陳大姐面館

○ 小鯉飛魚（四川）

一、女承父業

陳大姐面館以前不叫這個名，而是叫作陳大爺面館，是縣城里一條較為繁華街道上的一家普普通通的面館。

陳大爺膝下有兩兒一女，在陳大姐高中畢業后就把她叫到了面館“體驗生活”。

那個年代還沒有微信支付寶一說，收錢全是現金。所以生意好的時候，一個人在后廚煮面，一個人就必須要在前臺招呼客人和收錢。這時最重要的，不是算賬，而是要小心有小偷對放錢的木箱子下手，或個別黑心人用大額假鈔結賬。否則辛辛苦苦一上午，全是為他人做了嫁衣。

這還不算累。在中午關門打烊后，即使累得直不起腰來，也要立刻收拾鋪子打掃衛生，然后趕去市場買第二天需要的面條、調料干雜，還有做各類臊子的肉。

老陳家只賣傳統的四種面：雜醬面、排骨面、牛肉面、雞絲面。父親告訴陳大姐，賣面是簡單的，煮面條掌握好火候，湯汁要鮮美，再有就是一家店要有自己的特色：臊子的味道。要讓客人記住你的店，就必須在臊子上下功夫。四種臊子的調味與腌制各具風味且與眾不同，獨家秘方切不可外傳。

等女兒學得差不多了，一天關門打了烊，老陳頭抽了口葉子煙，對陳大姐說道：“閨女，我這手藝算是全交給你了，你的兩個弟弟還要讀書……”

陳大姐懂事地笑了笑：“爸，我明白。高中讀完我也不想再讀書了。做這個也挺有意思的，還能賺錢養家，多好！”

陳大爺用煙桿敲了敲鞋跟，嘆了口氣：“我知道是委屈你了，但是一大家子要吃飯，我一個人也快撐不了了。以后這家店鋪就是你的，明天我就找人給你做個牌匾。”

就這樣，“陳大姐面館”在老父親的張羅下很快開業了。雖然那一年她還沒滿20歲，但是不到半年，街坊鄰里便多稱贊“陳大姐”為人熱情好客，做面分量足味道佳。老陳家的面館生意也因為她的上灶漸漸好了起來。

一個年輕俊俏的姑娘在面館里揮汗如雨，自然會引來不少異性的目光。有上門提親的，老陳頭來者不拒，收下禮品后晚上會給女兒講男方如何如何的好，卻總是遭到女兒的白眼。陳大姐看不上那些色瞇瞇盯著看的男人，而且她的心里，也不是沒有人。但是她也明白，那個跟她一個班里考上大學的男生，終究是不會再回到這個小縣城的，自己跟他也是絕不可能。等兩個弟弟先后上了大學，她才開始接受老父親給自己安排的相親，并在心里默默發誓：以后我的孩子，不管是男是女，我都一定要盡自己最大的努力，讓他讀大學！

二、三家爭霸

陳大姐面館居于這條街的中部，上有侯老三，下有白氏兄弟，三家算是商業上的對手，互為競爭大有鼎足之勢。

白氏兄弟雖然鋪面比兩家多了一間，但是味道比不上陳、侯兩家，一直處于劣勢；而侯老三也是子承父業，有自己家的“祖傳秘方”，尤其是做臊子的味道與陳家各有千秋，尚可分庭抗禮。

但是陳大姐有自己的招兒。本地面館都有免費的泡菜供客人食用，陳大姐推陳出新，在炎熱的夏天新增清涼的綠豆湯，寒冷的冬天新增溫暖的姜湯。這些不值錢的小東西卻很受縣里人的喜歡，也讓另外兩家相繼效仿。

緊接著陳大姐又走上了賣小吃的路。另外兩家雖也依樣畫葫蘆，但是各種小吃的色香味意形，做出來一對比，總是比不過心靈手巧的陳大姐。

侯老三慌了，上門找到了老陳頭，說我們兩家可以考慮強強聯合。老陳頭問怎么個聯合法，侯老三嘿嘿一樂，聯姻你看行不？我出的彩禮絕對不比別家的少。

老陳頭心動了，回家跟陳大姐一說，陳大姐終于向老陳頭哭了出來：“爸，接手這家面館我聽了你的，我自己的婚姻能讓我自己做一回主不？”

兩年后，陳大姐終于相中了一個老實本分的男人，兩人結了婚。男人辭了外面的工作，跟陳大姐一起打理面館，一起給老陳頭送了終，一起看著兒子的出生與步入小學，中學。

那段時光是陳大姐最開心的日子，每天早上開門營業，送孩子上學，和男人一個在門外招攬客人，一個在灶臺煮面下鍋。關了鋪子后一個去接孩子，一個去買菜。晚上小孩做著作業，大人做著臊子，一家人勤勤懇懇，忙忙碌碌，但也充實快樂。

孩子上了高二，陳大姐家里出了變故。男人騎車買菜被大貨車撞了，雖然事后對方賠了錢，但是住院費花了不少，也沒留住男人的命。陳大姐沒有忘記自己曾經發下的心，安慰好兒子要好好讀書，從此將面館由半天開成了全天。

