分享笨拙是我的待客之道

文 | 陳思呈

這個暑假，我把一件事做到了“極致”—做飯。

這事兒說來話長，有幾個契機。

第一個契機是暑假我需要帶著孩子一起做家務，而烹飪是家務里面最有創意的一項。果然，因為孩子的參與，做飯這件事變得稀奇古怪。光是麻婆豆腐這一道菜，就被我們做出了七八個版本。我們有時叫它巫婆豆腐，有時叫它麻子豆腐，有時候叫它婆媽豆腐，但無論如何都無法做出正宗的麻婆豆腐。

第二個契機就是廣州太熱了。

廣州太熱了，因而稍微涼快一點兒的晚上就讓人貪戀，仿佛要抹去白晝時對太陽的怯懦，就需要在晚上來一場釋放。所以，朋友們如果有聚會的意向，我很喜歡邀請他們到家里來喝茶，但他們紛紛表示工夫茶不解暑。

這其實是對工夫茶的誤解。工夫茶很解暑，只不過茶的解暑方式跟冰啤酒的解暑方式是截然不同的。如果說冰啤酒的解暑是消解的“解”，茶的解暑方式就是理解、解析的“解”。

盛夏之夜，邀幾個好友在家里相聚，喝著茶，直到深夜—這樣的情形，總是讓我覺得一切皆可感謝，讓我想到曹丕所寫的“馳騖北場，旅食南館。浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。皦日既沒，繼以朗月，同乘并載，以游后園……”北場是客廳，南館是客房，后園就是樓下小區。甘瓜和朱李，熱茶和冰啤酒，都有。

前面說到，我們把麻婆豆腐都做出七八個版本了，做菜的內涵和形式都在同時增進。

有一次，朋友老冰來我家小住了五六天。她是一個生物學家，喜歡各種稀奇古怪的食物，比如炸昆蟲。