家庭綠色生態小菜園種植技巧

張立亞 王國強 李倩玉 張雪松 劉艷芝

張立亞，北京中農富通園藝有限公司，100083，電話：15010691057，E-mail：zhangliya810@163.com

王國強，李倩玉，張雪松，劉艷芝，北京中農富通園藝有限公司

導讀：家庭菜園作為近年來發展極為迅速的一種新興農業模式，深受廣大菜友的青睞，如何打造家庭生態綠色菜園成為廣大菜友最關注的問題。本文從基質配制、品種選擇與搭配、水肥調控、有機肥制作、病蟲害防治等方面進行介紹，供大家參考。

盆栽辣椒

盆栽甜菜

近年來，受新冠肺炎疫情、生態環境、食品安全等問題的影響，越來越多人開始在陽臺種菜。打造家庭菜園既可觀賞又可食用，美化了家居環境，凈化了室內空氣，還能增添田園情趣，更重要的是家庭菜園一般不使用農藥和化肥，能夠實現綠色生態種植，也是一種健康的生活方式。因此，如何打造家庭綠色生態菜園成為廣大朋友較為關注的問題。打造家庭綠色小菜園成功的關鍵在于基質配制、品種選擇與搭配、家庭版肥料（綠肥）的制作、病蟲害生態防控等環節。

1 基質配制

想要實現生態種植，一般可選擇無土栽培或土壤栽培2種方式，無論選擇哪種方式都需要固體基質，可以選擇商品基質，也可以自制營養土。

一般來說，無土栽培中用的固體基質有許多種，包括巖棉、蛭石、珍珠巖、沙、礫石、草炭、稻殼、椰糠、鋸末、菌渣等[1]，一般家庭陽臺種植空間小，所以要更加注重基質的透氣性，常用的營養土配制方法有2種，一種是園土+沙子+有機肥，園土和沙子都要過篩，去除雜草、爛根、小磚頭、小石頭等，然后按照3份園土、1份沙子的比例混勻，再加入1/5的腐熟有機肥就可以了；另一種是草炭+珍珠巖+蛭石+有機肥，前3種按照3∶1∶1的比例混勻，再加入1/5左右的腐熟有機肥即可。

2 品種選擇與搭配

在家庭生態小菜園蔬菜種植過程中，一個非常重要的環節是品種選擇與搭配。

2.1 品種選擇

無論種植什么品種，都要到正規商家選購，盡量選抗病蟲害能力強、抗逆性強的品種，并具備適應性強、栽培簡單、生長迅速、生長周期短的特點[2]。

2.2 品種搭配

充分利用不同品種或類別植株高度、根系深度、溫光需求特性等的不同進行品種合理搭配，使植物間形成互助互惠的關系。通常共生栽培可以達到預防疾病、趨避害蟲、促進生長，有效利用空間等效果。

①小黃瓜+大蔥、番茄+韭菜、草莓+大蒜等可用蔥、蒜、韭菜等根部釋放的抗生素抑制葫蘆、南瓜、番茄、茄子等根際土壤中的病原菌。

②番茄+羅勒羅勒的清香味能夠趨避番茄上的蚜蟲等。

③番茄/茄子+花生豆科植物根系有固氮作用，能使土壤變得更加肥沃[3]，促進番茄等生長。

④玉米+南瓜可充分利用空間，增加產量。

3 施肥管理

家庭綠色小菜園不施加任何化肥，所以要特別注意肥料管理，一般都是施加腐熟的動物糞便、植物漚制的有機肥，勤施薄施，為蔬菜提供充足的養分，提高蔬菜的口感。

有機肥可以根據各自興趣，選擇制作簡易有機肥，或采用堆肥等方式制作。

3.1 簡易有機肥

由富含氮的廚余垃圾經過充分發酵而制成，可作底肥或泡制成溶液后作追肥，富含氮的廚余垃圾有不宜食用的廢花生、豆類、瓜子以及雜糧等，可促進蔬菜生長；還可以將魚刺、碎骨、雞毛、蛋殼等摻入舊培養土里，加適量水后裝入塑料袋中，經過一段時間的腐熟即可成為一種非常好的有機肥[4]；此外，日常做飯產生的淘米水、生豆芽的水等含有氮、磷、鉀，也能滿足家庭生態小菜園蔬菜的基本需求。

3.2 堆肥

如想為蔬菜提供更為充足的養分，也可堆肥。

①容器選擇專用餐廚發酵桶或用塑料箱、泡沫箱等作為堆肥容器。

②原料如剩菜剩飯、菜葉果皮、茶渣、蛋殼、魚骨等有機廢棄物，脂肪含量高的肉類最好不用。

③制作過程將上述原料切割成3～4 cm的小塊，沖洗脫油、脫鹽后瀝干，按原料∶菌劑（酵素菌）質量比為50∶1的比例混合攪拌均勻后壓實，裝至發酵桶或堆肥容器的2/3，加蓋密封，置于避光通風處放置1周后，肥料呈淺褐色時，有機肥料就制作好了，一般稀釋100倍左右后施用。完全發酵腐熟后的肥渣晾干后可以作為底肥使用，既可改良基質特性，又可增加有機質含量。

4 病蟲害防治

與開放環境相比較，家庭陽臺具有一定的封閉性，衛生環境相對較好，整體上產生的病蟲害也較少，因此，病蟲害防治以預防為主，輔以一定的生物防治措施，注意幾項關鍵環節，就可以實現家庭生態綠色小菜園。

4.1 消毒

首先，種植材料、栽培容器、栽培基質等需要消毒，有機肥料要求充分堆漚腐熟，從根源上防控病蟲害。其次，陽臺上可以安裝物理隔離材料或設施，比如防蟲紗窗、網罩，或懸掛誘蟲板等。

4.2 農業防治

日常管理多觀察，發現害蟲及時人工捕殺；發現病株及時拔除銷毀；及時清理枯枝、老葉；增加光照，保持通風，合理密植，防止積水，及時采收；也可種植一些可以驅蟲的蔬菜，如蔥、蒜、羅勒、辣椒等。

4.3 生態防控

若上述方法還不能有效控制病蟲害，可選一些天然的材料，自制安全的殺蟲殺菌劑，如可用花椒、大蒜、辣椒等天然植物制作殺蟲劑進行葉面噴施，或自制糖醋（酒醋）液誘殺。花椒水制作：取花椒50 g，加500 g水煮沸，20 min后過濾，收集濾液，噴施防蟲。大蒜汁制作：取大蒜30 g，搗成泥狀，加500 g水，攪拌浸泡12 h后過濾，收集濾液，噴施防蟲。辣椒液制作：取辣椒50 g，加500 g水煮沸，20 min后過濾，葉面噴施濾液，可防治蚜蟲、紅蜘蛛、臭椿象等害蟲，澆入土中可防治地下害蟲，如地老虎、蠐螬等[5]。番茄葉液制作：新鮮番茄葉50 g搗爛，加水150 g浸泡6 h，過濾后噴灑濾液，可防治蚜蟲、紅蜘蛛等，還可驅趕蒼蠅[5]。