高職英語課堂融入茶學思想的實踐教學研究

張曉娜

（濟源職業技術學院，河南 濟源 459000）

茶學是我國源遠流長、博大精深的優秀傳統文化之一，是人們待客、交友的首選方式，亦是人們修身養性、頤養身心的重要方式，具有重要的歷史文化價值。高職英語課程，承擔著開闊學生的文化視野、涵養學生的文化品格、培育學生的文化交流能力的重要責任，將茶學思想導入高職英語課堂教學中，具有重要的意義。教師應加強對高職英語課堂教學現存問題的研究，采用行之有效的教學手段，提升英語課堂教學的效率與質量，將茶學思想不留痕跡地融入到英語課堂教學的方方面面，在提升課堂教學效果的同時，促進學生的全面發展。

1 高職英語課堂教學中融入茶學思想的意義

1.1 茶學淵源

茶學源遠流長、博大精深是我國重要的傳統文化之一，目前已經全面融入了中華民族的精神內核之中，成為了一筆重要的文化遺產。茶學之所以能夠在歷史長河中留存下來，一方面是因為它具有優良的可傳承性與傳承價值，另一方面也是因為它有著深厚的文化底蘊與濃重的民族色彩。茶學在我國的起源非常之早。早在先秦時期，茶學就已經形成，后來逐漸演變成為了人們日常生活中不可或缺的一種飲食文化，飲茶也逐漸成為了人們待客交友的首選方式。有些精品的茶葉，在歷史長河中，甚至經常被人們看作供奉皇室的貢品，同時也可被看作進行貨物交換的媒介來使用。經歷了魏晉南北朝時期后，飲茶的風氣在民間已經十分盛行，隋朝以后，這種風氣進一步擴散到了神州大地，唐朝后，民間茶館越發增多，很多文人墨客都會將飲茶看作一項重要的待客、交友方式，以品茶、喝茶為樂，文人陸羽甚至專門寫了《茶經》用來總結唐朝的茶學，這部著作，至今仍是人們研究茶學的重要參考資料之一。

我國幅員遼闊、地大物博，不同地區的人民對茶學的理解，往往有著較為明顯的差異性，這為茶學的內容，賦予了更多的多元化色彩。同時隨著各地區、各民族之間文化交流的盛行，茶學在發展歷程中，逐漸具有了兼容并包、博大精深的特點，吸納了中華大地上多地區、多民族人民的智慧，這無形之中，更提升了茶學作為文化瑰寶的價值。在世界范圍內，我國是茶文化的源頭，我國的茶文化有著極為明顯的地域文化特色，彰顯著中華民族五千年來的歷史積淀與文化風骨，受到了世界人民的喜愛。其中尤其是普洱茶、龍井茶等知名茶類，在世界范圍內的銷售態勢十分可觀，我國的茶學、茶文化亦隨著這些商品的銷售，匯入了世界各地，為世界人民的飲食、文化生活帶來了增色。

在茶學的理論知識體系中，飲茶禮儀算是一項關鍵性的內容。五千年來，我國人民的飲茶禮儀隨著茶學的發展，獲得了一定程度的變革，“精致”很大程度上成為了飲茶禮儀的代名詞，例如很多人飲茶都講究“面面俱到”，甚至有很多當代人，將飲茶禮儀與西方國家的下午茶禮儀結合在一起，實現了對飲茶禮儀的創新，使其更具有精致性特點。與此同時，茶學在現代人日常生活中的參與度也越來越高，在各類休閑、會客場合中，茶元素的存在感都很強，顯現了茶文化的精神寄托性，這也是茶學的重要價值之一。

1.2 茶學價值

唐朝文人陸羽在《茶經》中提出“以茶待客、以茶代酒”，顯現了茶學在人們日常生活中的重要價值。到了現代，茶學在人們日常生活中的價值，變得更為豐富。例如，以茶健身、以茶促貿、以茶起舞等活動，就顯現了茶學的多元化價值。因此，我國茶學在世界范圍內，亦具有極強的生命力。很多人認為，茶學之所以吸引人，不僅是因為茶葉具有健身、養生、待客等多方面的功能，更是因為茶學包括茶道、茶德、茶文化等多元化的內容，在陶冶品茶者的情操、修養品茶者的身心上，具有極為良好的效果，例如茶文化體現的堅韌不拔、勤儉節約的精神，就對當代人具有明顯的啟示作用。

總之，茶學既是中華民族的文化瑰寶，亦是世界人民的文化瑰寶。在高職英語課堂教學中，導入茶學思想，具有重要的意義：一方面，學生能夠在學習茶學的過程中，領略中華文化的博大精深、源遠流長，獲得文化視野的開闊，形成強烈的民族文化認同感，同時亦能夠在對比學習西方茶文化的過程中，感受到茶文化的兼容并包，形成一定的傳播、發揚中華民族茶學的意識；另一方面，教師亦可發揮茶學的德育功能，陶冶學生的身心，提升學生的文化素養，緩解信息時代、現代社會為學生帶來的浮躁心理，讓學生早日成為符合社會需求的新時代進步青年。