比從前提前一個小時起床趕早市買菜，中午關門一個小時再買菜備貨，陳大姐面館堅持了下來，營業額自然也不止翻了一番。白家兄弟見了眼紅，在某一天不請自來登門拜訪，并提出了“一番好意”：陳大姐，你一個人拉扯孩子和店子都不容易。而且你的孩子高考完后還要上大學，需要不少錢。你還有一年時間考慮一下，把鋪面賣給我們，我們出錢給你兒子上大學。

陳大姐笑了笑，看了看自己的招牌，謝絕了他們的好意。過了幾天，已是中年的侯老三聽說了立馬跑來，認真地對陳大姐說：“妹子你可千萬別答應他們，孩子讀大學需要多少錢，我們可以幫忙湊點。而且國家有大學生助學貸款的政策，你兒子也可以勤工儉學！”

同樣也是中年的陳大姐流下了感激的眼淚，但是她直到兒子高考完后進入大學，也沒有找侯老三借過一分錢。因為她很自豪，兒子四年的大學學費，她看過了，她存夠了。

但是，陳大姐沒有想到，一個十年過后，她還是要把鋪子賣了，還是找到了侯老三。

三、最終歸宿

兒子大學畢業后去了大城市工作，直到談婚論嫁之際，回了趟老家給陳大姐道了難處。

要買房，要結婚，女方要求不高，但是算下來也不是這十年賣面掙的錢夠得上的。必須賣掉陳大姐面館了。

陳大姐思前想后，還是侯老三比白家兄弟靠譜一點，而且侯老三的兒子沒上大學，留在了縣城跟著他爸賣面，估計以后也是要繼承家業的，兩父子正好一人一間店鋪。

侯老三一聽陳大姐的來意后，一拍大腿當即表示，一定按現在的市場價收購她的面館，保證不會讓她吃虧。而且還告訴她，會繼續沿用陳大姐面館這個招牌不改，歡迎她隨時回老家看看。

陳大姐一聽愣了：“你知道我要走？”

侯老三嘿嘿一笑：“你鋪子都舍棄了，給兒子買大城市的房子，他還不接你去享享福？”

陳大姐心里其實也想跟兒子在一起，兒子跟兒媳婦也多次說起此事。但是怕習慣不了大城市的生活節奏，以及沒有老家這么多熟人自在聊天，陳大姐心里一直很矛盾。

侯老三看出了陳大姐的心思，在她離開后撥通了兩個電話……

第二天要簽合同了，侯老三依約來到了陳大姐面館。陳大姐留戀地打量著老面館的每一個角落，這里有她多少個日日夜夜的回憶。老父親，丈夫，兒子，都先后離開了這里，現在也輪到自己離開了。

陳大姐看完侯老三帶來的合同，顫抖的手正要簽字，卻被突然傳來的“不能簽”三個字嚇得停住了筆。

陳大姐抬頭一看，竟然是平常只會一年回來看望她這個大姐一次的兩個弟弟，心里暗叫不好，估計是聽說我要賣這個店，回來爭財產了！

果然，老二先發話了：“大姐，你要賣店怎么也不跟我們說一聲！”

陳大姐平靜地說：“當初爸說過，送你們上了大學，這間店就是我的了。”

小弟插嘴道：“他說是你的，你就能賣了嗎？況且口說還無憑呢！這店我們不同意，你就不能賣！”

陳大姐頓時被氣得太陽穴直痛，這兩個弟弟今天竟要來壞她好事，一瞥侯老三忽的恍然大悟：“侯老三，是你告訴他們我要賣店的！枉我還那么信任你……”

侯老三無奈地搖搖頭：“妹子啊，不是我不幫你，現在買賣合同要講法律。沒有紙質遺囑音視頻什么的有效憑證，你爸的店還真不能你一個人就賣了……”

等侯老三走后，陳大姐癱坐在椅子上，沒好氣地對兩個弟弟說：“滿意了吧！現在你們是要把這店賣了平分還是怎樣？”

“大姐，我們只是不想賣這個房子！”老二上前安慰陳大姐。

“拉倒吧，”陳大姐很是不信，“你們對這個店，能有多少感情？”

小弟有些黯然：“大姐，這里有你的回憶，也有我們兄弟的回憶啊。以前你和爸把我和哥拉扯大，上了大學后工作后我們也有了自己的家庭很少回來。后來外甥讀大學你也沒找過我們……”

“但是現在他要結婚了，必須要讓我們知道！”老二從兜里掏出一張卡來，順手接過小弟的卡一起遞到大姐手中，“這是我們兩兄弟給外甥的新婚賀禮，你必須收下。雖然我們倆也沒掙很多錢，但是這兩張卡加起來，不比侯老三合同上的錢少……”

眼眶漸漸濕潤的陳大姐抱著兩個弟弟很是欣慰，高興地點著頭收下的同時，內心也很清楚，她要感激的人還有一個。

后一天，陳大姐語重心長地對兒子說：“兒啊，我想好了，我就要待在我的小縣城，你只要有時間常回來看看我就好。我的陳大姐面館吶，還要繼續開下去，還要跟你侯叔接著比下去……”