露地線椒套種早春甘藍高效栽培技術

李晶晶　鄭璐　張亞媛

陜西商洛地處秦嶺南麓，氣候溫和、自然環境優越，蔬菜品種資源十分豐富，群眾種植辣椒歷史悠久。近年來，線辣椒被作為脫貧攻堅和鄉村振興特色產業扶持，露地種植面積逐年增大。線椒生育期較長，且前期生長緩慢，而甘藍生長很快，生育期短，在不影響線椒生長發育的前提下，加種一茬甘藍，可以提高土地利用率，提高單位面積產量，增加菜農收入。經過多年研究與生產實踐，我們探索出了適合陜西商洛地區的露地線椒套種早春甘藍高效栽培模式。

1 品種選擇

1）線椒品種選擇。選擇優質、高產、抗病蟲、抗逆性強，椒條順直、適合本地栽培、符合市場消費需求的線椒品種，如歐麗314、歐麗414、椒飛、香辣王等。

2）甘藍品種選擇。早春溫度較低，甘藍品種應選擇早熟、耐低溫、耐抽薹、結球性好、整齊度高的品種，如春甘45、春早美等。

2 種植模式

商洛早春甘藍于2月底播種育苗，4月上旬移栽，定植50天左右開始收獲，5月底至6月初上市；線椒于2月底3月初育苗，4月底至5月初陸續移栽，7月上旬開始收獲直到霜降前。線椒采取高壟覆膜栽培，甘藍種植于壟溝內。

3 線椒栽培技術

3.1 苗木繁育

1）播種育苗。早春外界溫度較低．線椒穴盤育苗多在日光溫室或塑料大棚內進行。將種子進行溫湯浸種處理后，用濕棉布包好放在恒溫箱中，保持溫度28～30℃，4～5天后，70%以上種子露白即可播種。

將配制好的含水量70%左右的育苗基質裝入穴盤。每穴播l粒種子，播種深度0.8～1 cm，播后覆蓋基質刮平，在苗床上擺放整齊后均勻噴水，并覆蓋白色地膜保溫保濕。

2）苗期管理。幼苗出土前要保持較高的地溫，促進出苗；齊苗后根據天氣情況，適時對拱棚兩端通風，夜間拱棚封閉，使拱棚白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15～18℃；土壤濕度保持在65%左右，防止因土壤過干或過濕而出現弱苗或徒長苗的情況。出苗后，選擇晴天上午10：00后澆水，不干不澆，澆要澆透，澆后及時通風降濕。

線椒定植前7～10天澆透墑水，逐漸撤去棚膜煉苗，使線椒苗與外界環境相適應。

3.2 苗木定植 選擇土質疏松、排水性好、向光性好的平地，畝施腐熟農家肥3 000～4 500 kg、三元素復合肥25～30 kg。將肥料均勻施入后，深翻（深度20～25 cm），整平，按壟高15～20 cm、壟寬60～70 cm、壟溝寬40 cm起壟。

4月底至5月初，待線椒株高13～14 cm、莖粗1.5～2 mm，“六葉一心”時即可定植。

建議每壟雙行單株呈“品”字形定植，株距25～30 cm，每畝栽植3 500～4 000株。

3.3 田間管理

1）水肥管理。線椒苗定植后立即澆定根水，4～5天后澆緩苗水，緩苗后適當控水蹲苗。

坐果后和采收后分別及時澆水追肥，每次畝施水溶性配方肥15～20 kg，結果盛期根據植株長勢、土壤墑情及時澆水。

線椒結果后期應噴施0.3%磷酸二氫鉀和鈣、鋅、硼葉面肥，以提高質量和產量。

2）植株管理。開花前，門椒以下多余基部側枝及時抹除，保留主干生長。線椒結果旺期，視植株長勢，可以掐除枝端部分花蕾，并及時摘除老、黃、病葉和病果、徒長枝。

3.4 病蟲害防治 線椒露地生產中常見病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、臍腐病等，蟲害主要是蚜蟲和紅蜘蛛。為減少農藥投入和農藥殘留，應做到病蟲害七分防三分治，綜合運用農業防治、物理防治、生物防治等手段，化學防治應注意不同作用機理的農藥交替使用。