2 高職英語課堂教學現存問題分析

研究茶學與高職英語課堂的適配性，必須先研究高職英語課堂的現存問題，經實踐教學，筆者認為高職英語課堂目前存在如下兩方面的問題：

2.1 課堂教學內容單一

目前有很多高職英語教師，受到傳統教學理念、教學模式的影響過于嚴重，在進行課堂教學的過程中，過于依賴傳統的“灌輸型”教學方法，為學生傳授千篇一律的英語知識，久而久之容易降低學生對英語學科的學習興趣，不利于促進學生的進一步發展。

2.2 學生主體地位得不到體現

近年來現代教育事業蓬勃發展，“學生是課堂的主體，教師是課堂的組織者、參與者與引導者”的教育理念，逐漸得到了廣大英語教學工作者的一致認可。但當前還有很多高職英語教師，在進行課堂教學的過程中，未重視對學生主體性的發揮，將自己視作課堂教學的主導，盲目依據自己的思路進行教學，導致學生的學情、學習需求，與教師提供的課堂教學的契合程度不佳，學生學習的主觀能動性得不到激發，學習質量自然得不到保障。

由此可見，將茶學引入高職英語課堂教學，利用博大精深的茶文化，豐富課堂教學內容，開闊學生的知識視野、充實學生的知識儲備，借助茶文化的趣味性、生動性、多元性，喚起學生的主動學習意識，對推動學生自主學習，提升其學習效率與學習效果，具有重要的意義，應得到教師的重視。

3 高職英語課堂教學中導入茶學思想的實踐策略

3.1 轉變教學觀念，革新課堂設計

教師的教學觀念先進與否，直接影響著學生對英語知識點的吸收效果，影響著課堂教學的效率與效果。因此，為真正將茶學思想導入到高職英語課堂中，發揮茶學的價值，實現對課堂教學質量的提升，教師需加強對先進教學觀念的學習，與時俱進革新自己的教學思路，對課堂教學活動進行創新性設計，為學生帶來源源不斷的有效教學，從而取得更為良好的教學效果。教師應做好如下幾個方面的工作：首先，重新審視自己在課堂中的角色定位。教師應正確認識到，現代化課堂中，學生才是課堂的主體，教師是課堂的組織者、參與者與引導者，對學生的學習具有重要的引導作用，但這不意味著教師就可以肆意為學生灌輸枯燥的知識點，以說教的方式督促其學習英語知識。教師應結合現代化教育理念，重新認識學生在課堂中的主體地位，對課堂教學手段做出改良，保證學生的個性化特點能夠在課堂中得到充分的發揮。其次，教師應加強對創新性教學方法的學習與應用。這是因為將茶學思想引入高職英語課堂教學，本就是一項創新之舉，教師應加強對情境教學法、小組探究教學法、翻轉課堂教學法等更為先進的教學方法的應用，將茶學深刻融入到英語教學的方方面面，融合到學生對英語聽、說、讀、寫的學習之中，發展學生的綜合能力，進一步提升課堂的教學效果。最后，教師應加強對茶學實踐活動的組織與開展。例如，教師可提前為學生推薦一些與茶文化有關的課外書籍，讓學生全面了解茶學的變革歷程與歷史文化價值，之后組織學生開展茶學讀書會，引導學生分享自己在學習茶學的過程中取得的收獲。教師亦可聯同校方，開展針對英語、茶學的更大規模的校園實踐活動，例如可舉辦文化交流活動，讓學生充分利用自己在英語課堂中學到的口語技巧，將茶文化傳播給外國友人，增強學生對茶道精神與茶學內涵的體會，培育學生的文化交流意識與文化交流能力，促進學生的全面發展。

3.2 利用茶文化，豐富課堂教學內容

為切實解決傳統高職英語課堂中，教學內容單一帶來的多種問題，教師應加強對課堂教學內容的優化，將茶學思想，不著痕跡地融入到課堂教學內容的方方面面，為學生帶來更具多元化特色的文化知識教育，豐富學生的知識儲備，增強學生的學習興趣。教師在備課階段，可通過互聯網、圖書館等渠道，搜尋與英語教學有關的茶學素材，深挖茶文化的教育價值，將其體現于對學生的英語詞匯、語法、篇章教學之中，為課堂教學帶來一絲文化上的增色，提升課堂教學質量。

例如，在教學與“文化交流”有關的單元內容時，教師可在課堂導入環節，引導學生以小組為單位，探討茶學，利用智能設備查找一些與茶文化有關的諺語，分享給其他同學，增強學生對本節課知識內容的興趣。如“Green in summer,red in winter,flowers in spring and autumn.（夏季飲綠茶，冬季飲紅茶，春秋兩季飲花茶）”、“Medicine is the medicine of disease,tea is the medicine of all diseases.（藥為各病之藥，茶為萬病之藥）”等等，都是與茶學有關的經典諺語，教師可鼓勵學生，將這些諺語運用到與外國友人的交流中去，實現對本民族文化的弘揚。

