菜用大豆新品種廊鮮1號的選育

王繼良 趙春霞* 華建鑫 孫會剛

（1 廊坊市農林科學院，河北廊坊 065000；2 徐州工程學院食品與生物工程學院，江蘇徐州 221018）

菜用大豆俗稱毛豆，因其營養豐富、口感和風味獨特，深受國內外消費者青睞。隨著人們生活水平的提高和膳食結構的改變，近年來菜用大豆銷量不斷增加。但由于缺少適宜本地種植的專用菜用大豆品種，多年來河北省市場上出售的菜用大豆多為采摘青莢的普通大豆。針對這一生產消費需求，廊坊市農林科學院大豆課題組以商品性好、產量高、抗逆性強、抗病抗蟲且符合菜用大豆審定標準為育種目標，選用臺灣292 為母本、冀豆12 為父本進行有性雜交，育成了菜用大豆新品種廊鮮1 號，并于2021 年通過河北省農作物品種審定委員會審定（審定編號：冀審豆20219004）。該品種具有鮮莢產量高、商品性好、抗倒伏能力強等優點，適宜在河北省中南部地區夏播種植。

1 選育過程

母本臺灣292 是從臺灣省引進的菜用大豆品種。植株株型收斂，有限結莢習性。株高50～60 cm，主莖節數10 節，主莖分枝4 個；單株結莢約35 個，平均每莢粒數2.0 粒；種皮黃色，子葉黃色，種臍黃色。父本冀豆12 是由河北省農林科學院糧油作物研究所育成的粒用大豆品種。植株株型收斂，有限結莢習性；株高70～80 cm，主莖節數14 節，主莖分枝3 個左右；單株結莢約50 個，每莢粒數2.1 粒。種皮黃色，子葉黃色，種臍黃色。

2009 年配制雜交組合后主要采用系譜法進行選育。2010 年完成本地繁育F后，冬季于海南三亞種植F，摘莢混收；2011 年本地種植F，根據育種目標選擇優良單株并摘莢混收后南繁加代F；2012—2014 年繼續在本地種植和南繁加代F～F，篩選出3 個符合目標性狀的優良株系，編號為LX26531、LX26536、LX26537；2015 年在廊坊市農林科學院進行鑒定試驗，LX26531 表現較好，并定名為廊鮮1 號；2016—2017 年進行品種比較試驗。2018—2019 年參加河北省菜用大豆夏播組區域試驗，2020 年參加河北省菜用大豆夏播組生產試驗。2021 年在河北省廊坊市、保定市、滄州市等地示范種植約133 hm。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2016—2017 年在石家莊市藁城區、鹿泉區，保定市清苑區，邯鄲市磁縣，滄州市滄縣，廊坊市安次區進行品種比較試驗。以綠75 為對照，3 次重復。小區面積20 m，8 行區，行長5 m，行距0.5 m，中間4 行計產，計產行長4.5 m，計產面積9 m。條播，人工間、定苗，等距留苗，密度1.5 萬株·（667 m）。綠色飽滿豆莢達80%時收獲，收獲前割去邊行邊株。試驗結果顯示（表1），廊鮮1 號2 年平均產量667.0 kg·（667 m），比對照綠75 平均增產5.8%。

表1 廊鮮1 號品種比較試驗產量結果

2.1.2 區域試驗 2018—2019 年參加河北省菜用大豆夏播組區域試驗，以綠75 為對照。采用隨機區組排列，3 次重復。小區面積20 m，8 行區，行長5 m，行距0.5 m，中間4 行計產，計產行長4.5 m，計產面積9 m。條播，人工間、定苗，等距留苗，密度1.5 萬株·（667 m）。綠色飽滿豆莢達80%時收獲，收獲前割去邊行邊株。田間調查顯示，廊鮮1 號抗倒性1 級；廊鮮1 號2 年平均產量764.2 kg·（667 m），比對照綠75 增產10.2%（表2）。

表2 廊鮮1 號區域試驗產量結果

2.1.3 生產試驗 2020 年參加河北省菜用大豆夏播組生產試驗，以綠75 為對照，不設重復，小區面積134 m，行數不少于6 行，全區收獲計產。條播，人工間、定苗，等距留苗，密度1.5 萬株·（667m）。綠色飽滿豆莢達80%時收獲。試驗結果顯示（表3），廊鮮1 號平均產量682.5 kg·（667 m），比對照綠75 增產7.7%。

表3 廊鮮1 號生產試驗產量結果

2.2 抗病性

2018—2019 年在南京農業大學國家大豆改良中心防蟲網室進行室內苗期人工接種抗病性鑒定。人工接種鑒定技術和抗病性評價標準參考《大豆品種大豆花葉病毒病抗性鑒定技術規程》（NY/T 3428—2019）。鑒定結果表明（表4），廊鮮1 號兩年接種大豆花葉病毒（SMV）流行株系SC3 和SC7的病情指數均低于對照南農1138-2，表現為中感。

表4 廊鮮1 號室內苗期人工接種抗病性鑒定結果

2.3 口感評價

2018—2019 年由河北省種子總站組織5 位相關專家對參試品種進行現場品鑒。廊鮮1 號口感評價為品質較好，籽粒鮮脆；對照綠75 口感評價為品質好，籽粒香甜柔糯（表5）。

表5 廊鮮1 號口感評價結果

3 品種特征特性

廊鮮1 號生育期85.5 d（天）左右。株型收斂，有限結莢習性。株高54.3 cm 左右，主莖節數約12.0 節，單株有效分枝約2.5 個。平均單株有效莢數41.6 個，單株莢質量80.2 g，每莢粒數2.1 粒，多粒莢率65.1%；每500 g 標準莢數175.6 個，二粒莢長5.1 cm、寬1.3 cm，標準莢率83.9%。鮮莢淡綠色；成熟籽粒圓形，種皮黃色，無光澤；子葉黃色，種臍黃色。百莢鮮質量257.8 g 左右，百粒鮮質量71.5 g 左右。鮮莢平均產量約680 kg·（667 m）。抗倒性1 級。適宜在河北省中南部地區夏播種植。

4 栽培技術要點

河北省中南部地區適宜播期為6 月中、下旬，播種行距50 cm，深度3～5 cm。每667 m播種量7～8 kg，保苗1.2 萬～1.5 萬株。每667 m施三元復合肥（N-P-K 為15-15-15）15～20 kg 作底肥，開花初期追施尿素5 kg，鼓粒期用70～100 g 磷酸二氫鉀兌水30 kg 進行葉面噴施。花莢期和鼓粒期遇旱注意澆水，遇澇及時排水。化學除草可選用乙草胺、精-異丙甲草胺等進行苗前封閉除草，也可在菜用大豆2～3 葉期、雜草2～4 葉期選用精喹禾靈+氟磺胺草醚進行莖葉除草。其中，苗前封閉除草僅適用于土壤墑情好的地塊。注意防治病蟲害。菜用大豆盛花期重點防治點蜂緣蝽等刺吸式口器害蟲，藥劑可選用噻蟲嗪、吡蟲啉等7～10 d（天）噴1 次，連噴2～3 次。綠色飽滿豆莢達80%時收獲。