廣東八聯(lián)：科技賦能鄉(xiāng)村振興

《小康》·中國小康網(wǎng) 王際娣

“一粒種子造福人類，一根秸稈改變中國！”近年來，中國牢牢守住18億畝耕地紅線的同時加大科技投入，保障了老百姓的“米袋子”和“菜籃子”，但糧食安全問題仍然是中國乃至全人類要面對的重點課題。

近日，在廣東元素生命科學有限公司的玉米秸稈及植物秸稈科技產(chǎn)業(yè)化工廠內(nèi)，利用玉米秸稈、紅薯藤、竹子、葛根等植物，通過生物酶解技術專家張喜強博士的專利——植物精華提取酶解技術（CN105622623B），經(jīng)過36道酶解工序，萃取出植物纖維和各類礦物質(zhì)，最終像“變戲法”一樣產(chǎn)出生態(tài)功能大米。這便是由廣東八聯(lián)供應鏈管理有限公司（以下簡稱“八聯(lián)公司”）在廣東元素生命科學有限公司技術支持下建設的“變廢為寶”工廠。

“這當中運用的植物精華提取酶解技術被授予國家三農(nóng)科技金橋獎。這不僅可以突破我國的耕地限制，做到‘向大自然要糧食’，還促進環(huán)保，促進撂荒地復耕復種，為當?shù)剜l(xiāng)村振興賦能。更重要的是，改善城鄉(xiāng)環(huán)境，增加糧食產(chǎn)量與農(nóng)民收入，保障國家糧食安全，提高企業(yè)經(jīng)濟效益，這是一項顛覆性的革命！”八聯(lián)公司常務副總裁黃一峰介紹。

生物酶解工程賦能糧食安全

今年5月，外交部發(fā)言人汪文斌表示，中國提出的全球發(fā)展倡議，把糧食安全作為八大合作重點領域之一。中國是了不起的產(chǎn)糧大國，僅用不足全球9%的土地，實現(xiàn)了約占世界四分之一的糧食產(chǎn)量，養(yǎng)活了世界五分之一的人口，這是對世界糧食安全做出的重大貢獻。未來中國將在全球范圍動員各方力量，推動優(yōu)勢互補，為實現(xiàn)包括糧食安全在內(nèi)的所有可持續(xù)發(fā)展目標匯聚最大合力。

在糧食安全、生態(tài)環(huán)保理念的指引下，近年來我國涌現(xiàn)出一批現(xiàn)代生物朝陽產(chǎn)業(yè)。其中，總部位于廣州的廣東元素生命科學有限公司，是一家生命科學、高科技生物酶解型企業(yè)，致力于打造綠色康養(yǎng)、資源再利用、促進生態(tài)宜居、普及健康教育等。八聯(lián)公司堅持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為核心，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)品向品牌化提升，幫扶企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)造性與創(chuàng)新性發(fā)展。

在兩家公司的相互配合下，以“減量化、再利用、資源化”為原則，著眼長遠，從科研開發(fā)入手，以植物精華提取酶解技術為支撐，在資源綜合利用上積極開拓創(chuàng)新，將植物深加工產(chǎn)業(yè)做精、做細，目前已形成了一條綠色循環(huán)低碳經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條。該鏈條來源于自然，又回歸自然，對構建“低碳中國”保護糧食安全具有積極的示范作用。

那么這條源于自然又回歸自然的產(chǎn)業(yè)鏈是如何產(chǎn)生的呢？據(jù)介紹，八聯(lián)公司通過收集老百姓耕種玉米秸稈、紅薯藤等農(nóng)耕產(chǎn)物以及竹子、葛根等植物，通過植物精華提取酶解技術，產(chǎn)出生態(tài)功能大米。所謂生態(tài)功能大米是一種具有特定功能，適于特定人群食用，不以治療為目的又可調(diào)節(jié)機體功能的食品。

廣東元素生命科學有限公司與廣東八聯(lián)將加快推動酶解科技“廢”變“寶”項目在全國布局。圖為廣東元素生命科學有限公司在廣西平果調(diào)研。

記者了解到，我國對這種循環(huán)經(jīng)濟早有相關指導文件。2005年，國務院發(fā)布了我國發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的綱領性文件《關于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的若干意見》。而“十一五”規(guī)劃綱要則把發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟作為重大戰(zhàn)略任務。

