智慧菠蘿

◎ 簡陳明

前幾天，鄉親送我兩箱菠蘿，我把它當作家鄉特產快遞給遠方的好友。

因路途遙遠，我擔心菠蘿在快遞途中被撞壞，我將菠蘿重新裝箱，用紙皮墊在菠蘿容易碰撞的地方。經過一番精心包裝，兩箱菠蘿帶著我的“深情厚意”上了快遞車。

我望著遠去的快遞車，心想，好友是個小領導，也算是個大忙人，這兩箱菠蘿，她自己有時間能吃上兩個算是給我面子了，剩下的有可能是送給親朋好友，最壞的可能是由于她一下子吃不完或者工作忙來不及處理爛掉了。

菠蘿快遞出去后，第二天我給她的微信發了兩朵花的表情，我投“花”問“果”，看她忙不忙？收到菠蘿沒有？果然在我的意料之中，她說忙了一整天，還發了一個表情：“忙成狗”。她說菠蘿收到了，沒聊上幾句她又忙去了！

幾天過去了，我工作之余，偶爾想起這兩箱菠蘿，因為它飽含鄉親的“深情厚意”，也系著我的一片心意。我心里嘀咕：菠蘿她吃了嗎？或者是送給了親朋好友，還是爛掉了？

周日的早晨，我起得很早，我打開手機看微信。“叮咚”，手機彈出了她給我發來的幾張圖片，在圖片下面還寫上幾行字：“你的菠蘿做成了派”“你的菠蘿做成了醬”“你的菠蘿做成了果凍”“你的菠蘿做成了牛奶凍”。

我的第一反應是驚訝，我非常佩服她的智慧，佩服她的奇思妙想，她居然把菠蘿加工成“菠蘿派”“菠蘿醬”“菠蘿果凍”“菠蘿牛奶凍”，冷藏保存起來慢慢享用。菠蘿這樣的吃法，讓我大開眼界，我心想，自己在菠蘿園長大，吃了菠蘿鮮果幾十年，怎么沒想到菠蘿這樣吃呢？

我撥弄著手機，放大這幾張圖片，仔細地端詳起來。菠蘿做成的派，是一種時尚的美式面點類新潮食品，它盛在一個精美的碟子上，橙黃橙黃的，看著就讓人口水打轉，想吃的欲望很強；菠蘿做成的醬，是用菠蘿果泥做成的一種時尚食品，它盛在一個玻璃盅里，金黃金黃的菠蘿醬，釋放著不可抵擋的誘惑力，讓人垂涎三尺；菠蘿做成的果凍，黃色半透明的，隱藏著水晶之戀的彈性，看著看著仿佛聞到一股菠蘿的芳香；菠蘿做成的牛奶凍，是菠蘿和牛奶的絕美的組合，可以想象，把這菠蘿牛奶凍放在嘴里，定是菠蘿的清香中回旋著牛奶的香醇……

家鄉徐聞縣是我國菠蘿的主要產地，享有“菠蘿之鄉”的美譽，徐聞菠蘿被認定為中國農產品地理標志。徐聞菠蘿種植面積近30萬畝，年產菠蘿約70萬噸，產量占全國的三分之一。最近，“每3個中國菠蘿就有1個來自徐聞”的話題曾登上各大平臺的熱搜。

每年“五一”前后，是徐聞菠蘿最好吃的時候，菠蘿鮮果果香濃郁，果味清甜，汁多肉軟，深受海內外消費者青睞，很多游客來到中國大陸最南端的徐聞縣，就是想嘗嘗這里剛摘下來的菠蘿鮮果，看看這里菠蘿的海的美景。

菠蘿是當地農民脫貧致富的支柱產業。在徐聞的東部地區，漫山遍野都是菠蘿，中國菠蘿第一鎮的曲界鎮幾乎家家戶戶種菠蘿，農民靠種菠蘿建起了一幢幢的“菠蘿樓”。

但是，菠蘿同時又是一個脆弱的產業，當年如果遇上寒潮等惡劣氣候，或者菠蘿集中上市而滯銷等不利因素，農民就會血本無歸。前年徐聞菠蘿出現滯銷，大量菠蘿賣不出去，一片片成熟的菠蘿爛在地里。那時正值我作為“十百千”干部回鄉促脫貧攻堅，我利用自己的人脈關系，與湛江、廣州、深圳等地的企業家聯系，幫助當地的農民賣掉了10多萬斤菠蘿。我還通過參加中國中小企業博覽會“日常消費供需對接會”，牽線搭橋與全國鐵路方面聯系對接，將菠蘿干產品推上火車上銷售，讓菠蘿銷得更多走得更遠。

這些年來，為了解決菠蘿的銷路問題，徐聞建起了一些菠蘿加工廠。但加工的菠蘿產品大多是一些低附加值的菠蘿罐頭，或者是菠蘿果汁，或者是菠蘿干片等等，時尚的新潮的“高大上”的菠蘿加工產品少之又少。

話又說回我好友的杰作“菠蘿派”“菠蘿醬”“菠蘿果凍”“菠蘿牛奶凍”，雖然它的制作和加工并不怎樣高端，但是，它換了一種思維，從吃菠蘿鮮果到做成“菠蘿派”“菠蘿醬”“菠蘿果凍”和“菠蘿牛奶凍”，解決了菠蘿一時吃不完的問題。在這創新思維中，我們看到了一種智慧。

徐聞是菠蘿之鄉，徐聞菠蘿產業，是否從這些“菠蘿派”“菠蘿醬”“菠蘿果凍”和“菠蘿牛奶凍”中到到有益的啟示？