此外，在教學過程中，教師也應加強與學生的互動，將茶學思想導入到課堂教學的方方面面。例如在教學一些與“異國文化”有關的知識內容時，教師可適當為學生傳授一些與西方茶文化有關的知識。例如，英國等西方國家的飲茶習慣，是喝早茶、下午茶、晚茶等等。教師可為學生介紹與英國下午茶有關的知識，如人們會在有重要賓客的宴會上安放矮腳桌子等等，教師亦可告知學生下午茶的英譯是“low tea”，進一步增強學生對中西方茶文化的認識，讓學生更為地道地交流茶學知識。

除此之外，教師亦可在課堂中開展對中西方茶學思想的對比教學，引導學生仔細分析中西方茶學之間的區別與聯系。教師可提前搜集資料，包括與中西方飲茶知識有關的圖像、視頻、音頻資料等，制作為精美的課件，在課堂中展示給學生，引導學生仔細分析、積極發言，講述中西方茶文化究竟在哪些方面具有差異，這些差異為我們帶來的啟示是什么等。教師可引導學生從經濟、政治的角度，對形成中西方茶文化差異的原因展開思考，鼓勵學生在課下，以小組為單位，進行對這一問題的調查探究，通過互聯網、圖書館、博物館等渠道搜集資料，編寫調研報告。在下節課中，選派小組代表為全班同學做出分享發言，營造一種樂于分享、取長補短、共同進步的學習氛圍，在增強學生對茶學思想的了解的同時，培育學生的實踐能力，增強學生對英語知識的應用能力。

3.3 加強對“互聯網+”教學模式的應用

近年來，信息技術得到了迅猛的發展，不斷有先進的信息化教學設備，被引入到高職英語課堂之中，為教師改良課堂教學提供了諸多的幫助。教師在將茶學思想引入到英語課堂教學的過程中，應積極加強對“互聯網+”教學模式的應用，挖掘互聯網中的教學資源、教學素材，加強對互聯網教學平臺的應用，實現茶學思想在英語課堂中的深度融合。

例如，教師可利用互聯網渠道，搜集豐富的茶學知識，包括我國不同地區的茶文化特征、茶學禮儀、茶道等等，將其整合制作為精美的多媒體課件。在課堂中，利用多媒體設備，展現給學生，引導學生更為全面、更為細致地領略茶文化的風采。在課堂教學結束后，教師亦可將這些課件，上傳到學生的微信群中，以及其他網絡教學平臺之中，讓學生在課下，結合自己的學習需求，自主學習這些內容，增強學生對茶文化的認識與了解，讓學生更好地領會茶文化的精神內核，得到文化素養的提升。

此外，教師也應加強對微信群、QQ等互聯網交際渠道的開發與應用。例如教師可將茶學視作一項長期的學習內容，組建專門的微信學習群，定期為學生發放一些與茶文化有關的學習資料，學生亦可在這一微信群中，上傳一些自己學習茶文化的資料與成果，分享一些經典的茶文化知識，給班集體中的其他學生。在學生分享茶學知識時，教師應重視對“引導人”作用的發揮，在微信群中，為學生帶來不遺余力、不失時機的點評，增強學生分享、傳播茶文化的信心，鼓勵學生保持對茶文化的學習習慣，在未來獲得更為優秀的學習成績。在學生參與文化交流活動的過程中，教師亦可通過這些互聯網交際渠道，為學生帶來有針對性的指導，提升學生的文化交流能力、文化傳播能力，引導學生積極地將茶文化，介紹給學校以及社會上的一些外國友人，擴大茶文化在社會中的影響力，實現對學生文化品格的培育。

除此之外，教師亦可在開發互聯網教學渠道的基礎上，加強對近年來十分流行的“翻轉課堂”教學模式的應用。例如，教師可提前錄制與茶文化有關的微課視頻，將其通過互聯網教學平臺，發送給學生，讓學生自主學習，撰寫學習筆記。在這一前提下，英語課堂成為了學生交流茶學知識、教師為學生答疑解惑的場所，學生真正成為了學習的主人，這在激發學生的學習興趣、培育學生的自主學習能力上，有著極為良好的裨益。在學生討論茶學的過程中，教師可在班級中不斷巡視，觀察學生的討論情況，對于學生產生的一些新穎的想法，應給予鼓勵，對于學生在學習過程中產生的困惑，也應及時提供有針對性的指導，如此便可進一步發揮“互聯網+”的優勢，在傳承、弘揚茶學的過程中，培育學生的自主學習能力，促進學生的全面發展。

4 結語

綜上所述，茶學作為我國源遠流長、博大精深的優秀傳統文化之一，其應用于高職英語課堂教學，可發揮出良好的課堂激趣作用、文化知識教育作用與德育作用。教師應加強對茶學的研究，挖掘其中適合被引入到英語課堂中的部分，為學生帶來有效的茶學教學，開闊學生文化視野，促進學生的全面發展。