規模化牛場牛舍建設要領

李 偉，張淑芬，韓永勝，付 龍，馬珊珊，丁昕影，李晴晴，王 振

（黑龍江省農業科學院畜牧獸醫分院，黑龍江 齊齊哈爾 161005）

1 選型布局

要因地制宜，根據當地氣候和地形條件及風向風力等因素建造牛舍。所建牛舍應便于飼養管理、便于防疫，采光良好，夏季防暑、冬季防寒。

牛舍一般可分為單列式和雙列式。單列通常在道路的一側有飼料鋪位，而在另一側有導流通道，用于排水，單列式適用于800 頭以下的養殖，優點是只需要一個徑流控制結構。雙列式要求牛舍沿山脊線建設在飼料路的兩側，在雙排布局中，徑流可以通過兩個單獨的瀉湖系統從山脊的兩側收集，或者根據可用的坡度，排水渠道將所有徑流收集到一個瀉湖中，雙排布置的優點是降低了成本。

2 地基基礎

基礎施工前應進行釬探，如土質與地質報告不符，須會同勘察、設計、建設單位協商處理。

牛舍基礎必須座落在原狀土上（持力層），基底土不得擾動，若原狀土層較深，則上部雜填土必須全部清除后，回填中粗砂，當遇到沉井、菜窖、回填土及濕陷性地基土時，應采取中粗砂換填方法處理，換填后的壓實系數不小于0.94，基礎以下不允許有凍土。

機械挖土時應按有關規范進行，坑底保留200 mm厚的土層用于人工清除至設計標高，原狀土不得擾動，基礎需經驗槽會審后方可進行下一步施工。地基嚴禁水浸，施工時應人工降低地下水至施工面以下500 mm，開挖基坑時應注意邊坡穩定，定期觀測其對周圍道路、設施和建筑物有無不利影響。基坑回填土應在上部結構施工前完成，基坑回填土及位于設備基礎、地面、散水、踏步等基礎之下的回填土，必須分層回填、夯實，每層厚度不大于250 mm，壓實系數＞0.94。基礎混凝土梁、柱按圖集《混凝土結構施工圖平面整體表示方法制圖規則和構造詳圖》（G101-1）最新版要求施工。寒區牛舍基礎連梁下應設置防凍脹緩沖措施，可用苯板或連梁下部回填細砂解決。

土建施工作業應配合其他工程，及時預留設備孔洞及埋件，設備預埋套管及預埋件的位置、標高、垂直度等必須準確，保證后續鋼框架和設備的安裝精度。

3 建筑結構

牛舍室內外高差不宜小于200 mm。墻體定位必須與建筑平面圖紙核對無誤后方可施工，牛舍外側磚墻高度不應低于1.5 m，厚度不小于240 mm，寒冷地區墻厚不宜小于370 mm，內外均抹灰，墻內底部500 mm范圍內使用防水砂漿或鋪貼防水卷材，當采用嵌入框架柱砌筑時，應保證連接強度及密閉性，墻外粘貼不小于100 mm厚苯板，保溫隔熱。

牛舍地面采用混凝土，盡量配置鋼筋，提高強度，當采用鏟車清理糞便時，應增加地面混凝土厚度。地面結構的質量影響耐久性和牛的舒適性，太粗糙的混凝土地面會加速牛腳的磨損，而過于光滑的地面會增加牛滑倒和受傷的風險，奶牛舍一般采用溝槽式地面。

牛舍所用鋼構件需符合國標要求，加工過程中不得降低鋼材強度和性能。鋼構件吊裝應選好吊點，注意施工安全，大跨度構件的吊點位置必須經過計算后方可起吊，遇大風天氣安裝構件時應增設纜風繩，防止傾斜，六級以上強風及雷雨天氣不得進行作業，所有構件安裝精度須滿足規范要求。

室外日平均氣溫連續5 d低于5 ℃時，即進入冬期施工，冬期施工應采取保溫防凍措施，防止建筑凍害。由于低溫對混凝土強度及鋼材焊接性能均有一定影響，嚴重時可能無法滿足設計要求，故應盡量避免冬期施工。

主體結構要嚴格按照設計圖紙施工，采用的鋼筋、鋼構件及混凝土材料應考慮牛舍空氣質量及糞污的腐蝕作用。可采用帶涂層鋼材，混凝土適當提高標號（不應低于C25，一般應采用C30及以上等級混凝土），并添加外加劑，保證耐久性。

4 設施設備

柱距3 m 左右時，牛欄立柱一般使用直徑不小于114 mm，壁厚不小于3 mm的鍍鋅鋼管，頂部無固定的鋼管立柱內部宜灌注C15 碎石混凝土，嵌入柱墩內部不低于400 mm，鋼管端頭部位焊接兩根300 mm長φ12圓鋼，方向與鋼管長度方向垂直，防止鋼管脫出。基礎柱墩采用C30 混凝土，平面尺寸不小于500 mm×500 mm，高度不小于500 mm，且埋深不低于500 mm，凍脹土應增加埋深。牛欄橫桿及隔欄門使用直徑不小于50 mm，壁厚不小于2.5 mm的鍍鋅鋼管，牛欄盡量使用卡扣螺栓相互連接，方便后期調整間距，隔欄門按照廠家圖紙形式制作。根據牛的大小及類型選擇兩道、三道橫欄或頸夾。所有隔欄門及鋼構件邊緣均需打磨光滑，防止傷到人和牛。

