果業生產應向動態管理要效益

四川瀘定是我國西南高地蘋果生產的典型代表之一，其海拔2 500 m左右的半高山地區屬典型的亞熱帶季風氣候，年均溫15℃以上，年降水量664 mm，年均日照時數1 323小時，全年無霜期279天，適宜多種水果種植。尤其是瀘定半高山蘋果色鮮、肉脆、含糖量高、成熟早，具有一定的市場競爭優勢。

針對瀘定半高山蘋果產生現狀，為保證蘋果產業健康持續高質量發展，筆者認為，今后應在充分掌握果園發展規律基礎上，在生產中實行動態管理，通過量增量減的調節來保證質的穩定，才能將果園管好，管出效益。

1 果園密度的動態管理

傳統果園管理栽培密度從栽樹到挖樹基本不變。果樹是多年生植物，一般都栽得比較稀，樹小的時候覆蓋率低，產量上升緩慢，存在很大弊端。

認識到這種不足之處后，建果園就栽的密了，這樣雖然前期產量上升快，但進入結果期后，果園極易郁閉，光照易惡化，后期產量、質量沒有保障。

之后，我們將密植和稀植的優點進行有機組合，形成了現代果樹生產中的計劃密植栽培方式，建園時先將果樹栽密，以后隨著樹冠擴大，果園出現郁閉時再隔行或隔株挖除移栽或間伐，以確保產量、質量和效益穩定。

像目前喬化蘋果園多采用3m的株距，4～5m的行距建園，樹齡15～20年時，隔株間伐改造成株距4～5 m、行距6m，每畝栽植株數由45～56株降低到22～28株。可保持果園在較長時間內具有良好的通風透光性。

果園密植情況下，郁閉現象是日積月累逐漸形成的，生產中我們發現，如果直接采用隔株間伐，會造成產量的大幅下降，對生產效益形成較大影響，因而在解決郁閉問題時也有了漸進性思維：對所栽植的樹采用永久株和臨時株區別對待，永久株是長久生長結果的植株，臨時株是暫時占領空間結果的植株，臨時株根據空間大小進行控制，可在株間出現交接時先將臨時株的交接枝鋸除，為永久枝的擴展騰出空間，這樣臨時株就會越來越“扁”。

隨著永久株的擴展，臨時株的生存空間越來越受到擠壓，逐漸變小，直至最終挖除，這樣可保證果園整個生長周期產量、質量和生產效益達到最佳，避免在果園出現郁閉時對相互交接的兩枝同時動鋸，導致兩枝后部冒條，兩枝都報廢的情況發生。

2 樹高的動態管理

果樹都有極端向上生長的習性，通常1～1.5 m高的蘋果樹苗栽植后如果放任生長，樹齡20年時可以長至7～8 m高，核桃樹甚至可以長至20～30 m高。對果樹而言，樹體過高是沒有農藝價值的，過高處疏花疏果、套袋摘袋、果實采收無法進行，噴藥時農藥難以到達，易受病蟲危害，所結果實沒有商品價值。因而在生產中要加強人為干預，在樹長到一定高度后，要控制向高生長，保證高處所結果實人為管理能夠到達，常用技術措施就是落頭。但是落頭也有技術要求，如果落頭過猛，會破壞地上地下平衡，發生冒條現象，因而我們通常采用逐年落頭的方法，用3～4年將樹高降到適宜范圍。

像蘋果樹，目前較適宜的高度為3.5 m以內，樹高超過3.5 m的，可先將樹頭拉彎變成主枝，讓其結果2～3年，以果控冠，待下部枝變粗，能很好地分散水分和營養后，再將上部樹頭鋸除，這樣效果最理想。

3 枝量的動態管理

果樹栽植后，枝量由少到多，中央領導干上主枝數和主枝上的結果枝組是同步增加的。比如，改良紡錘樹形培養時，主枝數量由剛栽上的0個到成形后10～12個，結果枝組隨著主枝數的增加會逐年增多，這在幼樹期是非常有益的，因為幼樹期整體上通風透光良好，結果主要靠枝量，只要枝量增加，覆蓋率就會提高，光合產物積累就多，有利于產量提高，因而幼樹期提倡輕剪多留枝。

