馬鞍山地區油扁豆春早熟大棚栽培技術

婁德珍

婁德珍，安徽省當涂縣農業農村局，馬鞍山，243100，電話：13205552777

導讀：馬鞍山地區油扁豆春早熟大棚栽培技術，一般12月底至翌年1月初育苗，2月底定植，4月下旬開始采收上市，價格高達30元/kg，一般667 m2產量1 500～1 750 kg，6月中旬采收結束。相比常規種植（4～5月露地直播，7～8月 始 收，667 m2產 量1 200～1 500 kg，產值5 000～6 000元），春早熟大棚栽培能實現提早上市，延長開花結莢期，油扁豆產值達到3.0萬～3.5萬元，經濟效益和社會效益非常顯著。

馬鞍山地處長江中下游，四季分明，屬亞熱帶季風氣候。馬鞍山地區油扁豆春早熟大棚栽培技術，一般12月底至翌年1月初育苗，2月底定植，4月下旬開始采收上市，價格高達30元/kg，一般667 m2產量1 500～1 750 kg，6月中旬采收結束，相比常規種植（4～5月露地直播，7～8月始收，667 m2產量1 200～1 500 kg，產值5 000～6 000元），春早熟大棚栽培能提早上市，延長開花結莢期，產值3.0萬～3.5萬元，經濟和社會效益非常顯著。

1 品種選擇

本地主栽為地方品種油扁豆，表皮油嫩有光澤，品質風味好，生長勢強，產量高。

2 育苗

2.1 育苗材料

育苗在塑料大棚中進行。選用50孔塑料穴盤。可選擇蔬菜育苗專用基質，質量應符合NY/T 2118的規定；也可自配基質，基質配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=2∶1∶1。

2.2 育苗設施準備

播種前7～10天對基質進行殺菌消毒，每1 m3基質加50%多菌靈可濕性粉劑40 g或65%代森鋅可濕性粉劑40 g拌勻，堆悶7天后待用。苗床可噴50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液殺菌；將清洗干凈的穴盤、育苗器具等放在高錳酸鉀1 000倍液中浸泡30 min殺菌消毒，然后取出晾干備用。采用塑料大棚電熱溫床育苗，苗床寬1.0～1.2 m，床面鋪2 cm厚的炭化谷殼或鋸木屑作隔熱層，上面鋪設電熱線，電熱線上再鋪1層細沙，將裝好基質的50孔穴盤整齊排列于電熱苗床上。

2.3 育苗方法

12月底至翌年1月初在塑料大棚內育苗，宜選晴天上午進行，播種前將穴盤澆透水，點播，每穴播1粒，再覆蓋厚0.5 cm左右的基質，澆少量蓋籽水后用地膜覆蓋，加蓋小拱棚。

2.4 苗期管理

播種后保溫保濕，一般出苗前不澆水，整個苗期均應嚴格控制澆水，必要時在晴天中午澆水；當濕度較大時要注意揭膜通風降低棚內濕度。霜凍冰雪期應開啟電熱線加溫設備，禁止揭膜通風，確保苗床土溫不低于15℃。當60%種子出苗后及時撤去地膜。視外界溫度情況揭膜通風，促使幼苗生長整齊、健壯。苗期溫度調節保持高—低—高。齊苗前保持15～25℃。當子葉展開后降低棚內溫度，保持白天15～20℃，夜間10～15℃，防幼苗徒長。當第1片真葉展開后保持白天20～25℃，夜間15～20℃，有利于花芽分化，促進根葉生長。一般晴天9：00揭去覆蓋物，16：00后要蓋好保溫材料。陰雨天要短暫通風。定植前1周，逐漸去掉草簾或無紡布進行降溫蹲苗，使苗株矮壯，有利于定植成活。

3 大田移栽

3.1 整地作畦

選擇排灌方便，土質疏松肥沃，一般3年以上沒有種過其他豆類蔬菜的田塊，灌溉水質量應該符合GB 5084要求，環境空氣、土壤質量應該符合NY/T 5010要求。大棚搭建按照南北走向，要求3棚（大棚+中棚+小拱棚）+地膜種植。每667 m2施商品有機肥2 000～2 200 kg、硫酸鉀型復合肥15～20 kg，均勻撒施后多次旋耕，使土肥混合均勻、土壤肥沃疏松。6 m寬大棚作3畦，每畦連溝寬200 cm，溝寬30 cm。畦南北朝向。

3.2 合理定植

2月中下旬選擇3～5個持續晴天定植，定植前1天要澆水并噴1次殺菌劑，利于移苗成活。選2葉1心的小苗栽培，在每畦中間開溝，定植株距為50～60 cm，行距100 cm。深度以5～7 cm為宜，地膜打孔覆蓋時要用土壓實，每穴留苗1～2株即可。667 m2栽種700～800株。