病毒病在高溫干旱條件下易發生，且發病嚴重時會造成減產甚至絕產，一定要早發現早預防。發病初期，用20%病毒A可濕性粉劑400倍液，或1.5%寧南霉素500倍液+高濃度氨基酸水溶液100 g/L，治療辣椒病毒病的同時配施葉面肥可以增加辣椒對病毒病的抗性。

疫病在夏季露地雨后驟晴或灌水后濕度過大積水時發病迅速。發病初期，可噴72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑800倍液防控。

炭疽病易于在高溫潮濕環境下傳播，7-8月高溫多雨期應注意該病的防控。觀察田間有零星發病植株，可噴施70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，或50%炭疽福美可濕性粉劑400倍液。

臍腐病多發于夏季，主要由于高溫干旱時缺鈣引起，可通過噴施氨基酸葉面肥100 g/L+流體鈣60 g/L防控。

線椒的主要蟲害是蚜蟲、紅蜘蛛類小型昆蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液，或25%噻嗪酮可濕性粉劑1 500倍液防控。噴施殺蟲藥劑時注意葉片正面、背面同時噴施。

3.5 采收 線椒成熟后要及時采收，特別是門椒宜早采。商洛地區線椒多于7月開始采收，根據成熟情況，間隔15天左右分批多次采收，霜降前結束。

4 早春甘藍栽培技術

4.1 苗木繁育

1）播種育苗。甘藍可采用72孔或50孔穴盤育苗。將種子經過溫湯處理后催芽，催芽溫度控制在26～28℃，催芽時間一般為24～48小時，待種子露出胚根后即可播種。1個穴播1粒種子，播種深度0.5～0.8 cm，播后覆蓋基質并抹平，均勻噴水后覆蓋地膜保溫保濕。

2）苗期管理。播種后到出苗前以保溫為主。出苗前溫度控制在25℃左右，出苗后白天溫度控制在20℃左右，夜間保持在12～15℃。

拱土階段嚴格控制水分，出苗3～4天后及時補水，水分含量控制在60%左右。

幼苗生長中后期補水以基質表面“見干見濕”為原則，每次澆水以剛澆透、水分沒有滲出穴盤為標準，結合補水可以噴施0.2%～0.3%尿素溶液。

定植前7～10天通大風，煉苗，使秧苗逐步適應外界環境，提高成活率，縮短緩苗時間。

4.2 苗木定植 定植前提前將地塊深翻整平后起壟。線椒定植于壟上，甘藍定植于壟溝內。甘藍單行定植，株距30 cm左右，每畝栽植2 000～2 200株。甘藍苗應當淺栽，以利于發根。定植后澆定苗水，以提高成活率，促進緩苗。

4.3 田間管理 甘藍需水需肥量大，不耐干旱，需根據土壤墑情及時澆水，且要小水勤澆。緩苗后進行第1次追肥，隨水畝施尿素10～15 kg；之后在蓮座期和結球期各隨水追肥1次，每次畝施硫酸銨10～15 kg；結球后期可根據情況噴施葉面肥2～3次。

4.4 病蟲害防治 早春甘藍抗性好，生育期短，病害相對較少，要注意防治蟲害。常見蟲害有菜青蟲、蚜蟲、小菜蛾等。

菜青蟲、小菜蛾可采用頻振式殺蟲燈誘殺，蚜蟲可懸掛黃板誘殺。

化學防治方面，發生菜青蟲和小菜蛾，可用1.5%甲維鹽800倍液+5%高效氯氟氰菊酯600倍液防治，蚜蟲可用10%吡蟲啉800倍液或3%啶蟲脒800倍液防治。

4.5 采收 在葉球八成緊時即可陸續采收上市。具體可根據市場行情及甘藍長勢確定時間，分批次適時采收。

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【基金項目】：陜西省農業協同創新與推廣聯盟2020年示范推廣項目（項目編號LM202013）。

李晶晶，鄭璐，張亞媛，陜西省商洛市農業科學研究所，郵編726000。

收稿日期：2022-04-08