)污染，實現(xiàn)經(jīng)濟、生態(tài)效益協(xié)同 提升。

2.6 重視病蟲害防治工作

在花生生長過程中，如果發(fā)生病蟲害，會對花生生長及其產(chǎn)量造成極大的影響，甚至導致絕產(chǎn)，給農(nóng)戶造成巨大的經(jīng)濟損失，所以做好病蟲害防治工作具有重要的現(xiàn)實意義。農(nóng)戶要充分認識到病蟲害防治的必要性，落實花生病蟲害監(jiān)測和預警工作，掌握當?shù)鼗ㄉ∠x害流行特點、趨勢、規(guī)律，進而制訂針對性的防控方案和措施，有效降低花生病蟲害發(fā)生率，確保花生生長良好。農(nóng)戶要樹立預防為主、防治結(jié)合的理念，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)、化學技術(shù)、物理技術(shù)，發(fā)揮每一項技術(shù)的優(yōu)勢，提升病蟲害防控水平。就農(nóng)業(yè)防治而言，農(nóng)戶要重點做好選地整地、施基肥、選種及種子處理、控制播種時間和密度、覆膜揭膜、放苗補苗、追肥、灌水排水和除草等各項工作，為花生營造適宜的生長環(huán)境，提高花生產(chǎn)量、品質(zhì)及生產(chǎn)效益。就生物防治而言，農(nóng)戶可采用以蟲治蟲法，在田間釋放害蟲的天敵，如瓢蟲可防治蚜蟲，減少田間害蟲數(shù)量，減輕對花生的危害；也可采用以菌治蟲法，在田間噴施蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等，對花生蠐螬、螻蛄等均可起到良好的防治效果。就物理防治而言，農(nóng)戶可利用害蟲的趨光性，采用燈光誘殺法，如在田間設(shè)置頻振式殺蟲燈、黑光燈誘殺地老虎成蟲；或利用害蟲的趨味性，配制糖醋液并放置于田間，可防控金龜子、小地老虎等多種害蟲。就化學防治而言，農(nóng)戶要科學、合理地選用化學藥物，優(yōu)選廣譜、低毒、高效、無殘留的藥劑，合理控制好用藥時間、方法、劑量，禁止濫用、超劑量使用化學藥物。例如，青枯病可噴施72%農(nóng)用鏈霉素2 500 倍液進行防治，莖腐病可噴施50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液進行防治等。

2.7 重視花生深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈

要想提升花生種植效益，就要高度重視花生深加工處理，創(chuàng)建自有品牌，提升花生品牌影響力及價值。例如，高油酸花生富含亞油酸，可以降低血液膽固醇含量，降低人心腦血管疾病發(fā)生率。農(nóng)戶可根據(jù)不同品種花生優(yōu)勢打造出其賣點，創(chuàng)新營銷理念和方法，提高消費者及市場認知度。除此之外，各地要做好花生產(chǎn)業(yè)鏈延伸工作，擴大花生油、花生醬、蛋白粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提升原料利用率及經(jīng)濟效益。不僅如此，花生秸稈富含粗蛋白、粗脂肪、維生素、碳水化合物及微量元素，經(jīng)過發(fā)酵或短截后可用作畜禽飼料，為畜牧業(yè)發(fā)展提供重要的原料，實現(xiàn)資源利用最大化的同時，提升花生種植效益。

3 結(jié)語

我國是一個人口大國，對于油料的需求量巨大。花生作為一種重要油料作物，保證花生產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要。因此，相關(guān)部門要加強花生栽培管理技術(shù)創(chuàng)新，積極推廣應(yīng)用花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)，使農(nóng)戶掌握花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植技術(shù)要點，提高花生產(chǎn)量和質(zhì)量，帶動農(nóng)民增收致富。