菌糠多糖-納米硒復合物的制備及其對水稻促生效果的研究

閆 佼 任新宇 魏宏宇 彭帥英 程 新,*

(1 江西農業大學應用微生物研究所，江西 南昌 330045；2 江西農業大學生物科學與工程學院，江西 南昌 330045)

硒(selenium)是人體生長必需的微量元素[1]，具有增強機體免疫活性[2]、抗衰老、抗腫瘤、抗氧化[3]等作用，對人體健康起到不可替代的作用。同時，硒可以促進植物生長發育[4]，提高植物中谷胱甘肽過氧化物酶的活性，防止膜脂質過氧化，保護生物膜不受損傷[5]，對植物生長繁殖具有重要的生物學意義。然而自然界中存在的無機硒和有機硒具有較高的毒性[6]，難以直接被動植物利用。因此如何對其進行改造以提高硒的生物利用率以及安全性已成為學術界研究的熱點之一[7]，其中將硒元素制備成納米硒已被證實是目前最為有效的改造方法之一[8]。

納米硒的制備方法主要包括物理法、載體模板法和超聲化學法[9]。物理方法制備得到的納米硒可以通過調節激光參數來控制粒徑大小，且不易受到化學試劑的污染，但因其制備效率和產量較低，未被廣泛應用；化學法通常是通過亞硒酸鈉與還原劑發生氧化還原反應制備納米硒，但生成的納米硒產物不穩定，且生物活性相對較低；而載體模板法是利用活潑基團來吸附包裹納米硒粒子，防止納米硒顆粒的聚沉，是目前常用的制備技術，蛋白質[10]、聚合物[11]、多糖[12]等均可作為載體模板來制備納米硒。多糖作為一類生物大分子，因其所具有的特殊結構可以在構建納米硒體系中發揮很好的懸浮、乳化以及穩定作用[13]，降低納米硒顆粒表面的自由能，有效防止納米硒顆粒的團聚，改善納米硒的生物相容性，可以作為制備納米硒復合物的最佳原料。……