但是，并非枝量越大越好。當枝量達到一定限度后，枝與枝間會相互遮陰，導致部分枝條見不到陽光，喪失成花能力，變成寄生枝。寄生枝會消耗大量的樹體營養，對產量形成非常不利，因而在進入盛果期后，結果要靠陽光。為了提高光照水平，引光入冠，生產中對過多的枝要進行疏除處理。

由于照進樹冠內膛的光照主要由頂光、側光和地面反射光組成，因而引光人冠就要從以下3方面著手：一是將頂部遮光枝鋸除，增加頂部進光量，生產中稱之為落頭；二是將中央領導干上過多的枝鋸掉，增加側面進光量，生產中稱之為開層；三是將過低的枝鋸除，增加地面光照，提高反射光進光量，生產中稱之為提干。這樣可通過上中下全方位優化改善光照條件。

同樣，主枝上結果枝組過密的情況下，枝組間也會相互遮陰，影響成花結果能力，因而在枝組間相互影響時，要逐步拉開枝組間距，比如在蘋果生產中，將枝組間距拉到20 cm左右時，可保證枝枝見光，果果向陽。

總而言之，在幼樹期要增加枝量，到大量結果之后，枝量達到一定限度（蘋果、梨畝枝量達到8萬條），要控制枝量，減少主枝數量，拉開枝組間距，以確保產量和質量的穩定。

4 枝條粗度的動態管理

枝的生長屬于營養生長范疇，營養生長越旺盛，消耗營養越多，對產量形成越不利，因而生產中控制枝的粗度是管理的主要內容之一。

為保證樹體有良好的結果狀況，現代果樹生產中對枝的粗度控制貫穿于生產管理始終。樹形培養時嚴格控制枝干比，防止過粗枝的出現，保持中干粗、主枝細，主枝粗、結果枝細，才能多結果、結好果，這種觀念廣大果農是高度認同的。因而，現在流行苗木栽植后打光干，目的是有效拉開枝干比，更好地促進中干增粗。有的果農在生產中連續兩年打光干，效果會更加明顯。

進入結果期后，對結果枝通過去大留小的方法，逐年去除過粗的消耗性枝，促使樹體營養向成花結果方向轉移．提高樹體結果能力。這是修剪方面發生的最大變化。實踐證明，這樣管理更符合果樹（蘋果）生長結果規律，產量更高，品質更好。

5 結果枝的動態管理

蘋果結果枝具有“1年條，2年花，3年把果掛”的習性，通常新發生的枝條需要3年才能進入結果期。進入結果期后，如果管控得當，可連續結4～5年優質果，之后結果能力會逐漸下降，所結果實品質逐漸變劣，果個變小。在管理中要順應這一規律，幼樹期多采用輕剪緩放手法，促使大量新條成花結果，保持枝齡相對大的枝結果，以利于產量提高，這就是我們常說的“新樹老枝結果”。

到大量結果后，特別是進入衰老期的樹，大多發枝能力下降，樹體新生枝量不足，大部分結果枝結果年限過長，老化現象明顯，導致果實品質提升難度較大。為提高優質果占比，每年修剪時要加強對老化枝的疏除，促發新枝，保持結果枝枝齡在7年以內，利用新枝結果，提高果實品質，這就是蘋果樹進入大量結果之后進行的更新修剪。經驗豐富的果農都能做到“老樹新枝結果”，這是蘋果生產結好果、賣高價的秘訣所在。

6 枝長的動態管理

枝條從萌芽開始，不斷生長，如果放任不管，枝條的伸展范圍會無限擴大，像喬化大冠栽培的樹體，枝展可達5～6 m。枝條過長，會出現枝間交叉問題，易導致果園郁閉，光照惡化，影響產量和質量。特別是在密植栽培中，枝條的長度需要嚴格管理，原則上主枝長度應小于株距的1/2，生長季要保持行間至少有1m的作業道，株間不交接，這樣可保持全園光照利用率最高，產量和品質最理想。因而，在枝長的管理上要采取“進進出出”的辦法，對于過長的枝條，或從基部疏除，或向后壯枝處回縮，控制長度，防止光照惡化。結果枝長度的控制，原則上要保證上下不重疊，左右不交接，前后不并生，短的緩放占空間，長的回縮優光照，以利生長季枝枝見光，提高成花結果能力。

龐英，四川省瀘定縣農牧農村和科技局，郵編626100。

收稿日期：2022-04-15