臥床數量一般比牛的存欄數多5%左右，以減少爭搶和增加躺臥的時間，臥床尺寸為1.2 m×2.5 m左右，一般臥床前方預留0.7～1 m的起身空間，臥欄及相關配件可由專業廠家加工。飼喂坎墻一般高于室內地面400 mm，厚度150 mm，坎墻頂部做成圓弧狀，采食槽也應做成圓弧凹槽，如圖1。群飼通槽可用水泥槽或鋼槽，其上寬為60～80 cm，底寬35～40 cm，呈弧形或倒梯形，槽內緣高35～40 cm（牛床側），外緣高60～80 cm（走道側）。

圖1 牛舍飼喂坎墻和采食槽

5 采光通風

牛舍應坐北朝南，避開高大樹木及高大建筑，保證采光。炎熱地區可采用敞開式牛舍，如圖2，不砌筑外墻或用牛欄圍擋，寒冷地區應采用封閉式牛舍，如圖3，牛舍應保證冬暖夏涼，冬季舍溫保持在6 ℃以上，夏天舍內要通風良好，舍溫不宜超過20 ℃。窗戶宜采用水平推拉窗，寒冷地區窗戶宜做成南大北小，玻璃宜采用兩玻及以上。牛舍內凈道和污道的兩端（山墻）應開大門，不設門檻，方便大型機械進出，牛舍分欄通道處也應開門，門外及窗外設卷簾。

圖2 敞開式牛舍

圖3 封閉式牛舍

屋面的設計與施工應充分考慮雪荷載及風荷載作用，滿足建筑經濟性的同時，適當提高設計標準，跨度較小時可采用單坡屋面，跨度較大時應采用雙坡屋面，雙坡屋面經濟性和保溫性均優于單坡。雙坡屋面的坡度可做成1∶3 左右，不同地區根據實際情況調節坡度，檐口高度宜大于3.5 m，寒冷地區屋面應采用夾心彩鋼板。留置采光帶是增加舍內自然光照的良好措施，一般采光帶的面積約為屋面總面積的10%～15%。屋面可做成南低北高，留置南向側翻窗，也可做成鐘樓式屋脊，增加通風采光。

應加強舍內環境管理，確保空氣質量良好。糞便、草料、墊料等堆積在舍內，形成大量的氨氣等氣體，產生大量的濕氣，造成潮濕、污濁的環境，因此牛舍屋面及墻面均需設置通氣孔，屋頂設風帽，墻面設排風扇，保證舍內空氣流通。但過高的空氣流通速度在寒冷天氣可能會導致牛感染風寒，尤其是犢牛，因此應根據當地氣象條件設置適宜的通風換氣設施。

6 給排水

外縱墻下設散水及排水溝，場區坡度較大，采用自由排水時，可不設排水溝，但排水需符合環保要求；若場區坡度較小，采用系統排水時，需設置排水溝，如圖4，其尺寸不小于400 mm×400 mm，一般置于散水下，散水應與檐溝及雨落管配合施工，排水溝每隔10 m左右設置一道活動檢修蓋板，內部污水通過排水管網排至場外，坡度及走向需根據管網及場區地形確定。

圖4 牛舍排水溝

牛場供水應采用過濾后的潔凈水，寒冷地區做好供排水管網保溫防凍措施，可給水管網纏繞伴熱帶，外包巖棉，伴熱帶應減少接頭。飲水槽數量需滿足牛的飲水需求，間距小于40 m，一周內至少清洗2次，寒冷地區采用恒溫飲水槽，并準確預留上下水管路。牛舍采用刮糞板清糞時，舍內糞溝應具有良好的排污能力，內壁光滑，坡度1%～3%，采用“U”型或梯型截面，宜現澆，適當設置伸縮縫，做好接縫處密封，防止糞污滲透到土壤。為避免堵塞，每棟牛舍與主糞溝連接處設置過濾篦子，防止異物進入糞污處理中心、損壞設備，糞溝蓋板應滿足過重車要求，刮糞板的刮糞頻率應與存欄數量相適應。

7 電氣

牛舍的電力系統應符合設計要求，并留有余量，條件允許情況下應配備電纜及發電機房。大功率電器的使用需滿足負荷要求，開關設在醒目、便于操作處，危險、復雜設備應專人專管。牛舍內所有電氣設備均應接地，嚴禁漏電。牛舍的防雷接地應嚴格按照圖紙施工，防雷接地的鍍鋅鋼管及鍍鋅扁鐵采用焊接方式連接，扁鐵與鋼管應抱接，不應搭接，焊口應上下滿焊，后續施工嚴禁對防雷接地造成破壞。

舍內應保證照明良好，光源的間距除滿足亮度要求外，應考慮對牛生長性能的影響，研究表明白天16～18 h＋170 lx的光照，外加6～8 h的黑暗，被證明可以增加牛的體重，使小母牛青春期提前，并增加奶牛的產奶量。每天一段時間的黑暗（照度小于30 lx）對保持牛的激素水平平衡也是必不可少的。