數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)業(yè)穩(wěn)定增長，2012年以來，谷物、花生和茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居世界第1位，油菜籽產(chǎn)量穩(wěn)居第2位。其實，在眾多農(nóng)作物中，除了可直接食用的糧食外，玉米秸稈、番薯藤、茶葉甚至有強大生命力的竹子等植物，都有非常豐富的膳食纖維及人體所需的微量元素。換句話說，幅員遼闊的祖國大地，原材料優(yōu)勢非常大，是一個擁有可再生能力的膳食纖維富礦。

八聯(lián)公司與廣東元素生命科學有限公司技術支持下建設的“變廢為寶”工廠生產(chǎn)的生態(tài)功能大米，正是科技賦能糧食安全的具體表現(xiàn)。黃一峰表示，植物酶解技術的運用對保護綠水青山貢獻也是非常大的。例如，玉米秸稈、紅薯藤等，少部分會做成飼料，大部分還是會通過焚燒或者填埋等方式進行處理，不僅不創(chuàng)收，對環(huán)境污染危害也很大。如果通過回收利用，提取其中精華，以大米形式反饋給社會，這不僅可以在有限耕地內(nèi)增加糧食及相關糧食產(chǎn)品的產(chǎn)量，對糧食安全也是一項重大貢獻。

丟棄在田間地頭的營養(yǎng)價值

糧食安全是經(jīng)濟社會和諧安定的基礎，也是最大的民生。黨的十八大以來，隨著居民生活水平的不斷提高，人們不僅要吃得飽，如何才能吃得更好、更健康是一個值得深究的時代課題。

“多吃蔬菜”是社會上大多數(shù)人認同的健康飲食的一種，事實上這也是有科學依據(jù)的。蔬菜中含有大量膳食纖維、各種維生素以及對人體有益的其他微量元素。但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，由此導致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關的腸道疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。

功能大米

何為膳食纖維？農(nóng)作物中含有的微量元素到底是哪些？以玉米秸稈為例，玉米秸稈通過酶解后，可以提取秸稈糖肽、葉綠素、膳食纖維，其中秸稈糖肽是糖尿病人的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑，秸稈糖肽是人體糖類代謝的中間體，在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下，無須胰島素促進，秸稈糖肽也能透過細胞膜，被組織吸收利用，促進肝糖合成，供細胞以營養(yǎng)能量，且不會引起血糖值升高，消除糖尿病人服用后的三多癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng)性的食糖代替品。秸稈糖肽還有改善肝功能、預防青少年齲齒功能，還有減肥等功能。

其實許多農(nóng)作物除了我們直接食用的部分外，被丟棄在田間地頭的枝干也是營養(yǎng)價值極為豐富的。例如，我國種植蓮藕的區(qū)域，每當秋冬季節(jié)蓮藕長成，荷葉便成了荷塘中的肥料。殊不知通過生物酶解后，提取荷葉小分子肽，制成荷葉茶、荷葉膳食纖維大米等食品，對身體益處良多。因為荷葉中的生物堿，具有降血脂的作用；并能阻止脂肪的吸收，具有減肥的功效。荷葉性涼，可以清心火、平肝火、瀉脾、消肺火，同時可以治療水腫，具有利尿排毒的作用。荷葉中的黃酮類化合物，具有很強的抗氧化性，能減少自由基對血管壁的破壞作用，增加冠脈血流量，有防治心血管疾病的作用。

事實上，人體所需的膳食纖維、微量元素可謂是多種多樣，廣東元素生命科學有限公司的生物酶解技術可以精準將有效物質(zhì)分離出來并以生態(tài)功能大米為載體，用玉米秸稈制造出珍珠米，用葛根制造出葛根米，用竹子制造出竹香米……這些生態(tài)功能大米，與普通大米在形狀上并沒有什么區(qū)別，口感軟糯香甜，與糯米口感相近，卻又保留著原有的植物的功效及清香。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，截至9月22日，全國秋糧已收獲2.67億畝，進度超過兩成，秋糧豐收在望。《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2022—2031）》預計，今年糧食產(chǎn)量在高位基礎上保持穩(wěn)定增長，有望達到6.88億噸。豐產(chǎn)的秋糧也意味著每年有大量的高膳食纖維、高營養(yǎng)價值作物原料被遺棄在田間地頭。

