2022年3月重慶市蔬菜產銷形勢分析

邸青 張誼模

重慶市農業科學院

12022 年2月重慶市蔬菜價格走勢特點

蔬菜上市量保持平穩，產地、批發、零售價格出現上漲。

重慶市蔬菜價格變化情況：監測的20種蔬菜產地均價2.31元/千克，環比略漲3.59%，同比大幅下跌20.92%。從對雙福國際農貿城監測的批發價格數據來看（截至2月28日），大宗品種、所有品種環比、同比漲跌互現。其中，加權均價方面，大宗品種環比略漲5.93%，同比明顯下跌11.83%，所有品種環比明顯上漲11.91%，同比略跌3.56%；算數均價方面，大宗品種環比略漲8.59%，同比明顯下跌11.28%，所有品種環比大幅上漲25.5%，同比略跌4.4%。與前三個月相比，加權均價方面，大宗品種、所有品種高3.09%、7.9%；算數均價方面，大宗品種、所有品種高1.12%、19.15%。據30多個區縣農貿市場22個蔬菜監測品種的零售價格來看，2月重慶零售價格環比上漲。

價格波動的主要原因：一是天氣影響，部分產區較長時間低溫雨雪，對蔬菜生長及采收造成較大影響，蔬菜價格走高；二是節日效應，前期處于春節假期，人工、物流成本增加，價格上漲；三是后期隨著大中院校陸續開學，需求回升，價格走高；四是監測的批發市場大宗品種9漲6跌3平，其中漲幅最大的品種為花菜78.86%，其次為茄子52.19%、洗蔥48.36%，跌幅最大的品種為老姜15.16%、青椒11.23%。

2 后市展望

上市品種：下一階段，進入冬春季蔬菜生產交替時期，蔬菜生產以冬春蔬菜掃尾和春夏蔬菜集中定植為主。兒菜、青菜頭、蘿卜等冬季優勢品種進入采收末期，隨著氣溫的不斷回升，部分十字花科蔬菜提前抽薹，影響產量。茄果類、瓜類、豆類、早春葉菜類等蔬菜大量定植。預計上市品種以青菜頭、兒菜、萵筍、大白菜、水白菜、菠菜、芹菜、蓮藕、冬寒菜等為主。下一階段，蔬菜上市量略有減少，但總體保持穩定。

價格走勢情況：3月進入換茬期，一是氣溫回升，芥菜類、白菜類等十字花科類蔬菜抽薹開花，商品性變差，或會提前采收，影響產量；二是處于收尾階段的冬季優勢品種繼續保持上市量，早春蔬菜隨著氣溫的回升開始上市。3月產地價格隨著早春大棚蔬菜的開始上市略有上漲；批發價格隨著蔬菜需求的增加，價格或平穩趨漲。

3 需關注的問題及建議

一是加強蔬菜的田間管理，抓緊上市蔬菜的采收及銷售；二是增加芽苗菜生產，豐富上市品種，降低價格波幅；三是保證春季蔬菜育苗移栽順利進行，確保后續蔬菜供應。