4 田間管理

4.1 溫度管理

定植前15～20天提早扣棚。定植后緩苗前棚溫白天保持25～30℃，緩苗期間覆蓋薄膜密閉保溫保濕，必要時在夜間加蓋草簾及薄膜保溫，緩苗期間一般不通風。緩苗后白天溫度保持28～30℃，晚上不低于15℃。當棚溫超過30℃時，應及時通風降溫。開花期溫度保持22～25℃，相對濕度80%。一般晴天中午在大棚兩側通風，通風口由小到大，從單面到兩面，逐步加大通風量。進入4月外界氣溫逐漸升高，應逐漸加大通風。當棚內夜溫穩定在15℃以上時可拆除小拱棚，5月上旬后可拆除大棚裙膜。

4.2 肥水管理

定植后澆1次緩苗水。緩苗成活后施提苗肥1次，進行中耕蹲苗以促進新根的生長。油扁豆分批次開花結莢，除施足基肥外，生長期還要多次追肥。追肥應該掌握花前少施、花后多施、結莢盛期重施的原則，并結合膜下滴灌進行水肥一體化精準施肥。植株開花前追肥2次，每667 m2施硫酸鉀型水溶復合肥10～12 kg、尿素5 kg，以促進植株根系生長和伸蔓上架。結莢盛期，每采收1～2次（約7天）追1次肥水，以延長采收期，增加產量。每667 m2施硫酸鉀型水溶復合肥10～12 kg；花莢期噴施0.01%硼、鉬等微肥液1～2次，噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液2～3次。第1批油扁豆采收后要進行根外追肥，每667 m2施水溶型高鉀復合肥10～15 kg，之后每采收2～3次，每667 m2施水溶型高鉀復合肥5.5～7.5 kg，防止植株生長衰退，提高產量。暴雨天氣注意防漬排澇，遇到高溫干旱要保證水分供應。

4.3 搭架整枝

當油扁豆植株長到30～40 cm時要及時搭架，并引蔓上架，架高以1.5～1.8 m為宜。主蔓長至50～70 cm要及時整枝打頂，子蔓長到架頂可摘心，以促進植株分枝和根葉生長。及時摘除植株第1花穗以下老葉、病葉，并在莖葉過密處疏去部分葉片和多余的分枝，以確保田間通風良好，避免發生病害。一般每隔4～5天修剪1次。

5 病蟲害防治

采用預防為主，綜合防治的原則，綜合利用黃板誘殺和風吸式太陽能殺蟲燈、性誘劑、防蟲網等物理防治方法，結合使用高效、低毒、低殘留生物農藥和化學農藥，達到病蟲害綠色防控、減藥增效的目的。嚴格控制施藥種類、施藥量與安全間隔期。做到藥劑交替使用，化學農藥限制使用次數。

5.1 蟲害

主要有蚜蟲、斑潛蠅、紅蜘蛛、豆莢螟和蛾類害蟲。農藥的選擇和使用嚴格按照NY/T 393的要求進行。蚜蟲選用0.3%印楝素乳油800～1 200倍液、5%甲維鹽水分散粒劑1 500～2 000倍液或25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000倍液噴霧防治，連續2～3次；斑潛蠅選用1%苦參堿水劑600倍液或75%滅蠅胺可濕性粉劑3 000倍液進行噴施；紅蜘蛛防治重點在葉背面，可選用20%復方瀏陽霉素乳油1 000～1 500倍液或73%克螨特乳油2 000～3 000倍液噴霧防治，1周1次，連續2～3次。豆莢螟或夜蛾類害蟲在幼蟲孵化期及時防治，可選用5%天然除蟲菊素乳油或用5%抑太保（氟啶脲）乳油1 000倍液從現蕾開始每隔10天噴1次。

5.2 病害

主要有灰霉病、白絹病、炭疽病和銹病。灰霉病可使用15%腐霉利煙劑200 g/667 m2熏棚（棚內低溫高濕時使用）或50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液防治；白絹病在發病初期可用15%三唑酮可濕性粉劑與200倍的細土拌勻后，撒在病株根莖處，防效明顯，或用30%甲霜·噁霉靈懸浮劑1 000倍液灌根；炭疽病可用25%嘧菌酯懸浮劑1 000倍液或45%咪鮮胺水乳劑1 000倍液噴霧防治；銹病可用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000～1 500倍液噴霧防治。

6 適時收獲

油扁豆開花后15～20天成熟度達七成時，根據市場情況可分批采收，以提高經濟效益。采收時注意不要連花帶柄一起摘下。