縱觀全球，早在20世紀80年代，膳食纖維在發(fā)達國家已經(jīng)取得了迅猛的發(fā)展。目前國內(nèi)外應用的膳食纖維主要有六大類：谷物、豆類、微生物多糖及其他天然纖維和合成、半合成纖維等約30多個品種，其中實際應用于生產(chǎn)已有10余種。在市場上較為暢銷的有聚葡萄糖、大豆膳食纖維、燕麥膳食纖維等6種。當前廣東元素生命科學有限公司與八聯(lián)公司以老百姓的健康膳食為己任，以養(yǎng)代治，加速推進富含膳食纖維的功能大米在全國布局。

酶解科技“廢”變“寶”項目，不僅可以改善城鄉(xiāng)環(huán)境，增加糧食產(chǎn)量與農(nóng)民收入，同時也是以科技手段為鄉(xiāng)村振興賦能。圖為廣東八聯(lián)公司常務副總裁黃一峰在調(diào)研過程中介紹功能大米。

科技賦能鄉(xiāng)村振興

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)要先行。如何最大限度使用鄉(xiāng)村資源，創(chuàng)造更多的價值，延長產(chǎn)業(yè)鏈是關鍵一環(huán)。“當前，我們準備結合全國各地的產(chǎn)糧食品類，在全國多個省份布局玉米秸稈及植物秸稈廢棄物綜合利用項目，預計每個項目投資3.6億元。帶動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的同時促進撂荒地復耕復種，解決約10000名農(nóng)村勞動力的就業(yè)問題，全面助力鄉(xiāng)村振興。”黃一峰說。

據(jù)介紹，當前在石家莊建設的廠房運營已步入正軌，每年大約有30萬噸的玉米秸稈經(jīng)過生物酶解后制作成生態(tài)功能大米，產(chǎn)出的大米直供特定用戶，鮮有余糧流入市場，整體呈現(xiàn)供不應求的狀況。

在玉米秸稈或植物秸稈廢棄物生物酶解綜合利用項目工廠內(nèi)，伴隨著機械的轟鳴聲，白色、黃色、綠色的功能性大米從傳送帶上源源不斷輸送出來。當前正在運營的廠房項目為玉米秸稈及植物秸稈廢棄物綜合利用項目，今年新建年產(chǎn)膳食纖維5000噸生產(chǎn)線4條，年產(chǎn)葉綠素500噸生產(chǎn)線2條，年產(chǎn)秸稈糖肽2000噸生產(chǎn)線2條，高營養(yǎng)飼料20萬噸，配套建設倉庫、冷庫、循環(huán)水池、辦公樓等及綠化、道路等公用工程。

八聯(lián)公司負責人介紹，接下來在全國布局將分為兩期全面鋪開。第一期是湖南長沙，預計投資36億元，將建設10個標準項目，當前已有兩個標準規(guī)范項目已進入機器調(diào)試階段，預計一個月內(nèi)可正式投產(chǎn)。第二期將在廣東、廣西、湖南、云南、貴州等省份，每個省份中心市、縣區(qū)域建設10個標準規(guī)模項目，每個省份投入金額達36億元。

第二期規(guī)劃中，廣東、廣西等省（自治區(qū)）的布局工作正有序推進。其中，八聯(lián)公司與廣西欽州市永宏公司已簽訂35萬畝花青素生態(tài)功能大米原材料種植基地投資協(xié)議；廣東廣寧縣是著名的竹鄉(xiāng)，108萬畝的竹子綠遍了廣寧的山澗溝壑，年產(chǎn)量達70萬噸。今年9月，八聯(lián)公司相關負責人與肇慶市廣寧縣對外招商引資工作組就《30萬噸玉米秸稈及各種植物秸稈生物酶高科技深加工項目》投資合作進行了洽談，并表示后期將進一步商洽。

接下來，廣東八聯(lián)在緊羅密布地推進投資建廠的同時，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈扶持基金、高技術應用和研發(fā)工程中心、高效管理團隊三大重點支撐，發(fā)揮眾人力量，聯(lián)合成“天羅地網(wǎng)”結構。八聯(lián)供應鏈則瞄準服務這一板塊，最大限度實現(xiàn)公司使命：“為人民服務，為世界工作，糧食安全，健康中國！”

據(jù)介紹，酶解科技“廢”變“寶”項目以廣州總部為中心，設立“省級運營公司”與“市級運營公司”，再由市級運營公司依據(jù)當?shù)厍闆r建設“區(qū)縣服務中心”與“社區(qū)服務站”，直接服務到家。以物聯(lián)網(wǎng)為架構，集互聯(lián)網(wǎng)與數(shù)字化平臺等線上展示，加線下體驗為一體的服務架構，真正做到種、產(chǎn)、銷一體的供應鏈結構體系。